酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度（精選19篇）

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇1

　　員工守則

　　一、 工作態(tài)度：

　　1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

　　2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

　　3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。

　　5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，

　　解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

　　6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一

　　班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

　　7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不

　　予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

　　8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的

　　事。

　　9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。

　　10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。

　　二、 制服及工作牌：

　　1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

　　2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)

　　者應(yīng)付人民幣10元。

　　3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費(fèi)。

　　三、 儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生：

　　1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。

　　2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

　　3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。

　　4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

　　5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

　　端不得露于裙外。

　　6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。

　　7、 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

　　8、 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

　　9、 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。

　　四、 拾遺：

　　1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

　　2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

　　3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

　　五、 酒店財(cái)產(chǎn)：

　　酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人

　　都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公

　　安部門處理。

　　六、 出勤。

　　1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。

　　2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。

　　3、員工上班下班忘記簽卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。

　　4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

　　5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠

　　工處理。

　　6、工卡遺失，立即報(bào)告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

　　7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

　　七、 員工衣柜：

　　1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時(shí)，可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。

　　員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。

　　2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

　　3、主管部門配給衣柜時(shí)，免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。

　　4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，

　　故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。

　　5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時(shí)檢查衣柜，檢查時(shí)兩個(gè)

　　以上人員在場(chǎng)。

　　6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

　　7、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，不及時(shí)清理衣柜，酒店有權(quán)清理。

　　八、 員工通道：

　　1、員工上下班從指定的員工通道入店。

　　2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳，使用酒店內(nèi)

　　客用設(shè)施。

　　3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí)，應(yīng)向主管部門申請(qǐng)，經(jīng)部門主管同意后方能離店。

　　九、 酒店安全。

　　1、員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。

　　2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管同意方可離店。

　　十、 電路故障：

　　當(dāng)電路出故障時(shí)，應(yīng)采取下列措施：

　　(1)通知維修人員，立即采取應(yīng)急措施，不要擅自處理。

　　(2)和正在用餐客人談話，表示歉意。

　　消防安全

　　酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火

　　器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

　　一、火災(zāi)預(yù)防：

　　*遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

　　*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內(nèi)、包廂、過道或字紙簍里。

　　*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。

　　*不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

　　*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。

　　*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

　　*如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。

　　*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告維修部門。

　　*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

　　。

　　獎(jiǎng)懲條例

　　一、優(yōu)秀員工：

　　酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　二、嘉獎(jiǎng)、晉升：

　　酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

　　三、紀(jì)律處分/失職的種類：

　　1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送主管部門負(fù)責(zé)歸檔。

　　2、失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

　　3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將扣除一天基本工資的處分，每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。

　　4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)將扣除二天基本工資的處分，情節(jié)特別嚴(yán)重者將會(huì)被辭退。

　　甲類失職

　　1、 上班遲到;

　　2、 不使用指定的職工通道;

　　3、 儀表不整潔;

　　A 留長(zhǎng)發(fā);

　　B 手臟;

　　C 站立姿勢(shì)不正;

　　D 手插口袋;

　　E 衣袖、褲腳卷起;

　　F 不符合儀表儀容規(guī)定;

　　4、 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩;

　　5、 不遵守打電話的規(guī)定;

　　6、 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;

　　7、 培訓(xùn)課曠課;

　　8、 違反員工餐廳規(guī)定;

　　9、 工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視(休息或工作需要例外);

　　10、 上班做私事，看書報(bào)和雜志;

　　11、 不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店;

　　13、 上班時(shí)使用客用坐椅休息和廁所;

　　14、 穿工作服進(jìn)入商店(為客人買東西例外);

　　15、 將酒店文具用于私人之事;

　　16、 在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作;

　　17、 在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情;

　　18、 違反更衣室規(guī)定。

　　乙類失職

　　1、 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡;

　　2、 對(duì)客人和同事不禮貌;

　　3、 因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn);

　　4、 隱瞞事故;

　　5、 拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;

　　6、 拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示;

　　7、 上班時(shí)打瞌睡;

　　8、 涂改工卡;

　　9、 違反安全規(guī)定;

　　10、 在酒店內(nèi)喝酒;

　　11、 進(jìn)入客房(工作例外);

　　12、 說辱罵性和無禮的話;

　　13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間;

　　14、 超過工作范圍與客人過分親近;

　　15、 在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙;

　　16、 不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺;

　　17、 在酒店內(nèi)亂丟東西;

　　18、 不遵守消防規(guī)定;

　　19、 損壞公物;

　　20、 工作表現(xiàn)并差或工作效能差;

　　21、 不服從主管或上司的合理合法命令;

　　22、 擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙;

　　23、 發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。

　　24、 在酒店內(nèi)危害任何人員;毆打他人或互相打架;

　　25、 向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬;作不道理交易;

　　26、 泄露酒店機(jī)密情況; 調(diào)戲或欺侮他人;

　　27、 偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料;

　　28、 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失;

　　29、 在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博;

　　30、 故意損壞消防設(shè)備;

　　31、 觸犯國(guó)家任何刑事罪案;

　　32、 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;

　　33、 曠工。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇2

　　一、適用范圍

　　公司全體公司在職員工

　　二、審批過程

　　由個(gè)部門負(fù)責(zé)人提出書面報(bào)告，經(jīng)行政負(fù)責(zé)人確認(rèn)后，由總經(jīng)理最終審批。

　　三、主要內(nèi)容(獎(jiǎng)勵(lì)和處罰)

　　1、對(duì)于有下列十個(gè)方面的有功員工，給予一次性獎(jiǎng)勵(lì)和經(jīng)常性獎(jiǎng)勵(lì)：

　　1.1、對(duì)本廠各方面工作能提出合理化有價(jià)值的意見建議，經(jīng)審核評(píng)定，確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，管理帶來實(shí)際效益的，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.2、為本廠研制、開發(fā)適合市場(chǎng)的新產(chǎn)品、新項(xiàng)目做出顯著成績(jī)的，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.3、為本廠產(chǎn)品打開市場(chǎng)銷路，對(duì)產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)做出積極貢獻(xiàn)的，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.4、為維護(hù)本廠利益，在對(duì)外經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟(jì)損失5000元以上的，經(jīng)核實(shí)確有其事，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.5、對(duì)提出并實(shí)施重大技術(shù)革新，經(jīng)評(píng)定，確具有實(shí)用價(jià)值，能節(jié)約資金或提高效率的，節(jié)約物料或廢料利用，在成本控制方面做出突出貢獻(xiàn)者，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.6、為樹立社會(huì)正氣，企業(yè)形象，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，而身心受到傷害的，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.7、為保護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，防止或者搶救事故有功，使國(guó)家和本廠利益免受重在損失的，予以一次性獎(jiǎng)勵(lì)。

　　1.8、在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)、提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面，做出顯著成績(jī)的，予以一次性或經(jīng)常性獎(jiǎng)勵(lì);

　　一次性獎(jiǎng)勵(lì)分為記功，授予先進(jìn)生產(chǎn)(工作)者等，在給予上述獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，同時(shí)發(fā)給一次性獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金最低不少于100元，最高不封頂。經(jīng)常性獎(jiǎng)勵(lì)以發(fā)給獎(jiǎng)金體現(xiàn)，獎(jiǎng)金最低不小于50元，最高為1000元。

　　2、對(duì)犯有過失行為的員工，視情節(jié)輕重，給予經(jīng)濟(jì)處罰和行政處分。經(jīng)濟(jì)處罰分為罰款，賠償經(jīng)濟(jì)損失。行政處分分為警告、記過、記大過、撤職、辭退、開除。對(duì)于員工的行政處分，必須在弄清事實(shí)、取得證據(jù)的基礎(chǔ)上，按規(guī)定審報(bào)程序辦理。

　　2.1、 以犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次罰款5元：

　　上班遲到、早退或中途溜號(hào)在一小時(shí)之內(nèi)的(超過一小時(shí)作曠工半天論處，超過四小時(shí)作曠工一天論處);

　　工作日志，檢驗(yàn)記錄表有錯(cuò)誤或漏記的，衣著不整，工作未穿工作服或佩戴工作證。

　　亂丟煙蒂、果殼、紙屑;亂倒飯、菜、茶葉、亂扔雜物，隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的;

　　在員工宿舍私拉電線、安裝電路、新加插座，不按時(shí)熄燈的;在營(yíng)銷和對(duì)外交往中，工作態(tài)度粗暴，有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;

　　有違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度行為，但未造成不良后果的。

　　2.2、 對(duì)犯有以下過失行為的員工，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元;

　　當(dāng)月上班遲到，早退累計(jì)已達(dá)到三次，第三次及其以上的，曠工半天的。

　　工作器具、倉(cāng)庫(kù)材料、機(jī)電另部件等，不按規(guī)定存放的;

　　非電工人員，亂拉、亂開用電設(shè)備的;

　　非本設(shè)備操作人員，擅自動(dòng)用該設(shè)備的;

　　上班時(shí)睡覺、喝酒的(業(yè)務(wù)接待例外);

　　多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度，或違反情節(jié)嚴(yán)重，但未造成不良后果的;

　　在員工宿舍使用電爐及功率較大的電器具以及明火的;

　　門衛(wèi)當(dāng)班不嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)制度和巡查制度的。

　　2.3、 對(duì)犯有以下過失行為的員工，處予20-100元的罰款;

　　(1) 曠工一天的;

　　(2) 謊報(bào)虛報(bào)考勤的;

　　(3) 在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自明火的;

　　(4) 非緊急情況，未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，動(dòng)用消防器材的;

　　(5) 非駕駛員或無證開鏟車、汽車的;

　　(6) 隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的;

　　(7) 有賭博或打架斗毆行為的;

　　(8) 有損害本廠利益泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)機(jī)密行為，及對(duì)有可能或已經(jīng)發(fā)生的損

　　害本廠利益和聲譽(yù)的情況知情不報(bào)或隱瞞實(shí)情的;

　　(9) 因工作失職，造成財(cái)產(chǎn)受損或失竊500元以下的;

　　(10)發(fā)生產(chǎn)品的質(zhì)量事故，造成廢品或其他經(jīng)濟(jì)損失在500元以下的;

　　(11)違反工藝操作規(guī)程和安全產(chǎn)管理制度，發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟(jì)損失500元以

　　下的各類責(zé)任事故的;

　　(12) 占用、挪用本廠原材料、設(shè)備、工具、上班干私活的;

　　對(duì)違反(7)(8)(9)(10)(11)(12)各條的，還可酌情同時(shí)給予賠償經(jīng)濟(jì)損失的處分。

　　2.4、對(duì)以下嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律的規(guī)章制度的員工，可酌情給予警告、記過、撤職、辭退、開除的行政處分，對(duì)情節(jié)特別嚴(yán)重的，可送交公交、司法機(jī)關(guān)處理。

　　(1)有賭博行為，受罰款教育后仍不改的;

　　(2)有行兇斗毆、盜竊及其他違法行為的;

　　(3)損害企業(yè)形象的社會(huì)公德，給社會(huì)、本廠及他人造成不良影響或損害的;

　　(4)擅自挪用本廠資金和財(cái)產(chǎn)、經(jīng)教育不及時(shí)歸還的;

　　(5)玩忽職守，造成事故，使本廠財(cái)產(chǎn)或員工生命蒙受嚴(yán)重?fù)p失的;

　　(6)無故曠工，經(jīng)教育不改的;

　　(7)經(jīng)營(yíng)違反本廠規(guī)章制度，屢教不改的;

　　(8)有意損害公共財(cái)物的;

　　(9)偷竊本廠、同事或客戶錢物的;

　　(10)觸犯國(guó)家刑事法律的;

　　(11)無理取鬧或不服從工作分配的調(diào)動(dòng)、指揮而影響生產(chǎn)秩序、工作秩序、生活秩序和社會(huì)秩序的;

　　(12)工作不負(fù)責(zé)任，產(chǎn)品廢品，損害設(shè)備工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的;

