行業(yè)市場調(diào)研報告（精選9篇）

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇1

　　隨著人們生活水平的不斷提高，餐巾紙產(chǎn)品已經(jīng)成為許多人日常生活中常用的消費(fèi)品，其產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣不僅影響到使用效果，而且直接危及到消費(fèi)者的身體健康。為掌握當(dāng)前生產(chǎn)流通和使用領(lǐng)域中餐巾紙的質(zhì)量現(xiàn)狀，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)餐巾紙產(chǎn)品質(zhì)量和行業(yè)的健康發(fā)展，通過搜集各地質(zhì)監(jiān)部門的質(zhì)量檢查結(jié)果數(shù)據(jù)，總結(jié)出餐巾紙行業(yè)當(dāng)今的質(zhì)量現(xiàn)狀，并提出相應(yīng)的改善對策。

　　一、餐巾紙存在的質(zhì)量問題

　　1.衛(wèi)生指標(biāo)不穩(wěn)定

　　根據(jù)GB 15979-20xx《一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo) ，紙巾的細(xì)茵菌落總數(shù)≦200cfu/g，真茵茵落總數(shù)≦100cfu/g。達(dá)到這個指標(biāo)的餐巾紙才是合格產(chǎn)品。微生物指標(biāo)是生活用紙制品眾多指標(biāo)中最為重要，也是人們最為關(guān)心的指標(biāo)之一，微生物指標(biāo)的不合格將直接危害到消費(fèi)者的身體健康。

　　通過各種抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)市場上任然流通者很多衛(wèi)生指標(biāo)不達(dá)標(biāo)的餐巾紙。20xx年10月份，深圳市市場監(jiān)督管理局共抽樣檢驗(yàn)了17家企業(yè)生產(chǎn)、銷售的33批次產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)一些知名品牌如由金鈺(清遠(yuǎn))衛(wèi)生紙有限公司20xx年4月8日生產(chǎn)的一款規(guī)格/等級為206mm×136mm 、200抽/包、 3包/提一等品的清風(fēng)牌紙巾產(chǎn)品的真菌菌落總數(shù)不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　20xx年11月廣東省工商局委托廣東省質(zhì)量監(jiān)督造紙產(chǎn)品檢驗(yàn)站對全省流通領(lǐng)域的紙巾紙產(chǎn)品進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測。抽查了包括35家銷售單位、78家生產(chǎn)企業(yè)的93個樣品。檢驗(yàn)結(jié)果顯示共有67款不合格， “嚴(yán)重不合格”有19款。微生物指標(biāo)(細(xì)菌菌落總數(shù)和真菌菌落總數(shù))有16款產(chǎn)品不合格，其中，東莞市萬利達(dá)紙業(yè)有限公司喜羊羊與灰太狼面紙(盒裝)等6款產(chǎn)品微生物嚴(yán)重不合格，情況令人擔(dān)憂。

　　20xx年11月份，深圳市市場監(jiān)督管理局抽查了深圳市34家企業(yè)生產(chǎn)銷售的81批次產(chǎn)品，有4批次樣品均是微生物指標(biāo)項(xiàng)不合格。紙制品屬于一次性衛(wèi)生用品，使用過程中與人體發(fā)生直接接觸。微生物超標(biāo)很容易導(dǎo)致使用者發(fā)生接觸性感染，從而影響消費(fèi)者的身體健康。

　　2.部分產(chǎn)品含有熒光性物質(zhì)

　　亮度(白度) 是紙張的外觀指標(biāo)之一，亮度(白度)值越高表明紙張它越白， 紙巾紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：亮度( 白度)指標(biāo)80% ~ 90% 。有些生產(chǎn)企業(yè)為了提高產(chǎn)品白度，過量添加熒光增白劑，致使紙巾紙的亮度(白度)超過90.0%，白度不符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　20xx年10月10日，中消協(xié)工作人員在北京市各大商場、超市以及批發(fā)市場隨機(jī)購買了維達(dá)、清風(fēng)、心相印、潔云、舒潔、潔柔、五月花等24個品牌的產(chǎn)品作為抽查樣本，發(fā)現(xiàn)有6個樣品檢驗(yàn)結(jié)果存在質(zhì)量問題，這些存在質(zhì)量問題的6中產(chǎn)品主要含有熒光性物質(zhì)。同年11月份廣東省質(zhì)量監(jiān)督造紙產(chǎn)品檢驗(yàn)站對全省流通領(lǐng)域的紙巾紙產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)東莞市明月紙業(yè)有限公司生產(chǎn)的保潔莉潔美高級面巾紙(軟抽)、惠州市大亞灣潔麗來紙品廠生產(chǎn)的富麗高級面紙(方巾)、惠州市惠陽區(qū)恒輝紙巾廠生產(chǎn)的恒輝紅綠燈紙巾紙(方巾)、東莞市創(chuàng)聯(lián)紙品廠生產(chǎn)的好時光面巾紙(面巾紙)等四款產(chǎn)品亮度高于標(biāo)準(zhǔn)上限，均檢出熒光增白劑。重慶市質(zhì)檢局和衛(wèi)生局對240家酒店、餐飲單位使用的240個批次的餐巾紙是否加入熒光增白劑進(jìn)行了檢驗(yàn)時，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有184個批次的產(chǎn)品加入了熒光增白劑,占抽查數(shù)的76.7%。

　　熒光增白劑是一種有害物質(zhì)，一旦進(jìn)入人體就不容易被分解，毒性會累積在肝臟或其他重要器官，成為致癌因素。

　　3.吸水性差異較大

　　橫向吸液高度是反映紙巾紙吸水性能的技術(shù)指標(biāo)。橫向吸液高度值越大， 說明紙巾紙吸水性能越好。我國紙巾紙標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，橫向吸液高度合格品的指標(biāo)為每1 0 0 s 不小于3 0 mm。目前， 不同的紙巾紙品牌吸水性能差異較大。

　　20xx年3月份，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對20家紙制品生產(chǎn)加工企業(yè)和5家銷售企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)門頭溝區(qū)大峪潔達(dá)餐具制品廠生產(chǎn)的新竹面巾紙(8張/包)和面巾紙(6張/包)、北京四誠紙業(yè)開發(fā)公司生產(chǎn)的“四誠”牌高級盒裝面巾紙、北京高雅華立科貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“銀雅”牌餐巾紙等產(chǎn)品出現(xiàn)橫向吸水性不達(dá)標(biāo)的質(zhì)量問題。

　　在20xx年10月中消協(xié)對北京24個品牌紙巾紙的抽樣調(diào)查中，有“新牌”、“眾康”、“派潔士”3種紙餐巾產(chǎn)品的吸水性能僅為11mm/100s，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　4.強(qiáng)度不夠

　　餐巾紙強(qiáng)度的指標(biāo)有橫向抗張指數(shù)和縱向濕抗張強(qiáng)度。橫向抗張指數(shù)越大， 說明紙巾紙強(qiáng)度好，使用時不易破裂;縱向濕抗張強(qiáng)度是衡量紙巾紙濕強(qiáng)度的指標(biāo)。紙巾紙現(xiàn)在多用來代替手帕作擦拭用途，使用時會與水或汗水相接觸。如果濕強(qiáng)度不合格，會造成擦拭處布滿紙屑和紙毛，影響使用。目前，強(qiáng)度不夠是餐巾紙主要的質(zhì)量缺陷。

　　20xx年6月，西安市質(zhì)監(jiān)局對西安市8家餐巾紙生產(chǎn)企業(yè)和6家銷售企業(yè)進(jìn)行抽檢。結(jié)果部分產(chǎn)品有橫向抗張指數(shù)、縱向濕抗張強(qiáng)度不合格等質(zhì)量問題。

　　20xx年10月10日中消協(xié)對北京24個品牌紙巾紙的抽樣調(diào)查中，“唯適”、“眾康”、“富爾雅”3個品牌的產(chǎn)品強(qiáng)度也不夠，使用時易破裂，容易掉紙屑和紙毛。

　　橫向抗張指數(shù)和縱向濕抗張強(qiáng)度這兩個指數(shù)，是反映干、濕兩種不同情況下餐巾紙垂直和水平兩個方向承受能力，如果不是合格的大小反映了產(chǎn)品的強(qiáng)度較差，易于損壞。造成不合格的原因，主要原材料質(zhì)量差，短纖維或紙張的厚度過薄等。

　　5.內(nèi)裝紙張數(shù)量不足

　　內(nèi)裝量偏差是指產(chǎn)品內(nèi)裝實(shí)際數(shù)量與包裝標(biāo)注的數(shù)量之差占包裝標(biāo)注數(shù)量的百分比。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定， 內(nèi)裝量偏差指標(biāo)為不小于- 2.0% ， 實(shí)際檢測中發(fā)現(xiàn)， 內(nèi)裝數(shù)量不足的現(xiàn)狀非常普遍。

　　在20xx年10月10日中消協(xié)對北京24個品牌紙巾紙的抽樣調(diào)查中，發(fā)現(xiàn) “富爾雅”、“唯適”兩種產(chǎn)品的內(nèi)裝紙張數(shù)量不足，其明示數(shù)量200抽，實(shí)測值僅為168抽，一盒紙巾就差了32張紙。

　　20xx年11月份廣東省質(zhì)量監(jiān)督造紙產(chǎn)品檢驗(yàn)站對全省流通領(lǐng)域的紙巾紙產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測中，發(fā)現(xiàn)短缺超過10%的就有12款。內(nèi)裝量偏差最大的“湘旺佳緣高級雙抽面巾紙”標(biāo)稱為520張，實(shí)測為252張，偏差竟然達(dá)到-51.5%。明顯存在欺詐行為。

　　6.產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范

　　紙巾紙的標(biāo)識至少應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或生產(chǎn)批號和限用日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量等級等內(nèi)容。一般品牌紙巾紙標(biāo)識基本合格， 但流通領(lǐng)域中多數(shù)產(chǎn)品的標(biāo)識不合格。

　　20xx年10月份記者在浙江浙南一家農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)一款名為雅麗的紙巾只有一個白色塑料袋，上面無任何標(biāo)識，主要原料、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期等信息都沒有標(biāo)注。

　　20xx年10月10日中消協(xié)對北京24個品牌紙巾紙的抽樣調(diào)查中，“滿天星”和“眾康”兩種產(chǎn)品均未標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，同時未標(biāo)注質(zhì)量等級，并且執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注錯誤。這些產(chǎn)品的衛(wèi)生根本無從保障。

　　二、改善和提升餐巾紙行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的對策

　　1.加強(qiáng)餐巾紙生產(chǎn)領(lǐng)域的質(zhì)量監(jiān)管

　　生產(chǎn)源頭是餐巾紙行業(yè)最重要的.環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，原材料的選擇直接關(guān)系到餐巾紙微生物指標(biāo)、吸液性能、強(qiáng)度、柔軟度、是否含有增白劑等質(zhì)量的好壞。餐巾紙的生產(chǎn)原料是原木漿、棉漿、草漿等合格原料，并且要經(jīng)過450度高溫瞬間消毒殺菌。但是有的生產(chǎn)企業(yè)為了節(jié)約生產(chǎn)成本， 采用劣質(zhì)的回收紙、廉價的廢紙等作為餐巾紙的生產(chǎn)原料，在加工的時候也沒有注意消毒殺菌，致使所生產(chǎn)的餐巾紙不符合衛(wèi)生安全指標(biāo)，微生物指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)，餐巾紙的吸水性能也不達(dá)標(biāo)，紙張強(qiáng)度不合格，出現(xiàn)洞眼大、粉末多、易損壞等現(xiàn)象。

