美術(shù)道具師聘用合同（精選3篇）

美術(shù)道具師聘用合同 篇1

　　甲方：__________________________________

　　法定代表人：___________________________

　　電話：_________________________________

　　電子信箱：___________________________

　　乙方：__________________________________

　　身份證號(hào)碼：____________________________

　　電話：__________________________________

　　電子信箱：______________________________

　　甲方是依法注冊(cè)成立并取得合法從事電影，電視劇。制作資格的法人單位，正在計(jì)劃攝制電影《_______》。

　　甲方?jīng)Q定聘用乙方擔(dān)任其拍攝的電影《_______》的美術(shù)道具師，乙方同意接受甲方聘用。

　　鑒于此，雙方本著自愿、平等、互惠互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)充分友好協(xié)商，訂立如下合同條款，以資共同恪守履行。

　　第一條工作期限

　　乙方應(yīng)于簽約之日_________年_________月______日達(dá)甲方指定地點(diǎn)，向甲方報(bào)到。

　　乙方工作結(jié)束的時(shí)間確定為：_______________年_______月_______日

　　第二條工作要求

　　乙方應(yīng)接受甲方的管理和指導(dǎo)，甲方不得干預(yù)乙方的正當(dāng)權(quán)限或違反行業(yè)慣例。甲方有權(quán)隨時(shí)檢查乙方的工作，但不得影響乙方的正常工作，乙方應(yīng)予以配合。

　　乙方應(yīng)當(dāng)按照拍攝預(yù)算和拍攝計(jì)劃，審慎、經(jīng)濟(jì)、高效、負(fù)責(zé)地完成電影《________》的美術(shù)設(shè)計(jì)，道具制景工作。甲方也應(yīng)當(dāng)對(duì)乙方的工作予以配合。

　　乙方應(yīng)保守甲方及該電影攝制的相關(guān)秘密(包括但不限電影的情節(jié)、演員、具體攝制情形、造型、預(yù)算等)，不得向任何第三方透露。

　　第三條工作內(nèi)容

　　乙方工作分為拍攝籌備期、實(shí)拍期兩個(gè)階段，其中：

　　1.乙方拍攝籌備期的工作包括：

　　(1)研究文學(xué)劇本，統(tǒng)一創(chuàng)作出制景創(chuàng)意;

　　(2)組知美術(shù)置景創(chuàng)作班子，畫出創(chuàng)意樣本;

　　(3)初選全片外景;

　　(4)確定，繪制布景氣氛草圖和平面草圖;

　　(5)確定制景、道具等設(shè)計(jì)和制作結(jié)果;

　　2.乙方實(shí)拍期的工作為：

　　(1)服從美術(shù)安排，與美術(shù)配合完成全部?jī)?nèi)景、外景、場(chǎng)地景、片頭字幕的設(shè)計(jì);

　　(2)協(xié)助美術(shù)按計(jì)劃拍攝工作照和劇照;

　　第四條報(bào)酬及支付

　　固定酬金方式：甲方在本合同簽訂之日起向乙方一次性支付(稅前/稅后)酬金￥_________元。支付方式：現(xiàn)金。

　　第五條食宿交通費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

　　從乙方工作開始之日起至乙方工作結(jié)束之日止，甲方應(yīng)負(fù)責(zé)安排乙方工作所需的住宿、飲食和交通，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

　　第六條姓名、肖像的使用

　　甲方有權(quán)無(wú)償使用或許可播放者、發(fā)行者在電影的衍生產(chǎn)品、宣傳片或預(yù)告片使用乙方的姓名和肖像。但僅限于電影《________》推廣、宣傳之目的。

　　第七條參加宣傳活動(dòng)

　　甲方有權(quán)要求乙方參加電影《________》的開機(jī)儀式、首播儀式以及其他宣傳活動(dòng)，甲方必須就此向乙方支付酬金。酬金面議。

　　第八條保險(xiǎn)

　　為確保乙方在工作過(guò)程中的人身、財(cái)產(chǎn)安全，甲方應(yīng)為乙方辦理商業(yè)保險(xiǎn)，具體包括：__________________________________________。

　　第九條合同的解除

　　1.電影《________》拍攝完成后，合同自動(dòng)解除。

　　2.甲方被依法吊銷《電影(電視劇)制作許可證》;合同自動(dòng)解除。

　　第十條合同的終止

　　本合同在下列任一情形下終止：

　　1.乙方的工作全部結(jié)束，雙方另有約定的除外;