　　(13)泄露或出賣商務(wù)，技術(shù)機(jī)密，使本廠經(jīng)濟(jì)和聲譽(yù)蒙受重大損失的。

　　在給予上述行政處分時(shí)，可同時(shí)給予一次性罰款或降薪處理。

　　獎(jiǎng)懲制度相關(guān)文章：

　　1.酒店獎(jiǎng)懲制度

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇3

　　儀容儀表要求制度

　　一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號(hào)牌，統(tǒng)一發(fā)型，

　　二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。

　　三、男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。

　　四、不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。

　　五、上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。

　　六、工作服要整潔，無油漬、無皺痕。

　　七、上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。

　　八、不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

　　九、檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

　　十、凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

　　衛(wèi)生工作制度

　　a、個(gè)人衛(wèi)生

　　一、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。

　　二、工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

　　三、大、小便后要洗手、擦干。

　　b、區(qū)域衛(wèi)生

　　一、地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

　　二、桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消毒。

　　三、工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。

　　四、不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

　　五、門窗、墻壁要保持光亮，無灰塵、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。

　　六、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

　　七、各班組衛(wèi)生分片包干到人，每天派人輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周四搞大掃除。

　　八、違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元。

　　勞動(dòng)紀(jì)律

　　一、提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

　　二、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款5—20元。

　　三、遇到客人和上司，要主動(dòng)問好點(diǎn)頭致意，不能視而不見。違者一次罰款5—20元。

　　四、客人來了要說歡迎光臨，拉椅讓座。在服務(wù)過程中請(qǐng)使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，請(qǐng)客人慢走，并誠(chéng)心歡迎客人下次光臨，使用禮貌用語(送客至門口)，違者一次罰款5—20元。(具體情況由部門經(jīng)理制定)

　　五、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

　　六、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。

　　七、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。

　　八、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在餐廳、包廂、公共場(chǎng)所大吼大叫、大聲說話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。(1)(2)(3)(4)

　　九、不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露酒店的商業(yè)機(jī)密或抵毀酒店形象，違者開除處理。

　　十、員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。

　　十一、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書面檢討。

　　十二、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用酒店或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。

　　十三、不準(zhǔn)帶包進(jìn)入工作場(chǎng)所，違者罰款5—20元。

　　十四、下班后不準(zhǔn)在酒店逗留，違者罰款5元。

　　十五、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解每天供應(yīng)的菜式及酒水、熟記菜單酒水單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元，下崗培訓(xùn)三天(不計(jì)工資)，所造成的損失由本人承擔(dān)。

　　十六、上班時(shí)間必須使用普通話，違者一次罰款1—5元。

　　十七、不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元，

　　物品管理制度

　　一、酒店所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罰款50—100元/次。

　　二、不準(zhǔn)用客用餐具喝水、吃飯，發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

　　三、服務(wù)員不能隨意開放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、電視，違者罰款5—20元。

　　四、每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。

　　五、如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。

　　六、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。

　　七、酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

　　八、若有發(fā)現(xiàn)故意損壞酒店設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開除處理。

　　九、若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對(duì)客人無禮。

　　十、每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及酒店各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)

　　傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

　　一、按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好開餐所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作，如因此對(duì)在開餐過程中所造成的后果及損失由責(zé)任人承擔(dān)。

　　二、熟記各類菜的佐料單;熟記單號(hào)、包廂位置;熟記下單、上菜時(shí)間、上菜順序。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款5—20元。

　　三、及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工作。

　　四、完成好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的一切任務(wù)。

　　五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

　　六.工作細(xì)節(jié)問題由前廳經(jīng)理安排。

　　迎賓員崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

　　一、遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

　　二、按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語，并行鞠躬禮。

　　三、主動(dòng)熱情為進(jìn)出的每一位賓客、路人拉門。違者視情節(jié)輕重罰款1—10元。

　　四、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。

　　五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。如有發(fā)生帶客帶錯(cuò)包廂或態(tài)度問題被客人投訴，每次罰款5—20元，兩次加倍。

　　六、熟記�？托彰�及單位，要熱情、準(zhǔn)確的稱呼客人，違者罰款20元/次

　　酒店衛(wèi)生自查制度

　　一、目的

　　為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

　　2、各部門人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

　　4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

　　(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

　　(2)掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)。

　　(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

　　6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的問題，按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

　　(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予1-2元的處罰。

　　(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予2-5元的處罰。

　　(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予5-10元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予5元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

　　3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

　　酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定

　　一、目的為加強(qiáng)酒店管理，嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生，特制定本規(guī)定。

　　二、內(nèi)容

　　(一)食品衛(wèi)生基本保障

　　1、食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售的場(chǎng)所及周圍環(huán)境必須干凈、衛(wèi)生，并有良好的防蠅、防鼠、防塵和其他防污染措施。

　　2、食品從業(yè)人員必須持健康證上崗。凡患有瘡癤、化膿性的傷口以及可能引起食物中毒的腸道疾病或健康帶菌者，一律不準(zhǔn)從事入口食品的加工工作。

　　3、食品從業(yè)人員應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生。當(dāng)班時(shí)穿戴工作服帽，并保持潔凈;做到勤洗手、勤洗澡、勤剪指甲、勤洗衣服被褥、勤換工作服帽;工作前及便后必須洗手消毒。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇4

　　酒店規(guī)章制度是為了酒店的共同目標(biāo)，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達(dá)成的行動(dòng)規(guī)范協(xié)議。

　　規(guī)章制度對(duì)酒店的每個(gè)人的行為有規(guī)范制約性，但它首先應(yīng)該是酒店的每個(gè)員工的共同要求。在每個(gè)員工意識(shí)到為了酒店的繁榮發(fā)展，為了酒店的目標(biāo)，為了自身的利益，酒店的員工應(yīng)該承擔(dān)一定義務(wù)和責(zé)任，享有一定的權(quán)利，應(yīng)該共同遵守一種合乎規(guī)律的秩序準(zhǔn)則，應(yīng)該公平地對(duì)待自身和對(duì)方時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生制度。

　　規(guī)章制度以條文的形式表達(dá)，它根據(jù)科學(xué)管理的原理，在認(rèn)識(shí)酒店各種規(guī)律的基礎(chǔ)上制定。制度既然是酒店各方共同達(dá)成的協(xié)議，是酒店生存和發(fā)展所必須的，那么制度就應(yīng)該是酒店員工人人都應(yīng)該知道的內(nèi)部法規(guī)，每個(gè)員工都應(yīng)自覺遵守執(zhí)行，自覺維護(hù)制度的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。酒店要經(jīng)常從理論到具體地對(duì)員工進(jìn)行制度教育，酒店要利用業(yè)務(wù)指揮系統(tǒng)堅(jiān)決執(zhí)行制度。

　　酒店制度對(duì)每個(gè)酒店來講都是絕對(duì)必要的，制度本身是酒店管理的重要內(nèi)容。利用制度來管理酒店是酒店現(xiàn)代化管理的重要方法，制度對(duì)酒店管理具有重要的意義。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇5

　　酒店獎(jiǎng)懲制度

　　(一)獎(jiǎng)勵(lì)

　　酒店對(duì)于表現(xiàn)杰出、成績(jī)顯著的員工將分別酌情給予公告表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金、書面嘉獎(jiǎng)、記功、晉升榮譽(yù),并以“獎(jiǎng)罰令”形式在公告欄公告.

　　1、獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)

　　獎(jiǎng)金:每次獎(jiǎng)20元至50元.

　　書面嘉獎(jiǎng):獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金100元并公告,副本歸入該員工的個(gè)人檔案,三次書面嘉獎(jiǎng)視同一次記功.

　　記功:獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)金200元并公告,副本歸該員工的人人檔案,一年內(nèi)有五次記功者自動(dòng)晉升一級(jí).

　　酒店獎(jiǎng)懲制度.

　　員工凡簽者,取消評(píng)選a級(jí)工資標(biāo)準(zhǔn),季度優(yōu)秀員工,凡犯有嚴(yán)重過失者取消一切評(píng)選資格.

　　員工在工作中因服務(wù)質(zhì)量好,而得到客人的書面表?yè)P(yáng)兩次者,可沖減一次輕微過失.

　　2、獎(jiǎng)勵(lì)性質(zhì):

　　1、拾金不昧者;

　　2、熱心服務(wù)并有具體事實(shí)者;

　　3、提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工‘

　　4、有顯著的善行佳話,為酒店?duì)巹?chuàng)榮譽(yù)者;

　　書面嘉獎(jiǎng)

　　1、季度優(yōu)秀員工(包括:銷售冠軍、禮儀形象大使、服務(wù)標(biāo)兵);

　　2、品德端正、工作努力,能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者;

　　3、對(duì)酒店服經(jīng)營(yíng)或管理制度建議改進(jìn),經(jīng)采納施行且卓有成效者;

　　4、節(jié)約酒店各項(xiàng)資源,卓有成效者;

　　5、遇有災(zāi)難,/by/57298.html勇于負(fù)責(zé),處置得當(dāng)者;

　　6、檢舉違規(guī)或損害酒店利益者;

　　7、保護(hù)賓客生命安全和酒店財(cái)產(chǎn)者,見義勇為勇敢獻(xiàn)身者;

　　8、以現(xiàn)職守故障,予以速報(bào)或妥為防止損害者;

　　9、對(duì)于酒店臨時(shí)組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作,能按時(shí)并出色完成任務(wù)者;

　　10、檢舉飛單現(xiàn)象,經(jīng)確認(rèn)情況屬實(shí)后,給予該員工書面嘉獎(jiǎng);

　　11、及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,并予以妥善處理,避免酒店遭受損失者;

　　1、拾金不昧且金額較高并受客人表?yè)P(yáng)者;

　　2、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者,獲市、區(qū)級(jí)先進(jìn)稱號(hào),為酒店贏得聲譽(yù)者;

　　3、維護(hù)酒店重大利益,避免重大損失者;

　　4、在增收節(jié)支方面做出成績(jī)者;

　　5、遇有意外事件或?yàn)?zāi)害,能妥善處理,有效避免人身傷害或減少損害者;

　　6、其它方面有顯著成績(jī)者;

　　3、獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選

　　1、酒店每月給員工做一次等級(jí)工資考核,注:連續(xù)三個(gè)月拿a級(jí)工資才可參加“季度優(yōu)秀員工”評(píng)比;連續(xù)拿二個(gè)“季度優(yōu)秀員工”者可參加“者可參加”“年度優(yōu)秀員工”評(píng)比.

　　2、酒店按季度、年度評(píng)選優(yōu)秀員工,標(biāo)準(zhǔn)按部門人員編制情況而定;

　　3、評(píng)選程序:優(yōu)秀員工由部門推薦、報(bào)行政辦公室審核備案,總經(jīng)理批準(zhǔn);其它形式的獎(jiǎng)勵(lì)由員工所在部門經(jīng)理提名,并寫出主要事跡和具體意見,報(bào)行政辦公室核實(shí)后,由行政辦公室推薦并報(bào)總經(jīng)理行政辦公室會(huì)議批準(zhǔn);

　　4、晉升按酒店規(guī)定的崗位級(jí)別設(shè)定辦理.

　　二、員工懲罰制度:

　　(一)處罰等級(jí)

　　(1)輕微過失

　　處罰10-50元,并簽第一次,簽滿3張,酒店將給予辭退.

　　(2)過失

　　處罰50-100元,并簽第一次簽,簽滿3張,酒店將給予辭退.

　　(3)嚴(yán)重過失(并簽第二次)

　　扣除當(dāng)月工資的50%(當(dāng)月工資不夠扣除者,從下月工資中繼續(xù)扣除,依次順延,或從服裝制作費(fèi)中代扣),并處停工留職察看7天.酒店獎(jiǎng)懲制度.

　　(4)開除

　　扣除工資,服裝制作費(fèi).

　　(二)處分權(quán)限及程序

　　(1)解除勞動(dòng)合同以下處分,由本部門及有關(guān)職能部門直接處理;書面警告的,經(jīng)違紀(jì)員工本人簽名,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室存檔:凡拒絕在違紀(jì)單上簽名的,處罰上升一級(jí).

　　(2)解除勞動(dòng)合同處分,由本部門及有關(guān)職能部門報(bào)行政辦公室,行政辦公室按規(guī)定辦畫理解除合同手續(xù).

　　(3)開除的員工,由部門、保安部、行政辦公室立即聯(lián)合辦理并清除酒店.(特殊情況可直接辦理).

　　(4)凡涉及部門經(jīng)理以上(含部門經(jīng)理)員工違紀(jì),由有關(guān)職能部門書面報(bào)總經(jīng)理或總經(jīng)理行政辦公室,由總經(jīng)理報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)后,由行政辦公室辦理處分手續(xù).(本條款也適用于經(jīng)理以上人員的解聘).