　　同時，為了增加亮度，還增加對人體有害的熒光性增白劑，嚴(yán)重影響消費(fèi)者的健康。質(zhì)量監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門一定要將強(qiáng)對餐巾紙生產(chǎn)領(lǐng)域的監(jiān)督和管理，加大對非法地下生產(chǎn)窩點(diǎn)的打擊力度，對不合格的生產(chǎn)企業(yè)責(zé)令其進(jìn)行整改，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審查生產(chǎn)原料加工環(huán)節(jié)，建立健全我國餐巾紙產(chǎn)品的質(zhì)量 監(jiān)管新模式，全面提升餐巾紙行業(yè)整體質(zhì)量水平。更好的是將餐巾紙列入食品包裝范疇，實(shí)行QS市場準(zhǔn)入制度，建立一種新的長效監(jiān)管機(jī)制，從源頭上強(qiáng)化對餐巾紙的質(zhì)量監(jiān)管。

　　2.嚴(yán)查流通銷售領(lǐng)域不合格餐巾紙產(chǎn)品

　　一些小型超市、批發(fā)市場和餐飲等流通領(lǐng)域?yàn)榱淤|(zhì)餐巾紙?zhí)峁┝耸袌�，而且由于價格較低廉，劣質(zhì)餐巾紙贏得了相當(dāng)大的一部分市場。這些劣質(zhì)餐巾紙，有的散裝，有的無標(biāo)識或廠址，給政府監(jiān)管部門的檢查帶來很大的難度。餐飲業(yè)是餐巾紙流通最多的地方，也是劣質(zhì)餐巾紙對消費(fèi)者身體

　　危害最大的地方，所以應(yīng)作為重點(diǎn)衛(wèi)生監(jiān)督對象。監(jiān)管部門應(yīng)該對這些劣質(zhì)餐巾紙進(jìn)行集中清剿,依法查處那些違法經(jīng)營戶，對非法經(jīng)營、使用劣質(zhì)餐巾紙的超市、餐館等進(jìn)行整改;對劣質(zhì)餐巾紙批發(fā)市場進(jìn)行整治和統(tǒng)一規(guī)范管理;建立與批發(fā)市場管理部門的聯(lián)絡(luò)與合作,掌握了各經(jīng)營攤點(diǎn)的基礎(chǔ)信息,對市場管理人員進(jìn)行了法律法規(guī)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn),充分利用和發(fā)揮市場管理人員的前沿一線作用,有效的實(shí)行了批發(fā)市場的動態(tài)監(jiān)管,控制了劣質(zhì)餐巾紙?jiān)谂�發(fā)市場、小型超市和餐飲領(lǐng)域的流通和銷售。

　　3.加大宣傳力度，提高消費(fèi)者識優(yōu)辨劣的能力

　　衛(wèi)生監(jiān)督工作離不開宣傳,及時警示和引導(dǎo)消費(fèi)是衛(wèi)生監(jiān)督的重要職責(zé)。要營造餐巾紙識優(yōu)打劣的良好氛圍,利用電視、電臺、報刊、網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場咨詢和鑒別演示等多種宣傳手段進(jìn)行法律宣傳,發(fā)布安全消費(fèi)警示,向消費(fèi)者介紹劣質(zhì)餐巾紙的危害,講解鑒別方法,及時通報執(zhí)法信息,公布舉報電話,調(diào)動廣大消費(fèi)者的參與意識,讓消費(fèi)者掌握餐巾紙識優(yōu)辨劣的方法,提高維權(quán)意識和自我保護(hù)能力,發(fā)揮良好的社會監(jiān)督作用。

　　在我國餐巾紙市場中，一些大型的知名企業(yè)如清風(fēng)、心相印、潔柔、純點(diǎn)、潔寶等，本身就擁有比較完善的質(zhì)量監(jiān)控體系，在生產(chǎn)控制關(guān)、加工工藝關(guān)就把關(guān)很好，它們的產(chǎn)品，在衛(wèi)生指標(biāo)、吸水性能、強(qiáng)度、柔軟度等方面都符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量問題大部分出現(xiàn)在各種雜牌餐巾紙生產(chǎn)企業(yè)中，這些非正規(guī)企業(yè)通過違法生產(chǎn)經(jīng)營，大量向市場輸送不合格的產(chǎn)品，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的生命健康，也擾亂了市場秩序，給監(jiān)督管理工作造成不必要的麻煩和難度。因此，通過加強(qiáng)生產(chǎn)關(guān)、流通銷售關(guān)和消費(fèi)觀的監(jiān)督管理和引導(dǎo)工作，促進(jìn)餐巾紙質(zhì)量的改善提高，規(guī)范餐巾紙行業(yè)，推動市場健康穩(wěn)定快速發(fā)展，至關(guān)重要。通過各方的聯(lián)合努力，消費(fèi)者一定可以獲得更好的餐巾紙產(chǎn)品。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇2

　　一、概要

　　本次調(diào)查組織由銷售部通過辦事處主任負(fù)責(zé)執(zhí)行，主要采取問卷調(diào)查的方式進(jìn)行，并結(jié)合代理商電話談話，調(diào)查時間為三天，根據(jù)調(diào)查過程分析，調(diào)查市場以省會市場為主體，調(diào)查問卷發(fā)放28份，返回26份，覆蓋了全國大部分區(qū)域，調(diào)查粗放，也能局部反饋市場狀況，對產(chǎn)品開發(fā)及推廣管理有啟發(fā)參考價值。

　　二、市場分析

　　1、市場發(fā)展概況

　　本人于20__年開始切入浴霸產(chǎn)品的推廣，屬于第一代浴霸營銷人，浴霸又稱為室內(nèi)取暖器，分為燈暖型、PTC發(fā)熱型。面市以來已發(fā)展成為集取暖、照明、換氣、裝飾、理療、空氣凈化等為一體的多功能家電產(chǎn)品，應(yīng)用廣泛。

　　我國在1993年開始研制生產(chǎn)銷售浴霸，九十年代末進(jìn)入發(fā)展期，1998年后浴霸市場高速增長，20__年~20__年真正形成市場規(guī)模，尤其是20__年，全國浴霸企業(yè)迅速增加到100多家。目前，全國浴霸企業(yè)達(dá)到376家。浴霸市場已經(jīng)度過市場導(dǎo)入期，目前正處于快速增長期，在1999年之后得到大發(fā)展。但真正進(jìn)入市場并形成一定規(guī)模是在20__年和20__年，尤其是20__年，全國浴霸企業(yè)迅速增加到100多家。其中不乏美的、容聲這樣的著名企業(yè)，主要生產(chǎn)區(qū)域集中在浙江。

　　2、市場容量：

　　浴霸是低投入、高回報的小家電產(chǎn)品，制造的資金和技術(shù)門檻不高，知名名牌多以O(shè)EM方式進(jìn)入浴霸領(lǐng)域，先期投入、風(fēng)險更小。

　　目前，全國的浴霸生產(chǎn)企業(yè)376家，有超過10萬的從業(yè)人員，20__年國內(nèi)市場銷量估計達(dá)到400萬臺。20__年國內(nèi)銷量估計達(dá)到550萬臺。20__年國內(nèi)銷量估計達(dá)到700萬臺。銷售額規(guī)模超過10億元。

　　目前城市居民家庭中，浴霸的擁有率不到15%，相比于熱水器的普及率，（70%以上），浴霸的市場空間巨大。國內(nèi)市場消費(fèi)者對浴霸的認(rèn)可度達(dá)82%。

　　3、市場增長性

　　隨著城市需求的增加和農(nóng)村市場的開拓，預(yù)計未來3年的市場需求以及預(yù)期購買率將以30%以上的速度遞增。

　　20__年國內(nèi)市場需求預(yù)計為900萬臺。20__年國內(nèi)市場需求預(yù)計可達(dá)1300萬臺。

　　4、市場結(jié)構(gòu)

　　產(chǎn)品擁有率最高的市場：浙江、江蘇、上海、山東。該市場消費(fèi)者對于產(chǎn)品的認(rèn)知度高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于東北和華北，又是飛雕浴霸基礎(chǔ)好的市場。受住房條件、經(jīng)濟(jì)能力、消費(fèi)觀念的影響，浴霸市場目前主要集中在大中型城市

　　5、投資狀況

　　浴霸市場真正雛形在20__年底形成，到20__年3月份年初出現(xiàn)浴霸投資高潮，電工廠家大多開發(fā)浴霸市場，其中浙江派電工廠家為多，廣東電工派廠家很少介入，如飛雕電器、龍勝電器、泰力電器，正泰電器、豪意電器、福田電工等，家電類廠家澳柯瑪首家切入，后來該品牌電工也開發(fā)浴霸產(chǎn)品，20__年格力，20__年家電品牌如美的、帥康、方太、德意、阿里斯頓等熱水器小家電品牌，以及后來的太陽能廠家如皇明、華揚(yáng)等，后來照明企業(yè)如歐普（20__）、TCL（20__）、雷士（20__）等，還有其他投資進(jìn)入，如寶蘭、楚楚、泰南、超導(dǎo)等。同時還有浙江一些電工及低壓電器廠家推出作坊式低劣品牌，或者如“深圳奧普”“香港飛雕”的傍名牌。

　　6、品牌狀況

　�。�1）奧普：20__年奧普浴霸打造行業(yè)第一概念，鑄造品牌定位區(qū)隔，以后沒有任何品牌超越和抗衡奧普地位，西安市場英雄代理商馬悅于20__年成功操盤陜西市場（此人后來全盤策劃了行業(yè)燈飾賣場美燈多，他有家電賣場市場經(jīng)驗(yàn)），開始浴霸賣場先河，引入小家電終端模式，并引入中國著名策劃機(jī)構(gòu)合作，穩(wěn)步發(fā)展以浴霸為先頭部隊(duì)，打造了衛(wèi)浴電器專家的品牌概念，延伸到高檔換氣扇，潔具等產(chǎn)品，以商超為主要渠道，推廣采用分公司制度和辦事處模式。

　　（2）飛雕：飛雕電器20__年切入浴霸行業(yè)，當(dāng)時飛雕市場飛速上升，銷售額由98年300萬飆升到99年1.8億，全國辦事處組建，銷售團(tuán)隊(duì)420多人，公司產(chǎn)品迅速延伸，浴霸也只是一個延伸小項(xiàng)目，但是借行業(yè)攀升力量，以及央視強(qiáng)力廣告，終端形象鋪天蓋地推廣，20__年新品推廣3%提成激勵，迅速建立全國銷售網(wǎng)絡(luò)，當(dāng)年銷售達(dá)到8000萬，及至20__年飛雕引入河北滄州代理商石燕出任營銷總經(jīng)理，她善于促銷壓貨、保險公司團(tuán)隊(duì)激勵模式，并引入格蘭仕人才出任核心決策層，以至銷售37萬臺，超過奧普4萬臺�，F(xiàn)在浴霸已經(jīng)形成該公司核心產(chǎn)品，但是由于飛雕以電工、燈具、五金為主要渠道，商超渠道一直沒有起色，部分區(qū)域裝飾公司渠道比較成熟。

　　（3）名族：龍勝電器浴霸子品牌，該公司延伸產(chǎn)品都采用子品牌模式，名族浴霸上市突破常規(guī)，央視開道，突出子品牌，龍勝管業(yè)衛(wèi)浴類同期推廣，而且該公司分析產(chǎn)品屬性，以華東及大城市為主體市場，開拓賣場渠道，新穎產(chǎn)品概念包裝，浴霸紛爭中迅速樹立行業(yè)前三名品牌定位，和飛雕在二級市場及第二梯隊(duì)形成競爭，但是由于飛雕浴霸強(qiáng)勢網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，名族趨于弱勢。

　�。�4）澳柯瑪、美的、德意等以家電渠道為主體，只是其中延伸產(chǎn)品，不是主打產(chǎn)品，其中澳科瑪勢頭也較為猛烈。

　�。�5）、楚楚及泰南為專業(yè)浴霸品牌，推廣力度也很大，但是由于他們沒有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，處于行業(yè)第三梯隊(duì)優(yōu)秀品牌。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇3

