建筑公司經(jīng)營經(jīng)理愛崗敬業(yè)演講稿（通用3篇）
建筑公司經(jīng)營經(jīng)理愛崗敬業(yè)演講稿 篇1
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好，我叫，中國共產(chǎn)黨員，今年39歲，現(xiàn)任集團(tuán)x公司下屬xx公司經(jīng)營副經(jīng)理。作為一名年輕干部，能有機(jī)會(huì)在這里向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)我從事經(jīng)營工作兩年多以來的工作經(jīng)歷及感想和體會(huì)，是我最大的光榮，這個(gè)榮譽(yù)首先得感謝集團(tuán)和公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心培養(yǎng)，其次應(yīng)該感謝和我朝夕相處，共同戰(zhàn)斗的領(lǐng)導(dǎo)同行和戰(zhàn)友們，如果說過去的800多個(gè)日日夜夜我的工作做出了一點(diǎn)成績(jī)，為集團(tuán)和公司作了一些奉獻(xiàn)，也完全應(yīng)該歸功于他們。我所能綿盡薄力盡心而為的只有八個(gè)字，那就是：“敬業(yè)愛崗，無私奉獻(xiàn)”。因此，我匯報(bào)的題目也是“只有愛崗敬業(yè)，才能無私奉獻(xiàn)”。我也將循著這條主線向領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)我走上經(jīng)營工作崗位以來兩年多的風(fēng)雨坎坷，匯報(bào)我和戰(zhàn)友們“其中甘苦，寸心自知”的點(diǎn)滴感想和體會(huì)。說得不好的地方，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
我在任現(xiàn)職務(wù)之前是項(xiàng)目經(jīng)理，憑著一股子擠勁和鉆勁，每年都有工程任務(wù)在手，經(jīng)濟(jì)收入比上不足，比下絕對(duì)有余。兩年前，組織上決定讓我放棄項(xiàng)目工作任職經(jīng)營副經(jīng)理時(shí)，的確在我的思想上和家庭里引起了不小的矛盾和震動(dòng)。xx公司是集團(tuán)四公司在xx市6個(gè)土建單位合并組建的，職工人數(shù)達(dá)1728人，其中長(zhǎng)病、長(zhǎng)傷和內(nèi)部退養(yǎng)的100人，待業(yè)、歇工、待崗的將近千余人，當(dāng)時(shí)的xx公司機(jī)關(guān)就已拖欠在崗職工及工作人員的工資已達(dá)半年多，即算是按時(shí)發(fā)工資，一年也只有7500多元的收入。尤其在經(jīng)營上，由于原5、6、7、8處的相互競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)傾軋，加上市縣工程公司的地方優(yōu)勢(shì)和眾多農(nóng)建隊(duì)土建游擊隊(duì)的圍剿，再有我們?cè)瓎挝怀凡⒑蟊姸嚓P(guān)系的喪失，地域經(jīng)濟(jì)的不發(fā)達(dá)等等因素，xx公司已半年多未承接到分文任務(wù)，資金已告枯竭，形勢(shì)異常艱難。艱難到什么程度呢？可以說象是巨風(fēng)大浪里一艘折了桅帆的航船，飄搖欲墜，隨時(shí)都可能顛覆。那時(shí)，公司本部大門接二連三地發(fā)生分公司下崗職工堵門、攔車、釘辦公室，圍訪公司領(lǐng)導(dǎo)連續(xù)達(dá)6個(gè)小時(shí)以上的事件，更有甚者，堵住了交通要道，320國道干線東大路達(dá)三個(gè)多小時(shí)，震驚了市委、市政府、市公安局，公安局、市武警出警160余人，xx市長(zhǎng)親自趕到現(xiàn)場(chǎng)做了疏導(dǎo)說服工作。