　　2.因不可抗力致使合同目的不能實(shí)現(xiàn)的;

　　3.當(dāng)事人一方遲延履行合同主要義務(wù)，經(jīng)催告后在合理期限內(nèi)仍未履行;

　　4.當(dāng)事人有其他違約或違法行為致使合同目的不能實(shí)現(xiàn)的;

　　第十一條爭(zhēng)議的處理

　　1.本合同受中華人民共和國(guó)法律管轄并按其進(jìn)行解釋。

　　2.本合同在履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決，也可由有關(guān)部門調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解不成的，按下列第___種方式解決

　　(1)提交_________仲裁委員會(huì)仲裁;

　　(2)依法向人民法院起訴。同等的法律效力。

　　第十二條合同的效力

　　1.本合同自雙方簽字并加蓋單位公章或合同專用章之________日起生效。

　　2.甲乙雙方不建立勞動(dòng)關(guān)系、勞務(wù)派遣或類似關(guān)系，乙方不得向甲方主張基于勞動(dòng)關(guān)系的任何補(bǔ)償、權(quán)利、社會(huì)保險(xiǎn)待遇等。

　　本合同正本一式_________份，雙方各執(zhí)_________份，具有同等法律效力。

　　甲方(蓋章)：__________________

　　簽訂地點(diǎn)：____________________

　　__________年________月_______日

　　乙方(蓋章)：__________________

　　簽訂地點(diǎn)：____________________

　　__________年________月_______日

美術(shù)道具師聘用合同 篇2

　　甲方（簡(jiǎn)稱甲方）：__________________________________

　　乙方（簡(jiǎn)稱乙方）：__________________________________

　　為了搞好甲方內(nèi)部安全防范工作，以維護(hù)正常工作、生活秩序，甲方愿意聘請(qǐng)乙方保安為其服務(wù)，現(xiàn)雙方簽訂如下協(xié)議：

　　第一條、聘用期限

　　本合同為有期限的聘用合同。合同期從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，共計(jì)_____日。

　　第二條、工作內(nèi)容

　　1、甲方聘用乙方進(jìn)行安保、環(huán)衛(wèi)工作，具體任務(wù)或職責(zé)為：

　�。�1）必須堅(jiān)守崗位。

　�。�2）每天按時(shí)開門、關(guān)門，定時(shí)在公司場(chǎng)地進(jìn)行巡查。

　�。�3）對(duì)各類危險(xiǎn)物品的控制。

　�。�4）負(fù)責(zé)對(duì)外來(lái)人員的詢問(wèn)登記，嚴(yán)謹(jǐn)閑雜、不明身份的人員進(jìn)入。

　�。�5）認(rèn)真履行職責(zé)確保場(chǎng)地車輛的安全。

　　2、乙方應(yīng)認(rèn)真履行甲方制定的崗位職責(zé)，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成其本職工作；未經(jīng)甲方書面許可，乙方不得在其他單位兼職。

　　第三條、工作紀(jì)律

　　1、甲方應(yīng)建立健全內(nèi)部規(guī)章制度和工作規(guī)范。內(nèi)部規(guī)章制度和工作規(guī)范不得違背法律、法規(guī)、規(guī)章和政策。

　　2、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)法律、法規(guī)、規(guī)章、政策和甲方制定的內(nèi)部規(guī)章和行為規(guī)范，服從甲方的領(lǐng)導(dǎo)、管理和教育，積極工作、履行崗位職責(zé)，完成本職工作任務(wù)。

　　第四條、薪資報(bào)酬

　　1、乙方按照甲方規(guī)定完成工作任務(wù)的，甲方必須按時(shí)足額支付乙方的工資報(bào)酬，不得克扣、拖欠工資。

　　2、甲方支付乙方的工資，根椐國(guó)家、省、市規(guī)定的工資制度，按學(xué)校制定的有關(guān)工資方案執(zhí)行。

　　3、乙方的基本工資標(biāo)準(zhǔn)按當(dāng)?shù)氐臉?biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。但不享受有關(guān)福利、津貼、獎(jiǎng)金。

　　4、乙方平常加班，甲方按每月工資標(biāo)準(zhǔn)折算給予乙方加班工資。

　　第五條、甲方職責(zé)