　　市場背景

　　1、“三農(nóng)”政策自從今年3月14日人大正式通過，今年為“三農(nóng)”安排的國家財政支出為3397億，在中央財政每支出6.5元中就有1元花到了農(nóng)民身上，農(nóng)民負(fù)擔(dān)減輕了，農(nóng)民收入增加了，農(nóng)村的的消費(fèi)能力有了顯著提高。

　　2、隨著改革開放的進(jìn)一步深入，隨著農(nóng)村農(nóng)電網(wǎng)的成功改造，農(nóng)村用電問題也得到了解決，為農(nóng)村家電消費(fèi)提供了保障。

　　3、彩電行業(yè)是家電行業(yè)中最早關(guān)注農(nóng)村市場的產(chǎn)品，在90年代中期就已重視農(nóng)村銷售渠道的開發(fā)，將營銷職能的下移，通過在各地級市設(shè)立了經(jīng)營部或分公司，以龐大的人力投入、高性價比設(shè)計的產(chǎn)品投放、密集的廣告和終端推廣來撬動農(nóng)村市場這快土地，從而使農(nóng)村的彩電銷售在二十世紀(jì)九十年代末期和二十一世紀(jì)初期達(dá)到了銷售顛峰。

　　4、連鎖賣場迫于競爭壓力而不斷進(jìn)行的跑馬圈地，導(dǎo)致在已處于飽和狀態(tài)的一二級市場中，連鎖賣場單店年銷量達(dá)到1500臺以上的網(wǎng)點(diǎn)已是鳳毛麟角，拿長沙市區(qū)來說，人口175萬，家電銷售門店數(shù)量高達(dá)26個，高投入，低產(chǎn)出，投入產(chǎn)出比嚴(yán)重失調(diào)，嚴(yán)重下滑的單店貢獻(xiàn)率把各冰箱品牌拖入到了虧損的泥塘，導(dǎo)致一二級市場成了“食之無味，棄之可惜”的雞肋，而三四級市場冰箱的銷售狀況正處于彩電行業(yè)90年代中后期所處的快速增長階段，所以三四級農(nóng)村市場成為或即將成為各品牌銷量的支撐點(diǎn)利潤主要來源。

　　5、據(jù)統(tǒng)計目前全國有地級市500個左右，縣級市2100多個，有5萬多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)村家庭占家庭總量的67.6%，截至20__年，全國三四級市場的家電容量為2300多億元。另外據(jù)家用電器協(xié)會統(tǒng)計顯示，農(nóng)村冰箱的擁有量很低。但從當(dāng)前農(nóng)民收入水平增長情況看，已開始接近家用電器普及化的要求，增長潛力極大；

　　6、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場冰箱的需求量以井噴之勢正在增長，經(jīng)銷冰箱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量之多，冰箱品牌之多，都無一例外證明了今日冰箱鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場就如同90年代末彩電市場一樣，需求巨大，潛力巨大，前景廣闊，是冰箱行業(yè)的最后一桶金，但如何在三四級市場實(shí)現(xiàn)有效突破一直是各品牌討論的話題。

　　三四級市場競爭分析：

　　以下表格中所列數(shù)據(jù)是根據(jù)實(shí)際普查走訪所得結(jié)果

　　1、上表中的三個區(qū)域共有網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量419個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)量140個，平均鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量2,9個，與上年同期網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量相比增加了一倍，其中網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)到5—8個的鄉(xiāng)鎮(zhèn)占20%，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)到2—4個的鄉(xiāng)鎮(zhèn)60%，網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量為1個的鄉(xiāng)鎮(zhèn)占20%左右。

　　2、各行業(yè)都有一個共性的經(jīng)濟(jì)規(guī)律：人才跟著資本走、資本跟著利潤走，目前農(nóng)村市場涌現(xiàn)出的眾多的冰箱經(jīng)銷商，說明農(nóng)村的資本在向冰箱行業(yè)集中，反映出在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場冰箱需求量在快速增加、經(jīng)銷商銷售冰箱的利潤空間較大；

　　3、各品牌按出樣數(shù)量多少排序如下：hr、xf、rs、ml、hx、xte，但冰箱四大家族累計出樣數(shù)量只占據(jù)50%左右，其他品牌占據(jù)50%，因?yàn)槌鰳訑?shù)量在一定程度上基本代表了銷量，所以非“四大家族”的其他冰箱品牌冰箱的銷售占據(jù)了農(nóng)村市場的半壁江山。

　　4、在被調(diào)查的上述三個區(qū)域中，rs品牌是四大家族品牌中出樣數(shù)量下降最快的品牌，ml品牌的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量與同期相比是增長最快的品牌，hr是各品牌中出樣數(shù)量最多的品牌，但由于市場保護(hù)意識不強(qiáng)，經(jīng)銷商受銷售利潤的影響，hr在各三四級經(jīng)銷商中是推力最弱的品牌，市場表現(xiàn)較突出的品牌是xf，出樣數(shù)量僅次于hr，在各經(jīng)銷商中都擁有較好的口碑，也是各品牌中終端建設(shè)和品牌推廣做得最好的品牌，在各鄉(xiāng)道、省道、國道投放了大量的墻體廣告，和農(nóng)村中巴車車身廣告。

　　三四級市場消費(fèi)特點(diǎn)分析

　　重視冰箱的性價比：四級市場消費(fèi)者由于賺錢不容易、購買力有限，所以在挑選產(chǎn)品時，要比一二級市場的消費(fèi)者更重視“性價比”更注重冰箱的實(shí)用價值，四級市場消費(fèi)者購買冰箱主要考慮以下因素：價格、外觀、性能、朋友親戚鄰居推薦、當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商推薦、品牌知名度、售后服務(wù)，追求性價比基礎(chǔ)上的廉價。

　　高度認(rèn)同口碑傳播：由于信息的短缺和不對稱，消費(fèi)者大都相信“眼見為實(shí)”，三四級市場品牌傳播還是以傳統(tǒng)的口碑相傳為主，如經(jīng)銷商推薦、親戚朋友介紹，以墻體廣告為附助，終端經(jīng)銷商對產(chǎn)品的介紹和評價會對消費(fèi)者的購買行為產(chǎn)生很大的影響，因?yàn)樵谵r(nóng)村市場經(jīng)銷商相對而言具有更高的文化和更廣的見識，所以經(jīng)銷商的推薦至關(guān)重要，而農(nóng)村消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知存在一定的偏差，因此常常出現(xiàn)兩種極端的情況：一種是只認(rèn)牌子一根筋，一種是只認(rèn)價格，誰低買誰的，出現(xiàn)了雜牌冰箱非常好賣的現(xiàn)象；

　　品牌意識整體淡漠：另外農(nóng)村消費(fèi)者由于整體收入水平偏低，所以高端家電市場還相當(dāng)小，外資品牌在三四級市場難覓蹤影，而國內(nèi)冰箱行業(yè)的四大家族在三四級市場上表現(xiàn)也不僅人意，與在一二級市場的表現(xiàn)來說相差甚遠(yuǎn)，購買冰箱品牌意識不強(qiáng)。

　　購買物的時令性強(qiáng)：農(nóng)村消費(fèi)者購買“大件”產(chǎn)品的“時令性”很強(qiáng)，“有錢不買半年閑”的消費(fèi)觀念根深蒂固，所以農(nóng)村消費(fèi)者購買冰箱的時間主要集中在夏季和春節(jié)期間，而此階段是各品牌集中資源投放市場的核心時間段。

　　三四級市場經(jīng)銷商需求分析

　　“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，搶占三四級市場還要研究三四級市場經(jīng)銷商的心理需求，根據(jù)其需求來制定營銷策略，我們結(jié)合馬斯洛的需求理論中的部分需求做以下經(jīng)銷商心理分析：

　　生存需求—利潤需求：

　　利潤是任何一個商人永不改變的追求，是所有企業(yè)追求的目標(biāo)，影響經(jīng)銷商利潤的因素有四個方面

　　產(chǎn)品價格：農(nóng)村消費(fèi)者有限的購買力設(shè)定了產(chǎn)品零售價格的上限，獲取最大利潤的主要途徑之一就是采購低價格的產(chǎn)品，這也正是“雜牌”品牌冰箱在三四級農(nóng)村市場滋生的主要原因。

　　產(chǎn)品性能：產(chǎn)品是經(jīng)銷商贏得利潤的工具，主要指產(chǎn)品的外觀、高度、耗電量、產(chǎn)品的高度等因素，“愛美之心人皆有之”，即便在農(nóng)村市場，老百姓的審美觀還是具備的，所以我們看到許多“雜牌”冰箱將冰箱的外觀做得非常漂亮，和一線品牌相比毫不遜色!甚至要超過一線品牌!

　　產(chǎn)品銷量：沒有銷量就沒有一切，即便單臺利潤不高，但如果品牌知名度相對較高，品牌影響力很相對較大，消費(fèi)者認(rèn)知度相對較高，經(jīng)銷商也會經(jīng)營。

　　市場保護(hù)：市場保護(hù)和價格控制直接影響經(jīng)銷商的利潤，一二級市場是所有“雜牌”冰箱的銷售盲區(qū)，連鎖客戶基本沒有經(jīng)銷，不透明價格留給三四級市場經(jīng)銷商很大的利潤空間，而“一線”品牌無法做到這點(diǎn)，大部分品牌都采用了一套產(chǎn)品，只是價格和政策進(jìn)行了一定的差異化，并沒有專供農(nóng)村市場的產(chǎn)品。

　　安全需求—風(fēng)險分析：

　　經(jīng)銷商所認(rèn)為的風(fēng)險分析主要指售后問題，大部分“雜牌”冰箱的售后服務(wù)都是由代理商承擔(dān)，工廠按扣點(diǎn)兌付售后費(fèi)用，同時工廠給當(dāng)?shù)鼐邆湟欢▽?shí)力的代理商一定額度的鋪底，代理商同時給分銷商一定額度的鋪底，經(jīng)銷商有了鋪底就掌握了主動權(quán)，就降低了經(jīng)營風(fēng)險。

　　相反，一線品牌大都執(zhí)行現(xiàn)款現(xiàn)貨合作，而一線品牌在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的售后服務(wù)卻又是盲區(qū)，售后服務(wù)質(zhì)量和“雜牌”冰箱相比沒有任何優(yōu)勢，如果售后能及時，能解決經(jīng)銷商的后顧之憂，則會有大量三四級市場經(jīng)銷商倒戈主推“一線”品牌。

　　質(zhì)量問題：在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天，“雜牌”冰箱廠所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量和“一線”：品牌相比基本沒有區(qū)別，相反，“一線”品牌由于產(chǎn)能問題，每到銷售旺季，批量的質(zhì)量問題和“雜牌”冰箱相比也不少。

　　“雜牌”冰箱銷售分析

　　“雜牌”冰箱其實(shí)是所謂的“一線”品牌給其他品牌的冠名，我們在拜訪了大量的三四級市場經(jīng)銷商后，他們的概念是：“能給我們帶來利潤的品牌就是好品牌，就是一線品牌”。

　　沒有系統(tǒng)的營銷策略，沒有成功的市場推廣，沒有培訓(xùn)，沒有導(dǎo)購，甚至沒有售后服務(wù)，沒有業(yè)務(wù)人員去開發(fā)，有的甚至連業(yè)務(wù)人員都未曾謀面，但就這樣的營銷，大量的“雜牌”冰箱仍能成功搶占三四級市場，原因何在?