而當(dāng)時(shí)我恰恰又已承接了xx市三化工廠240萬元的改建工程任務(wù)，放棄一年固定的幾萬元收入的項(xiàng)目經(jīng)理而去從事連工資都發(fā)不出，并且包袱沉重、辛苦加倍的主管經(jīng)營崗位，那將意味著什么？愛人和親屬們聽到這個(gè)消息，有的是大發(fā)雷霆，有的是竭力勸阻，我自己的心情也猶如開鍋水，腦海好似翻江濤，久久不能平靜下來。我把自己一個(gè)人關(guān)在書房里，猛抽煙、猛喝茶，幾乎一夜沒睡。經(jīng)過激烈的思想斗爭(zhēng)，我終于想通了，我是一名共產(chǎn)黨員，自己舉起右手宣誓時(shí)的情景音猶在耳，歷歷在目，再則，我的成長(zhǎng)、我的榮譽(yù)和我的項(xiàng)目經(jīng)理證都是組織培養(yǎng)和教育出來的。現(xiàn)在企業(yè)有了困難，黨需要我這個(gè)普通黨員做出奉獻(xiàn)，毫無疑問，我將無條件服從調(diào)遣。為此，我耐心細(xì)致地做通了家人的思想工作，無保留地放棄了已經(jīng)到手的個(gè)人利益，愉快地接受了組織的安排，毅然挑起了這個(gè)在冊(cè)1700多人的最大困難單位的經(jīng)營工作重?fù)?dān)。
上任后，我著手進(jìn)行的第一項(xiàng)工作就是靜下心來，花大氣力去理順直接影響經(jīng)營工作成效的內(nèi)外關(guān)系。因?yàn)槲抑�，�?dāng)時(shí)xx公司正處在非常困難時(shí)期，近半年未承接一個(gè)施工任務(wù)，前任經(jīng)理，經(jīng)營副經(jīng)理因各種原因而辭職，建立的業(yè)務(wù)信息網(wǎng)絡(luò)已中斷，經(jīng)營工作的內(nèi)部管理比較混亂，給有效地開展經(jīng)營工作帶來較大的困難。既然選擇了這個(gè)崗位，只憑一般熱情還是不夠的，還必須扎扎實(shí)實(shí)地做好基礎(chǔ)工作。為此，我加班加點(diǎn)，做了大量的調(diào)查了解工作，廣泛征求意見，發(fā)現(xiàn)本單位過去經(jīng)營管理工作存在兩大弊端，即業(yè)務(wù)聯(lián)系介紹信管理混亂、工作失誤追究不力。為適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，我大膽地改變了傳統(tǒng)的經(jīng)營管理辦法，沖破人情、親情阻力，調(diào)整了經(jīng)營人員，對(duì)介紹信的開具進(jìn)行嚴(yán)格管理，登記造冊(cè)，杜絕重復(fù)，并協(xié)助聯(lián)系人到建設(shè)方了解其意向，當(dāng)聯(lián)系人跟蹤不力而其他有信譽(yù)的人跟蹤較好時(shí)及時(shí)予以調(diào)整。同時(shí)，對(duì)經(jīng)營預(yù)算實(shí)行了承包責(zé)任管理，制訂了責(zé)任追究及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，極大地調(diào)動(dòng)了經(jīng)營人員的積極性，強(qiáng)化了責(zé)任心。全年參加投標(biāo)20項(xiàng)，沒有一個(gè)項(xiàng)目因工作失誤而廢標(biāo)。同時(shí)抓緊處理和修復(fù)建設(shè)主管部門及有關(guān)單位等外部關(guān)系，加大了項(xiàng)目聯(lián)系跟蹤力度。