　　(三)處分有效期限

　　凡犯輕微過失簽書面警告第一次者二個(gè)月內(nèi)撤消;第二次警告者三個(gè)月內(nèi)撤消,第二次者半年內(nèi)撤消(含嚴(yán)重過失且簽第二次者).員工犯有上述過失后,確有悔改且各方面表現(xiàn)良好,經(jīng)部門經(jīng)理提出,行政辦公室核準(zhǔn),報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由行政辦公室備案,可提前撤消.

　　(四)過失性質(zhì)

　　輕微過失(第違反以下次,給予書面警告一次);

　　1、一個(gè)月內(nèi)遲到三次或早退一次;

　　2、上、下班不到部門簽到,或上班時(shí)間不經(jīng)允許外出;

　　3、上、下班不按指定通道進(jìn)出;

　　4、不按規(guī)定的時(shí)間站立或站位時(shí)倚靠其它倚靠物;

　　5、對(duì)客人服務(wù)有按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)或見客、見上司、同事不問候者;

　　6、因工作失誤,忘錄消費(fèi)單者(總單金額不超過100元以內(nèi)),并由個(gè)人賠償;

　　7、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn),下班后在酒店無故逗留15分鐘以上;

　　8、不按規(guī)定著裝,衣著不整潔,不佩戴工號(hào)牌;

　　9、擅自離開本崗位,但尚未離開本酒店(串崗)未釀成事故;

　　10、違反安全操作規(guī)章制度,但尚未造成后果;

　　11、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)或非工作需要走客用通道;

　　12、不按規(guī)定時(shí)間、地點(diǎn)就餐;

　　13、在工作時(shí)間到衛(wèi)生間吸煙或吸流動(dòng)煙;

　　14、未經(jīng)部門負(fù)責(zé)干部和行政辦公室同意帶親朋參觀酒店;

　　15、未經(jīng)部門經(jīng)理同意進(jìn)入或參觀酒店其它部門;

　　16、未經(jīng)部門經(jīng)理同意打私人電話或用內(nèi)線電話聊天;

　　17、在酒店內(nèi)行為不檢點(diǎn),如大聲喧嘩,追逐打鬧;

　　18、工作時(shí)間洗澡、吃零食、聽收音機(jī)、看書報(bào)雜志;

　　19、工作時(shí)間扎堆閑聊,影響服務(wù)質(zhì)量;

　　20、撥弄是非,影響員工團(tuán)結(jié);

　　21、擅自變更辦公室、更衣柜,床位擅自更換鑰匙或加鎖;

　　22、違反銀川市政府關(guān)于建設(shè)文明城市的有關(guān)規(guī)定;

　　23、區(qū)域衛(wèi)生檢查不合格者;

　　24、私自將食品帶入酒店;

　　25、在酒店洗滌私人衣物或到洗衣房熨燙衣服;

　　26、由于工作過失,造成酒店財(cái)物損失200元以內(nèi);

　　27、廚房員工穿工作擅自進(jìn)入非工作區(qū);

　　28、工作時(shí)間手插口袋或在客人面前手抱胸前;

　　29、不按規(guī)定時(shí)間關(guān)閉各種設(shè)備設(shè)施;

　　30、不按規(guī)定折兌浴區(qū)內(nèi)的洗浴用品;

　　31、了解其他員工犯有嚴(yán)重過失行為知情不報(bào)者;

　　32、給服務(wù)技師亂點(diǎn)鐘者;

　　33、穿便服在營(yíng)業(yè)區(qū)走動(dòng)者(特殊情況除外);

　　34、非工作需要,用內(nèi)線電話閑聊;

　　35、交接班事項(xiàng)不清楚或用品交接不完善;

　　36、工作區(qū)域內(nèi)存放私人物品;

　　37、不按規(guī)定時(shí)間開關(guān)設(shè)備或使用設(shè)備.

　　38、在夜間執(zhí)班時(shí)穿個(gè)人衣物執(zhí)班;

　　39、到員工洗澡間洗衣服;

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇6

　　第一節(jié) 總則

　　一、考核的目的

　　通過對(duì)個(gè)人績(jī)效進(jìn)行管理和評(píng)估，提高個(gè)人的工作能力和工作績(jī)效，從而提高部門的工作績(jī)能，最終實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目的。

　　二、考核對(duì)象

　　本考核制度適用于所有正式聘用員工

　　三、考核原則

　　1、公開的原則

　　考核過程公開化、制度化

　　2、客觀性原則

　　用事實(shí)標(biāo)準(zhǔn)說話、切忌帶個(gè)人主觀因素或猜想

　　3、溝通的原則

　　考核人在對(duì)被考核者進(jìn)行績(jī)效考核的過程中，需要與被考核者進(jìn)行充分溝通，聽取被考核者對(duì)自己工作的評(píng)價(jià)與意見，使考核結(jié)果公正、合理，能夠促進(jìn)績(jī)效改善。

　　4、時(shí)效性原則

　　績(jī)效考核是對(duì)考核期內(nèi)工作成果的綜合評(píng)價(jià)，不應(yīng)將本考核期之前的表現(xiàn)強(qiáng)加于本次的考核結(jié)果中，也不能取近期的業(yè)績(jī)或比較突出的一兩個(gè)成果代替整個(gè)考核期的業(yè)績(jī)。

　　四、考核用途

　　本公司考核各級(jí)員工成績(jī)的記錄，作為晉升晉級(jí)、降職降級(jí)、辭退、核薪及發(fā)放獎(jiǎng)金的依據(jù)。

　　五、考核周期

　　考核為月度考核

　　六、考核關(guān)系

　　1、被考核者是指接受考核的對(duì)象，包括公司各部門經(jīng)理和普通員工。

　　2、績(jī)效考核者是被考核的直接管理上級(jí)，績(jī)效考核者需要熟練掌握績(jī)效考核相關(guān)表格

　　流程、考核制度，做到與被考核者的及時(shí)溝通與反饋，公正的完成考核工作。

　　3、考核結(jié)果審核者員工為部門主管，管理人員為部門經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理是考核結(jié)果的最終審定者。

　　第二節(jié) 考核內(nèi)容

　　一、考核主要從工作態(tài)度、工作業(yè)績(jī)、核心工作能力三個(gè)方面，滿分是100分。

　　二、工作態(tài)度考核是考核對(duì)工作崗位的認(rèn)識(shí)程度及為此付出的努力程度。

　　三、工作業(yè)績(jī)考核是考核被考核者在一個(gè)考核周期內(nèi)工作效率與工作結(jié)果。

　　四、核心工作能力是綜合被考核者在一個(gè)考核周期內(nèi)由工作效果達(dá)成反映出來的應(yīng)具備的

　　核心能力的狀況。

　　五、績(jī)效考核表

　　第三節(jié) 考核方式

　　一、考核主要分為自我評(píng)價(jià)、直接上級(jí)考核、跨級(jí)上級(jí)審核三種。三種考核所占權(quán)重如下

　　表所示。

　　考核方式權(quán)重表

　　考核方式 自我評(píng)價(jià) 上級(jí)考核 跨級(jí)上級(jí)審核

　　所占權(quán)重 10% 45% 45%

　　二、考核最終分?jǐn)?shù)確定

　　考核最終分?jǐn)?shù)=自我評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)10%+上級(jí)考核分?jǐn)?shù)45%+跨級(jí)上級(jí)審核分?jǐn)?shù)45%

　　第四節(jié) 考核流程

　　一、員工考核流程

　　1、每月29日前廳經(jīng)理把《員工績(jī)效考核表》發(fā)放下去。

　　2、員工根據(jù)自己本月的表現(xiàn)，進(jìn)行自我評(píng)價(jià)打分，于30日14點(diǎn)以前上交給直接上級(jí)(上一個(gè)月的)。

　　3、直接上級(jí)根據(jù)上個(gè)月下屬員工的工作表現(xiàn)，進(jìn)行上級(jí)考核打分，于第二個(gè)月1日

　　14點(diǎn)以前完成評(píng)分，上交給員工跨級(jí)上級(jí)審核。

　　4、跨級(jí)上級(jí)對(duì)《員工績(jī)效考核表》進(jìn)行審核打分，與3日14點(diǎn)以前完成，在3日17

　　點(diǎn)前把考核表返回給直接上級(jí)。

　　5、直接上級(jí)在5日16點(diǎn)以前完成和下屬員工的績(jī)效面談，5日17點(diǎn)以前把《員工績(jī)

　　效考核表》上交到前廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理在6日9點(diǎn)以前匯總員工考核成績(jī)交給總經(jīng)理。

　　二、管理人員考核流程

　　1、每月29日經(jīng)理把《管理人員績(jī)效考核表》發(fā)放下去。

　　2、管理人員根據(jù)自己本月的表現(xiàn)進(jìn)行自我評(píng)分，于30日18點(diǎn)前上交給前廳經(jīng)理。

　　3、前廳經(jīng)理在第二個(gè)月1日14點(diǎn)以前完成評(píng)分，上交給總經(jīng)理。

　　4、總經(jīng)理對(duì)《管理人員績(jī)效考核表》進(jìn)行審核打分，于2日18點(diǎn)以前完成。

　　5、總經(jīng)理在6日9點(diǎn)以前完成和下級(jí)管理人員的績(jī)效面談。

　　第五節(jié) 績(jī)效考核實(shí)施

　　一、績(jī)效考核人培訓(xùn)

　　通過培訓(xùn)，使考核人掌握績(jī)效考核相關(guān)技能，熟悉考核的各個(gè)環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確把握考核標(biāo)

　　準(zhǔn)，分享考核經(jīng)驗(yàn)，掌握考核方法，克服考核過程中常見的問題。

　　二、考核等級(jí)劃分

　　考核結(jié)果分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)。具體標(biāo)準(zhǔn)如下。

　　A級(jí) 80分以上， 月度考核在80分以上。

　　B級(jí) 60分以上， 月度考核在60分以上。

　　C級(jí) 60分以上， 月度考核在60分以下。

　　三、未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績(jī)效考核

　　四、有下列情形之一者，其考核不得為A級(jí)。

　　1、服務(wù)員、收銀員、迎賓、酒水員在業(yè)務(wù)技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、服務(wù)意識(shí)三個(gè)指標(biāo)任意一

　　項(xiàng)不達(dá)到“良好”的。

　　2、傳菜生、保安，在工作質(zhì)量、業(yè)務(wù)技能、紀(jì)律性三個(gè)指標(biāo)任意一項(xiàng)不達(dá)到“良好”

　　3、樓面部長(zhǎng)、主管，在業(yè)務(wù)技能、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、部門服務(wù)意識(shí)三個(gè)指標(biāo)任意一項(xiàng)不達(dá)到

　　“良好”的。

　　4、傳菜部長(zhǎng)、保安部長(zhǎng)，在業(yè)務(wù)技能、部門工作質(zhì)量、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、責(zé)任感三個(gè)指標(biāo)任

　　意一項(xiàng)不達(dá)到“良好”的。

　　五、有下列情況之一者，其考核為C級(jí)

　　1、曠工1天以上者。

　　2、三次以上遲到者。

　　第六節(jié) 績(jī)效考核結(jié)果運(yùn)用

　　一、薪水

　　1、員工

　�、� 對(duì)于月度績(jī)效考核為A級(jí)的員工，評(píng)其為：“月度優(yōu)秀員工”，獎(jiǎng)例休一天。

　　⑵ 對(duì)于一個(gè)季度，二次以上月度績(jī)效考核為A級(jí)的員工，評(píng)其為“季度優(yōu)秀員工”，

　　獎(jiǎng)現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表?yè)P(yáng)刊登。

　�、� 對(duì)于一年內(nèi)，二次以上獲得“季度優(yōu)秀員工”的員工，評(píng)其為“年度優(yōu)秀員工”

　　免費(fèi)參加一次公司組織的旅游活動(dòng)，且工資升一檔(月薪加50元)。

　�、� 對(duì)于連續(xù)二次月度績(jī)效考核為C級(jí)的員工，工資降一檔(月薪減50元)

　　2、中層管理人員

　�、� 對(duì)于績(jī)效考核為A級(jí)的中層管理人員，評(píng)其為“月度優(yōu)秀管理人員”，獎(jiǎng)例休一天。

　�、� 對(duì)于一個(gè)季度，二次以上月度績(jī)效考核為A級(jí)的，評(píng)其為“季度優(yōu)秀管理人員”，

　　獎(jiǎng)現(xiàn)金100元，在酒店公告欄內(nèi)表?yè)P(yáng)刊登。

　�、� 對(duì)于一年內(nèi)，二次以上獲得“季度優(yōu)秀管理人員”的，評(píng)其為“年度優(yōu)秀管理人員”