　　1、為乙方提供良好的工作環(huán)境，配足配齊工作用具。

　　2、按時(shí)發(fā)放工資，不得拖欠。

　　3、為乙方提供必要的勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施設(shè)備。

　　第六條、乙方職責(zé)

　　1、必須服從甲方的工作安排。遵紀(jì)守法，禮貌待人，熱情服務(wù)，堅(jiān)持原則，恪盡職守，細(xì)心工作，不擅自離崗，不無(wú)故請(qǐng)人代班，不遲到，不早退。

　　2、執(zhí)行勤務(wù)時(shí)，必須著裝統(tǒng)一保安服裝，佩戴統(tǒng)一保安標(biāo)志，并持有保安人員工作證件。

　　3、工作時(shí)間：每天上午6：30——12：00，下午13：30——18：00，星期天休息。工作時(shí)間若需調(diào)整，雙方共同協(xié)商。

　　4、必須做好每日值班記錄，來(lái)客必須登記。接待來(lái)客要熱情、大方、禮貌，并問(wèn)清來(lái)意。

　　5、做好門前三包工作，始終保持門口周圍的清潔，門口嚴(yán)禁停放車輛和擺攤設(shè)點(diǎn)。如有不法人員進(jìn)行搗亂、破壞，要及時(shí)打電話報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

　　第七條、合同的變更、終止和解除

　　1、聘用合同的變更

　�。�1）訂立合同所依據(jù)的法律法規(guī)發(fā)生變化，合同應(yīng)變更相關(guān)內(nèi)容；

　�。�2）由于不可抗拒力使合同無(wú)法履行的，可變更合同的相關(guān)內(nèi)容或終止合同；

　　（3）因乙方身體原因發(fā)生重大變化，在醫(yī)療期滿后不能勝任工作或者訂立合同時(shí)依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本合同無(wú)法履行的，經(jīng)雙方協(xié)商可以變更合同內(nèi)容或終止合同。

　　2、聘用合同的終止

　　合同期滿，甲、乙雙方勞動(dòng)關(guān)系終止。

　　3、聘用合同的解除

　　（1）經(jīng)雙方協(xié)商一致，本合同可以解除；

　�。�2）乙方有下列情形的，甲方有權(quán)單方解除本合同：

　　1）乙方嚴(yán)重違紀(jì)，受到紀(jì)律處分或被追究刑事責(zé)任的；

　　2）乙方未經(jīng)甲方同意，同時(shí)與其他用人單位建立勞動(dòng)關(guān)系；

　　3）乙方年度工作考核不合格的。

　�。�3）在聘用期間，乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，并提前三十日以書面形式通知乙方：

　　1）乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后，不能從事原工作的；

　　2）乙方不能勝任本職工作，通過(guò)培訓(xùn)仍不能勝任的。

　　（4）若甲方未按合同約定支付工資報(bào)酬，乙方可以告知甲方解除本合同。

　�。�5）其他有關(guān)解除聘用合同的情形，按照《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

　　第八條、爭(zhēng)議糾紛解決

　　本合同在履行過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方當(dāng)事人協(xié)商解決；協(xié)商不成的，按下列第___________種方式解決：

　　1、提交___________仲裁委員會(huì)仲裁；

　　2、依法向人民法院起訴。

　　第九條、其他約定

　　1、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　2、本合同未盡事宜，由甲乙雙方協(xié)商解決。

　　3、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

　　甲方（公章）：_________

　　乙方（公章）：_________

　　_________年____月____日

美術(shù)道具師聘用合同 篇3

　　甲方： 中學(xué)

　　乙方：

　　中學(xué)（以下簡(jiǎn)稱甲方）聘用（以下簡(jiǎn)稱乙方）為學(xué)校食堂主管，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，訂立此協(xié)議，供雙方信守。

　　一、甲方提供學(xué)校食堂、食堂內(nèi)部的主要設(shè)備以及大部分餐具給乙方管理使用，并由乙方負(fù)責(zé)保養(yǎng)維修。在經(jīng)營(yíng)期間要增添的食堂設(shè)備餐具由雙方協(xié)商。協(xié)議終止后，乙方如數(shù)退回食堂設(shè)備餐具，如有損毀，照價(jià)賠償。餐具正常損耗，乙方要報(bào)告甲方，履行報(bào)損手續(xù)，未履行報(bào)損手續(xù)的，視為完好。

