中毒事件應(yīng)急預案（精選3篇）
中毒事件應(yīng)急預案 篇1
一、防止食物中毒的措施
1、健全食物管理制度和中毒報告制度。加強檢驗、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。學校的飯?zhí)�、小賣部要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及相關(guān)《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，加強食物采購管理，以便及時采取防治措施。
2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結(jié)合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、對食物進貨渠道嚴格管理，做好定點采購工作，加強對定點采購站的檢查。
4、細菌性食物中毒的預防措施。
（1）防止細菌對儀器的污染：飯?zhí)�、小賣部應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。必須做到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應(yīng)及時調(diào)換工作。
�。�2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖，主要措施是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
�。�3）殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。
5、化學性食物中毒的預防。
（1）有些化學物質(zhì)與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，常發(fā)生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質(zhì)的單位，要加強管理，要嚴格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度，嚴禁把有毒化學物質(zhì)帶回家中使用。
�。�2）包裝或盛放有毒化學物質(zhì)的容器，不得用來包裝或盛放食品。
6、有毒動植物中毒的預防措施。有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的菌類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的'有毒動植物，須經(jīng)有關(guān)部門鑒定，確認無毒才能食用。
7、人為破壞投毒的預防措施。加強對食品、水庫等地方的巡視、檢查，值班人員必須到崗到位，保持高度警惕。對食品的衛(wèi)生、庫存要有專人管理。發(fā)現(xiàn)可疑人員和可疑情況要及時報告。對于重大的安全隱患，要及時報告屬地公安派出所。
二、發(fā)生食物中毒的處理
（一）通報。
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知醫(yī)務(wù)室做好搶救準備，同時報學校有關(guān)領(lǐng)導，事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120，同時上報教育局。
�。ǘ┚o急處理
救護組
組長：黃平
組員：向援農(nóng)、校醫(yī)室醫(yī)生、司機等
主要職責有：
�。�1）立即組織護送中毒師生去醫(yī)院救治。
（2）配合醫(yī)院的救治工作，追蹤了解病情動態(tài)，隨時與領(lǐng)導小組保持聯(lián)系。
�。�3）接待趕到醫(yī)院的家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現(xiàn)情緒過激情況。
�。ㄈ┰蛘{(diào)查
組長：許平
組員：校醫(yī)室醫(yī)生
主要職責：
�。�1）迅速趕往現(xiàn)場并做好現(xiàn)場保護，對可疑食物或有毒食物取樣封存。
（2）協(xié)助公安、醫(yī)療鑒定、衛(wèi)生防疫等部門對取樣食物進行技術(shù)鑒定。
（3）分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，對相關(guān)責任人進行處理。
�。�4）根據(jù)事故的大小情況，形成綜合性材料及時報市有關(guān)部門。
中毒事件應(yīng)急預案 篇2
為及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防和應(yīng)急辦法》、《麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應(yīng)急預案》及有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本縣實際，特制定本預案。
一、食物中毒事故及等級劃分
1、食物中毒事故
本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。
2、等級劃分
�。�1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。
�。�2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30—99人，或出現(xiàn)死亡例病。
（3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。
二、組織機構(gòu)與職責
1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關(guān)處室負責人為成員，負責組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。主要職責是：
�。�1）負責本預案的啟動，協(xié)調(diào)各相關(guān)部門和單位開展應(yīng)急處置工作。
�。�2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)行動。
�。�3）監(jiān)督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應(yīng)急預案，開展應(yīng)急演練等情況。
�。�4）對學校食物中毒事故應(yīng)急處置工作進行評價和總結(jié)。
�。�5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。
2、中小學食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關(guān)工作的有關(guān)干部為辦公室成員。應(yīng)急處置辦公室設(shè)在教育科，負責貫徹落實領(lǐng)導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應(yīng)急處置工作，主要職責是：
�。�1）負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發(fā)布信息報道，并及時向縣政府和上級有關(guān)部門通報情況。
�。�2）協(xié)助事發(fā)學校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時準確向領(lǐng)導小組匯報發(fā)病情況。
（3）協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責任認定等工作。
�。�4）協(xié)助事發(fā)學�？刂剖鹿尸F(xiàn)場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。
�。�5）協(xié)助事發(fā)學校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并配合醫(yī)療、防疫機構(gòu)進行消毒工作。
�。�6）協(xié)助事發(fā)學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。