　　免費(fèi)參加一次公司組織的旅游活動(dòng)，且工資升一檔(月薪加100元)

　�、� 對(duì)于連續(xù)二次月度績(jī)效考核為C級(jí)的管理人員，工資降一檔(月薪減100元)。

　�、� 對(duì)于連續(xù)三次月度績(jī)效考核為C級(jí)的管理人員，酒店作辭退處理。

　　二、崗位調(diào)整

　　1、對(duì)于評(píng)為“年度優(yōu)秀員工”的員工，列其為儲(chǔ)備干部，制定晉升培訓(xùn)。

　　2、對(duì)于連續(xù)三次月度績(jī)效考核為C級(jí)的員工，酒店作辭退處理。

　　3、對(duì)于連續(xù)三次月度績(jī)效考核為C級(jí)的管理人員，酒店作辭退處理。

　　三、績(jī)效考核面談

　　每次考核結(jié)束后一個(gè)星期內(nèi)，直接上級(jí)要對(duì)被考核者進(jìn)行績(jī)效面談，對(duì)其在上一個(gè)考核周期內(nèi)取得的成績(jī)表示祝賀，同時(shí)對(duì)自身出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析，以便于提高其工作能力和工作績(jī)效。

　　四、考核結(jié)果申訴

　　如果被考核者認(rèn)為考核結(jié)果不公正與考核者溝通無效，并確有證據(jù)證明的情況下可以啟動(dòng)考核結(jié)果申訴程序(每月向總經(jīng)理反映情況)。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇7

　　在記者招待會(huì)上，發(fā)布了以下信息：

　　(一)制定離退休士兵調(diào)動(dòng)接待、退休安置、教育培訓(xùn)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、服務(wù)保障、優(yōu)先養(yǎng)老等總體設(shè)計(jì)和制度規(guī)范;

　　02.退伍軍人的既定特權(quán);

　　03.建立退役軍人檔案卡，發(fā)放優(yōu)撫證;

　　試點(diǎn)實(shí)施了一系列創(chuàng)新制度，如退役軍人安置責(zé)任制、評(píng)估評(píng)價(jià)制度等。

　　完善退役士兵保護(hù)法，并按照規(guī)定程序提請(qǐng)全國(guó)人民代表大會(huì)審議。.

　　退伍軍人的特殊待遇理念在這兩個(gè)士兵的朋友圈子中得到了廣泛的傳播和認(rèn)可，其中許多人都等不及聽到這個(gè)消息了�，F(xiàn)在，據(jù)國(guó)防部說，它確實(shí)保持了!

　　在戰(zhàn)爭(zhēng)中作戰(zhàn)的士兵曾經(jīng)為國(guó)家犧牲，在戰(zhàn)場(chǎng)上流血流汗，但現(xiàn)在他們終于獲得了自己的榮譽(yù)!戰(zhàn)爭(zhēng)中的士兵從來不需要經(jīng)濟(jì)援助，如果他們?nèi)绱岁P(guān)心外面發(fā)生的事情，他們那時(shí)不會(huì)選擇參軍。他們真正想要的是什么?他們只是想讓士兵們得到他們自己的尊重!士兵們，可以得到官方和人民的廣泛認(rèn)可!士兵們，你可以讓你的家人感到驕傲!倉(cāng)庫(kù)!

　　至于這一獎(jiǎng)項(xiàng)，自河北省頒發(fā)以來，吸引了無數(shù)退伍軍人的羨慕，希望有朝一日能享受到這樣的政策。今天，也有了熱烈的回應(yīng)：對(duì)于退伍軍人檔案卡，統(tǒng)一頒發(fā)優(yōu)秀證書。你所要做的就是耐心等待，等你得到發(fā)展，你會(huì)盡快把它發(fā)給每一個(gè)人。

　　至于第四點(diǎn)，這是非常必要的。能夠更好地激勵(lì)相關(guān)人員的相關(guān)部門。那些直接與業(yè)績(jī)掛鉤的人將把退伍老兵看作自己的企業(yè)，認(rèn)為他們也有工作的心，人們最害怕做事情是嚴(yán)肅的兩個(gè)字。

　　我相信，經(jīng)過這一系列創(chuàng)新制度的嘗試，會(huì)取得良好的效果，退伍軍人相關(guān)工作會(huì)更快更好。

　　退伍軍人保護(hù)法是一個(gè)經(jīng)久不衰的話題，所有的新聞都是關(guān)于它的。如前所述，特別法已經(jīng)發(fā)給各單位征求意見。目前，外交部正在對(duì)其進(jìn)行梳理和總結(jié)，我相信在提交全國(guó)人大審議之后，我們會(huì)盡快會(huì)見你，屆時(shí)一切都將受到法律的規(guī)范，以保護(hù)他們的合法權(quán)益。

　　如果在動(dòng)蕩的秋天和戰(zhàn)爭(zhēng)年代，軍事價(jià)值的最好體現(xiàn)就是忘記死去，勇敢地殺死敵人，然后在和平時(shí)期，關(guān)心和幫助退兵是社會(huì)價(jià)值的最佳體現(xiàn)。有工作的權(quán)利，對(duì)整個(gè)社會(huì)都具有重要的意義!

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇8

　　1、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準(zhǔn)嬉戲打鬧。

　　2、不得使用酒店物品，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放。

　　3、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管、組長(zhǎng)一律各處以五十元罰款。

　　4、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴(yán)禁為其他部門員工清洗私人衣物。

　　5、工作中需聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開崗位。

　　6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門。

　　7、操作各種機(jī)器過程中，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作，不準(zhǔn)野蠻操作，對(duì)于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者，一律從嚴(yán)從重處罰。機(jī)器如發(fā)出異常聲音，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器，報(bào)告主管。

　　8、使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放，杜絕浪費(fèi)。嚴(yán)禁未經(jīng)請(qǐng)示私自改動(dòng)原料投放比例，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律按偷竊處理。

　　9、對(duì)于自己無法處理的問題要及時(shí)向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。

　　10、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處、互相幫助的原則，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角、拉幫結(jié)派，做有損部門團(tuán)結(jié)的事情，如有此類事情，一經(jīng)查實(shí)，一律嚴(yán)肅處理，直至除名。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇9

　　為進(jìn)一步完善績(jī)效考核體系建設(shè)，客觀、準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)各部門的工作績(jī)效，充分發(fā)揮績(jī)效考核在發(fā)展中的激勵(lì)作用，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性，跟據(jù)本酒店的特點(diǎn)，特制定以下考核辦法。

　　一、考核周期

　　績(jī)效考核以月份為周期，按月考核，次月兌現(xiàn)。

　　二、考核通用內(nèi)容

　　利潤(rùn)考核和綜合指標(biāo)兩個(gè)部分

　　三、利潤(rùn)考核

　　上繳利潤(rùn)指標(biāo)

　　完成上繳內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者績(jī)效提成為基薪的1倍;對(duì)職工兌現(xiàn)核定的人均績(jī)效工資。

　　超額完成上繳內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者每超1%增加10%基薪，以基薪的50%為限額。對(duì)職工，超繳利潤(rùn)在5%以內(nèi)，每超1%增加10%績(jī)效工資;超繳利潤(rùn)在5%以上，其超繳部分(即5%以上部分)，另按超繳額的20%增加職工績(jī)效工資。

　　完不成上繳內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)，每欠1%扣減5%經(jīng)營(yíng)者年收入，累計(jì)扣減至基薪為止;對(duì)職工按每欠1%扣減5%職工績(jī)效工資，以績(jī)效工資50%為限額。

　　應(yīng)收帳款指標(biāo)

　　以油田下達(dá)的應(yīng)收賬款控制限額為基數(shù)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者，按期末應(yīng)收賬款節(jié)(超)比例，同比例增加(扣減)基薪，以基薪的15%為限額;對(duì)職工，按期末應(yīng)收賬款節(jié)(超)比例，同比例增加(扣減)績(jī)效工資，以績(jī)效工資的15%為限額。

　　經(jīng)濟(jì)增加值(EVA)指標(biāo)

　　當(dāng)年實(shí)現(xiàn)EVA大于零，增加經(jīng)營(yíng)者基薪和職工績(jī)效工資6%。

　　年度實(shí)現(xiàn)EVA超過上年水平(△EVA>0)，增加經(jīng)營(yíng)者績(jī)效工資2%。

　　當(dāng)年實(shí)現(xiàn)EVA大于石油工程單位平均數(shù)的，增加經(jīng)營(yíng)者基薪和職工績(jī)效工資2%。

　　四、綜合考核

　　主要包含精神文明建設(shè)指標(biāo)、“三基”工作指標(biāo)(“三基”指的是：基層建設(shè);基礎(chǔ)工作;基本功訓(xùn)練)人力資源管理指標(biāo)、財(cái)務(wù)預(yù)算符合率指標(biāo)、內(nèi)控制度執(zhí)行情況指標(biāo)、安全管理指標(biāo)。具體權(quán)重如下：

　　(一)財(cái)務(wù)預(yù)算符合率指標(biāo)考核權(quán)重10%(10分)

　　財(cái)務(wù)預(yù)算符合率沒差一個(gè)百分點(diǎn)扣減當(dāng)月10%的績(jī)效工資。

　　(二)基礎(chǔ)工作考核權(quán)重10%(10分)

　　需要確保按照酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的要求對(duì)各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，準(zhǔn)確，及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī)定，對(duì)自己部門員工100%了解。如未完成領(lǐng)導(dǎo)班子下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，或在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，執(zhí)行過程中有重大失誤，給各項(xiàng)工作的推行帶來了負(fù)面效應(yīng)的視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(三)工作效率考核權(quán)重10%(10分)

　　要求員工工作積極主動(dòng)，提前完成任務(wù)給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，對(duì)于工作效率較低，工作不積極或在部門領(lǐng)導(dǎo)的催促下才能完成工作的，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(四)設(shè)備養(yǎng)護(hù)考核權(quán)重10%(10分)

　　對(duì)于衛(wèi)生，服務(wù)，設(shè)施設(shè)備維護(hù)質(zhì)檢過程中被發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的，視情節(jié)輕重予以相應(yīng)扣分。

　　(五)基本功訓(xùn)練考核權(quán)重10%(10分)

　　需要有效，準(zhǔn)時(shí)的做好各部門的培訓(xùn)工作,且培訓(xùn)效果需達(dá)到優(yōu)良效果。對(duì)未進(jìn)行培訓(xùn)或培訓(xùn)效果不好的部門相關(guān)責(zé)任人視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(六)部門配合考核權(quán)重10%(10分)

　　需要積極配合相關(guān)部門工作,并及時(shí)完成與之相應(yīng)的工作，對(duì)于不能與其它部門合作，工作相互推諉的視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　(七)員工穩(wěn)定考核權(quán)重10%(10分)

　　需要重視員工隊(duì)伍建設(shè)，積極與員工溝通，部門員工流動(dòng)率控制合理。對(duì)員工溝通不良，員工抱怨較多，出現(xiàn)越級(jí)反映情況的現(xiàn)象的部門，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)扣分。

　　較為重視員工隊(duì)伍建設(shè),能與員工溝通,部門員工流動(dòng)率基本正常。

　　(八)行為規(guī)范考核權(quán)重10%(10分)

　　對(duì)于部門員工出現(xiàn)違反公司規(guī)定的視情節(jié)輕重予以相應(yīng)扣分。

　　(九)內(nèi)控考核權(quán)重10%(10分)

　　在內(nèi)控檢查中對(duì)扣分單位給予取消獎(jiǎng)金出發(fā)外，與員工上崗掛鉤。上級(jí)內(nèi)控檢查扣分員工作下崗處理。

　　(十)安全管理考核

　　安全管理考核為否決項(xiàng)，對(duì)出現(xiàn)安全問題的部門和員工，除講處以相應(yīng)紀(jì)律處分外，將取消一些評(píng)優(yōu)資格，對(duì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失的追究賠償及法律責(zé)任。