　　二、乙方管理食堂的時(shí)間為20 年 月 日至20 年 月 日。管理期滿乙方還想續(xù)管，在同等條件下，甲方將優(yōu)先聘用乙方。

　　三、甲方付給乙方的工資為年薪20000元，甲方還可根據(jù)食堂管理的效益（成本節(jié)約、學(xué)生滿意度等）在聘期結(jié)束時(shí)給予每月500元獎(jiǎng)金。

　　四、乙方要遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂管理制度和食品衛(wèi)生規(guī)范。要執(zhí)行食堂工作作息制度，安排好食堂的全面工作，研究食堂安全、衛(wèi)生等主要問(wèn)題，積極主動(dòng)向?qū)W校反饋信息、報(bào)告工作。

　　五、乙方要組織食堂工作人員進(jìn)行經(jīng)常性學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《食堂管理規(guī)定》等。對(duì)食堂工作人員進(jìn)行經(jīng)常性業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平，提高食品安全意識(shí)。

　　六、乙方每天要檢查食堂工作人員在遵守紀(jì)律、文明行為、服務(wù)態(tài)度、個(gè)人衛(wèi)生等方面的情況。

　　七、食堂員工由乙方考核聘用。

　　（一）聘用條件達(dá)到甲方要求，聘用的員工能遵守員工守則，凡不遵守守則，經(jīng)批評(píng)教育不改的要予以處罰乃至辭退。員工守則如下。

　　1、熱愛食堂工作，具有服務(wù)師生、服務(wù)教育的思想，關(guān)心師生膳食衛(wèi)生和安全，愛護(hù)食堂設(shè)備設(shè)施。

　　2、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證并經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗。

　　3、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病毒攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾�。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準(zhǔn)上崗�；颊弑救伺c其他知情人員均不得隱瞞。

　　4、保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲，勤換勤洗工作服，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。

　　5、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）、佩戴好工號(hào)牌。

　　6、上崗前、處理食品原料后、接觸不潔物后用肥皂在流動(dòng)清水里洗手。出外辦事，入側(cè)前必須脫下工作服、帽等，回來(lái)后用流動(dòng)清水洗手。

　　7、從事面點(diǎn)、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手，做到指甲無(wú)污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。

　　8、嚴(yán)禁在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙、玩游戲、打電話或嘻戲打鬧。

　　9、售飯菜前或接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜時(shí)不準(zhǔn)有對(duì)著食品前說(shuō)話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點(diǎn)面食必須使用食品夾。

　　10、不遲到、不早退、不曠工，不怠工。工作時(shí)間不竄崗、不聊天、不看書報(bào)、不打牌、不玩游戲、不干私活，努力工作，不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　11、語(yǔ)言文明，儀態(tài)端莊，舉止文雅，團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，不嘻鬧，不大聲喧嘩，對(duì)師生一視同仁，不與師生爭(zhēng)吵。

　　12、不私自占用和損壞食堂公物，若有損壞公物要主動(dòng)報(bào)告和賠償。不把私人物品、有害物品和與食品加工無(wú)關(guān)的物品帶入工作區(qū)。不用食堂器皿洗腳、洗頭等，不在食堂用房?jī)?nèi)洗衣。

　　13、不以權(quán)謀私，不特惠，不免費(fèi)，不收現(xiàn)金，定價(jià)銷售，秉公辦事，維護(hù)食堂聲譽(yù)。

　　14、積極防火、防盜、防食物中毒，防投毒、防腸道傳染病的發(fā)生。

　�。ǘ�）認(rèn)真落實(shí)員工待遇。

　　1、在學(xué)校食堂運(yùn)行期間，向員工提供早餐、午餐、晚餐、夜餐。

　　2、員工工資和獎(jiǎng)金由乙方根據(jù)食堂崗位、員工工作績(jī)效確定，但員工人數(shù)不超過(guò)8人，員工年薪工資總和不低于18000元，由學(xué)校支付。

　　八、乙方要認(rèn)真落實(shí)食堂衛(wèi)生制度，衛(wèi)生工作達(dá)到甲方要求。

　　1、自覺遵守和執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。

　　2、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”制度（定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量），劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