三、運行機制
�。ㄒ唬┦鹿暑A防（事先）
1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應(yīng)急預案，采取定期和不定期相結(jié)合的形式，組織開展食物中毒應(yīng)急預案的演練。通過演練，發(fā)現(xiàn)應(yīng)急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應(yīng)急預案，提高對校園食物中毒事故的應(yīng)急處置能力。
2、各中小學幼兒園應(yīng)大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。
3、各片教育輔導中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應(yīng)對食品安全事故的指導、監(jiān)督和管理。
�。ǘ⿷�(yīng)急處置（事中）
發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關(guān)部門迅速確認，并立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啟動縣級食物中毒應(yīng)急預案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關(guān)部門確認，并立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啟動市級預案，本預案必須先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應(yīng)急預案后，報省教育廳請求啟動省預案，按照省領(lǐng)導小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應(yīng)急處置工作。
1、信息報送
（1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必須馬上向?qū)W校領(lǐng)導報告，或直撥120向急救中心求救。
�。�2）學校應(yīng)在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，同時將發(fā)生事故情況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應(yīng)當立即報警。
�。�3）發(fā)生校園食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室，縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關(guān)情況報市食物中毒事故應(yīng)急處置辦公室。
�。�4）縣食物中毒事故應(yīng)急處置領(lǐng)導小組辦公室接到報告后，應(yīng)及時向領(lǐng)導小組組長通報有關(guān)情況，并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結(jié)案報告，直至事故處理情況處于穩(wěn)定。
2、先期處置
發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應(yīng)及時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。
3、應(yīng)急響應(yīng)
�。�1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。
�。�2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領(lǐng)導小組迅速啟動本預案，指揮部署應(yīng)急處置工作，及應(yīng)急處置情況報告縣政府和市教育局。
�。�3）事發(fā)學校立即啟動本校應(yīng)急預案。
�、偃缫伤剖澄镏卸�，應(yīng)立即撥打急救電話120，或與附近醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。
②責令經(jīng)營者立即停止食品加工、供應(yīng)活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。
�、哿⒓捶獯嬉磺锌梢墒称芳霸�，封存可能被污染的食品用具。
�、鼙Ｗo好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。
⑤及時通知學生家長或教師家屬，并委派學校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。
�。ㄈ┥坪筇幚恚ㄊ潞螅�
1、在食品衛(wèi)生部門指導下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設(shè)備進行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。
2、配合衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關(guān)材料和樣品；配合衛(wèi)生部門做好責任認定和行政處罰工作。
3、協(xié)助事發(fā)學校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。
4、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關(guān)規(guī)定給予補助和撫恤。
5、根據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的.調(diào)查結(jié)果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結(jié)防范事故再次發(fā)生應(yīng)采取的改進措施，報縣領(lǐng)導小組結(jié)案。
6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調(diào)查和應(yīng)急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關(guān)責任人員依照有關(guān)法律法規(guī)給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。
中毒事件應(yīng)急預案 篇3
一、領(lǐng)導小組：
學校安全工作領(lǐng)導小組
二、應(yīng)急處理程序：
1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1）初步診斷、治療、護理患病的師生。
2）立即報告學校安全工作領(lǐng)導小組，啟動應(yīng)急預案，采取搶救措施。
3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生。
4）立即向上級有關(guān)部門報告。
5）收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、學校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：
�。�1）責令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
�。�2）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
�。�3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
�。�4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領(lǐng)導做好善后處理工作。
（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。
（7）總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
�。�8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。