　　五、各部門特色考核項(xiàng)目

　　機(jī)關(guān)部室及輔助部門包括：黨政綜合辦公室、人力資源部、財(cái)務(wù)資產(chǎn)部、經(jīng)營(yíng)管理部、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督部;輔助部門包括采購(gòu)供應(yīng)部、安全保衛(wèi)部、鍋爐房、洗衣房。此類部門不直接承擔(dān)內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)，重點(diǎn)考核綜合考核項(xiàng)目(占權(quán)重的70%)，利潤(rùn)考核項(xiàng)與上級(jí)對(duì)本酒店的綜合考核得分為依據(jù)(占權(quán)重的30%)。注：工程部自20xx年起，納入輔助部門進(jìn)行管理。

　　生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門包括：客房部、餐飲一部、餐飲二部、餐飲三部、外部項(xiàng)部。以對(duì)上繳內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)考核為主(占權(quán)重的70%)，綜合考核為輔(占權(quán)重的30%)。注：旅行社自20xx年起，納入生產(chǎn)部門管理。

　　全面完成承包指標(biāo)，對(duì)經(jīng)營(yíng)者績(jī)效提成為基薪的1.2倍;對(duì)職工兌現(xiàn)核定的人均績(jī)效工資。

　　以成本為基數(shù)，費(fèi)用節(jié)余，對(duì)經(jīng)營(yíng)者每節(jié)0.5%增加20%基薪，以基薪的40%為限額;對(duì)職工每節(jié)0.5%增加20%績(jī)效工資，以績(jī)效工資的40%為限額。

　　完成內(nèi)部利潤(rùn)指標(biāo)增加經(jīng)營(yíng)者基薪和職工績(jī)效工資40%。

　　其他單位，以經(jīng)費(fèi)為基數(shù)，經(jīng)費(fèi)節(jié)余，對(duì)經(jīng)營(yíng)者每節(jié)1%增加20%基薪，以基薪的40%為限額;對(duì)職工每節(jié)1%增加20%績(jī)效工資，以績(jī)效工資的40%為限額。

　　對(duì)社會(huì)化服務(wù)單位，超額完成上述限額指標(biāo)的，另按超繳(節(jié)余)額的15%增加職工績(jī)效工資。

　　利潤(rùn)(經(jīng)費(fèi))欠繳(超支)，每欠(超)1%扣減5%經(jīng)營(yíng)者年收入，累計(jì)扣減至基薪為止;對(duì)職工按每欠(超)1%扣減5%職工績(jī)效工資，以績(jī)效工資30%為限額。

　　六、考評(píng)計(jì)分方法

　　單位的綜合考評(píng)得分等于各職能部門對(duì)其考評(píng)得分之和除以參與其考評(píng)的職能部門之和，即：

　　A級(jí)：考評(píng)得分達(dá)到90分以上(含90分);

　　B級(jí)：考評(píng)得分達(dá)到80分—90分(含80分);

　　C級(jí)：考評(píng)得分達(dá)到70分—80分(含70分)。

　　D級(jí)：70分以下。

　　年終考評(píng)結(jié)果為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)時(shí)，對(duì)單位職工(經(jīng)營(yíng)者)分別增加20%、10%、5%績(jī)效工資(基薪);考評(píng)結(jié)果為D級(jí)，對(duì)單位職工(經(jīng)營(yíng)者)扣減5%績(jī)效工資(基薪)。

　　年終評(píng)價(jià)結(jié)果為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)時(shí)，對(duì)單位職工分別按年績(jī)效工資額的25%、15%、7%增加績(jī)效工資;年終評(píng)價(jià)結(jié)果為D級(jí)時(shí)，對(duì)單位職工既不增加也不扣減績(jī)效工資;年終評(píng)價(jià)結(jié)果為E級(jí)時(shí)，對(duì)單位職工按年績(jī)效工資額的5%扣減績(jī)效工資。

　　七、管理指標(biāo)

　　(一)考核等級(jí):

　　分為主管層、領(lǐng)班、員工層三個(gè)層面

　　主管級(jí)績(jī)效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　領(lǐng)班級(jí)績(jī)效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

　　基層員工績(jī)效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。1、主管級(jí)以上績(jī)效獎(jiǎng)金主要是在月績(jī)效考核浮動(dòng)工資中體現(xiàn)，以處罰單和考評(píng)表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。

　　2、主管級(jí)以下(不含主管級(jí))績(jī)效獎(jiǎng)金主要是在月績(jī)效考核浮動(dòng)工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。

　　3、累計(jì)12月績(jī)效考核為一個(gè)年度周期，每月1日至月底最后一日為一個(gè)整月的考核周期，各部門月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報(bào)人事部進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

　　4、領(lǐng)班級(jí)以上(含領(lǐng)班級(jí))績(jī)效考核分?jǐn)?shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總;績(jī)效獎(jiǎng)金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績(jī)效考核成績(jī)剩余分?jǐn)?shù)匯總，達(dá)到相對(duì)應(yīng)檔位分?jǐn)?shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績(jī)效獎(jiǎng)金;未達(dá)標(biāo)月績(jī)效獎(jiǎng)金取消;若月績(jī)效考核分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)數(shù)，負(fù)分部分將按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)在固定工資中扣罰。

　　5、基層員工績(jī)效考核以績(jī)效獎(jiǎng)金一檔位基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)，采取倒扣形式;月底剩余分?jǐn)?shù)為績(jī)效獎(jiǎng)金;若月底績(jī)效分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)分，負(fù)分部分按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。

　　八、考核權(quán)限

　　1、有權(quán)取消員工績(jī)效獎(jiǎng)金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;

　　2、獎(jiǎng)懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、人事部經(jīng)理;

　　3、各部門獎(jiǎng)懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財(cái)務(wù)經(jīng)理、人事部經(jīng)理;

　　4、權(quán)限為30分/人的管理人員：各部門經(jīng)理

　　注：各級(jí)管理人員嚴(yán)格按照此規(guī)定，行使權(quán)限;如超出權(quán)限，可向自己直屬上級(jí)申請(qǐng)執(zhí)行;如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級(jí)管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習(xí)崗位的各級(jí)管理人員，直接可以行使此權(quán)限。同級(jí)別管理人員之間行使獎(jiǎng)懲權(quán)限，必須由直屬上級(jí)管理人員簽字確認(rèn);行政人事部經(jīng)理除外。管理人員不得以累計(jì)獎(jiǎng)懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。

　　九、獎(jiǎng)懲細(xì)則

　　(一)個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)部分

　　1、各各部門員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以2-20分獎(jiǎng)勵(lì)：

　　行政檢查多次受到表?yè)P(yáng)者;顧客給予口頭、書面、電話表?yè)P(yáng);對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所發(fā)明、創(chuàng)造、改革、提出合理建議被采納、成效突出者;愛店如家、積極工作、熱情服務(wù)，為本店贏得榮譽(yù)者;妥善幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚(yáng)者;在特殊情況下為公司挽回重大經(jīng)濟(jì)損失者;拾到客人遺失的貴重物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者;檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實(shí)：向公司舉報(bào)本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實(shí)者;

　　(二)部門獎(jiǎng)勵(lì)部分

　　1、年度匯總績(jī)效考核優(yōu)秀率達(dá)8次，年度績(jī)效考核加5分;

　　2、年度匯總績(jī)效考核優(yōu)秀率達(dá)10次，無須考評(píng)可直接晉級(jí)。

　　(三)處罰部分

　　1、月考勤匯總，有一次曠工記錄當(dāng)月績(jī)效考核獎(jiǎng)金取消;未按照制度請(qǐng)病、事假超過三天(不含三天)，當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金按照50%領(lǐng)取;未按照制度請(qǐng)病、事假超過七天(含七天)取消當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金。(國(guó)家法定假日補(bǔ)休或制度規(guī)定的假日除外)

　　2、年匯總出勤率：有曠工記錄;年累計(jì)病、事假超過20天，取消年度晉級(jí)考核資格。

　　3、顧客表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長(zhǎng)證實(shí)真實(shí)性，報(bào)行政人事部審核后方可給予獎(jiǎng)勵(lì);如出現(xiàn)虛假顧客表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，該職員當(dāng)月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當(dāng)月所有浮動(dòng)工資和年度晉級(jí)考核資格。

　　4、本年度工作出現(xiàn)嚴(yán)重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟(jì)損失和名譽(yù)影響;取消年度晉級(jí)考核資格。

　　5、連續(xù)兩個(gè)月績(jī)效考核不合格，該員工第三個(gè)月崗位工資按照80%領(lǐng)取。

　　6、年度匯總績(jī)效考核不合格率達(dá)6次，給予降級(jí)處理。

　　7、年度出現(xiàn)顧客到社會(huì)行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽(yù)影響或1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟(jì)損失，取消店長(zhǎng)年度晉級(jí)考核資格。

　　十、員工考核

　　1、月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績(jī)效考核、營(yíng)業(yè)額考核、利潤(rùn)考核四部分。

　　(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補(bǔ)貼179元)

　　(2)績(jī)效考核占10%(每季度根據(jù)上級(jí)主管對(duì)其績(jī)效考核的成績(jī))

　　(3)營(yíng)業(yè)額考核占5%(每月根據(jù)連鎖店完成營(yíng)業(yè)額進(jìn)行考核)

　　(4)利潤(rùn)考核占25%(每月根據(jù)連鎖店完成利潤(rùn)進(jìn)行考核)

　　2、月薪制

　　(1)績(jī)效工資按崗位績(jī)效考核的成績(jī)執(zhí)行(新進(jìn)員工本季度按100%計(jì)算)

　　(2)營(yíng)業(yè)額考核工資

　　完成當(dāng)月預(yù)算營(yíng)業(yè)額考核工資的100%

　　未完成預(yù)算營(yíng)業(yè)額按未完成比例扣除。

　　例如：某店預(yù)算月營(yíng)業(yè)額為240000元，

　　如完成240000元以上得100%

　　如完成221000元?jiǎng)t得221000/240000=92%

　　則得營(yíng)業(yè)額考核工資部分的92%

　　(3)利潤(rùn)考核工資(含減虧)

　　完成上月預(yù)算利潤(rùn)指標(biāo)得利潤(rùn)考核工資100%

　　未完成預(yù)算的按未完成比例扣除

　　如完成50000元得100%

　　如完成45000元得45000元/50000元=90%

　　則得利潤(rùn)考核部分的90%

　　3、超額利潤(rùn)的分配(含減虧)

　　A、每季度核算一次，按超利潤(rùn)部分的50%返回門店，分配比例按以下工時(shí)計(jì)算：

　　B、完成當(dāng)年預(yù)算和利潤(rùn)，而年度員工工資總額(按預(yù)算百分比)有節(jié)余的，節(jié)余部分的70%按以上辦法分配。

　　C、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(rùn)(含減虧)，獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放時(shí)以當(dāng)日在冊(cè)人員為準(zhǔn)，不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。

　　十一、相關(guān)規(guī)定及說明

　　1、各部門在次月2日前，將各種考核表報(bào)送至人力資源部。

　　2、各部門每月必須將考核結(jié)果向被考核人公開，向員工反饋，重點(diǎn)指出存在的問題和不足，幫助分析原因，制定改進(jìn)措施。

　　3、考核申訴：如員工對(duì)當(dāng)月考核結(jié)果有異議，可向本部門申訴，對(duì)于解釋工作雙方未達(dá)成共識(shí)的，員工可向人力資源部申訴。

　　4、本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行，原執(zhí)行的績(jī)效考核辦法同時(shí)廢止。

　　5、解釋權(quán)歸人力資源部，自公布之日起開始執(zhí)行。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇10

　　第一條 為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本大酒店管理制度。

　　第二條 適用范圍：全體員工

　　第三條 對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則

　　第四條 獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　第五條 本大酒店管理設(shè)立如下大酒店管理——解析x大酒店員工獎(jiǎng)懲制度獎(jiǎng)勵(lì)方法，酌情使用：

　　1、 通告表?yè)P(yáng);

　　2、 獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);

　　3、 晉升提級(jí);

　　第六條 有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表?yè)P(yáng)：

　　1、 品德端正，工作努力;

　　2、 維護(hù)大酒店管理利益，為大酒店管理爭(zhēng)得榮譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;

　　3、 一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公;

　　4、 有其他功績(jī)，足為其他員工楷模

　　第七條 有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)

　　1、 思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出;

　　2、 完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好;

　　3、 向大酒店管理提出合理化建設(shè)，為大酒店管理采納;

　　4、 維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出;

　　5、 節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出;

　　6、 領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);