　　3、用房用具衛(wèi)生達(dá)到下列要求：

　�。�1）桌椅干凈整潔無(wú)污跡、無(wú)油污、不粘手。

　�。�2）地面光亮、無(wú)殘?jiān)�、無(wú)污跡、無(wú)積水、不濕滑。

　�。�3）墻面整潔、無(wú)殘?jiān)�、無(wú)污跡。

　�。�4）天花板干凈整潔、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

　�。�5）門窗玻璃明亮、無(wú)污跡。

　�。�6）紗窗無(wú)灰塵、無(wú)油污。

　　（7）洗手池暢通無(wú)積水、無(wú)雜物。

　�。�8）殘?jiān)�臺(tái)整潔、外部無(wú)污垢、地面無(wú)殘?jiān)��?/p>

　�。�9）垃圾桶干凈整潔、及時(shí)傾倒、及時(shí)清理、桶內(nèi)垃圾不會(huì)溢出。

　　（10）盛湯盆桶外部整潔，盛湯處地面無(wú)湯跡。湯勺大小合適，不沒入湯里，湯勺柄保持干凈。

　　（12）電源開關(guān)無(wú)油污。

　�。�13）進(jìn)出走道無(wú)障礙、無(wú)雜物、無(wú)污跡、無(wú)煙頭、無(wú)紙屑或塑料袋等。

　　4、初加工間衛(wèi)生達(dá)到下列要求：

　　（1）保持菜房?jī)?nèi)外及周邊環(huán)境清潔整齊，消除蚊蠅滋生。物品擺放整齊有序，室內(nèi)無(wú)塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油垢、無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)異味。菜渣、垃圾、污物等應(yīng)密封桶裝并及時(shí)清除。

　�。�2）葉菜類蔬菜要摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。根莖類蔬菜要在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用。蔬菜分類上架，保持通風(fēng)良好，塊狀菜用筐裝不得堆放在地面。

　�。�3）涼粉、豆腐、豆干等應(yīng)用清潔無(wú)毒的用具盛裝（不得使用硬塑料筐）并防蠅防塵。

　�。�4）禽肉食品不得直接放置于地面，不得接觸污水。肉及內(nèi)臟、小雜、下雜分開放置。

　�。�5）發(fā)現(xiàn)有毒（如發(fā)芽、發(fā)青的土豆等）、有害、變色、有異味、腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，要立即將其搬出加工間，防止污染。

　　（6）蔬菜加工按先揀拆、再浸洗、后加工的順序加工。蔬菜切配前應(yīng)先沖洗浸泡10分鐘以上，再用清水充分沖洗。

　�。�7）禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)其外殼清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

　�。�8）肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。

　�。�9）肉及內(nèi)臟、小雜、下雜要分開清洗干凈后，分開放入冰柜貯存，生食與熟食，半成品與成品分類放入冰柜，防止交叉污染。

　�。�10）切配和加工必須在專用操作臺(tái)上進(jìn)行。切配和加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的專用容器內(nèi)，并分別放置于貨架或墊板上，不得直接放于地面。當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工。

　�。�11）刀、墩、抹布、容器要生熟分開，并有明顯標(biāo)記，使用后要清洗、消毒，菜墩立放于通風(fēng)、干燥處，并有防蠅，防塵裝置。

　�。�12）葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分，并有明顯標(biāo)志，做到分開使用。使用后應(yīng)洗凈，定位存放。

　　（13）定期擦洗冰柜，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，保證貯存的食品無(wú)異味、不變質(zhì)。食品按照儲(chǔ)存的先后順序做到先貯先取。

　�。�14）絞肉機(jī)、和面機(jī)、發(fā)酵箱、蒸飯車等機(jī)具使用前應(yīng)先清洗，使用后應(yīng)拆洗干凈做好防蠅、防塵工作。

　�。�15）加工過(guò)程中的菜渣應(yīng)裝入廢棄物容器，不得隨意丟棄在地上。更不得掃入下水道。加工后應(yīng)及時(shí)清理廢棄物，并做好臺(tái)面、地面、機(jī)器設(shè)備及工具用具等的清潔工作。

　　（16）防塵防蠅設(shè)施齊全，并正常使用。

　　5、烹調(diào)加工間衛(wèi)生達(dá)到下列要求：

　�。�1）操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二度污染。個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間。

　　（2）待加工原料要按存放時(shí)間的先后順序進(jìn)行加工，防止交叉污染。

　�。�3）加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量要求，嚴(yán)禁加工不合格原料。

　�。�4）進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的`容器必須放在指定的臺(tái)案上，不得放置在地面。

