松子河蝦仁（圖）
主料：河蝦仁
輔料：松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、淀粉
烹制方法：
1、將蝦仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入雞蛋，料酒、鹽、雞精、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，小火放入蝦仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，鍋中留底油，放入蔥姜末煸香，倒入少許水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出鍋即可。
特點(diǎn)：蝦仁晶白，松子噴香。
松子河蝦仁（圖）
主料：河蝦仁
輔料：松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋
調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、淀粉
烹制方法：
1、將蝦仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入雞蛋，料酒、鹽、雞精、淀粉攪拌均勻，給蝦仁上漿；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，小火放入蝦仁滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，鍋中留底油，放入蔥姜末煸香，倒入少許水，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出鍋即可。
特點(diǎn)：蝦仁晶白，松子噴香。
主料：排骨 輔料：苦瓜、黃豆、姜、咸菜 調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉 烹制方法 1、將苦瓜切開去瓤切塊，排骨洗凈，姜切片，咸菜洗凈切片備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，下姜片，咸菜煸炒至香，沙鍋上火，加入適量開水，將炒好的咸菜放入，再放...
主料：小土豆 輔料：五花肉、尖椒、香菜 調(diào)料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉...
主料：姜絲 輔料：筍、紅椒、肉絲、黃瓜、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細(xì)絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和少許清水調(diào)成汁備用； 2、在肉絲中加入蛋清、淀...
主料：凈蟶子肉 輔料：韭黃 調(diào)料：精鹽、食用油、雞精、料酒、姜末、香油 烹制方法： 1、將蟶子肉去雜物洗凈,焯好待用，韭黃洗凈切段； 2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱煸炒姜末出香味時(shí)倒入蟶子肉翻炒，加入料酒、鹽、雞精、清水再倒入韭黃快炒...
主料：芋頭、魷魚 輔料：青紅柿子椒、雞蛋、檸檬 調(diào)料：鹽、雞精、醬油、胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥姜末 烹制方法： 1、將魷魚切成小丁，芋頭壓成泥一起放入碗中，加入蔥姜末、雞蛋、胡椒粉、鹽、雞精、淀粉拌勻； 2、將拌好的糊制成小餅狀，...
主料：盒豆腐1塊 輔料：酥牛肉末、香菜段 調(diào)料：精鹽、胡椒粉、白糖、雞精、蔥姜蒜末、香辣花生醬、鮮湯、食用油 烹制方法： 1、將豆腐切成大塊后，倒入玻璃盤中待用； 2、坐鍋點(diǎn)火，倒入油至4成熟時(shí)，放入姜末、蒜末、蔥末、酥肉末、香辣...
主料：鮮玉米、馬蹄、綠豆 調(diào)料：桂花醬、煉乳、蜂蜜、姜 烹制方法： 1、將玉米切掉放入豆?jié){機(jī)中，加入水，打成玉米漿，倒入鍋中煮沸后關(guān)火，放入煉乳、蜂蜜攪拌均勻即可，食用時(shí)可冷藏； 2、綠豆泡3小時(shí)，放入鍋中，加入姜片煮爛，馬蹄拍...
主料：雞脯肉、榨菜 輔料：豆芽菜、胡蘿卜、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、香油、胡椒粉、蔥、姜 烹制方法： 1、將榨菜切成條放入清水中浸泡片刻，再將胡蘿卜、雞脯肉、蔥姜分別切成絲備用； 2、在雞脯肉中打入雞蛋，加胡椒粉、...