“通天魚翅”與乾隆嫁女
據(jù)說清乾隆皇之十三妹，臉長黑色胎記，術(shù)士比為太陽之命，克家庭，害宗祖。后高人進(jìn)言，謂配天下福澤最厚之人可解，乃選山東曲阜孔代。大婚之日，宴席的極口錢翅，即被命為“通天魚翅”。意指天下與孔家通婚也......。
“通天魚翅”確也是山東名菜，且更是出自孔府，《孔府名饌》中記有“白信通天翅子”一菜。但回避了此菜之賊。而今曾有文章稱此菜是清代乾隆皇帝嫁妹而產(chǎn)生，實(shí)際則是乾隆嫁女，此女是圣賢皇后所生，倍受寵愛。這位公主臉上有塊黑痣，據(jù)相術(shù)家說這塊黑痣主災(zāi)，破災(zāi)的唯一辦法是下嫁給比王公貴族更顯達(dá)的人家。經(jīng)過選擇，考慮再三，只有衍圣公是最為顯達(dá)之人，他可在皇宮中御道上行走，能帶子上朝，與皇帝并行。皇帝到曲阜時(shí)，還得向衍圣公的祖先——孔子行三跪九叩之大禮。所以，乾隆皇帝第一次來曲阜就說定將女兒下嫁孔府。
由于當(dāng)時(shí)規(guī)定皇族漢滿不能通婚，為了避開公規(guī)，皇帝就將女兒寄養(yǎng)到中堂于敏中家中，然后由于出面和孔家訂婚，以于家的閨女（作為于襄公的第三女）與七十代衍圣公孔憲培結(jié)婚。完婚后，皇帝對孔家恩寵倍加，乾隆皇帝還多次帶皇后來曲阜，每次駕臨孔憲培和夫人于氏到曲阜南門外迎接。此后，孔府舉辦宴會時(shí)就有命名為“通天魚翅”的大菜上席。于夫人死后，七十三代衍圣公孔憲鎔給于夫人建有專祠——幕恩堂，兼以感謝皇恩。以后仍將此菜列為幕恩堂之大型酒席菜上席，并流傳到社會上成為山東名菜。