　　主觀方面，首先，通過低價的產(chǎn)品導(dǎo)入，保證經(jīng)銷商利潤最大化是“雜牌”冰箱取得成功的主要原因，也是“雜牌”冰箱成功運(yùn)用“4ps”營銷理論中的價格因素取勝的主觀因素；

　　在客觀方面，“一線”品牌即便有大量的人員但很難深度鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即便有一流的營銷策略、一流的推廣、一流的產(chǎn)品，卻很難滲透到農(nóng)村，即便滲透了但也由于受消費(fèi)特點(diǎn)的影響，大都“水土不服”，沒有專供農(nóng)村市場的產(chǎn)品，沒有適合農(nóng)村市場的推廣，沒有深度分銷的意識，其實(shí)做市場和談戀愛是一樣“適合才是真理”，比如，“一線”品牌化大量的資金制作的pop和機(jī)身貼，但在農(nóng)村很少受歡迎，因?yàn)閜op用的是膠水，粘貼后會留有痕跡，影響銷售，同時如“中國名牌”“中國馳名商標(biāo)”等宣傳物料在一二級市場早已過時，但在三四級市場卻深受經(jīng)銷商和消費(fèi)者的歡迎，所以適合才是最重要的；

　　綜上所述，“一線”冰箱品牌在農(nóng)村市場的銷售不算成功，不成功的原因并不是“雜牌”冰箱太強(qiáng)大，而是因?yàn)椤耙痪�”品牌沒有充分重視農(nóng)村市場!‘一線“品牌真正的敵人是他們自己，即便擁有先進(jìn)的營銷理念，技術(shù)含量很高的產(chǎn)品、擁有素質(zhì)很高的營銷團(tuán)隊(duì)，以及擁有一套完善的營銷策略，但由于沒有落實(shí)在三四級市場，該強(qiáng)的地方?jīng)]有強(qiáng)，不該弱的地方卻弱了，難怪許多“雜牌”冰箱廠方人員無不自豪地說，和一線品牌競爭，“傷其十指，不如斷其一指”，僅憑價格這一件武器，一線品牌就敗下陣來。

　　冰箱行業(yè)整合資源進(jìn)攻農(nóng)村市場

　　綜合上述所述，三四級市場冰箱的需求潛力巨大，如果把三四級市場看成是冰箱行業(yè)的最后一桶金，絲毫不夸張，“得渠道者，得市場”，但即便如此，受農(nóng)村市場渠道特點(diǎn)、消費(fèi)者需求特點(diǎn)、經(jīng)銷商需求特點(diǎn)的影響，我們要真正搶灘三四級市場并非易事，目前至少還存在以下問題需解決。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇4

　　紙媒行業(yè)發(fā)展形勢嚴(yán)峻，在宏觀環(huán)境影響及新媒體沖擊的形勢下，圖書出版發(fā)行公司依靠教材教輔維持相對穩(wěn)定的營收，而依賴廣告收入的報刊則受到了較大沖擊。傳統(tǒng)紙媒努力尋求轉(zhuǎn)型，與新媒體不斷融合。一邊是新媒體向傳統(tǒng)媒體滲透；另一邊傳統(tǒng)媒體通過投資并購向新媒體尋求破局。我們認(rèn)為在當(dāng)前形勢下，傳統(tǒng)出版?zhèn)髅焦�司擁有高現(xiàn)金、低負(fù)債、內(nèi)容與渠道、政策與資源等多方面優(yōu)勢，轉(zhuǎn)型升級將成為未來的主旋律。同時，國企改革障礙逐步掃除，未來將加速落地，為傳統(tǒng)媒體注入新活力。

　　傳統(tǒng)出版發(fā)行行業(yè)內(nèi)生增速放緩，子行業(yè)出現(xiàn)分化。未來3-5年傳統(tǒng)圖書穩(wěn)定增長，報刊擁抱新媒體。

　　圖書出版發(fā)行表現(xiàn)平穩(wěn)，報紙出版受到?jīng)_擊最大。圖書報刊出版行業(yè)20__年后開始負(fù)增長，同比增速從20__年的16.08%降至20__年的-3.02%。圖書出版近兩年維持了個位數(shù)的正增長，而依靠廣告作為主要利潤來源的報紙受到新媒體較大沖擊，營收增速從20__年的16.22%降至20__年的-10.27%，利潤20__年同比下滑53.21%。

　　圖書出版增長受益于銷量及單價雙增長，利潤貢獻(xiàn)最大的教材教輔表現(xiàn)穩(wěn)定。整體毛利率表現(xiàn)平穩(wěn)，出版行業(yè)毛利率約25-30%，發(fā)行行業(yè)毛利率約30-35%。教材教輔仍占據(jù)重要地位，但貢獻(xiàn)比例逐步下降，小型化、定制化、數(shù)字化是發(fā)展新趨勢。圖書出版發(fā)行行業(yè)毛利中50%以上由教材教輔貢獻(xiàn)，一般新華書店70%的利潤來自中小學(xué)教材。

　　報紙不景氣源于廣告收入大幅下滑。近兩年報紙定價金額穩(wěn)中有升，廣告投放呈現(xiàn)快速下滑的趨勢。

　　增速放緩主要由于宏觀環(huán)境影響以及新媒體沖擊。新媒體對于行業(yè)最大的影響是改編了人們的生活習(xí)慣，手機(jī)成為閱讀、娛樂等活動的新入口，豐富的內(nèi)容也占用了人們大量的時間，許多人放棄了看報紙、讀書的習(xí)慣。

　　尋找新方向，轉(zhuǎn)型升級是趨勢，看好教育、金融投資、IP運(yùn)營、線下業(yè)態(tài)升級等方向。

　　上市公司主營業(yè)務(wù)占比依然較大，高毛利新業(yè)務(wù)占比逐步上升，轉(zhuǎn)型潛力大。上市公司目前傳統(tǒng)業(yè)務(wù)占整體收入占比依然較高，保持在80%以上。轉(zhuǎn)型升級的方向有兩個：一是做產(chǎn)業(yè)鏈延伸，二是轉(zhuǎn)型新業(yè)務(wù)。轉(zhuǎn)型升級的路徑有自營、并購、參股、成立合資公司等形式。

　　出版發(fā)行行業(yè)的上市公司轉(zhuǎn)型具有較大的優(yōu)勢。

　�。�1）擁有充裕的現(xiàn)金，資產(chǎn)負(fù)債率較低。紙媒上市公司貨幣現(xiàn)金均值超過20億元，平均資產(chǎn)負(fù)債率為33%；

　�。�2）線下渠道優(yōu)勢，擁有線下數(shù)據(jù)及流量入口；

　�。�3）獲取資源優(yōu)勢。包括政府資源、教育資源、牌照等；

　�。�4）政策支持。

　　轉(zhuǎn)型升級布局最多的領(lǐng)域是出版、教育、金融投資。見效最快的是并購游戲企業(yè)。20__年，中文傳媒、天舟文化、浙報傳媒游戲業(yè)務(wù)毛利貢獻(xiàn)均超過50%。

　　國企改革注入新動力，看好集團(tuán)資產(chǎn)證券化、并購重組、混改三條主線。

　　傳統(tǒng)媒體國企占比高，成為國改最受益的傳媒板塊。目前出版發(fā)行行業(yè)僅天舟文化一家民營上市企業(yè)。

　　改革迫在眉睫，政策不斷加碼，逐步掃清障礙。國有文化企業(yè)發(fā)展速度落后于行業(yè)，文化創(chuàng)意行業(yè)的核心在于人，需要提供足夠好的激勵機(jī)制留住人才。20xx年將是國企改革加速推進(jìn)的一年。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇5

　　一、我國電線電纜行業(yè)現(xiàn)狀

　　20世紀(jì)90年代以來，中國電線電纜沐浴著國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步向前發(fā)展的東風(fēng)，飛速發(fā)展，被譽(yù)為城市“神經(jīng)”和“血管”的電線電纜行業(yè)，肩負(fù)著為各行各業(yè)國民經(jīng)濟(jì)支柱行業(yè)配套的職能。業(yè)已成長為我國機(jī)械行業(yè)中位置僅次于汽車的第二大產(chǎn)業(yè)，而且我國是一個巨大而且還在不斷成長壯大的市場，中國人口是世界人口的五分之一，但線纜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值僅占世界線纜產(chǎn)業(yè)的15%左右，這個巨大的市場還有許多的發(fā)展空間和空白點(diǎn)，有待于開發(fā)。期間，按國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度年遞增7%～8%計算，電線電纜行業(yè)發(fā)展速度將與國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度持平，預(yù)計在8.5%左右。從宏觀上看，整個中國電線電纜行業(yè)正處于快速發(fā)展增長期。

　　據(jù)專家預(yù)測，到末期，全國發(fā)電裝機(jī)容量將達(dá)到3.9億千瓦，其中水電9500萬千瓦，火電2.86億千瓦，核電870萬千瓦，風(fēng)力、太陽能等新能源發(fā)電120萬千瓦，發(fā)電量將達(dá)到1.614萬億千瓦時。為達(dá)到這一目標(biāo)，期間，電線工業(yè)投資規(guī)模將達(dá)到8000億元左右，電源建設(shè)與輸配電方面的投資也將有所提高。有資料表明，期間，將有40％以上的投資，即約有3600億元的資金投向輸配電建設(shè)方面。由此可見，期間，我國電線建設(shè)的發(fā)展將給電線電纜行業(yè)帶來無限商機(jī)。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，20xx年中國的電纜市場產(chǎn)銷額超過2565億元。有關(guān)專家預(yù)計，期間，我國電線電纜將以8%至9%的速度發(fā)展，預(yù)計20xx年電線電纜產(chǎn)量將達(dá)到550萬公里，通訊電纜將達(dá)到5000萬公里。目前，世界前五名的著名電線電纜制造商N(yùn)exans(耐克森)、Pirelli(比瑞利)、Sumitomo(住友)、Furukawa(古河)、Siemens(西門子)均已在我國建立了合資、獨(dú)資企業(yè)。根據(jù)中國國際招標(biāo)網(wǎng)數(shù)據(jù)，20xx年4-6月我國涉及電纜采購的國際招標(biāo)項(xiàng)目共13項(xiàng)，累計中標(biāo)金額3838.74萬美元，采購電纜127983.5米。

　　電線電纜行業(yè)經(jīng)過近十幾年的快速發(fā)展，我國已經(jīng)成為一個線纜大國。自20xx年秋季開始的“電荒”促進(jìn)了我國電線尤其是電源建設(shè)的快速發(fā)展。隨著規(guī)劃的實(shí)施，西電東送、骨架電網(wǎng)升壓擴(kuò)容、全國聯(lián)網(wǎng)等大規(guī)模的電網(wǎng)建設(shè)將為電線電纜行業(yè)提供廣闊的發(fā)展空間。

　　二、我國電線電纜行業(yè)面臨的問題

　�。ㄒ唬╇娋�電纜技術(shù)含量低，缺乏創(chuàng)新。

　　電線電纜技術(shù)含量低，使行業(yè)進(jìn)入門檻低，市場競爭激烈。隨著社會的快速發(fā)展，人們對高端電纜的要求也越來越高，各種“環(huán)保電纜”成為消費(fèi)者的首選。許多電線電纜企業(yè)，目光短淺，缺乏大氣，對新產(chǎn)品和新技術(shù)的投入嚴(yán)重不足，從而制約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大。

　�。ǘ�）電線電纜行業(yè)魚龍混雜，沒有完善的市場監(jiān)督管理，嚴(yán)重制約著線纜企業(yè)的發(fā)展。

　　我國線纜行業(yè)數(shù)量眾多，達(dá)7000余家，但大多數(shù)都是中小企業(yè)，許多根本不具備生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制和檢測等必要手段的“作坊企業(yè)”得以混跡于電線電纜行業(yè)之中，加上原材料不斷上漲帶來的經(jīng)營壓力，使假冒偽劣、粗制濫造、偷工減料、以次充好現(xiàn)象屢禁不止，非標(biāo)產(chǎn)品盛行，不但埋下了巨大的'安全隱患，還使依法生產(chǎn)的企業(yè)及經(jīng)銷商步履維艱。另外，外資企業(yè)虎視眈眈，覬覦我們的這個大蛋糕。