　　7、 其他對(duì)大酒店管理作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的

　　第八條 有以上表現(xiàn)，大酒店管理認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)

　　第九條 獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：

　　1、 員工推薦、本人自薦或單位提名;

　　2、 監(jiān)察委員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核;

　　3、 董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察委員會(huì)審核，董事局批準(zhǔn);屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)

　　第十條 處罰辦法

　　第十一條 視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：

　　1、 警告;

　　2、 記過;

　　3、 降級(jí);

　　4、 辭退;

　　第十二條 員工有以下行為給以警告處分

　　1、 在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情;

　　2、 工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工;

　　3、 因過失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者;

　　4、 妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則;

　　5、 無故不參加大酒店管理安排的培訓(xùn)課程;

　　6、 初次不遵守主管人員指揮;

　　7、 浪費(fèi)公物情節(jié)輕微

　　8、 檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé);

　　9、 遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;

　　10、 出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢;

　　11、 破壞環(huán)境衛(wèi)生

　　第十三條 員工有以下行為者，給予記過處分：

　　1、 對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不;

　　2、 因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人;

　　3、 在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;

　　4、 未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀;

　　5、 攜帶危險(xiǎn)物品入廠;

　　6、 在禁煙區(qū)吸煙者;

　　7、 投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益;

　　8、 對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;

　　9、 在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者

　　10、 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

　　第十四條 員工有以下行為者，給予降級(jí)處分：

　　1、 違反國(guó)家法規(guī)、法律、政策和大酒店管理規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的;

　　2、 違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的;

　　3、 擅離職守，導(dǎo)致事故，使大酒店管理蒙受重大損失;

　　4、 泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密;

　　5、 違反大酒店管理規(guī)定帶進(jìn)出物品;

　　6、 遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具;

　　7、 撕毀公文或公共文件;

　　8、 擅自變更工作方法致使大酒店管理蒙受重大損失;

　　9、 拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督;

　　大酒店管理——解析x大酒店員工獎(jiǎng)懲制度

　　10、 違反安全規(guī)定措施致大酒店管理蒙受重大不利;

　　11、 工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件;

　　12、 造謠生事，散播謠言致大酒店管理蒙受重大不利;

　　第十五條 員工有以下行為者，給以辭退處分：

　　1、 偷竊同事或公有財(cái)物;

　　2、 于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本大酒店管理誤信而遭受損害;

　　3、 對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為;

　　4、 違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重;

　　5、 蓄意損壞大酒店管理或他人財(cái)物;

　　6、 故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使大酒店管理蒙受損害;

　　7、 不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的;

　　8、 拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的;

　　9、 工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

　　10、 玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的;

　　11、 濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)大酒店管理資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

　　12、 財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

　　13、 貪污、盜竊、行賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處罰的;

　　14、 挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的;

　　15、 泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的;

　　16、 散布謠言，損害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店員工獎(jiǎng)懲制度聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的;

　　17、 利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的;

　　18、 無正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè);

　　19、 組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂大酒店管理秩序;

　　20、 在大酒店管理內(nèi)賭博;

　　21、 在大酒店管理內(nèi)有傷風(fēng)化行為;

　　22、 在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序;

　　23、 經(jīng)常違反大酒店管理規(guī)定屢教不改;

　　24、 依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受;

　　25、 因行為不當(dāng)，大酒店管理無法再對(duì)其信任;

　　26、 其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果;

　　第十六條 員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理

　　第十七條 員工有上述行為造成大酒店管理經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償大酒店管理?yè)p失;

　　1、 造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以下(含5萬元)，責(zé)任人賠償10%一50%;

　　2、 造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~

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　　1.酒店獎(jiǎng)懲制度

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇11

　　1、上崗前進(jìn)行自我檢查，做到按規(guī)定著裝，個(gè)人儀表儀容端莊整潔。

　　2、有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神，嚴(yán)格遵守酒店的勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

　　3、按規(guī)定區(qū)域立崗，對(duì)進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動(dòng)拉門迎送，協(xié)助運(yùn)送行李，扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺(tái)周圍可疑情況。

　　4、嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求，安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放，提醒車主保管好車內(nèi)的物品，保證酒店大門前的暢通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。

　　5、嚴(yán)格按工作流程和制定的巡邏路線，按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查，一般每小時(shí)必須巡查一次，按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄，每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止，發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事，應(yīng)加強(qiáng)盤問，及時(shí)報(bào)告，做好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。

　　6、對(duì)超過規(guī)定時(shí)間的訪客（按公安規(guī)定的訪客時(shí)間為7：00—23：00）要及時(shí)匯報(bào)夜班經(jīng)理，做好記錄，妥善做好勸導(dǎo)工作。

　　7、熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí)，按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令，進(jìn)行及時(shí)的處置。

　　8、為住店旅客寄存行李，嚴(yán)格按照行李房寄存制度，提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺(tái)。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù)，防止錯(cuò)失事故。

　　9、按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對(duì)講機(jī)，手電筒等）不準(zhǔn)人為損壞。

　　10、在工作時(shí)間內(nèi)違反公司員工手冊(cè)及店紀(jì)店規(guī)，依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失，違法者追究法律責(zé)任。

　　11、工作中不得擅離職守，巡邏檢查時(shí)應(yīng)精神飽滿，攜帶對(duì)講機(jī)，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時(shí)間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。

　　12、嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

　　13、巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施，控制事態(tài)擴(kuò)大，不得無故拖延時(shí)間，處置情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。

　　14、保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案，熟悉安全疏散的通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。

　　15、檢查中應(yīng)及時(shí)關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。

　　16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。

　　17、做好交接班工作記錄。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇12

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)酒店全體員工的共同利益。

　　二、宿舍實(shí)行定置管理，員工服從酒店統(tǒng)一安排，實(shí)行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)號(hào)安排床位，未經(jīng)允許不得擅自對(duì)換住房和床位，不得擅自拆離床位，違者每次扣5元。

　　三、全體員工憑工號(hào)牌進(jìn)入員工宿舍，違者每次扣5元。進(jìn)入宿舍區(qū)應(yīng)做到：

　　1、不影響他人休息，上、下樓梯腳步輕。

　　2、不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧。

　　四、宿舍每間寢室設(shè)寢室長(zhǎng)一名，其職責(zé)如下：

　　1、總理一切內(nèi)務(wù)，分配清掃，保持清潔，維持秩序，負(fù)責(zé)管理水電，門戶等;

　　2、監(jiān)督輪值人員維護(hù)環(huán)境，清潔及門窗的關(guān)閉;

　　3、檢查本寢室員工的歸寢情況。

　　4、員工身體不適應(yīng)負(fù)責(zé)照顧，病情重大者應(yīng)通知主管及親友并送醫(yī)院。

　　五、宿舍衛(wèi)生管理制度：(總經(jīng)理工作部將不定期抽查，凡有不符合以下各項(xiàng)要求的寢室均做扣10元處理)：

　　1、保持宿舍的內(nèi)務(wù)衛(wèi)生干凈, 各宿舍內(nèi)應(yīng)該做到窗明鏡亮，被褥疊放整齊，桌椅擺放整齊,各種用具擺放整齊;

　　2、保持各宿舍墻面原有面貌，嚴(yán)禁亂貼亂劃亂釘;

　　3、地面無紙屑、果皮、瓜殼等雜物，保持地面光亮。

　　4、垃圾、紙屑扔到指定的垃圾筐內(nèi)。

　　5、換洗衣服不得堆積室內(nèi)，其余衣、鞋必須收入柜內(nèi)。衣服、被褥在規(guī)定位置晾曬。

　　六、不準(zhǔn)往走廊和窗戶外倒水或扔?xùn)|西，發(fā)現(xiàn)一次扣5元。

　　七、保持公共衛(wèi)生間、澡堂和各公共區(qū)域的清潔，不準(zhǔn)亂扔衛(wèi)生紙、塑料袋、舊牙膏等雜物，以免堵塞下水管。違者每次扣15元，并支付疏通下水管的費(fèi)用。

　　八、未經(jīng)允許不得在外住宿;

　　1、不按酒店統(tǒng)一安排住宿，要求單獨(dú)出外住宿者由申請(qǐng)人書面申請(qǐng)報(bào)總經(jīng)理工作部，由總經(jīng)理工作部批準(zhǔn)后方可遷出宿舍;

　　2、總經(jīng)理工作部將按員工的休、請(qǐng)假情況不定期檢查員工的歸寢情況。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇13

　　第一章 總則

　　第一條 為明確酒店獎(jiǎng)懲的依據(jù)、標(biāo)準(zhǔn)和程序，使獎(jiǎng)懲公開、公平、公正，規(guī)范員工的行為，激發(fā)員工的工作積極性，創(chuàng)造更好的工作業(yè)績(jī)，特制訂本制度。

　　第二條 制定獎(jiǎng)懲制度及執(zhí)行獎(jiǎng)懲行為時(shí)，須遵守以下原則：

　　(一)獎(jiǎng)懲有據(jù)的原則。

　　(二)獎(jiǎng)懲及時(shí)性原則。

　　(三)公平、公正、公開的原則。

　　(四)教育為主，懲罰為輔的原則。

　　(五)有功必獎(jiǎng)，有過必懲的原則。

　　第三條 員工因工作優(yōu)秀或業(yè)績(jī)突出，給予員工精神或物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，激勵(lì)員工的工作積極性;員工的業(yè)績(jī)未達(dá)到崗位職責(zé)要求及崗位考核標(biāo)準(zhǔn)，或員工違反企業(yè)的規(guī)章制度時(shí)，應(yīng)給予懲戒，規(guī)范員工的行為準(zhǔn)則，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。

　　第四條 本制度適用于酒店全體員工。

　　第五條 人事部負(fù)責(zé)組織全體人員獎(jiǎng)懲行為進(jìn)行監(jiān)督，并負(fù)責(zé)組織處理重大獎(jiǎng)懲事件及獎(jiǎng)懲申訴。

　　第二章 獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定

　　第六條 獎(jiǎng)勵(lì)的方式分為行政獎(jiǎng)勵(lì)和經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　(一)行政獎(jiǎng)勵(lì)包括口頭表?yè)P(yáng)、嘉獎(jiǎng)、記功、記大功。

　　(二)經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)包括加薪、發(fā)放獎(jiǎng)金。

　　第七條 凡具有下列行為之一者，由部門負(fù)責(zé)人在例會(huì)、晨會(huì)上進(jìn)行口頭表?yè)P(yáng)：

　　(一)在工作中積極肯干，認(rèn)真負(fù)責(zé)，超額或出色完成工作任務(wù)者。

　　(二)在工作中團(tuán)結(jié)協(xié)作、幫助他人者。

　　第八條 凡具有下列行為之一者，給予嘉獎(jiǎng)，或頒發(fā)獎(jiǎng)金30-200元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。

　　(一)工作努力、業(yè)務(wù)純熟，能適時(shí)完成重大或特殊交辦任務(wù)者。

　　(二)做出對(duì)社會(huì)有益的行為，個(gè)人行為受到社會(huì)贊同和輿論表?yè)P(yáng)者;拾金(物)不昧者(價(jià)值1000元以上)。

　　(三)對(duì)工作提出合理化建議，改進(jìn)管理，經(jīng)采納產(chǎn)生一定成效者。

　　第九條 凡具有下列行為之一者，給予記功，并頒發(fā)獎(jiǎng)金200-1000元，獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。

　　(一)通過自身努力，避免了質(zhì)量事故、安全事故和設(shè)備設(shè)施事故者。

　　(二)對(duì)維護(hù)公司榮譽(yù)、塑造企業(yè)形象方面有重大貢獻(xiàn)者。

　　(三)在業(yè)務(wù)競(jìng)賽、年度評(píng)比中成績(jī)優(yōu)秀者。

　　第十條 凡具有下列行為之一者，給予記大功，并頒發(fā)獎(jiǎng)金1000-3000元,獎(jiǎng)金隨當(dāng)月工資發(fā)放。

　　(一)檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象或財(cái)產(chǎn)損失者。

　　(二)遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者。

　　(三)在產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、改善勞動(dòng)條件等方面有發(fā)明、技術(shù)改進(jìn)或者提出合理化建議，在應(yīng)用中取得重大成果者。

　　第十一條 獎(jiǎng)勵(lì)程序：

　　(一)員工發(fā)生與本職工作有關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)行為，由其所在部門提出獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)，填寫《獎(jiǎng)勵(lì)申請(qǐng)表》，提交給行政部。

