巧克力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剖析
巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力不但可以直接食用，還常被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。
≮功效≯
巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。而且，巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力郡有作用。有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學(xué)子也可用來健腦。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效。
≮適用人群≯
是成年人的健康食品。
≮適用量≯
每天20克。
≮特別提示≯
只有食用巧克力。雖然巧克力的熱量高，但它所含營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。另外，雖然日本研究認(rèn)為巧克力能預(yù)防齲齒。糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力。兒童不宜吃巧克力。雖然巧克力的熱量高，但它所含營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。另外，雖然日本研究認(rèn)為巧克力能預(yù)防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導(dǎo)致齲齒的。糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力。女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。