希臘風(fēng)味牛肉湯
[原料/調(diào)料]
材料1：牛里嵴肉 1.2公斤
材料2：青椒 1顆 黃甜椒 1顆 紅甜椒 1顆 馬鈴薯 1顆 洋蔥 1顆 西洋芹 2根
材料3：大蒜 2瓣 橄欖油 2大匙 紅葡萄酒 1/2杯 褐色高湯 3杯 水 3杯 巴西里末 少許 紅椒粉 1大匙 咖哩粉 1/2大匙 鹽 少許 胡椒粉 少許
[制作流程]
(1)將牛里嵴肉切成丁狀備用，材料2的所有蔬菜也切成3公分正方形片狀，材料3的大蒜切片備用。
(2)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱，放入橄欖油，將蒜片及洋蔥爆香，再把牛肉丁放入拌炒，倒進(jìn)紅葡萄酒，等酒精充分燃燒后，再倒進(jìn)褐色高湯、水、紅椒粉及咖哩粉煮開。
(3)煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)，再放入其它蔬菜續(xù)煮20分鐘。
(4)起鍋前用鹽及胡椒粉調(diào)味，盛入湯盤后，撒上巴西里末即可。
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。 做法： 1. 將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用2. 用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌...
用料：鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。 做法：1. 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈2. 往鋼精鍋?zhàn)⑷胨s1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果...
原料：備餐時(shí)間：20分鐘 烹飪：15-20分鐘 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、紅椒、 白蘿卜、胡蘿卜各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蠔油20克） 做法：1、先將整蒜放...
用料：凈牛外脊1700克，油150克，黃油50克，鮮西紅柿500克，芹菜100克，鮮蘑100克，計(jì)司100克，鹽15克，胡椒粉少許。 做法：1. 將牛外脊切成10段，每段折成1。2厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤中備用。
[原料/調(diào)料](1)牛肉薄片 1/2斤 紅蘿蔔片 1/2杯 (2)蒜頭 2瓣 洋蔥絲 1/4杯 香菜末 1/3杯 辣椒 1根 白醋 2大匙 細(xì)砂糖 1大匙 鹽 2小匙 香油 1又1/2大匙 [制作流程](1)將牛肉片汆燙10～12秒至肉熟，立即撈起沖冷水后，瀝干水份備用。
[原料/調(diào)料]烤好的香腸 3條 芒果 1大個(gè) 花椰菜 1/2個(gè) 巴西里 少許 糖 1小匙 鹽 1又1/2小匙 檸檬汁 1大匙 [制作流程](1)香腸切成圓塊，芒果切成和香腸同樣大小的塊狀備用。 (2)花椰菜用水汆燙熟，巴西里洗凈擦干后切成細(xì)末備用。
[原料/調(diào)料]肉骨茶藥材 1包 排骨 1斤 水 15杯 米酒 2杯 大蒜 1/2杯 姜片 1/2杯 鹽 少許 [制作流程](1)排骨汆燙后洗凈備用。 (2)將排骨、肉骨茶藥材(用紗布袋包起，也有現(xiàn)成的肉骨茶包)放入鍋中，加水及米酒。
[原料/調(diào)料]燻肉 3片 青蒜 1支 四季豆 3條 火雞肉 1片 大熱狗 1/2條 冷凍面糰 20公克 巴西里 少許 糖漿 少許 鹽 1/2小匙 [制作流程](1)將青蒜切成3段，各約一寸，用燻肉片捲起再以牙籤固定。