　　三、針對以上問題，建議如下

　�。ㄒ唬┘夹g(shù)創(chuàng)新是提高線纜企業(yè)競爭力的根本因素。

　　隨著知識經(jīng)濟(jì)時代的到來，以創(chuàng)新謀求發(fā)展已成為當(dāng)今企業(yè)發(fā)展的必由之路，技術(shù)創(chuàng)新也成為現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展重要選擇，是提高企業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力的關(guān)鍵。只有不斷開發(fā)出技術(shù)含量高、質(zhì)量好的產(chǎn)品，企業(yè)才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

　　（二）線纜企業(yè)應(yīng)該以企業(yè)管理為切入點(diǎn)，把管理作為提高企業(yè)效益的一個重要舉措。

　　管理出效益，管理出生產(chǎn)力。對線纜行業(yè)蘭說，管理尤為重要。眾所周知，線纜行業(yè)是一個“料重工輕”的產(chǎn)業(yè)，對于技術(shù)水平不高的中國線纜企業(yè)來說，尤為如此。因此，企業(yè)的產(chǎn)品成本被原材料占去80%，也就是說，基本上只有20%的成本可以調(diào)控。如何盡量把這20%的成本降下來，已經(jīng)成為企業(yè)提高價格競爭力的重要途徑。

　　（三）實(shí)施差異化經(jīng)營戰(zhàn)略。

　　差異化經(jīng)營是一種比較常用的競爭戰(zhàn)略，是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，將充分發(fā)揮和運(yùn)用其產(chǎn)品或服務(wù)獨(dú)特的某一部分直至全部不同于其它企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)的優(yōu)勢，作為指導(dǎo)企業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的方向。我們知道，市場是由形式多樣、需求各異的消費(fèi)者群體組成的，并且這種消費(fèi)需求隨著時代的發(fā)展在不斷地變化。因此，無論多么完善、多么成熟的市場都不可能長期不變。

　　市場差異始終存在，經(jīng)營機(jī)會隨處可見，即使是在傳統(tǒng)產(chǎn)品市場面前經(jīng)營者也大可不必顯得的無所適從，關(guān)鍵在于你切入市場的深度如何。以耐克森公司為列，該公司在海底電線電纜、繞組線方面獲得全球第一的位置，在局域網(wǎng)電纜、電線電纜獲得全球第二，在通信銅纜、數(shù)據(jù)傳輸電纜、設(shè)備電纜、裸線獲得歐洲第一的位置。耐克森公司取得這樣的優(yōu)異成就，就是瞄準(zhǔn)了市場地位，走差異化和專業(yè)化發(fā)展道路，集中精力做好一個領(lǐng)域的產(chǎn)品。差異化雖然限制了市場目標(biāo)的范圍，但也避免了激烈的市場競爭，以更專業(yè)的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，更能凸現(xiàn)專業(yè)和品牌形象。當(dāng)前，我國電線電纜業(yè)企業(yè)眾多，大多企業(yè)產(chǎn)品雷同，技術(shù)含量低，在激烈的市場競爭中，必然陷入“零和博弈”之中。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇6

　　通過幾家同行酒店的走訪，針對當(dāng)前本市的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：

　　一、同行競爭對手

　　1、園林國際大酒店

　　憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，20xx年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

　　劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。

　　2、國門大酒店

　　號稱“國門第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市嘗物流市嘗客商密集、該酒店還針對會議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個宴會大廳（300平米有柱）、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設(shè)夜總會，大型購物中心，集團(tuán)化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢。

　　二、其它酒店

　　夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時尚，有其資源共享的優(yōu)勢。

　　廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯，出品可以，海鮮品種較齊全。

　　以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會分流部分價格型的客人。

　　三、個人建議

　　充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨(dú)有我專有”，樹立良好品牌形象。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇7

　　4月19日，我和同學(xué)早早的起床，帶上近日準(zhǔn)備好的問題，開始了我們的酒店調(diào)查之旅。

　　剛開始的時候，我們調(diào)查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是，該酒店經(jīng)理說已經(jīng)有人來做過調(diào)查了，接著又說他們現(xiàn)在很忙，讓我們下午再來。其實(shí)我們都知道，他們只是在搪塞我們而已。所以，我們大家決定放棄這一目標(biāo)。

　　后來，我們仔細(xì)想了想，可能這條街已經(jīng)被其他同學(xué)調(diào)查過了。所以我們開始轉(zhuǎn)移目標(biāo)，找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線。接著，我們調(diào)查的一家酒店是---城市之家商務(wù)賓館。看著酒店大堂的裝飾，就我個人來說，信心并不是很足：先前的一家快捷酒店都拒絕了我們，而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎?

　　但結(jié)果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒有和酒店的經(jīng)理或負(fù)責(zé)人正面交談，但服務(wù)人員很熱情，很隨和，讓我們感到很輕松。面對服務(wù)人員，我們小組成員臨時想了幾個問題，因?yàn)槲覀兿惹皽?zhǔn)備的問題都是針對管理階層的。交談過程中，一位男服務(wù)員向我們解說了他們酒店的服務(wù)宗旨：每天發(fā)現(xiàn)不足，每天讓自己進(jìn)步一點(diǎn)，每天讓顧客滿意多一點(diǎn)，每天都發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。在采訪過程中，給我感觸最深的就是，前臺小姐一直是微笑的，我想這是我們大部分同學(xué)所欠缺的，也正是最值得我們所學(xué)習(xí)的。一場采訪下來，我們感覺真的收獲良多。我想，那是無法用理論的專業(yè)性術(shù)語來描述的。從另一方面來說，這次采訪的成功也增強(qiáng)了我們做好接下來酒店調(diào)查的信心。

　　在上周末的踩點(diǎn)過程中，我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大，設(shè)施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店(除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林?金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店)。所以我就建議同伴們向這家酒店“進(jìn)軍”�？勺詈�，我們的熱情遭到了別人的回絕。剛進(jìn)去的時候，我們被警衛(wèi)攔住了，待我們說明身份，以及意圖時，他還很熱情地給我們指明方向。走進(jìn)前廳時，我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員，便猜想她大概是領(lǐng)班或是部門經(jīng)理。所以針對這一情況，我感覺我們犯了一個不可原諒的錯誤。既然我們已經(jīng)意識到她是一個相關(guān)負(fù)責(zé)人，就不該要求她可否讓經(jīng)理出來和我們談?wù)�。這樣會讓她顯得很沒面子，同時也讓我們顯得很沒禮貌，沒有一個酒店人所具有的素質(zhì)。最終，我們的采訪以失敗而告終。也許這并不是失敗的原因，但不得不引起我們的注意。不管將來從事什么職業(yè)，敏銳的洞察力和見機(jī)行事的能力都是必不可少的。

　　考慮到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑，所以我們決定在接下來的時間再采訪一家酒店。一路上我們看到了很多酒店，但最終定位于陽光商務(wù)大酒店。這一次，和我們交談的是餐飲和客房部的經(jīng)理。針對這一比較成功的采訪，我想做一下詳細(xì)的闡述。

　　學(xué)生：您好!我們是宿州學(xué)院酒店管理專業(yè)的學(xué)生。我們做這個社會調(diào)查，是想了解一下關(guān)于宿州酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。首先，我們想了解一下您們酒店的發(fā)展史。

　　經(jīng)理：我們酒店開辦有四年了，還談不上什么發(fā)展史，只是剛剛起步而已。

　　學(xué)生：您感覺經(jīng)濟(jì)危機(jī)給貴酒店造成了哪些影響?

　　經(jīng)理：怎么說呢，宿州是一個比較窮的城市，所以我們這些酒店并沒有受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)多大的影響。

　　學(xué)生：那貴酒店目前的人員招聘是怎樣做的?對學(xué)歷有要求嗎?

　　經(jīng)理：沒有。只要你有能力，有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，工作表現(xiàn)良好，我們就錄用(試用期三天)。大學(xué)生又怎樣?即便你的學(xué)歷再高，如果沒有相應(yīng)的技能和才干，我們照樣予以否決。

　　學(xué)生：我想，在管理過程中，員工多多少少會出現(xiàn)不滿情緒。對此，您們作何處理?

　　經(jīng)理：我們酒店實(shí)行的是軍事化管理。無論是在管理還是在對客服務(wù)過程中，員工要做的是絕對服從，事后再提出自己的意見。我想，這樣才可以在顧客角度做好酒店工作，在員工角度做好管理者的工作。

　　學(xué)生：我感覺您說的非常有道理。就我們對宿州的了解，感覺酒店還挺多的，尤其是商務(wù)型酒店。面對如此激烈的行業(yè)競爭，貴酒店會怎么去與之抗衡呢?

　　經(jīng)理：實(shí)力!我們會不斷地做好每一個細(xì)節(jié)，讓更多的顧客更加滿意。同時我們也會積極聽取顧客意見，以改良我酒店的管理和服務(wù)體系。

　　學(xué)生：我們想了解一下，貴酒店主要以什么樣的接待為主?

　　經(jīng)理：我們酒店主要以散客為主，同時也與一些固定單位簽約訂單。

　　學(xué)生：我們都知道現(xiàn)在提倡個性化服務(wù)，那貴酒店有沒有什么特色服務(wù)呢?

　　經(jīng)理：沒有。我們的服務(wù)比較大眾化，就我們宿州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，顧客的消費(fèi)水平也比較大眾化。

　　學(xué)生：在服務(wù)過程中，您們對員工有何要求嗎?

　　經(jīng)理：我們要求服務(wù)人員接待顧客時，三米之內(nèi)微笑、點(diǎn)頭示好。

　　學(xué)生：像您擔(dān)任兩個部門的經(jīng)理，繁雜的事情應(yīng)該挺多的。那您們的總經(jīng)理會經(jīng)常來嗎?他，又是以什么樣的方式來管理下屬的呢?

　　經(jīng)理：我們總經(jīng)理平時都會來酒店視察的，看看各方面的工作是否做得到位。同時，他也主要是以軍事化的方式來管理員工的。

　　學(xué)生：我們想，您當(dāng)經(jīng)理也有一段時間了。根據(jù)您在酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，您的感觸是什么?

　　經(jīng)理：從事這個行業(yè)讓人變得更成熟，同時也鍛煉人的口才。

　　學(xué)生：我們想問的最后一個問題是：貴酒店的發(fā)展與改革方向是什么?

　　經(jīng)理：怎么說呢，主要是做好目前的、分內(nèi)的事情吧。

　　學(xué)生：好，謝謝您，耽誤您這么長時間。祝貴酒店能夠越做越好，服務(wù)更多客戶，不斷實(shí)現(xiàn)您們的價值。

　　由于時間關(guān)系，我們只做成了兩家酒店的調(diào)查。雖然結(jié)果并不是很理想，但最起碼我們得到了鍛煉，獲得了無法從他人那里獲得的經(jīng)驗(yàn)。所以，我們小組成員決定繼續(xù)這項(xiàng)酒店調(diào)查，盡自己的努力把它做好。

　　5月12日，我們小組成員終于達(dá)成共識，決定繼續(xù)我們的酒店調(diào)查活動。盡管太陽很烈，天氣也很悶熱，但我們并沒有在乎這些，毅然決定利用下午的空閑時間去完成這項(xiàng)調(diào)查。

　　在上一期的調(diào)查報告中，我已經(jīng)談到我們的采訪遭到了幾家酒店的拒絕。然而這一次我們并沒有轉(zhuǎn)移陣地，依然把目標(biāo)鎖定在那幾家酒店上。經(jīng)過小組成員的一番深入探討，考慮到酒店規(guī)模和硬件設(shè)施，最終我們把目標(biāo)確定為禾香園大酒店。

　　說真的，我們大家的底氣都不是很足，畢竟自己的熱情已經(jīng)被別人潑過一次冷水。如果這次再遭到拒絕的話，我估計我們再也不會踏進(jìn)這家酒店了。也許，這從一定程度反映出我們的意志不夠堅(jiān)定，但我想，即便在我們的再三要求下酒店接受了采訪，那種效果也不會是我們想要的。

　　雖說底氣不足，但我們還是鼓足了勁，表現(xiàn)的信心十足、有備而來�？墒钱�(dāng)我們與門衛(wèi)打過招呼，準(zhǔn)備進(jìn)去的時候，發(fā)現(xiàn)停車場停了很多車，并且有很多人出入。后來看到橫幅才知道，這家酒店今天承辦了一場婚宴�？紤]到此時酒店人員的工作比較繁忙，接受采訪的幾率比較小，所以我們決定等宴會結(jié)束后再來試一試。就這樣，我們大約等了一個多小時。通過大門徑直望去，發(fā)現(xiàn)幾名服務(wù)員在餐廳門口站著，很是悠閑�？纯磿r間，已經(jīng)兩點(diǎn)多鐘了，于是我們決定正式向這家酒店發(fā)出挑戰(zhàn)。

　　令人欣慰的是，這家酒店的工作人員接受了我們的采訪。由于該酒店的經(jīng)理已經(jīng)下班了，所以和我們交談的是吧臺收銀員。雖然結(jié)果沒有達(dá)到我們的預(yù)期目的，但不管怎樣，相對于先前的被拒絕，這也算是屬于我們的一種成功吧。

　　同上次報告形式一樣，針對這一次采訪，我也想對其過程中所談及的內(nèi)容作一下闡述。

　　學(xué)生：您好，很高興您能接受我們的采訪。

　　收銀員：不客氣!