一番辛苦終于換得梅花馨香，兩個(gè)月后xx市變電管理蹤不力而其他有信譽(yù)的人跟蹤較好時(shí)及時(shí)予以調(diào)整。同時(shí)，對(duì)經(jīng)營預(yù)算實(shí)行了承包責(zé)任管理，制訂了責(zé)任追究及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，極大地調(diào)動(dòng)了經(jīng)營人員的積極性，強(qiáng)化了責(zé)任心。全年參加投標(biāo)20項(xiàng)，沒有一個(gè)項(xiàng)目因工作失誤而廢標(biāo)。同時(shí)抓緊處理和修復(fù)建設(shè)主管部門及有關(guān)單位等外部關(guān)系，加大了項(xiàng)目聯(lián)系跟蹤力度。一番辛苦終于換得梅花馨香，兩個(gè)月后xx市變電管理所住宅樓項(xiàng)目我們一舉中標(biāo)，工程造價(jià)210萬元。從而一舉扭轉(zhuǎn)了業(yè)主單位不信任，自身內(nèi)部打亂仗的局面。
打開經(jīng)營局面后，我做的第二件事就是苦練經(jīng)營人員內(nèi)功，努力鑄造分公司經(jīng)營科全體人員敬業(yè)愛司、無私奉獻(xiàn)、不辭勞苦，積極開拓的團(tuán)隊(duì)精神�？偨�(jīng)理常說：“經(jīng)營工作是企業(yè)的龍頭”�？梢珊眠@個(gè)龍頭工作背后所隱含的酸甜苦辣、風(fēng)雨坎坷真是常人難以想象得出來的。它需要有一種堅(jiān)定不移的敬業(yè)愛崗、無私奉獻(xiàn)的赤誠之心，需要有一種舍小家為大家，舍自身為國家的精神，更需要有一種不怕吃苦耐勞，精誠開裂金石的工作態(tài)度。這是一個(gè)良好的經(jīng)營工作人員和愛企業(yè)、愛崗位、愿意讓企業(yè)走出困境的經(jīng)營人員所應(yīng)具備的基本素質(zhì)。兩年多來，為了xx公司能打個(gè)翻身仗，為了1700多人能夠生存下去，我?guī)ьI(lǐng)幾位同事幾乎是在拚命的工作。只要是一經(jīng)落實(shí)屬實(shí)的信息，哪怕是幾十萬元的工程，我們立馬就出發(fā)，不管氣候是酷暑炎夏還是滴水成冰；不管條件是餐風(fēng)露宿還是征塵難洗，不管路途是巔簸難安還是迢迢千里，我們幾位同志都在所不顧了。除了以奉獻(xiàn)精神鑄造的`鍛煉團(tuán)隊(duì)，我們還特別強(qiáng)調(diào)自身各方面素質(zhì)尤其是業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高。搞經(jīng)營的幾位同志人人都在參加電腦的知識(shí)培訓(xùn)
和利用業(yè)余時(shí)間自學(xué)，休息時(shí)間都善于上網(wǎng)下載獲取有關(guān)信息知識(shí)，經(jīng)營科幾位同志分別參加了施工員、預(yù)算員、報(bào)價(jià)員的知識(shí)培訓(xùn)，各自申報(bào)了不同的專業(yè)高中級(jí)職稱。這些都為加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，建立高素質(zhì)經(jīng)營人才和進(jìn)一步拓寬經(jīng)營工作渠道打下了有利的基礎(chǔ)。
