杭州的美景和美麗傳說(shuō)對(duì)許多的游人都是個(gè)誘惑，然而行在杭州，自然也有機(jī)會(huì)吃在杭州，杭州的小吃和那里的山水人文一樣小巧而秀氣，主要有以下幾種特色小吃，游人初去游杭州不妨嘗嘗，感覺(jué)一下江南人的細(xì)膩和清談。

原名鄭德大湯團(tuán)，始于清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團(tuán)為吉祥，歷來(lái)有湯團(tuán)待客的風(fēng)俗習(xí)慣。市區(qū)青年訂婚要向親友贈(zèng)送湯團(tuán)券，以示結(jié)緣志喜。華僑歸國(guó)更視吃湯團(tuán)為故鄉(xiāng)情。

古名胡餅。清光緒末年，市區(qū)府頭門(mén)鐘樓石側(cè)，有張氏寡婦，開(kāi)燒餅店，在胡餅的基礎(chǔ)上，推出蔥油重酥燒餅，呈金黃色，入口即化，酥脆可口，遠(yuǎn)近聞名，張氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇傳》中白娘娘喻之，久而久之，將其燒餅延稱(chēng)為白蛇燒餅，...

為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于市區(qū)風(fēng)吳山而得名。早在二、三百年前 即已馳名四方。清代著名小說(shuō)《儒林外史》一書(shū)中即已提及，并作贊譽(yù)。酥油餅用上 等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開(kāi)蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為蓑 衣餅。

浙江小吃。因狀如馬蹄，故名，其皮脆心軟，香甜可口。 制作要領(lǐng)（以50只為例）： 1.將紅糖800克碾細(xì)，加入酵面1.05千克、面粉700克、堿2克、小蘇打13克揉成糖心。

嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內(nèi)夾進(jìn)一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)，入口肥而不膩。－...

冷熱兩食風(fēng)味迥異 顧名思義，杭州水晶銀菊糕是一款帶有蘇杭風(fēng)味的點(diǎn)心。吃起來(lái)唇邊陣陣菊花香，清淡但絕不寡味，爽甜但絲毫不過(guò)，仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉潔的女子。杭州水晶銀菊糕，冷熱兩食，均有不同風(fēng)味。

瑞安糕點(diǎn)名師李瑞慶創(chuàng)制于清代光緒年間，距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過(guò)篩，撒上桂花，成型切塊，經(jīng)兩番炊制而成。其特點(diǎn)是：細(xì)、軟、韌、香、甜、老少咸宜，是溫州市名牌菜食。