　　學(xué)生：請問您能否向我們談一談貴酒店的發(fā)展歷史?

　　收銀員：我們酒店已有五六十年的歷史了。它先前是農(nóng)業(yè)局招待所，現(xiàn)在是經(jīng)營。

　　學(xué)生：我想，每一個成型的酒店都有自己獨(dú)特的管理和服務(wù)理念。那么，能否請您談一談貴酒店一些相關(guān)的理念?

　　收銀員：可以。我們的管理理念是團(tuán)隊(duì)合作，服務(wù)理念是微笑服務(wù)。同時，我們的口號是：我們是禾香園的主人，我們要以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、美味的佳肴，共創(chuàng)禾香品牌。

　　學(xué)生：從規(guī)模和硬件設(shè)施來看，我想貴酒店應(yīng)該屬于綜合性酒店吧?

　　收銀員：對!但我們主要提供住宿和餐飲，并且現(xiàn)在的已經(jīng)被私人承包了。

　　學(xué)生：另外，我們也想問一下，就是貴酒店有餐前例會制度嗎?如果有的話，能否為我們作一下詳細(xì)的介紹呢?

　　收銀員：有，并且是每天必須的。一般情況下，例會由領(lǐng)班主持，要求所有員工參加，包括廚房工作人員。

　　學(xué)生：那您們的總經(jīng)理出席例會嗎?

　　收銀員：一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。

　　學(xué)生：據(jù)我們對宿州酒店的初步調(diào)查，感覺有吧臺服務(wù)的酒店并不是很多。那么在這一塊，您們是怎么做的呢?主要職責(zé)又有哪些?

　　收銀員：其實(shí)，我們做的也不是很規(guī)范，僅限于提供一般性的酒水，并且我們的工作主要也就是收銀。

　　學(xué)生：那貴酒店員工的待遇如何?有無福利或開瓶費(fèi)什么的?

　　收銀員：兩者都沒有，我們員工只有工資，另加酒水費(fèi)。

　　學(xué)生：作為酒店從業(yè)人員，我們知道，是否可以收小費(fèi)現(xiàn)在一直是個熱烈的討論話題。那我們想問的是，貴酒店在這一方面是作何規(guī)定的?

　　收銀員：我們酒店不允許服務(wù)員收取客人的小費(fèi)。并且，在宿州這個地方也很少有客人給小費(fèi)。所以，收小費(fèi)現(xiàn)象在我們酒店基本上沒有發(fā)生過。

　　學(xué)生：好，謝謝!很高興您今天跟我們說了這么多。

　　收銀員：不客氣，這是我們應(yīng)該做的。

　　針對對以上兩次采訪過程的闡述，我主要列出了一些成功的調(diào)查內(nèi)容。接下來，我想單獨(dú)就我個人在調(diào)查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題作一下小結(jié)，并本著就事論事、對事不對人的原則發(fā)表一些自己的看法。

　　(一)酒店服務(wù)人員無服務(wù)意識

　　當(dāng)我們進(jìn)入酒店時，服務(wù)員見我們不是來店消費(fèi)的，一臉漠然。這不禁讓我們對服務(wù)意識產(chǎn)生一番思考。我們都知道，服務(wù)員是顧客進(jìn)店后接觸最多的對象，是打造酒店核心競爭力的一個很重要的個人要素。服務(wù)是否具有滿足顧客需求的能力直接決定了顧客的滿意度，從而影響著酒店企業(yè)本身的發(fā)展。在我看來，服務(wù)意識的強(qiáng)弱就是衡量一個服務(wù)員優(yōu)秀與否的一個重要尺度。它主要表現(xiàn)為服務(wù)的熱情、周到和主動，給賓客以賓至如歸的家的感覺。而服務(wù)意識的一個重要表現(xiàn)就是服務(wù)態(tài)度。顧客到酒店接受服務(wù)，服務(wù)人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對整個酒店服務(wù)的印象，并成為他評價酒店服務(wù)質(zhì)量的重要因素。

　　另外，說到服務(wù)意識，我們不難想到微笑服務(wù)。微笑是人際交往、同事合作、為客服務(wù)中的致勝法寶。在這次調(diào)查中，所有被采訪的酒店都談到了微笑服務(wù)，我想這幾乎是所有酒店所強(qiáng)調(diào)的。但實(shí)際上不少酒店員工服務(wù)中的微笑只是職業(yè)化的微笑，給客人的感覺是應(yīng)付和敷衍，而非發(fā)自內(nèi)心，缺乏情感和親和力。所以，我認(rèn)為酒店應(yīng)加強(qiáng)對員工的微笑培訓(xùn)。因?yàn)槲覀冊诠ぷ髦腥绻�懂得如何微笑，如何笑得最真、最美，工作質(zhì)量和工作效率就會大大提高，顧客會感覺到你的親近，會感覺到你的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，感覺到你的自信、素質(zhì)、涵養(yǎng)及服務(wù)意識，會成為我們的忠誠顧客，會為我們引來和推薦來新的客源，并最終促進(jìn)酒店的生存和發(fā)展。

　　(二)酒店產(chǎn)品無特色，服務(wù)無個性，無創(chuàng)新意識，多數(shù)酒店具有雷同性

　　顧客來到酒店，追求的是高質(zhì)量的服務(wù)和高品位的享受，一般情況下具有強(qiáng)烈的自尊感，同時也具有各自的物質(zhì)需求和獨(dú)特的精神需求。對此，酒店應(yīng)極力予以滿足，以獲得顧客的滿意。酒店服務(wù)從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”到“個性化服務(wù)”以及過度到現(xiàn)在的為顧客提供的“超值服務(wù)”的理念，是酒店服務(wù)理性化的體現(xiàn)，同時也是求得顧客認(rèn)同，并為酒店創(chuàng)造效益的必然之路。

　　新鮮的事物總能引起人的興趣和欲望。所以在我看來，酒店未來的發(fā)展中，有特色的產(chǎn)品和個性化服務(wù)會使酒店在市場經(jīng)濟(jì)中呈現(xiàn)出強(qiáng)有力的生命力和競爭力。反之，則面臨生存和發(fā)展的危機(jī)。因此，酒店在為所有顧客提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時，更應(yīng)追求為不同的顧客提供具有針對性、個性化的服務(wù)。

　　(三)絕大多數(shù)酒店不注重細(xì)節(jié)服務(wù)

　　高質(zhì)量的酒店服務(wù)應(yīng)多多關(guān)注細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)服務(wù)往往能給顧客留下深刻的印象，為顧客口口相傳打下較好的基礎(chǔ)。然而，現(xiàn)在不少酒店在服務(wù)過程中對細(xì)節(jié)有所忽略，所關(guān)注的只是表面的、大概念的、幾乎所有酒店都能考慮到的問題。我想，如果再這樣下去的話，酒店是很難在這個領(lǐng)域有突破性的發(fā)展的。所以，我希望這些酒店能夠意識到這個問題，并采取措施，爭取做到高質(zhì)量的服務(wù)。

　　服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該是隨著不同顧客的滿意程度而變化的。在酒店服務(wù)過程中，有的顧客對彬彬有禮的程式化服務(wù)感到滿意，但有的顧客會因古板、無創(chuàng)新而反感。因此，不同的顧客、不同的事物、不同的情境、不同的場合會產(chǎn)生截然不同的滿意程度，這就要求我們面對不同的顧客注意觀察，以提供針對性服務(wù)，而不是千篇一律的服務(wù)。

　　(五)多數(shù)酒店對服務(wù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)似乎成了一種形式，而無多大實(shí)效，同時也忽略了對后勤人員的培訓(xùn)

　　培訓(xùn)是酒店成功的必由之路，是酒店發(fā)展的后勤之所在，同時也是一種管理。培訓(xùn)就是按照一定的目的，有計劃、有組織、有布置的向員工灌輸正確的思想觀念與酒店文化，傳授工作經(jīng)驗(yàn)、管理知識和服務(wù)技能。

　　雖然我們采訪的這幾家酒店都對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，然而當(dāng)我們問及酒店文化時，有些人卻一無所知。這不禁讓我覺得所謂的崗前培訓(xùn)對某些酒店而言只不過是一種形式而已。

　　另外，一些酒店的崗前培訓(xùn)只是針對對客服務(wù)人員，而忽視了后勤員工，以至于在酒店內(nèi)漠視顧客。正如老師所說，一些清潔員工遇客不避諱，破壞了酒店在顧客心目中的形象。我想這也是值得思考的。

　　(六)酒店員工素質(zhì)不高，反映出酒店沒有規(guī)范的管理制度

　　在這次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些服務(wù)員穿戴不統(tǒng)一，更有甚者上班期間穿拖鞋，這從一方面反映出一個員工的素質(zhì)問題。酒店服務(wù)人員提供的服務(wù)也許是一種“情緒化”的服務(wù)，這就決定了酒店要想提高顧客的滿意程度，更有賴于服務(wù)人員的素質(zhì)提高，這也就要求酒店制定出嚴(yán)格的管理制度來加以規(guī)范。

　　(七)酒店服務(wù)人員基本上是非科班出生，理論與技能不能并重

　　通過這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)酒店中的大部分服務(wù)人員都不具備系統(tǒng)的理論知識，沒有受過專業(yè)教育，很難增強(qiáng)其服務(wù)意識，并在一定程度上不便于酒店的管理。對此，我的看法是，酒店應(yīng)與旅游專業(yè)學(xué)校(或設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校)建立良好合作關(guān)系。目前各地旅游專業(yè)學(xué)校隨著國內(nèi)甚至世界酒店業(yè)的發(fā)展也開始蓬勃發(fā)展。由于學(xué)生在學(xué)校里受過2-3年的酒店專業(yè)知識教育，已具備一定程度的酒店知識和認(rèn)識，特別是服務(wù)意識。因此，與旅游專業(yè)學(xué)校(或設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校)建立良好關(guān)系，采取合作辦學(xué)、定向分配、定點(diǎn)實(shí)習(xí)等方法，接收一定數(shù)量的實(shí)習(xí)生，對酒店員工隊(duì)伍專業(yè)化及集中管理有相當(dāng)大的益處。

　　(八)不注重硬件設(shè)施和酒店文化的建設(shè)

