椰汁咖哩燴飯
[原料/調(diào)料]
蝦仁 1兩 圓鱈魚片 1兩 新鮮干貝 1兩 洋蔥 1/2兩 青椒 1/2兩 紅甜椒 1/2兩 白飯 6兩
A. 太白粉 水 2小匙 B.奶油 1小匙 C.咖哩粉 1小匙 椰汁 1小匙 水 160cc
[制作流程].
1. 蝦仁、鮮魚片、新鮮干貝、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒洗淨並切塊，再分別以沸水汆燙後撈起瀝乾；調(diào)味料A調(diào)製成太白粉水備用。
2. 將奶油放入鍋中加熱，加入作法1的洋蔥爆香，再放入作法1的其他材料與調(diào)味料C一起煮開後，再將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，起鍋淋在白飯上即可食用。
[原料/調(diào)料]牛肉丁、魚肉丁、雞胸丁 各4兩 甜辣醬 2大匙 生菜 2片 青椒丁 少許 洋蔥丁 少許 白飯 1碗 竹籤 6支 咖哩粉、沙茶醬 各1大匙 鹽 1小匙 糖 1/2大匙 醬油 1/2大匙 [制作流程](1)將牛肉、魚肉、雞胸肉用調(diào)味料醃15分鐘，分別用竹籤...
[原料/調(diào)料](1)雞蛋土司 3片 (2)洋蔥 1/2顆 茄子(小型) 1條(小型) 蕃茄(小型) 1顆 苜蓿芽 適量 (3)鯛魚片(70公克) 2片 低筋麵粉 適量 雞蛋 1個 麵包粉 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 (4)印度咖哩塊 3塊 高湯 200cc[制作流程](1)蕃茄切成半圓形...
[原料/調(diào)料]西谷米 1杯 水 6杯 糖 1杯 洋菜粉 1大匙 芒果 2個 [制作流程](1)將芒果去皮切丁備用。 (2)備1鍋水煮沸後，將西谷米放入煮5～6分鐘撈起瀝乾備用。
[原料/調(diào)料]花枝 1尾 蝦仁 1/2斤 蛤蜊 1/2斤 洋蔥絲 1/3杯 芹菜段 110公克 小番茄 20個 辣椒末 2大匙 檸檬汁 1/4杯 糖 1大匙 蒜末 2大匙 魚露 1大匙 [制作流程](1)花枝洗淨，在表面切交叉紋後切片，用熱水汆燙至熟撈起，沖冷水待涼撈起瀝...
[原料/調(diào)料]螃蟹 1斤 咖哩粉 1/3匙 辣椒 隨意 洋蔥(切絲) 1/2個 紅油 1大匙 高湯 1/2杯[制作流程](1)螃蟹除蟹腳外其餘切塊，放入溫水中，煮開後起鍋備用。 (2)起油鍋，辣椒、洋蔥絲爆香。
[原料/調(diào)料]紅蘿蔔 1/2條 茄子 1條 高麗菜 1/4個 菜豆(豇豆) 2條 油豆腐 2個 白飯 2碗 1.蝦米 1大匙 夏威夷豆 5個 紅蔥頭 3瓣 紅辣椒 2根 蝦醬 1小匙 黃薑粉 2小匙 2.椰奶 1罐 水 2杯 鹽 少許 [制作流程](1)將調(diào)味料1全部放入果汁機裡打碎...
[原料/調(diào)料]1.低筋麵粉 110公克 泡打粉 3/4小匙 卡士達粉 10公克 細砂糖 110公克 2.蛋 150公克 3.三花奶水 30公克 4.沙拉油 45公克 5.小蘇打粉 1/2小匙 水 2大匙 份量：裝飾烤糕餅?zāi)Ｐ?大) 1個 [制作流程](1)將材料1的麵粉、泡打粉與卡士...