經(jīng)營工作難，困難單位的經(jīng)營工作就更難，難的是每個(gè)搞經(jīng)營工作的人首先要有一顆精誠奉獻(xiàn)，不計(jì)得失的赤誠之心。兩年來，我和其他幾位同志不分白天晚上，利用節(jié)假日、休息時(shí)間等有利時(shí)機(jī)，竭誠聯(lián)絡(luò)感情，建立誠信的友誼。全年62個(gè)節(jié)假日，我真的記不起我是否還休息過，晚上12多回家?guī)缀醭闪思页１泔垺Ｓ袔状挝覟楦櫲蝿?wù)信息，拜訪業(yè)主單位，因事先未來得及約定或聯(lián)系不上，我在門樓里、過道上靠墻而立而達(dá)深夜2點(diǎn)多，也幾次被當(dāng)作可疑人被門衛(wèi)、保安盤查、詰問甚至要采取強(qiáng)制措施。就在我任經(jīng)營經(jīng)理期間，我的一位朋友搞起了房地產(chǎn)開發(fā)，聽妻子訴說我?guī)讉�(gè)月未發(fā)工資，未拿分文回家，便三次上門登訪，承諾年薪20萬元，要我當(dāng)施工技術(shù)主管。對(duì)此，我根本沒動(dòng)半點(diǎn)心。我總記得在上黨課時(shí)老師闡述中國共產(chǎn)黨的性質(zhì)與任務(wù)時(shí)的一句話：“我們黨除了最廣大人民的根本利益，沒有自己特殊的利益”。兩年多來，為了公司的業(yè)務(wù)拓展，我不但沒有計(jì)較過工資收入、個(gè)人補(bǔ)貼，而實(shí)際上我已從原先的積蓄里倒貼了3萬多元。連我愛人都笑罵我是：“吃里扒外，偷賣家糧”。對(duì)此，我只是一笑付之，誰叫我是1700多人的大單位的經(jīng)營主管呢！
搞經(jīng)營工作二難難在“忠孝難兩全，家國難兩顧”。每一次面對(duì)著白花蒼蒼、體弱多病的高堂老母而無法承歡膝下，每一次看著妻子弱兒憔悴牽掛的身形面容而無法共享天倫，我們的心在劇烈地抽搐，人心都是肉長(zhǎng)的，我們真的感到萬分的內(nèi)疚和謙然�。∪ツ�5月，為了承接江西萍鄉(xiāng)319國道改造工程，明知道妻子已經(jīng)發(fā)病都不能留下照顧，一去半個(gè)多月，妻子因而耽誤了治療時(shí)間，引起了胸膜炎，最后只好送長(zhǎng)沙住院診治，千把元就能治好的病，我最后花了近2萬元。去年春節(jié)，我?guī)ьI(lǐng)幾位同志正在投xx市中心血站工程的標(biāo)，家里突然來電，說母親心臟病突然發(fā)作，住進(jìn)了醫(yī)院搶救。聽了這個(gè)消息，當(dāng)時(shí)我真是急得兩眼發(fā)黑，心急如焚。但開標(biāo)在即，我無法抽開身，只是強(qiáng)忍眼淚托咐兄弟姊妹照顧，待將公事辦妥匆匆趕往醫(yī)院時(shí)，我的母親已經(jīng)嚴(yán)重昏迷，我當(dāng)時(shí)心里一陣急痛，萬分愧疚，不由自主地跪在了母親的病床前……
搞經(jīng)營工作三難還難在必須比正常人付出多幾倍的勞苦和艱辛。對(duì)此我原是有心理準(zhǔn)備的，但卻沒有想到卻是這么的坎坷難走。我自己患有嚴(yán)重的胃球部十二指腸潰瘍和慢性胃炎，眾所周知，這是搞經(jīng)營工作的大忌。兩年多來。我身邊無時(shí)不帶著藥，為了多接任務(wù)，為了建立有效地經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，我是寧愿自己傷身體，也不愿經(jīng)營丟版圖。幾次是任務(wù)到了手，人卻住了院，為此我沒有少挨父母妻子的責(zé)怪。他們理解我的工作，更心疼我的身體，可憐天下父母心�。{著這份誠信和獻(xiàn)身精神，我多次扭轉(zhuǎn)了各種投標(biāo)中不利于我們的尷尬局面，在市招投標(biāo)辦，我以自己的敬業(yè)奉獻(xiàn)精神以及推心置腹的誠信贏得朋友，為企業(yè)羸得了尊重，在去年公司新資質(zhì)沒有就位、舊資質(zhì)已不能使用的情況下，我們?nèi)匀粎⒓恿怂膫�(gè)工程項(xiàng)目的招投標(biāo)，而且兩個(gè)項(xiàng)目均以高分中標(biāo)。