　�。�5）炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，嚴(yán)禁出現(xiàn)半生不熟或過(guò)火變糊食品。塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。

　　（6）冷凍食品、隔餐食品必須回鍋徹底加熱后供應(yīng)。嚴(yán)禁銷售隔夜食品。

　�。�7）烹飪食品、制作糕點(diǎn)所用的調(diào)料、色素、香精等食品添加劑，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

　�。�8）炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上。

　�。�9）加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時(shí)，要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書，標(biāo)簽?zāi)：�不清的或�?lái)源不明的添加劑不得使用。

　�。�10）調(diào)料罐必須有明顯標(biāo)記，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料的品名。工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

　�。�11）無(wú)防蠅窗紗的窗戶不得打開。

　�。�12）廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋。開飯期間操作間不準(zhǔn)存放垃圾。

　　九、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列庫(kù)房管理制度：

　　1、食堂庫(kù)房專人負(fù)責(zé)，庫(kù)房及時(shí)上鎖，除管理員外任何人都不得擅自進(jìn)入庫(kù)房。

　　2、庫(kù)房專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施及措施，保證通風(fēng)良好，庫(kù)房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整。

　　3、食品貯存分類、分架、隔墻存放，做好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，食品原料等應(yīng)離地35cm，離墻45cm，離棚65cm放置。

　　各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

　　4、定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

　　5、盛裝食品容器保持干凈，堅(jiān)持消毒，食品與成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。

　　6、食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

　　7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

　　8、嚴(yán)禁“三無(wú)”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫(kù)存放。

　　十、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列餐具用具消毒制度：

　　1、餐具用具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)洗凈消毒的餐具用具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性的餐具。

　　2、消毒后的餐飲具必須貯存到專用保潔柜內(nèi)備用。

　　3、洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。

　　4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，必須定位存放，用后洗凈，保持清潔。

　　十一、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列食品采購(gòu)和驗(yàn)收制度：

　　1、食品采購(gòu)進(jìn)食堂必須進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格的原料不得進(jìn)入食堂。

　　2、食品采購(gòu)人應(yīng)掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)，必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品、原料與輔料。

　　3、米、面、油、肉、調(diào)料等大宗物資采購(gòu)必須在正規(guī)市場(chǎng)、通過(guò)正規(guī)渠道的廠商采購(gòu)。

　　4、向相對(duì)固定供應(yīng)廠商采購(gòu)食品，要與廠商簽訂意向性協(xié)議書。協(xié)議書必須載明廠商保證退貨、換貨、索賠等承擔(dān)食品質(zhì)量衛(wèi)生的條款，以保證食品質(zhì)量和安全。

　　5、采購(gòu)食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購(gòu)買，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，化驗(yàn)單和使用說(shuō)明書，對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號(hào)，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說(shuō)明內(nèi)容的添加劑不能購(gòu)買。

　　6、采購(gòu)食品必須向廠商索證驗(yàn)證（衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)、檢測(cè)化驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品合格證、化驗(yàn)單、商標(biāo)、企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證、市場(chǎng)攤點(diǎn)證等），畜禽肉食類產(chǎn)品要索取檢疫合格證。驗(yàn)收食品必須查驗(yàn)相關(guān)證件。

　　7、禁止采購(gòu)和驗(yàn)收以下食品：

　�。�1）不具有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、批號(hào)或代號(hào)等標(biāo)識(shí)的定型包裝食品，采購(gòu)的進(jìn)口食品必須要有中文標(biāo)識(shí)。

　　（2）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、含有毒有害物質(zhì)、可能對(duì)人體健康有害的食品。

　�。�3）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢查或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

　�。�4）假冒偽劣食品。

　　（5）其他一切有害人體健康的食品和不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。

　　8、采購(gòu)食品前，填報(bào)采購(gòu)計(jì)劃單。采購(gòu)食品后，填報(bào)采購(gòu)明細(xì)單。采購(gòu)計(jì)劃單作為采購(gòu)備用資金的申領(lǐng)憑據(jù)。采購(gòu)明細(xì)單及其采購(gòu)發(fā)票作為核銷憑據(jù)。

　　9、建立索證檔案，采購(gòu)索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。

　　十二、乙方要認(rèn)真落實(shí)下列食品留樣制度：

　　1 、食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。

　　2 、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足，分別盛放在已消毒的取樣容器中。

　　3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。

　　4、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人。貼好標(biāo)簽后立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