　　就我個人而言，一個酒店的規(guī)模和硬件設(shè)施應(yīng)該是吸引客源的第一要素，也是酒店提升檔次的先決條件。通過硬件設(shè)施的改造和更新，使酒店進(jìn)一步適應(yīng)發(fā)展的需要，滿足了顧客對酒店硬件日益多元化的需求，為酒店各項(xiàng)工作的順利開展和經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)提高奠定基礎(chǔ)。然而就我們對宿州某一區(qū)域的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多數(shù)酒店在這一方面做得并不是很好，并且很不注重酒店的文化建設(shè)，以致于不能創(chuàng)造出酒店的特色，適應(yīng)市場競爭。我想，作為一名酒店管理者，是必須要認(rèn)識到這些的。只有這樣，才能在一定程度上打造酒店形象，實(shí)現(xiàn)“以人為本”的經(jīng)營理念，并最終贏得市場。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇8

　　4月19日，我和同學(xué)早早的起床，帶上近日準(zhǔn)備好的問題，開始了我們的酒店調(diào)查之旅。

　　剛開始的時候，我們調(diào)查的是一家快捷酒店----君怡快捷酒店。但不近人意的是，該酒店經(jīng)理說已經(jīng)有人來做過調(diào)查了，接著又說他們現(xiàn)在很忙，讓我們下午再來。其實(shí)我們都知道，他們只是在搪塞我們而已。所以，我們大家決定放棄這一目標(biāo)。

　　后來，我們仔細(xì)想了想，可能這條街已經(jīng)被其他同學(xué)調(diào)查過了。所以我們開始轉(zhuǎn)移目標(biāo)，找了一條比較偏、酒店相對也比較多的路線。接著，我們調(diào)查的一家酒店是---城市之家商務(wù)賓館。看著酒店大堂的裝飾，就我個人來說，信心并不是很足：先前的一家快捷酒店都拒絕了我們，而眼前這家相對來說比較上檔次的酒店會接受我們的采訪嗎？

　　但結(jié)果證明我們的顧慮是多余的。雖然我們沒有和酒店的經(jīng)理或負(fù)責(zé)人正面交談，但服務(wù)人員很熱情，很隨和，讓我們感到很輕松。面對服務(wù)人員，我們小組成員臨時想了幾個問題，因?yàn)槲覀兿惹皽?zhǔn)備的問題都是針對管理階層的。交談過程中，一位男服務(wù)員向我們解說了他們酒店的服務(wù)宗旨：每天發(fā)現(xiàn)不足，每天讓自己進(jìn)步一點(diǎn)，每天讓顧客滿意多一點(diǎn)，每天都發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。在采訪過程中，給我感觸最深的就是，前臺小姐一直是微笑的，我想這是我們大部分同學(xué)所欠缺的，也正是最值得我們所學(xué)習(xí)的。一場采訪下來，我們感覺真的收獲良多。我想，那是無法用理論的專業(yè)性術(shù)語來描述的。從另一方面來說，這次采訪的成功也增強(qiáng)了我們做好接下來酒店調(diào)查的信心。

　　在上周末的踩點(diǎn)過程中，我發(fā)現(xiàn)規(guī)模比較大，設(shè)施比較齊全的酒店要數(shù)禾香園大酒店（除去已被采訪過的金滿樓匯源國際大酒店、翰林？金環(huán)大酒店、華夏大酒店等大型酒店）。所以我就建議同伴們向這家酒店“進(jìn)軍”�？勺詈�，我們的熱情遭到了別人的回絕。剛進(jìn)去的時候，我們被警衛(wèi)攔住了，待我們說明身份，以及意圖時，他還很熱情地給我們指明方向。走進(jìn)前廳時，我們發(fā)現(xiàn)一位著裝不同的工作人員，便猜想她大概是領(lǐng)班或是部門經(jīng)理。所以針對這一情況，我感覺我們犯了一個不可原諒的錯誤。既然我們已經(jīng)意識到她是一個相關(guān)負(fù)責(zé)人，就不該要求她可否讓經(jīng)理出來和我們談?wù)�。這樣會讓她顯得很沒面子，同時也讓我們顯得很沒禮貌，沒有一個酒店人所具有的素質(zhì)。最終，我們的采訪以失敗而告終。也許這并不是失敗的原因，但不得不引起我們的注意。不管將來從事什么職業(yè)，敏銳的洞察力和見機(jī)行事的能力都是必不可少的。

　　考慮到酒店一般只有在上午和晚上比較空閑，所以我們決定在接下來的時間再采訪一家酒店。一路上我們看到了很多酒店，但最終定位于陽光商務(wù)大酒店。這一次，和我們交談的是餐飲和客房部的經(jīng)理。針對這一比較成功的采訪，我想做一下詳細(xì)的闡述。

　　學(xué)生：您好！我們是宿州學(xué)院酒店管理專業(yè)的學(xué)生。我們做這個社會調(diào)查，是想了解一下關(guān)于宿州酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。首先，我們想了解一下您們酒店的發(fā)展史。

　　經(jīng)理：我們酒店開辦有四年了，還談不上什么發(fā)展史，只是剛剛起步而已。

　　學(xué)生：您感覺經(jīng)濟(jì)危機(jī)給貴酒店造成了哪些影響？

　　經(jīng)理：怎么說呢，宿州是一個比較窮的城市，所以我們這些酒店并沒有受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)多大的影響。

　　學(xué)生：那貴酒店目前的人員招聘是怎樣做的？對學(xué)歷有要求嗎？

　　經(jīng)理：沒有。只要你有能力，有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，工作表現(xiàn)良好，我們就錄用（試用期三天）。大學(xué)生又怎樣？即便你的學(xué)歷再高，如果沒有相應(yīng)的技能和才干，我們照樣予以否決。

　　學(xué)生：我想，在管理過程中，員工多多少少會出現(xiàn)不滿情緒。對此，您們作何處理？

　　經(jīng)理：我們酒店實(shí)行的是軍事化管理。無論是在管理還是在對客服務(wù)過程中，員工要做的是絕對服從，事后再提出自己的意見。我想，這樣才可以在顧客角度做好酒店工作，在員工角度做好管理者的工作。

　　學(xué)生：我感覺您說的非常有道理。就我們對宿州的了解，感覺酒店還挺多的，尤其是商務(wù)型酒店。面對如此激烈的行業(yè)競爭，貴酒店會怎么去與之抗衡呢？

　　經(jīng)理：實(shí)力！我們會不斷地做好每一個細(xì)節(jié)，讓更多的顧客更加滿意。同時我們也會積極聽取顧客意見，以改良我酒店的管理和服務(wù)體系。

　　學(xué)生：我們想了解一下，貴酒店主要以什么樣的接待為主？

　　經(jīng)理：我們酒店主要以散客為主，同時也與一些固定單位簽約訂單。

　　學(xué)生：我們都知道現(xiàn)在提倡個性化服務(wù)，那貴酒店有沒有什么特色服務(wù)呢？

　　經(jīng)理：沒有。我們的服務(wù)比較大眾化，就我們宿州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，顧客的消費(fèi)水平也比較大眾化。

　　學(xué)生：在服務(wù)過程中，您們對員工有何要求嗎？

　　經(jīng)理：我們要求服務(wù)人員接待顧客時，三米之內(nèi)微笑、點(diǎn)頭示好。

　　學(xué)生：像您擔(dān)任兩個部門的經(jīng)理，繁雜的事情應(yīng)該挺多的。那您們的總經(jīng)理會經(jīng)常來嗎？他，又是以什么樣的方式來管理下屬的呢？

　　經(jīng)理：我們總經(jīng)理平時都會來酒店視察的，看看各方面的工作是否做得到位。同時，他也主要是以軍事化的方式來管理員工的。

　　學(xué)生：我們想，您當(dāng)經(jīng)理也有一段時間了。根據(jù)您在酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，您的感觸是什么？

　　經(jīng)理：從事這個行業(yè)讓人變得更成熟，同時也鍛煉人的口才。

　　學(xué)生：我們想問的最后一個問題是：貴酒店的發(fā)展與改革方向是什么？

　　經(jīng)理：怎么說呢，主要是做好目前的、分內(nèi)的事情吧。

　　學(xué)生：好，謝謝您，耽誤您這么長時間。祝貴酒店能夠越做越好，服務(wù)更多客戶，不斷實(shí)現(xiàn)您們的價值。

　　由于時間關(guān)系，我們只做成了兩家酒店的調(diào)查。雖然結(jié)果并不是很理想，但最起碼我們得到了鍛煉，獲得了無法從他人那里獲得的經(jīng)驗(yàn)。所以，我們小組成員決定繼續(xù)這項(xiàng)酒店調(diào)查，盡自己的努力把它做好。

　　5月12日，我們小組成員終于達(dá)成共識，決定繼續(xù)我們的酒店調(diào)查活動。盡管太陽很烈，天氣也很悶熱，但我們并沒有在乎這些，毅然決定利用下午的空閑時間去完成這項(xiàng)調(diào)查。

　　在上一期的調(diào)查報告中，我已經(jīng)談到我們的采訪遭到了幾家酒店的拒絕。然而這一次我們并沒有轉(zhuǎn)移陣地，依然把目標(biāo)鎖定在那幾家酒店上。經(jīng)過小組成員的一番深入探討，考慮到酒店規(guī)模和硬件設(shè)施，最終我們把目標(biāo)確定為禾香園大酒店。

　　說真的，我們大家的底氣都不是很足，畢竟自己的熱情已經(jīng)被別人潑過一次冷水。如果這次再遭到拒絕的話，我估計我們再也不會踏進(jìn)這家酒店了。也許，這從一定程度反映出我們的意志不夠堅(jiān)定，但我想，即便在我們的再三要求下酒店接受了采訪，那種效果也不會是我們想要的。

　　雖說底氣不足，但我們還是鼓足了勁，表現(xiàn)的信心十足、有備而來�？墒钱�(dāng)我們與門衛(wèi)打過招呼，準(zhǔn)備進(jìn)去的時候，發(fā)現(xiàn)停車場停了很多車，并且有很多人出入。后來看到橫幅才知道，這家酒店今天承辦了一場婚宴。考慮到此時酒店人員的工作比較繁忙，接受采訪的幾率比較小，所以我們決定等宴會結(jié)束后再來試一試。就這樣，我們大約等了一個多小時。通過大門徑直望去，發(fā)現(xiàn)幾名服務(wù)員在餐廳門口站著，很是悠閑�？纯磿r間，已經(jīng)兩點(diǎn)多鐘了，于是我們決定正式向這家酒店發(fā)出挑戰(zhàn)。

　　令人欣慰的是，這家酒店的工作人員接受了我們的采訪。由于該酒店的經(jīng)理已經(jīng)下班了，所以和我們交談的是吧臺收銀員。雖然結(jié)果沒有達(dá)到我們的預(yù)期目的，但不管怎樣，相對于先前的被拒絕，這也算是屬于我們的一種成功吧。

　　同上次報告形式一樣，針對這一次采訪，我也想對其過程中所談及的內(nèi)容作一下闡述。

　　學(xué)生：您好，很高興您能接受我們的采訪。

　　收銀員：不客氣！

　　學(xué)生：請問您能否向我們談一談貴酒店的發(fā)展歷史？

　　收銀員：我們酒店已有五六十年的歷史了。它先前是農(nóng)業(yè)局招待所，現(xiàn)在是經(jīng)營。

　　學(xué)生：我想，每一個成型的酒店都有自己獨(dú)特的管理和服務(wù)理念。那么，能否請您談一談貴酒店一些相關(guān)的理念？

　　收銀員：可以。我們的管理理念是團(tuán)隊(duì)合作，服務(wù)理念是微笑服務(wù)。同時，我們的口號是：我們是禾香園的主人，我們要以飽滿的熱情、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、美味的佳肴，共創(chuàng)禾香品牌。

