在沙漠之間尋找埃及美味

埃及的食品帶有濃郁的北非色彩和阿拉伯風(fēng)情。他們的菜肴大都偏竦，喜歡加蔥和蒜，對(duì)于我們喜歡吃辣的上海人，比較容易接受。由于埃及信奉的是伊斯蘭教，所以當(dāng)?shù)貨](méi)有豬肉。他們主要用羊肉、牛肉、鴿子肉、駱駝肉等做原料。在一些沿海地區(qū)，還有很不錯(cuò)的魚(yú)宴。當(dāng)然，你若是美食愛(ài)好者，不妨嘗嘗此地的佳肴——羊腦、羊髓。

埃及三大美食

“羅澤特”——“埃及菜飯”

埃及人把大米制成的食物稱(chēng)作“羅澤特”。類(lèi)似的飯，還有“府第·孟妥孟斯”，是用紅豆與檸檬、植物油、大麥米等一起燜的。與飯一起吃的是“埃里·瑪洛克歇”，即以肥鵝、肉湯為主料，加香料草、炸過(guò)蒜和香芹末制成的湯。

埃及甜品——“庫(kù)納法”、“蓋塔伊夫”

埃及人特別喜歡吃甜食，而且是齋日的必備食品。其中口味不錯(cuò)的有二種，一個(gè)叫“庫(kù)納法”，另個(gè)叫“蓋塔伊夫”。“庫(kù)納法”是由面粉跟奶油經(jīng)過(guò)一些復(fù)雜的工序后，放在鍋上烹制而成的。“蓋塔伊夫”，有點(diǎn)類(lèi)似我國(guó)的餃子，只是它的個(gè)頭大于我們的3倍多，而且餃子餡是由葡萄干等干果制成，包好后下油鍋炸的。

“考謝利”(Koscheri)

“考謝利”是埃及的特色美食之一，它是米飯跟空心粉制成的。吃的時(shí)候，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的調(diào)料(由醋和辣醬制成)。還可以加一些炸圓蔥和豌豆等。你只要跟店員說(shuō)一聲，他就會(huì)加很多量。在埃及的大街小巷都能看到賣(mài)“考謝利”的專(zhuān)賣(mài)店，路邊攤上的做得的確很地道，但很有可能吃壞肚子。推薦你去盧克索穆哈塔街上的一家“考謝利”專(zhuān)賣(mài)店，味道很不錯(cuò)，當(dāng)?shù)厝艘幌伦幽艹?個(gè)。

埃及飲料

埃及人特愛(ài)喝茶，不管在哪都能看到茶館，但可氣的是禁止女人進(jìn)入。所謂的埃及茶，就是熱熱的紅茶加上五分之一杯的糖，雖然好像很甜，但真的很好喝，后來(lái)我也入鄉(xiāng)隨俗的每天要喝上一杯。埃及有特別多的果汁店，本人最?lèi)?ài)喝果汁，家中的榨汁機(jī)就有三部。他們的果汁都是現(xiàn)打的，又大杯又便宜。特別是他的甘蔗汁，上海很難喝到這么好喝的東東喔!

旅游小貼士

防曬與水

在烈日滾滾的沙漠中行走，防曬用品和水是必備的。埃及的太陽(yáng)特別大，也特別熱，就算做了防曬準(zhǔn)備，還是很快會(huì)變成小黑人，所以建議女生購(gòu)買(mǎi)最高指數(shù)的防曬品，涂了總比不涂要好，免得受蛻皮之苦。

在埃及可以一天都不用上廁所，水份都在無(wú)形中蒸發(fā)掉了，一天喝上二三瓶水是很正常的事。說(shuō)到水，在埃及的馬路上或餐館都可以喝到免費(fèi)的水，但對(duì)于觀(guān)光客而言，卻沒(méi)人敢喝，所以大家都乖乖的買(mǎi)他們的礦泉水喝，使他們從賣(mài)礦水這行業(yè)里也賺了不少錢(qián)。

交通

埃及交通非常可怕，沒(méi)有紅綠燈，沒(méi)有斑馬線(xiàn)，行人過(guò)馬路只能各憑本事，埃及人似乎早已習(xí)以為常，對(duì)于我們游客來(lái)說(shuō)，過(guò)一次馬路，好像就是對(duì)生命的一次挑戰(zhàn)。

小費(fèi)

埃及有件很頭痛的事就是要小費(fèi)，不管到哪都要給小費(fèi)，甚至連非常骯臟的廁所也要付。游客在路上走，就會(huì)有人突然出現(xiàn)在你面前，問(wèn)你要小費(fèi)。簡(jiǎn)直是種變象的乞討，建議你做好心理準(zhǔn)備，多備些零錢(qián)。