營養(yǎng)管理制度（通用6篇）
營養(yǎng)管理制度 篇1
為了全面貫徹《幼兒園衛(wèi)生工作條例》，廣泛對全體師生進行衛(wèi)生知識、衛(wèi)生習慣的規(guī)范教育，提高全體幼兒身體素質(zhì)，特制訂幼兒園健康管理制度。
一、每天對幼兒、食堂人員進行晨檢；
二、每天供應充足的幼兒飲用水，并對水桶每天進行消毒；
三、每周進行一次師生健康知識宣傳教育活動；
四、專人負責管理幼兒園環(huán)境衛(wèi)生工作；
五、建立專用衛(wèi)生知識宣傳畫廊，及時宣傳有關健康教育內(nèi)容；
六、成立傳染病防止領導小組，制定傳染病應急預案，嚴密關注傳染病發(fā)生；
七、健全幼兒接種卡和健康卡，及時記載各項內(nèi)容。
營養(yǎng)管理制度 篇2
1、學校設置專用的物資儲藏室,配備好物資儲存設備,確保食品儲藏安全衛(wèi)生。
2、物資管理員應切實履行崗位職責,積極認真的完成好物資入庫、儲存、出庫管理及登記工作。
3、入庫物資必須認真檢查、清理數(shù)量。不能有破損物資入庫,更不能有過期、變質(zhì)、污染入庫。入庫的物資應認真登記,必須做到產(chǎn)家、出產(chǎn)時間、保質(zhì)期和檢驗信息真實。
4、實行索證登記制度,每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票,建好臺賬。
5、每批食品入庫后必須及時留樣,留樣時間為三天。
6、出庫食品必須有領取人員簽名,并準確登記數(shù)量和時間。出庫食品必須嚴格檢查,不得將過期、變質(zhì)食品發(fā)放給學生。
7、加強對儲藏室的`管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。室內(nèi)不準吸煙,不準在室內(nèi)擺放有毒化學藥品及有異味的物品。
8、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓,搞好室內(nèi)衛(wèi)生,確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生,定時對儲藏室進行消毒。
營養(yǎng)管理制度 篇3
一、學校營養(yǎng)餐工作建立檔案，由分管此項工作老師專人管理。
二、上級主管部門關于營養(yǎng)餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。
三、學校制定的營養(yǎng)餐工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。
四、學校接收、發(fā)放情況等材料必須及時歸檔，按自然月份存放。
五、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。
六、學校營養(yǎng)餐工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。
七、管理人員隨時搞好營養(yǎng)餐工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
八、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)餐工程材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。
九、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查營養(yǎng)餐工程落實情況提供詳實的資料依據(jù)。
營養(yǎng)管理制度 篇4
為確保物資儲存管理規(guī)范,責任明確,特制定以下制度:
1、學校設置專用的物資儲藏室,配備好物資儲存設備,確保食品儲藏安全衛(wèi)生。
2、物資管理員應切實履行崗位職責,積極認真的完成好物資入庫、儲存、出庫管理及登記工作。
3、入庫物資必須認真檢查、清理數(shù)量。不能有破損物資入庫,更不能有過期、變質(zhì)、污染入庫。入庫的物資應認真登記,必須做到產(chǎn)家、出產(chǎn)時間、保質(zhì)期和檢驗信息真實。
4、實行索證登記制度,每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗合格證及進貨發(fā)票,建好臺賬。
5、每批食品入庫后必須及時留樣,留樣時間為三天。
6、出庫食品必須有領取人員簽名,并準確登記數(shù)量和時間。出庫食品必須嚴格檢查,不得將過期、變質(zhì)食品發(fā)放給學生。
7、加強對儲藏室的管理與監(jiān)督,任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。室內(nèi)不準吸煙,不準在室內(nèi)擺放有毒化學藥品及有異味的.物品。
8、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓,搞好室內(nèi)衛(wèi)生,確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃庫內(nèi)衛(wèi)生,定時對儲藏室進行消毒。
營養(yǎng)管理制度 篇5
1.學生營養(yǎng)餐必須是上級相關招投標中心統(tǒng)一招標采購的食品，其他途徑采購的食品，學校一律不予驗收和入庫，決不允許私自采購其他食品代替。
2.營養(yǎng)餐食品必須以招投標中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準，學校和個人不得更改。
3.采購的飲用奶和蛋糕必須有營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗報告，牛奶外包裝上有“學生飲用奶”標識。
4.學校設立專(兼)職食品檢驗員，對進入學校的食品進行嚴格的檢查和驗收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無破損，標識是否完整規(guī)范，做好詳細記錄，建立食品安全檔案，嚴把食品質(zhì)量關。完善食品交接手續(xù)，在確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫儲藏。
5.學生食(飲)用的牛奶和蛋糕必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時間，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學校有權拒收。
營養(yǎng)管理制度 篇6
1、班主任要具體負責學生每天營養(yǎng)改善計劃用餐工作,認真做好試餐和用餐后學生的動態(tài)觀察。一旦有特殊情況,要立即向?qū)W校報告。
2、班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作,負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的.全過程,統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學生留餐、棄餐等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅懲處。
3、學生營養(yǎng)餐必須嚴格實行試餐制度,在試餐安全的情況下實行統(tǒng)一集中就餐。
4、要經(jīng)常對學生進行調(diào)查,逐一摸底,造冊登記,如果食用蛋、奶有過敏者要立即向中心小學報告,并做好工作,予以調(diào)整。
5、班主任要嚴格檢查食品質(zhì)量情況,嚴禁學生使用過期、變質(zhì)食品。
6、班主任要切實加強學生良好衛(wèi)生習慣教育,及時處理好用餐后個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。