　　5 、每餐作好留樣時(shí)期、食品名稱等記錄，便于檢查。

　　6、留樣食品必須保留到48小時(shí)后方可倒掉。

　　7、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其他食品

　　十三、甲方每天派人到食堂檢查，凡檢查不合格，每次處以罰款，罰款從風(fēng)險(xiǎn)金中扣除。

　　1、飯菜，飲料和非定型包裝食品里有諸如頭發(fā)、塑料袋碎片、草渣等異物，處以50至100元/次的罰款。

　　2、飯菜，飲料和非定型包裝食品里有諸如蚊蟲、蟑螂、蜘蛛等害蟲，處以100至500元/次的罰款。

　　3、銷售有害、變質(zhì)、腐爛等不符合衛(wèi)生要求食品的，處以500至1000元/次的罰款。

　　4、出售隔夜剩菜剩飯的，處以50元/次的罰款。

　　5、采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期、腐爛等不符合食品安全要求的餐料，處5倍于購(gòu)物總值的罰款。

　　6、成品、半成品儲(chǔ)存不當(dāng)，生熟混放，處以50元/次的罰款。

　　7、粗加工過(guò)程不符合食品安全要求（如：剔渣清洗不干凈、剝皮除根不徹底，省略加工環(huán)節(jié)、顛倒加工程序等），處20至50元/次的罰款。

　　8、食品加工器具清洗不及，餐具清洗不干凈、消毒不徹底，處以20至50元/次的罰款。

　　9、工作人員著裝不符合要求、個(gè)人衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、服務(wù)態(tài)度惡劣、操作過(guò)程中不衛(wèi)生行為，處以10至30元/次的罰款。

　　10、刷卡出錯(cuò)、找現(xiàn)不足，員工及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正的，免除消費(fèi)者當(dāng)次消費(fèi)額。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)的，免除消費(fèi)者當(dāng)次消費(fèi)額，處出錯(cuò)人雙倍消費(fèi)額的罰款。

　　11、在操作間吸煙、洗頭、洗衣服、容留閑雜人員、存放有害物，處以10至50元/次的罰款。

　　12、垃圾、廢棄物處理不及時(shí)，環(huán)境保潔不合格，處以10至100元/次的罰款。

　　13、成品、半成品裸露運(yùn)送，承運(yùn)工具不干凈，處50至100元的罰款。

　　14、未經(jīng)批準(zhǔn)，食堂為校外人員，學(xué)校教師、學(xué)生加工食品，處50至100元的罰款。經(jīng)批準(zhǔn)加工不收取必要費(fèi)用的，處50至100元的罰款。

　　15、人為原因造成熟菜大量浪費(fèi)的，廚師長(zhǎng)及相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。如何處罰由集體討論。

　　十四、乙方和乙方聘用的員工發(fā)現(xiàn)師生食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即處理，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校。

　　十五、食堂開伙�；锏臅r(shí)間由甲方提前一天通知乙方。遇到停水、停電，乙方不得停止伙食。節(jié)假日、雙休日有學(xué)生上課、食堂應(yīng)無(wú)條件提供伙食。

　　十六、甲方學(xué)生生活補(bǔ)助費(fèi)沒有下?lián)艿叫�，由乙方墊資運(yùn)作食堂。

　　十七、甲乙雙方共同管理，食堂的贏利不得超過(guò)成本的20%。食堂贏利用途為員工工資、設(shè)備添置維修、改善食堂工作環(huán)境。

　　十八、食堂安全、食品安全、員工安全等乙方所發(fā)生的一切事故責(zé)任均由乙方承擔(dān)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。

　　十九、甲方無(wú)力履行勞動(dòng)法及其它法律法規(guī)所規(guī)定的義務(wù)和責(zé)任，乙方自愿放棄勞動(dòng)法及其它法律法規(guī)所規(guī)定的權(quán)利。

　　二十、乙方未履行協(xié)議，不服從甲方管理，甲方可隨時(shí)終止協(xié)議，解聘乙方。甲方不履行乙方與食堂員工達(dá)成的任何協(xié)議。

　　二十一、本協(xié)議一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。協(xié)議自簽訂之日起執(zhí)行。協(xié)議未盡事宜，雙方共同協(xié)商。

　　甲方： 中學(xué)

　　乙方：

　　日期：

　　日期：