　　學(xué)生：從規(guī)模和硬件設(shè)施來看，我想貴酒店應(yīng)該屬于綜合性酒店吧？

　　收銀員：對！但我們主要提供住宿和餐飲，并且現(xiàn)在的已經(jīng)被私人承包了。

　　學(xué)生：另外，我們也想問一下，就是貴酒店有餐前例會制度嗎？如果有的話，能否為我們作一下詳細(xì)的介紹呢？

　　收銀員：有，并且是每天必須的。一般情況下，例會由領(lǐng)班主持，要求所有員工參加，包括廚房工作人員。

　　學(xué)生：那您們的總經(jīng)理出席例會嗎？

　　收銀員：一般不，除非有重要的事情要宣布或通知。

　　學(xué)生：據(jù)我們對宿州酒店的初步調(diào)查，感覺有吧臺服務(wù)的酒店并不是很多。那么在這一塊，您們是怎么做的呢？主要職責(zé)又有哪些？

　　收銀員：其實(shí)，我們做的也不是很規(guī)范，僅限于提供一般性的酒水，并且我們的工作主要也就是收銀。

　　學(xué)生：那貴酒店員工的待遇如何？有無福利或開瓶費(fèi)什么的？

　　收銀員：兩者都沒有，我們員工只有工資，另加酒水費(fèi)。

　　學(xué)生：作為酒店從業(yè)人員，我們知道，是否可以收小費(fèi)現(xiàn)在一直是個熱烈的討論話題。那我們想問的是，貴酒店在這一方面是作何規(guī)定的？

　　收銀員：我們酒店不允許服務(wù)員收取客人的小費(fèi)。并且，在宿州這個地方也很少有客人給小費(fèi)。所以，收小費(fèi)現(xiàn)象在我們酒店基本上沒有發(fā)生過。

　　學(xué)生：好，謝謝！很高興您今天跟我們說了這么多。

　　收銀員：不客氣，這是我們應(yīng)該做的。

　　針對對以上兩次采訪過程的闡述，我主要列出了一些成功的調(diào)查內(nèi)容。接下來，我想單獨(dú)就我個人在調(diào)查過程中所發(fā)現(xiàn)的問題作一下小結(jié)，并本著就事論事、對事不對人的原則發(fā)表一些自己的看法。

　�。ㄒ唬┚频攴�務(wù)人員無服務(wù)意識

　　當(dāng)我們進(jìn)入酒店時，服務(wù)員見我們不是來店消費(fèi)的，一臉漠然。這不禁讓我們對服務(wù)意識產(chǎn)生一番思考。我們都知道，服務(wù)員是顧客進(jìn)店后接觸最多的對象，是打造酒店核心競爭力的一個很重要的個人要素。服務(wù)是否具有滿足顧客需求的能力直接決定了顧客的滿意度，從而影響著酒店企業(yè)本身的發(fā)展。在我看來，服務(wù)意識的強(qiáng)弱就是衡量一個服務(wù)員優(yōu)秀與否的一個重要尺度。它主要表現(xiàn)為服務(wù)的熱情、周到和主動，給賓客以賓至如歸的家的感覺。而服務(wù)意識的一個重要表現(xiàn)就是服務(wù)態(tài)度。顧客到酒店接受服務(wù)，服務(wù)人員的態(tài)度在很大程度上影響著他對整個酒店服務(wù)的印象，并成為他評價酒店服務(wù)質(zhì)量的重要因素。

　　另外，說到服務(wù)意識，我們不難想到微笑服務(wù)。微笑是人際交往、同事合作、為客服務(wù)中的致勝法寶。在這次調(diào)查中，所有被采訪的酒店都談到了微笑服務(wù)，我想這幾乎是所有酒店所強(qiáng)調(diào)的。但實(shí)際上不少酒店員工服務(wù)中的微笑只是職業(yè)化的微笑，給客人的感覺是應(yīng)付和敷衍，而非發(fā)自內(nèi)心，缺乏情感和親和力。所以，我認(rèn)為酒店應(yīng)加強(qiáng)對員工的微笑培訓(xùn)。因?yàn)槲覀冊诠ぷ髦腥绻�懂得如何微笑，如何笑得最真、最美，工作質(zhì)量和工作效率就會大大提高，顧客會感覺到你的親近，會感覺到你的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，感覺到你的自信、素質(zhì)、涵養(yǎng)及服務(wù)意識，會成為我們的忠誠顧客，會為我們引來和推薦來新的客源，并最終促進(jìn)酒店的生存和發(fā)展。

　　（二）酒店產(chǎn)品無特色，服務(wù)無個性，無創(chuàng)新意識，多數(shù)酒店具有雷同性

　　顧客來到酒店，追求的是高質(zhì)量的服務(wù)和高品位的享受，一般情況下具有強(qiáng)烈的自尊感，同時也具有各自的物質(zhì)需求和獨(dú)特的精神需求。對此，酒店應(yīng)極力予以滿足，以獲得顧客的滿意。酒店服務(wù)從“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”到“個性化服務(wù)”以及過度到現(xiàn)在的為顧客提供的“超值服務(wù)”的理念，是酒店服務(wù)理性化的體現(xiàn)，同時也是求得顧客認(rèn)同，并為酒店創(chuàng)造效益的必然之路。

　　新鮮的事物總能引起人的興趣和欲望。所以在我看來，酒店未來的發(fā)展中，有特色的產(chǎn)品和個性化服務(wù)會使酒店在市場經(jīng)濟(jì)中呈現(xiàn)出強(qiáng)有力的生命力和競爭力。反之，則面臨生存和發(fā)展的危機(jī)。因此，酒店在為所有顧客提供規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時，更應(yīng)追求為不同的顧客提供具有針對性、個性化的服務(wù)。

　　（三）絕大多數(shù)酒店不注重細(xì)節(jié)服務(wù)

　　高質(zhì)量的酒店服務(wù)應(yīng)多多關(guān)注細(xì)節(jié)。細(xì)節(jié)服務(wù)往往能給顧客留下深刻的印象，為顧客口口相傳打下較好的基礎(chǔ)。然而，現(xiàn)在不少酒店在服務(wù)過程中對細(xì)節(jié)有所忽略，所關(guān)注的只是表面的、大概念的、幾乎所有酒店都能考慮到的問題。我想，如果再這樣下去的話，酒店是很難在這個領(lǐng)域有突破性的發(fā)展的。所以，我希望這些酒店能夠意識到這個問題，并采取措施，爭取做到高質(zhì)量的服務(wù)。

　�。ㄋ模┓�務(wù)員對客服務(wù)方式千篇一律

　　服務(wù)質(zhì)量應(yīng)該是隨著不同顧客的滿意程度而變化的。在酒店服務(wù)過程中，有的顧客對彬彬有禮的程式化服務(wù)感到滿意，但有的顧客會因古板、無創(chuàng)新而反感。因此，不同的顧客、不同的事物、不同的情境、不同的場合會產(chǎn)生截然不同的滿意程度，這就要求我們面對不同的顧客注意觀察，以提供針對性服務(wù)，而不是千篇一律的服務(wù)。

　　（五）多數(shù)酒店對服務(wù)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)似乎成了一種形式，而無多大實(shí)效，同時也忽略了對后勤人員的培訓(xùn)

　　培訓(xùn)是酒店成功的必由之路，是酒店發(fā)展的后勤之所在，同時也是一種管理。培訓(xùn)就是按照一定的目的，有計劃、有組織、有布置的向員工灌輸正確的思想觀念與酒店文化，傳授工作經(jīng)驗(yàn)、管理知識和服務(wù)技能。

　　雖然我們采訪的這幾家酒店都對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，然而當(dāng)我們問及酒店文化時，有些人卻一無所知。這不禁讓我覺得所謂的崗前培訓(xùn)對某些酒店而言只不過是一種形式而已。

　　另外，一些酒店的崗前培訓(xùn)只是針對對客服務(wù)人員，而忽視了后勤員工，以至于在酒店內(nèi)漠視顧客。正如老師所說，一些清潔員工遇客不避諱，破壞了酒店在顧客心目中的形象。我想這也是值得思考的。

　�。�六）酒店員工素質(zhì)不高，反映出酒店沒有規(guī)范的管理制度

　　在這次調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些服務(wù)員穿戴不統(tǒng)一，更有甚者上班期間穿拖鞋，這從一方面反映出一個員工的素質(zhì)問題。酒店服務(wù)人員提供的服務(wù)也許是一種“情緒化”的服務(wù)，這就決定了酒店要想提高顧客的滿意程度，更有賴于服務(wù)人員的素質(zhì)提高，這也就要求酒店制定出嚴(yán)格的管理制度來加以規(guī)范。

　�。ㄆ撸┚频攴�務(wù)人員基本上是非科班出生，理論與技能不能并重

　　通過這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)酒店中的大部分服務(wù)人員都不具備系統(tǒng)的理論知識，沒有受過專業(yè)教育，很難增強(qiáng)其服務(wù)意識，并在一定程度上不便于酒店的管理。對此，我的看法是，酒店應(yīng)與旅游專業(yè)學(xué)校（或設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校）建立良好合作關(guān)系。目前各地旅游專業(yè)學(xué)校隨著國內(nèi)甚至世界酒店業(yè)的發(fā)展也開始蓬勃發(fā)展。由于學(xué)生在學(xué)校里受過2-3年的酒店專業(yè)知識教育，已具備一定程度的酒店知識和認(rèn)識，特別是服務(wù)意識。因此，與旅游專業(yè)學(xué)校（或設(shè)有酒店管理專業(yè)的院校）建立良好關(guān)系，采取合作辦學(xué)、定向分配、定點(diǎn)實(shí)習(xí)等方法，接收一定數(shù)量的實(shí)習(xí)生，對酒店員工隊(duì)伍專業(yè)化及集中管理有相當(dāng)大的益處。

　�。ò耍┎蛔⒅赜布�設(shè)施和酒店文化的建設(shè)

　　就我個人而言，一個酒店的規(guī)模和硬件設(shè)施應(yīng)該是吸引客源的第一要素，也是酒店提升檔次的先決條件。通過硬件設(shè)施的改造和更新，使酒店進(jìn)一步適應(yīng)發(fā)展的需要，滿足了顧客對酒店硬件日益多元化的需求，為酒店各項(xiàng)工作的順利開展和經(jīng)濟(jì)效益的持續(xù)提高奠定基礎(chǔ)。然而就我們對宿州某一區(qū)域的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)多數(shù)酒店在這一方面做得并不是很好，并且很不注重酒店的文化建設(shè)，以致于不能創(chuàng)造出酒店的特色，適應(yīng)市場競爭。我想，作為一名酒店管理者，是必須要認(rèn)識到這些的。只有這樣，才能在一定程度上打造酒店形象，實(shí)現(xiàn)“以人為本”的經(jīng)營理念，并最終贏得市場。

　　以上是我們這次酒店調(diào)查的所得。我想，由于思想和考慮問題的角度不同，每個人的所得也是有所不同的。針對以上內(nèi)容，我所談的只是自己內(nèi)心的真實(shí)想法，并且只是層面上的。所以，如有不妥或錯誤之處，還望武老師批評指出。

行業(yè)市場調(diào)研報告 篇9

　　我在酒店的這段日子，我一直在思考這樣一個問題，究竟什么是酒店經(jīng)營成功的關(guān)鍵呢？通過向我的上次和同事的請教，和我查閱資料后，我總結(jié)出有一下幾點(diǎn)：

　　1、綠色酒店：

　　崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的重視，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。

　　雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動。

　　2、服務(wù)質(zhì)量

　　對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”�！笨腿擞肋h(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們�！��！敝挥姓嬲\的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。

　　3、酒店文化

　　飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助，因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

　　在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕�、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

　　4、網(wǎng)絡(luò)營銷

　　互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)�；ヂ�(lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來�？腿丝梢愿�快、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。

　　它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享。互聯(lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。

　　它讓酒店看到很多新的機(jī)會�；ヂ�(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動�；ヂ�(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌�，使全球營銷成為可能�；ヂ�(lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買�；ヂ�(lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力。