　　(二)行政部對(duì)所提出的獎(jiǎng)勵(lì)行為進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，如屬實(shí)則組織相關(guān)人員對(duì)獎(jiǎng)勵(lì)方式進(jìn)行討論確定，并將相關(guān)資料提交上級(jí)審批;如不屬實(shí)則向提出部門回復(fù)意見。

　　(三)所提報(bào)的獎(jiǎng)勵(lì)事項(xiàng)通過審批，由行政部與受獎(jiǎng)勵(lì)員工進(jìn)行溝通，執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第三章 懲戒規(guī)定

　　第十二條 懲戒的方式包括經(jīng)濟(jì)處罰與行政處分兩種。違反國(guó)家(地方)法律法規(guī)的事項(xiàng)不在本懲戒標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),按有關(guān)法律法規(guī)將當(dāng)事人移交有關(guān)部門處理。

　　(一)經(jīng)濟(jì)處罰包括：收繳違紀(jì)所得、經(jīng)濟(jì)罰款、降薪、扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金、賠償損失。

　　(二)行政處罰包括：口頭警告、通報(bào)批評(píng)、記過、降級(jí)或降職、解除勞動(dòng)關(guān)系。

　　第十三條 員工發(fā)生下列行為之一者，進(jìn)行口頭警告，并按相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處罰，由部門負(fù)責(zé)人在例會(huì)、晨會(huì)上提出。

　　(一)一個(gè)月內(nèi)發(fā)生不遵守員工日常行為規(guī)范之規(guī)定行為3次以上者。

　　(二)工作時(shí)間從事與本職工作無關(guān)事情者。

　　(三)因個(gè)人疏忽，造成工作差錯(cuò)，未造成經(jīng)濟(jì)損失或后果者。

　　(四)工作中不聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮、不與同事協(xié)作者。

　　(五)私自留客在食堂用餐、留客在員工宿舍留宿者。

　　第十四條 員工發(fā)生下列行為之一者，進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并處以30-500元罰款。

　　(一)發(fā)生漫罵同事行為者。

　　(二)損害客人利益，引起客人有效投訴者。

　　(三)工作時(shí)間內(nèi)打撲克、下棋、睡覺、干私活者。

　　(四)違反安全守則，不按工作程序操作，未造成后果者。

　　(五)工作中不服從上級(jí)的安排、指揮，或阻礙同事工作不聽勸阻者。

　　(六)擅自動(dòng)用消防設(shè)施設(shè)備者。

　　(七)隨意改動(dòng)或毀壞班次表、公告欄中張貼的規(guī)章制度、文件、布告、通知、通報(bào)者。

　　(八)發(fā)生打架斗毆行為，未造成嚴(yán)重后果者。

　　(九)因自身原因造成公司聲譽(yù)不良影響情節(jié)輕微者。

　　(十)因工作失職，造成公司財(cái)產(chǎn)1000元以下?lián)p失者。

　　第十五條 員工發(fā)生下列行為之一的，進(jìn)行記過處分，處以罰款500-1000元。

　　(一)對(duì)能夠預(yù)防的事故不與或不積極采取措施，致使公司受到1000元以上，5000元以下經(jīng)濟(jì)損失者。

　　(二)因工作失誤，造成公司財(cái)物損壞、丟失，或造成公司經(jīng)濟(jì)損失達(dá)1000元以上，5000元以下經(jīng)濟(jì)

　　損失者。

　　(三)一年之內(nèi)受到兩次通報(bào)批評(píng)行為者。

　　第十六條 員工發(fā)生下列行為之一的，處以罰款1000-3000元，并與其解除勞動(dòng)合同，情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。

　　一) 連續(xù)曠工三天(含)以上，或一年內(nèi)累計(jì)曠工五天(含)以上者。

　　二) 玩忽職守，致公司蒙受經(jīng)濟(jì)損失達(dá)5000元以上者。

　　三) 對(duì)下屬正常申訴打擊報(bào)復(fù)經(jīng)查事實(shí)屬實(shí)者。

　　四) 對(duì)同事暴力威脅、恐嚇、妨害團(tuán)體秩序者。

　　五) 泄露公司秘密事項(xiàng)，對(duì)公司利益造成嚴(yán)重?fù)p害者。

　　六) 濫用職權(quán)，恣意揮霍公司財(cái)產(chǎn)造成20xx元以上經(jīng)濟(jì)損失者。

　　七) 偷盜、侵占同事或公司財(cái)物經(jīng)查屬實(shí)者。

　　八) 工作中對(duì)外交往時(shí)索賄、受賄，收取回扣者。

　　九) 在公司內(nèi)煽動(dòng)怠工或罷工、造謠惑眾詆毀公司形象者。

　　十) 未經(jīng)許可兼任其他職務(wù)或兼營(yíng)與本公司同類業(yè)務(wù)者。

　　十一) 在職期間刑事犯罪者。

　　十二) 偽造或變?cè)旎虮I用公司印信嚴(yán)重?fù)p害公司權(quán)益者。

　　十三) 年度內(nèi)累計(jì)記過兩次者。

　　十四) 對(duì)同事惡意攻擊或誣害、偽證、制造事端者。

　　十五) 工作時(shí)間酗酒鬧事、聚眾賭博者。

　　十六) 故意損壞公司重要文件或公物者。

　　十七) 攜帶公安管制刀具或易燃、易爆、危險(xiǎn)品入公司者。

　　十八) 毆打同事或相互毆打者。

　　十九) 虛報(bào)業(yè)績(jī)、瞞報(bào)事故的而蓄意妄取成績(jī)、榮譽(yù)和個(gè)人私利者。

　　二十) 訂立勞動(dòng)合同時(shí)使用虛假證件，或隱瞞簡(jiǎn)歷者。

　　第十七條 員工因違紀(jì)給公司造成經(jīng)濟(jì)損失的，追究責(zé)任并按規(guī)定賠償所造成的經(jīng)濟(jì)損失。 第十八條 懲戒程序

　　(一)任何部門都可根據(jù)員工違反公司制度的行為,或通過其它員工檢舉投訴的資料，向人事部提交《懲戒申請(qǐng)表》。

　　(二)行政部接到《懲戒申請(qǐng)表》，按管理權(quán)限進(jìn)行調(diào)查取證。

　　(三)行政部審核總經(jīng)理批示后，與當(dāng)事人進(jìn)行溝通，由當(dāng)事人在《懲戒申請(qǐng)表》》簽字確認(rèn)。

　　第四章 附則

　　第十九條 本制度由行政部擬定，總經(jīng)理簽發(fā)。自簽發(fā)之日起執(zhí)行，原類似制度自行廢止。

　　看了

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇14

　　現(xiàn)在我國(guó)的許多酒店都在朝著國(guó)際化發(fā)展，如果一個(gè)酒店想要走國(guó)際化發(fā)展道路，那么就需要一款酒店管理系統(tǒng)了，可是許多人還不知道酒店管理系統(tǒng)的作用有哪些呢?下面我們就一起來看看。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用一、促進(jìn)酒店管理模式的創(chuàng)新

　　酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用可以讓一個(gè)人不僅僅掌握的是技術(shù)，還會(huì)讓其對(duì)酒店業(yè)務(wù)比較熟悉，這也是一個(gè)好的軟件工程師的標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算機(jī)知識(shí)、酒店業(yè)務(wù)知識(shí)、財(cái)務(wù)相關(guān)知識(shí)都要熟練運(yùn)用。從而也培養(yǎng)了一大批酒店職業(yè)經(jīng)理人，很大程度上說明了酒店管理系統(tǒng)不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創(chuàng)新。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用二、為經(jīng)營(yíng)提供科學(xué)決策依據(jù)

　　從酒店需求方面來講，酒店對(duì)酒店管理系統(tǒng)的需求，與其說是引進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù)，不如說是對(duì)管理模式的更新，為其提供科學(xué)的決策手段。酒店管理系統(tǒng)的發(fā)展是與酒店業(yè)的發(fā)展緊緊相關(guān)的，是供與求的關(guān)系，兩者相互影響、相互促進(jìn)，發(fā)展趨勢(shì)也是一脈相承。隨著大型酒店集團(tuán)的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團(tuán)化操作的酒店管理系統(tǒng)。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用三、實(shí)現(xiàn)酒店在同行的差異化

　　個(gè)性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會(huì)增高，都將會(huì)希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運(yùn)用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的操作過程當(dāng)中。連鎖化發(fā)展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網(wǎng)進(jìn)行互聯(lián)，讓酒店管理系統(tǒng)的理念引入到更加廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域當(dāng)中。

　　酒店管理系統(tǒng)的作用四、幫助酒店提高服務(wù)水平

　　客人來到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續(xù)并送客人進(jìn)入房間。因?yàn)闆]有任何一個(gè)客人愿意在經(jīng)歷了長(zhǎng)途跋涉的勞累后還要在酒店前臺(tái)排隊(duì)等待，所以這個(gè)時(shí)候的速度以及等級(jí)資料的準(zhǔn)確性是最重要的。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇15

　　第一條為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)懲分明，提高員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效率，特制訂本制度

　　第二條適用范圍：全體員工

　　第三條對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則

　　第四條獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　第五條本酒店設(shè)立如下獎(jiǎng)勵(lì)方法，酌情使用：

　　1.通告表?yè)P(yáng);

　　2.獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì);

　　3.晉升提級(jí);

　　第六條有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予通告表?yè)P(yáng)：

　　1.品德端正，工作努力;

　　2.維護(hù)酒店利益，為酒店?duì)幍脴s譽(yù)，防止或挽救事故與經(jīng)濟(jì)損失有功;

　　3.一貫忠于職守，積極負(fù)責(zé)，廉潔奉公;

　　4.有其他功績(jī)，足為其他員工楷模

　　第七條有以下表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)

　　1.思想進(jìn)步，文明禮貌，團(tuán)結(jié)互助，事跡突出;

　　2.完成計(jì)劃指標(biāo)，經(jīng)濟(jì)效益良好;

　　3.向酒店提出合理化建設(shè)，為酒店采納;

　　4.維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出;

　　5.節(jié)約資金，節(jié)儉費(fèi)用，事跡突出;

　　6.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項(xiàng)任務(wù);

　　7.其他對(duì)酒店作出貢獻(xiàn)，董事局或總經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì)的

　　第八條有以上表現(xiàn)，酒店認(rèn)為符合晉級(jí)條件的予以晉級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)

　　第九條獎(jiǎng)勵(lì)程序如下：

　　1.員工推薦、本人自薦或單位提名;

　　2.監(jiān)察委員會(huì)或監(jiān)察部會(huì)同勞動(dòng)人事部審核;

　　3.董事局或總經(jīng)理批準(zhǔn)。其中，屬董事局聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察委員會(huì)審核，董事局批準(zhǔn);屬總經(jīng)理聘任的員工，其獲獎(jiǎng)由監(jiān)察部審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)

　　第十條處罰辦法

　　第十一條視情節(jié)輕重，分別給以以下處罰：

　　1.警告;

　　2.記過;

　　3.降級(jí);

　　4.辭退;

　　第十二條員工有以下行為給以警告處分

　　1.在工作時(shí)間聊天、嬉戲或從事與工作無關(guān)的事情;

　　2.工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退、曠工;

　　3.因過失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者;

　　4.妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則;

　　5.無故不參加酒店安排的培訓(xùn)課程;

　　6.初次不遵守主管人員指揮;

　　7.浪費(fèi)公物情節(jié)輕微

　　8.檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé);

　　9.遺失員工證或員工守則者及未按要求穿戴整潔工作服和佩戴廠牌;

　　10.出入廠區(qū)不遵守規(guī)定或攜帶物品出入廠區(qū)而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢;

　　11.破壞環(huán)境衛(wèi)生

　　第十三條員工有以下行為者，給予記過處分：

　　1.對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不;

　　2.因疏忽導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備或物品材料遭受傷害或傷及他人;

　　3.在工作場(chǎng)所喧嘩、嬉戲、吵鬧妨害他人工作;

　　4.未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀;

　　5.攜帶危險(xiǎn)物品入廠;

　　6.在禁煙區(qū)吸煙者;

　　7.投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益;

　　8.對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端;

　　9.在工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位，躺臥、睡覺者

　　10.涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

　　第十四條員工有以下行為者，給予降級(jí)處分：

　　1.違反國(guó)家法規(guī)、法律、政策和酒店規(guī)章制度，造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響的;

