枸杞肉絲
| 【特點(diǎn)】: | |
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滋陰補(bǔ)腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
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| 【原料】 | |
| 主料：枸杞、瘦豬肉配料：青筍調(diào)料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油 | |
| 【制作過程】 | |
| 1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。 |
枸杞肉絲
| 【特點(diǎn)】: | |
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滋陰補(bǔ)腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
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| 【原料】 | |
| 主料：枸杞、瘦豬肉配料：青筍調(diào)料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油 | |
| 【制作過程】 | |
| 1、將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的絲；枸杞洗凈。2、炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。 |
【特點(diǎn)】:壯腎，暖脾胃。適用于腎虛陽道衰敗(陽痿)、腰膝無力、脾虛食少、胃寒腹痛等癥。【原料】肉蓯蓉50克 蓽茇10克 青果10克 陳皮5克 胡椒10克 白羊腎2對(duì) 羊脂200克 食鹽 蔥 醬油 酵母面 姜各適量【制作過程】1. 將白羊腎、羊脂洗凈；...
【特點(diǎn)】:竹蓀鮮脆，命蛋軟嫩，湯清淡味美�！驹稀恐髁� 命蛋20個(gè)，竹蓀50克。調(diào)料 鹽10克，味精6克，胡椒粉1克，清湯適量�！局谱鬟^程】(1) 將竹蓀先用涼水清洗，再用溫水泡脹去泥沙，剖成兩半，把頭尾兩端的尖切去，改切3厘米長節(jié)。
【特點(diǎn)】:滋味鮮美,原味醇香【原料】原料：活鯽魚1尾，約6兩，活蛤蜊6兩，熟火腿、筍肉、水發(fā)香菇、綠葉菜等各適量。調(diào)料：紹酒、胡椒粉、精鹽等各適量�！局谱鬟^程】1.將凈鯽魚在背肉上剞幾刀。
【特點(diǎn)】:滋味鮮香,香味撲鼻【原料】材料：雞1斤（約600克），洋蔥2個(gè)沏片），蒜2瓣（切茸），西芹1棵（切片），番茄湯1罐。橄欖油1/3杯。配料：香草1/2茶匙，香葉2片，白酒1/3杯。【制作過程】(1) 雞洗凈，切大件。
【特點(diǎn)】:滋陰補(bǔ)血、酥爛甜香，易于消化和吸收。 【原料】五花豬肉300克、花生油、蔥姜片、葡萄酒、紅棗100克、醬油【制作過程】1. 五花豬肉300克洗凈，切小方塊。
【特點(diǎn)】:造型美觀，色澤金黃，腐嫩肉鮮，口味醇和�！驹稀慷垢�3張，鮮嫩瘦肉300克，醬油75克，精鹽5克，味精1克，白糖6克，2厘米長的蔥白4段，生姜4片，肉清湯50克，紹酒、姜末、面粉、芝麻油、花生油各適量。
【原料】白菜500克，鮮蘑250克，植物油300克，鹽、味精、胡椒粉、水淀粉、湯各適量。【制作過程】1.將白菜洗凈，取菜心待用；鮮蘑冼凈，倒入盆內(nèi)，加湯、鹽稍煨。
【原料】瘦豬肉200克，韭黃150克，香菇3個(gè)，蔥段少許，生抽、胡椒粉、淀粉、鹽、糖、雞粉、香油各適量【制作過程】1、豬肉去筋切絲，用生抽、胡椒粉、淀粉、雞粉、油腌上；韭黃切段；香菇水發(fā)后去蒂切絲；將生抽、鹽、糖、雞粉、香油、淀...