“江上往來(lái)人，但愛鱸魚美�！狈吨傺偷倪@首詩(shī)常常會(huì)喚起我對(duì)家對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)限懷想。每次與老公提及：“我要回家！”老公總會(huì)更正：“是回娘家，這兒才是你的家”但我對(duì)家鄉(xiāng)對(duì)家的懷念是一種根深蒂固的概念。秋風(fēng)起時(shí)，令人起“莼鱸之思”。這典故流傳至今，一直是游子思念故鄉(xiāng)的寄寓，它的托物便是莼菜與鱸魚。這也許是我對(duì)這個(gè)詞有著更深的一種體會(huì)……
因?yàn)?a href="http://9000bbs.cn/sicijianshang/guanyusixiangdeshiju/">思鄉(xiāng)，懷念家鄉(xiāng)的美食，張翰竟然辭官回鄉(xiāng)，這是歷史上真實(shí)的故事。據(jù)《晉書•張翰傳》記載：“張翰在洛陽(yáng)，因見秋風(fēng)起，乃思吳中苑菜莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適忘，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸�！边@故事，被世人傳為佳話，“莼鱸之思”，也就成了思念故鄉(xiāng)的代名詞。
關(guān)于“莼鱸之思”，他自己有詩(shī)為證：“秋分起兮佳景時(shí)，吳江水兮鱸正肥，三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。”這是他在洛陽(yáng)思念家鄉(xiāng)時(shí)發(fā)出的慨嘆。這莼鱸之思，后來(lái)有很多人在詩(shī)中提及。把思念故鄉(xiāng)的情感，和莼菜鱸魚聯(lián)系在一起，確實(shí)詩(shī)意盎然。而我只是一個(gè)思家甚切的小女子。自然不能與古人相提并論。
前幾天接到久未聯(lián)系的同學(xué)電話，他們家已從楓涇鎮(zhèn)舉家搬遷到了安亭。前段時(shí)間一直在裝修房子，所以也沒有時(shí)間聯(lián)系。他已經(jīng)邀請(qǐng)好了幾個(gè)要好的同學(xué)。去他新家看看。當(dāng)我們驅(qū)車去到同學(xué)家時(shí)，正巧趕上同學(xué)家做晚飯時(shí)間，他非要開車帶我們?nèi)ゾ频瓿燥�。我說(shuō)：“你是知道我的習(xí)性的，不是特殊情況決不去酒店吃飯�！蓖瑢W(xué)說(shuō)：“你這毛病得改改了，不是所有的酒店都是不衛(wèi)生的哦！不過(guò)我知道你的習(xí)性，所以在家里準(zhǔn)備好了些東西。剛有現(xiàn)買的鱸魚，今天我給你們露一手。燒一個(gè)莼菜、鱸魚湯給你們嘗嘗。”我說(shuō)：“其實(shí)，我覺得在家吃飯氣氛要比在飯店好哦�！�
同學(xué)收拾鱸魚時(shí)我在旁邊看，見他不用刀割腹，只用竹筷從魚口插入魚腹，將內(nèi)臟取出，洗凈后仍放回腹中，我好奇地問(wèn)：“這樣能洗干凈嗎？”他說(shuō)：“為保持鮮美，弄鱸魚，這是最好的方法哦！然后把它投入加有白菜或菠菜的咸湯中，可以久煮不老，保持鮮美。
莼菜與鱸魚都是江南名產(chǎn)，莼菜產(chǎn)于太湖流域之蘇州與杭州西湖，而尤以西湖所產(chǎn)為佳，故世稱“西湖莼菜”。
鱸魚名揚(yáng)天下已有近二千年歷史，據(jù)說(shuō)唯有松江北門秀野橋下之鱸魚為最佳，余皆不及，是為鱸魚之故鄉(xiāng)。秀野橋下鱸魚之所以珍貴，一為肉嫩而鮮美；一為四鰓，是魚中之一絕。
雖以前在家做過(guò)幾次，但做法卻是不同，為了圖方便總是加以清蒸。但味道總覺沒有同學(xué)做出來(lái)的純正。
吃罷晚飯同學(xué)又帶我去了聞名遐邇的大眾汽車有限公司。在這兒讓我們真正感受到了安亭的魅力之所在，不僅僅只是這個(gè)大眾汽車，而是人們對(duì)這片土地寄予的希望��！
歸來(lái)途中，感慨萬(wàn)千；真心希望松江鱸魚不要像白鰭豚那樣，從瀕危動(dòng)物轉(zhuǎn)為滅絕動(dòng)物；希望這種可愛的魚游回它的故鄉(xiāng)，成為松江的美食資源和旅游資源。但是，又不僅僅是為了吃，或者為了吸引旅游。記得有位作家曾說(shuō)：“ 莼鱸之思，是一種記憶，也是一種傳奇。莼鱸之思，是一種傳說(shuō)，更應(yīng)該是一種理想�！�
※本文作者：月兒笑※