春節(jié)食俗：新年第一餐

　　春節(jié)是我國(guó)人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日，人們相信在此時(shí)吃些傳統(tǒng)飲食，能給自己和家人帶來(lái)好運(yùn)。

　　金絲穿元寶

　　北京人新年第一餐，家家吃餃子煮面，名“金絲穿元寶”，也叫“銀錢吊金龜”，蓋因餃子太像元寶了，子夜時(shí)餃子煮熟了撈食，謂之“撈元寶”，而且是今年撈到明年，還不發(fā)大財(cái)?即便貧寒之家，年夜飯也非要買點(diǎn)白面割點(diǎn)肉，吃上頓餃子不可。

　　請(qǐng)吉癥安，萬(wàn)事如意

　　黑龍江多數(shù)地區(qū)新年首餐都吃“陳年餃子”。舊年臘月二十六日這天，戶戶都搟比桌面還大的面皮，再用小碗口扣成圓形或剪成方形的餃子皮，以早已備好的餡料包成餃子，放入油鍋煎好;吃純白年糕的，寓意新年全家大小都“請(qǐng)吉癥安，萬(wàn)事如意”

　　湖北團(tuán)風(fēng)人新年第一餐喝雞湯，象征“清泰平安”。主要?jiǎng)诹Τ噪u爪，意味“新的一年能抓財(cái)”;有的希望后生吃雞翅膀，寓意“展翅高飛”;當(dāng)家人吃雞頭，有“出人頭地”之意。愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的家鄉(xiāng)，新年第一餐吃油炸的白藕，取其諧音“百好”，以圖吉利。荊州、沙市一帶，第一餐吃雞蛋，叫“石滾蛋”，吃了“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”;如遇客人，要吃三個(gè)煮得很嫩、透過(guò)蛋白能看到蛋黃的荷包蛋，意即“銀包金，金鍍銀”，“得金得銀”。天門干一鎮(zhèn)、漢川田二河鎮(zhèn)一帶，要吃幾個(gè)“湯圓”，意即新的一年都能得“寶”。