　　2.違反勞動(dòng)紀(jì)律、經(jīng)常遲到、早退、曠工、消極怠工，沒完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù)的;

　　3.擅離職守，導(dǎo)致事故，使酒店蒙受重大損失;

　　4.泄漏生產(chǎn)或業(yè)務(wù)上機(jī)密;

　　5.違反酒店規(guī)定帶進(jìn)出物品;

　　6.遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具;

　　7.撕毀公文或公共文件;

　　8.擅自變更工作方法致使酒店蒙受重大損失;

　　9.拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督;

　　10.違反安全規(guī)定措施致酒店蒙受重大不利;

　　11.工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件;

　　12.造謠生事，散播謠言致酒店蒙受重大不利;

　　第十五條員工有以下行為者，給以辭退處分：

　　1.偷竊同事或公有財(cái)物;

　　2.于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本酒店誤信而遭受損害;

　　3.對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為;

　　4.違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重;

　　5.蓄意損壞酒店或他人財(cái)物;

　　6.故意泄漏技術(shù)、營(yíng)業(yè)之秘密，致使酒店蒙受損害;

　　7.不服從工作安排和調(diào)動(dòng)、指揮，或無理取鬧，影響生產(chǎn)秩序、工作秩序的;

　　8.拒不執(zhí)行董事局決議及總經(jīng)理、經(jīng)理或部門領(lǐng)導(dǎo)決定，干擾工作的;

　　9.工作不負(fù)責(zé)任，損壞設(shè)備、工具、浪費(fèi)原材料、能源，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

　　10.玩忽職守，違章操作或違章指揮，造成事故或經(jīng)濟(jì)損失的;

　　11.濫用職權(quán)，違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，揮霍浪費(fèi)酒店資才，損公肥私，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

　　12.財(cái)務(wù)人員不堅(jiān)持財(cái)經(jīng)制度，喪失原則，造成經(jīng)濟(jì)損失的;

　　13.貪污、盜竊、行賄受賄、敲詐勒索、賭博、流氓、斗毆，尚未達(dá)到刑事處罰的;

　　14.挑動(dòng)是非，破壞團(tuán)結(jié)，損害他人名譽(yù)或領(lǐng)導(dǎo)威信，影響惡劣的;

　　15.泄露酒店秘密，把酒店客戶介紹給他人或向客戶索取回扣介紹費(fèi)的;

　　16.散布謠言，損害酒店聲譽(yù)或影響股價(jià)穩(wěn)定的;

　　17.利用職權(quán)對(duì)員工打擊報(bào)復(fù)或包庇員工違法亂紀(jì)行為的;

　　18.無正當(dāng)理由累計(jì)曠工三日，在外從事同類產(chǎn)品職業(yè)或在假期在外另謀職業(yè);

　　19.組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂酒店秩序;

　　20.在酒店內(nèi)賭博;

　　21.在酒店內(nèi)有傷風(fēng)化行為;

　　22.在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火，在工作中滋事妨害經(jīng)營(yíng)秩序;

　　23.經(jīng)常違反酒店規(guī)定屢教不改;

　　24.依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受;

　　25.因行為不當(dāng)，酒店無法再對(duì)其信任;

　　26.其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果;

　　第十六條員工有上述行為，情節(jié)嚴(yán)重，觸犯刑律的，提交司法部門依法處理

　　第十七條員工有上述行為造成酒店經(jīng)濟(jì)損失的，責(zé)任人除按上條規(guī)定承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任外，按以下規(guī)定賠償酒店損失;

　　1.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以下(含5萬元)，責(zé)任人賠償10%一50%;

　　2.造成經(jīng)濟(jì)損失5萬元以上的，由監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)總經(jīng)理或董事局決定責(zé)任人應(yīng)賠償?shù)慕痤~

　　第十八條企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)本企業(yè)員工犯有本《制度》第三百九十三條規(guī)定的行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)向監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)報(bào)告;員工也可向上述部門檢舉、揭發(fā)任何人的違紀(jì)違章行為，要求處理

　　第十九條監(jiān)察部監(jiān)察委員會(huì)接到報(bào)告、檢舉、揭發(fā)，立即報(bào)經(jīng)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)后進(jìn)行調(diào)查處理。調(diào)查完畢，監(jiān)察部或監(jiān)察委員會(huì)提出《處理意見書》呈報(bào)總經(jīng)理或董事局批準(zhǔn)，交有關(guān)部門執(zhí)行并通知受處分人

　　第二十條給予員工行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰，應(yīng)當(dāng)慎重決定。必須弄清事實(shí)，取得證據(jù)，經(jīng)過一定會(huì)議討論，征求有關(guān)部門意

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇16

　　一、目的

　　為提高酒店\賓館衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本規(guī)定

　　二、內(nèi)容

　　1. 衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面

　　2. 每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任

　　3. 專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員

　　三、考核

　　1. 物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰

　　2. 凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予1元分處罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分

　　3. 在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇17

　　九、所有員工必須在23：00之前歸寢(正常上班和加班除外)，未經(jīng)休、請(qǐng)假回家，又未及時(shí)歸寢者，發(fā)現(xiàn)一次扣10元處理，重犯者作待崗直至開除處理。特殊情況需及時(shí)向總經(jīng)理工作部請(qǐng)假，未經(jīng)批準(zhǔn)而未及時(shí)歸寢者每次扣5元。

　　十、宿舍禁止任何形式的賭博活動(dòng)，違者每次扣10元并給予通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者給予辭退、開除處理或移送公安機(jī)關(guān)。

　　十一、會(huì)客管理制度：

　　1、23：00以后男女宿舍不得互訪，違者每次扣5元。

　　2、宿舍管理員應(yīng)做好會(huì)客登記，員工親屬或客人進(jìn)入宿舍須進(jìn)行登記，由所訪員工迎領(lǐng)方可進(jìn)入，如所訪員工不在可在值班室等候。

　　3、未經(jīng)允許不得留宿外來人員，父母、兄妹等直系親屬來探望，確需留宿者應(yīng)提前向總經(jīng)理工作部報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可留宿。留宿時(shí)間原則上不得超過二天。

　　十二、愛護(hù)公共財(cái)物，節(jié)約用水用電。

　　1、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)私接電源及使用電爐，未經(jīng)批準(zhǔn)不得使用300W以上的電器設(shè)施，違者每次扣10元，并沒收設(shè)備。

　　2、故意損壞公共門鎖、桌椅等設(shè)施照價(jià)賠償并扣10元處理，性質(zhì)惡劣或?qū)医滩桓恼咦鞒�名處理�?/p>

　　3、寢室應(yīng)做到人走燈熄、熄燈就寢，隨手關(guān)燈。

　　4、隨手關(guān)好水籠頭和電器開關(guān)。

　　5、23：30時(shí)后員工娛樂室停止一切活動(dòng)，違者每次10元處理。

　　十三、嚴(yán)禁亂拿亂翻同事的物品，不準(zhǔn)私拿他人物品，更不得亂翻他人箱包，偷看他人書信、日記，違者每次扣30元，情節(jié)嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)處理。

　　十四、自己的貴重物品，應(yīng)自行妥善保管，如有遺失應(yīng)及時(shí)報(bào)由總經(jīng)理工作部配合公安機(jī)關(guān)處理。

　　十五、室內(nèi)不得使用和存放危險(xiǎn)及違禁物品。

　　十六、積極主動(dòng)配合消防安全員搞好宿舍防火工作，宿舍內(nèi)禁使用明火，發(fā)現(xiàn)火隱患和不安全因素，要迅速報(bào)告處理，以免引起火災(zāi)事故，造成損失將依法追究有關(guān)責(zé)任。

　　十七、團(tuán)結(jié)友愛，和睦相處。

　　1、做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說，不利于團(tuán)結(jié)的事不做。

　　2、講文明風(fēng)格、不準(zhǔn)罵人、吵架，違者進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

　　3、宿舍嚴(yán)禁打架、斗毆及酗酒，違者每次扣30元直至辭退，造成傷害的，一切費(fèi)用由肇事者自理并交公安機(jī)關(guān)處理。

　　十八、宿舍鑰匙由總經(jīng)理工作部統(tǒng)籌管理、分配、復(fù)制，其他人員非經(jīng)同意不得復(fù)制，違者每次扣10元。

　　十九、宿舍設(shè)管理員兩名，負(fù)責(zé)宿舍管理事務(wù)。

　　1、宿舍值班分兩班倒，時(shí)間為每日8：30(之前)

　　2、按規(guī)定對(duì)宿舍來訪客人進(jìn)行登記，有權(quán)拒絕未登記客人進(jìn)入宿舍區(qū);

　　3、對(duì)不遵守本制度的員工進(jìn)行登記，并及時(shí)報(bào)總經(jīng)理工作部;

　　4、負(fù)責(zé)打掃宿舍公共區(qū)域的衛(wèi)生。

　　5、由于員工宿舍管理員管理不嚴(yán)導(dǎo)致員工違反本制度，則與員工一并處理。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇18

　　11月5日，市直某單位司機(jī)王師傅來到城區(qū)中石化某加油站加油，他在自助加油機(jī)插上加油卡后，輸入密碼，此時(shí)他并不能自己完成加油。還需要加油員在核對(duì)王師傅插卡顯示的車牌號(hào)與加油車輛一致后，再輸入加油站分派給的密碼才能進(jìn)行加油。這是我市探索公車定點(diǎn)加油管理方式的一項(xiàng)創(chuàng)新做法。

　　近年來，市紀(jì)委市監(jiān)委在查處違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神及隱形“四風(fēng)”問題過程中發(fā)現(xiàn)，“私車公養(yǎng)”因缺乏有效監(jiān)督，依然處于易發(fā)階段。為加強(qiáng)公務(wù)用車管理，我市創(chuàng)新思路、辦法，制定了《德州市公務(wù)用車加油制度》，切實(shí)預(yù)防“私車公養(yǎng)”問題發(fā)生。

　　根據(jù)制度流程，市機(jī)關(guān)事務(wù)保障中心在全市擇優(yōu)選取3家加油企業(yè)，市直各部門、單位在就近加油站購(gòu)置加油卡后，司機(jī)與加油站員工持有各自密碼，互相鎖定，核對(duì)一致后，才能順利加油，這一做法實(shí)現(xiàn)了“定點(diǎn)加油、一車一卡、雙密碼、雙鎖定”。

　　為防止司機(jī)與加油員合謀獲取私利，市機(jī)關(guān)事務(wù)保障中心督促定點(diǎn)加油站制定嚴(yán)格的人員管理、獎(jiǎng)懲制度，一周更換一次加油員的加油密碼。要求定點(diǎn)加油企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督管理，對(duì)涉及公車加油過程實(shí)行全流程監(jiān)控，確保隨時(shí)調(diào)取監(jiān)控錄像需要。同時(shí)，市機(jī)關(guān)事務(wù)保障中心不定期派員到定點(diǎn)加油站進(jìn)行督導(dǎo)檢查、暗訪，防范違規(guī)違紀(jì)問題發(fā)生�！岸�點(diǎn)加油制度的創(chuàng)新，有利于從根源上杜絕違規(guī)加油的問題，有效剎住‘車輪上的腐敗’�！笔屑o(jì)委市監(jiān)委派駐第六紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)黃德明說。

酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度 篇19

　　第一章 總則

　　第一條 獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿足，又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的。

　　第二條 懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作水準(zhǔn)，又要保障酒店和員工共同利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。

　　第二章 獎(jiǎng)懲的原則

　　第三條 酒店對(duì)員工的基本要求包括酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，員工的崗位描述、工作目標(biāo)(承包指標(biāo))和臨時(shí)工作任務(wù)。

　　第四條 員工的表現(xiàn)只有較大地超過酒店對(duì)員工的基本要求，才能夠給予獎(jiǎng)勵(lì)。

　　第五條 員工的表現(xiàn)達(dá)不到酒店對(duì)員工的基本要求，根據(jù)情節(jié)不同，均要給予相應(yīng)懲戒。

　　第六條 記過(不含)以上處分必須征得酒店工會(huì)同意方可辦理。

　　第七條 處罰和過失單必須知達(dá)本人，本人有向上級(jí)及工會(huì)申訴的權(quán)利。

　　第八條 該罰不罰護(hù)短的管理人員可以由人事部提出處罰，下達(dá)責(zé)任過失單。