清明菜的藥用價值
清明菜 一名佛耳草，亦名鼠曲草，江蘇蘇南地區(qū)叫"綿絮頭"、"寒食萊"，全株有白色綿毛，民間草藥名叫"追骨風"，屬菊科草本植物。江浙地區(qū)民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團，香糯可口。
甘、平，無毒。
含脂類物質(zhì)、揮發(fā)油、大量胡羅卜素及少量維生素B等。
能擴張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及刨傷。內(nèi)服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn)痛等作用。
慢性氣管炎，喘息咳嗽，潰瘍病，風濕痛等。
清明菜30克(鮮菜加倍)，魚腥草15克，甘草9克，水煎服。
鮮清明菜60~90克，用水和酒合煎，一日2次分服。
清明菜30克，甘草9克，水煎服。
以清明菜煎濃湯洗滌，并作溫濕罨敷劑，一日換敷3次。
鮮清明菜60克，和糯米煮稀飯，或同羊肝炒食，有養(yǎng)肝明目之功。
翻白草 屬薔薇科植物�！毒然谋静荨访u腿根，《野菜譜》稱天藕，江蘇也叫雞腿苗，白雞腿。中國各地野生。生、熟食均可，并供藥用�！诿朗承晕丁� 甘、微苫、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 根含鞍質(zhì)、黃酮類。
野薔薇 屬薔薇科植物。果實名營實，花名刺莉花，江蘇藥材名白殘花。果實可釀酒，花、果」根、莖，都供藥用�！诿朗承晕丁� 果:酸、溫，無毒。根:苦、澀、寒，無毒。
牛蒡 一名蒡翁菜，種子名牛旁子或大力子。屬菊科植物。根肉質(zhì)肥大，可供食用�！诿朗承晕丁� 種子:辛、平，無毒。根:甘、寒，無毒。≮美食成分≯ 牛蒡子含一種貳，即牛蒡因，水解后可產(chǎn)生牛蒡配質(zhì)及葡萄糖。此外尚含有維生素B。
黃棟頭 屬漆樹科植物。嫩葉可掩食，或制茶，名“黃棟茶"。味苦回甘，如檄攬。樹皮及葉供藥用，果實可榨油。此植物中國分布普遍，材質(zhì)堅硬、細密，用途很廣。≮美食性味≯ 苦、寒，無毒�！诿朗吵煞帧� 葉含芳香油，主要成分為菠烯等。
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘藍。屬十字花科植物。中國各省農(nóng)村普遍栽培�！诿朗承晕丁� 甘、平，無毒�！诿朗吵煞帧� 含有維生素C，維生素B1、B2。此外還含有多量維生素U及胡羅卜素。
薺萊 一名薺。屬十字花科植物。初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口�，F(xiàn)在有的城市郊區(qū)經(jīng)人工栽培作蔬菜的，棵雖較大，但香氣差。清明前后采取帶花的全草供藥用，中藥名薺菜花�！诿朗承晕丁� 味甘、性平，無毒。
蔊菜 一名辣米菜，或叫江剪刀草，屬十字花科植物。各地野生頗多，在江蘇地區(qū)是田邊、村莊、墻邊、庭園間常見的野菜。全草、種子都可作藥用�！诿朗承晕丁� 辛、溫，無毒�！诿朗吵煞帧� 含有蔊菜素、維生素、蛋白質(zhì)等。
稻槎菜 一名田薺，屬菊科植物，2年生小草本，斷之有白色乳汁。浙江、江蘇田邊路旁普遍野生，略似蒲公英而葉多缺刻，頭狀花序小，民間常采作野菜。并供藥用�！诿朗承晕丁� 苦、寒，無毒。