豌豆雞片濃湯（圖）
[原料/調(diào)料]
雞胸 1個(gè) 豌豆醬 2杯
水 2杯 鹽 適量 胡椒 適量 面粉煳 適量
[制作流程]
(1)將雞胸肉洗凈切片備用。
(2)將豌豆醬及水、鹽、胡椒一起煮沸后，改中火，放入雞胸肉片煮熟(雞肉變白色即可)。
(3)加入面粉煳芶芡，至濃稠度夠即可熄火，倒入深盤(pán)中用湯匙食用。
切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會(huì)太老不好吃，此道非常營(yíng)養(yǎng)可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好后打成泥再食用即可。
蝦仁垛成茸， 將蝦茸加在肉糜里，加黃酒、鹽、蔥姜末及少許生粉拌勻； 將土司面包片切成小塊（如果油鍋較大最好整片做，裝盤(pán)前再切成條狀），抹上蝦仁肉糜， 再浸蛋青滾上面包屑； 中火油鍋內(nèi)煎黃（稍帶點(diǎn)焦），再切條裝盤(pán)（也可小塊裝盤(pán)...
將土豆洗凈，用西餐叉在土豆遍體扎上不規(guī)則的眼，用微波爐強(qiáng)功率加熱4分鐘，將土豆翻身再加熱3分鐘，再用小功率保溫5分鐘，趁熱取出，一切兩半，挖出中心肉另碗內(nèi)搗成土豆泥， 將培根（或其他腌肉）切成1cm見(jiàn)方小塊，用碗盛放，在微波爐內(nèi)...
土豆半只去皮切丁，盛于碗內(nèi)微波爐強(qiáng)功率加熱2分鐘；碗內(nèi)放火腿腸丁、洋蔥、熟玉米粒、加熱后的土豆丁、奶粉10g(或奶油）、即沖玉米粉15g加水300ml調(diào)勻，加入黃油10g，微波爐內(nèi)強(qiáng)功率加熱4分鐘，中途攪拌一次，出爐后撒上少許芝麻黑胡椒粉...
[原料/調(diào)料]雞胸肉 1副 雞高湯 5杯 酪梨 2顆 紅辣椒 3根 大蒜 3瓣 香菜 少許 鹽 少許 [制作流程](1)將雞胸肉洗凈后，切成條狀，放入湯鍋中，加入5杯雞高湯，用大火將雞肉煮熟。 (2)紅辣椒與大蒜切末備用，酪梨去皮、籽后，切成薄片備用。
[原料/調(diào)料]雞前腿肉 10只 太白粉 5大匙 鹽 2小匙 大蒜(切末) 2粒 米酒 1大匙 沾醬：魚(yú)露 1大匙 辣椒 1條 [制作流程](1)雞肉用腌料腌15～20分鐘。 (2)腌過(guò)之雞肉沾上少許太白粉，入油鍋以大火炸至金黃即可撈起。
[原料/調(diào)料]雞腿 1只 大蒜 3瓣 蔥 2根 香菜末 少許 1.醬油 1大匙 酒 2大匙 胡椒粉 少許 糖 少許 香油 少許 2.太白粉 適量 面粉 適量 雞蛋 1個(gè) 3.柳橙 1個(gè) 檸檬 1/2個(gè) 柳橙果醬 20公克 柳橙皮 1/2個(gè) 冰糖 20公克 水 60公克 太白粉水 適量...
原料：雞腿、胡蘿卜、洋蔥、芹菜。調(diào)料：紅粉、黑胡椒、香葉、紅酒、橄欖油。 做法： 1.胡蘿卜洗凈切片，洋蔥、芹菜切塊。 2.將胡蘿卜片、洋蔥塊、芹菜塊、雞腿混合，加入所有調(diào)料混合腌制一夜。
原料：小米、生菜、小西紅柿、葡萄干、黑橄欖。調(diào)料：鮮檸檬汁、橄欖油、黑胡椒。 做法： 1.洋蔥洗凈切絲；小米洗凈煮至8成熟，瀝出水分。 2.生菜洗凈用手撕碎，加入小米和洋蔥絲，用鮮檸檬汁、橄欖油、黑胡椒一起調(diào)勻。