那個(gè)地方各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們想必都知道，幾千年既可以稱“物華天寶，人杰地靈”，出了魏源、嚴(yán)怪愚、蔡鍔、賀綠汀等一大批文武名人；也有過滿山土匪，到處砍手指，剁腳筋的劣跡。綜合治理和嚴(yán)打之前，“小紅寶”一類的活動(dòng)猖獗，他們的觸角自然也伸到了建筑行業(yè)，幾次招投標(biāo)中，我遭到牛高馬大的人圍攻，被分子點(diǎn)名威脅，對(duì)此我根本不敢和家里人訴說，但也從來未被這些渣滓們所嚇倒過，我“自信人生兩百年，會(huì)當(dāng)水擊三千里”，“心底無私天地寬”，我義正嚴(yán)詞地警告他們：“我是代表企業(yè)的，堂堂正正來投標(biāo)的，你們對(duì)我不利，我死了是烈士，妻子兒子有鮮花榮譽(yù)；你們違法，刑律將會(huì)給你們正義的制裁，你們死了，父母妻子還要背黑鍋，你們?nèi)ニ闼銕た�，劃得來嗎？”看到我的一腔正氣和大義凜然，他們退縮了。
兩年來，我?guī)ьI(lǐng)經(jīng)營人員和項(xiàng)目經(jīng)理，為搶占市場(chǎng)，擴(kuò)大版圖做出了不懈地努力。并根據(jù)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)基建任務(wù)少的特點(diǎn)，在立足同時(shí)，把工作目標(biāo)放在全國各地，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)占領(lǐng)了部分市場(chǎng)，共跟蹤項(xiàng)目38個(gè)，總造價(jià)達(dá)1。8億元，輻射省內(nèi)各市、州以及甘肅酒泉、江西萍鄉(xiāng)、福建泉州、廈門、貴州貴陽、陜西寶雞、湖北武漢等地。參加投標(biāo)20項(xiàng)，中標(biāo)13項(xiàng)，中標(biāo)率達(dá)65％，中標(biāo)工程總造價(jià)6300萬元，占年度計(jì)劃的126％，超額完成全年的經(jīng)營指標(biāo)。雖然13個(gè)項(xiàng)目都較小，總造價(jià)只有6300萬元，這6300萬元比起效益較好的兄弟單位來說，真正算是微不足道，就是同自己公司內(nèi)部的其它分公司相比也的確差了一長(zhǎng)截，但這6300萬元的任務(wù)是我們幾乎在白板一塊的狀態(tài)下起步，是我們通過頑強(qiáng)的拼搏，不懈的努力所贏回來的市場(chǎng)。這6300萬元對(duì)于激勵(lì)分公司1700余職工的斗志，穩(wěn)定艱難困苦狀態(tài)下的職工軍心，真正是起到了及時(shí)雨的作用。加之每一個(gè)項(xiàng)目都是通過主動(dòng)聯(lián)系，全力跟蹤，業(yè)績(jī)推介，經(jīng)過激烈競(jìng)爭(zhēng)中標(biāo)的，確實(shí)來之不易��！
一年的辛勤努力和奮力拼搏，終于有了收獲的喜悅，雖然我累得身心疲憊不堪，瘦了十多斤肉，而且至今我還在拿去年的工資，但是，支撐我的“愛崗敬業(yè)，無私奉獻(xiàn)”的信念一如暨往，癡心不改。當(dāng)我看到通過我的努力工作而承接的工程項(xiàng)目一個(gè)一個(gè)地拔地而起的時(shí)候，當(dāng)看到xx公司由原來的年承接任務(wù)xx萬元而一舉突破xx萬元大關(guān)時(shí)，我感到了一種從來沒有過的自豪和欣慰。
各位領(lǐng)導(dǎo)，我雖然在平凡的崗位上做了一些工作，但是離組織的要求和職工的希望還有較大的差距，如果說我有什么經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，那就是：“必須敬業(yè)愛崗，才能無私奉獻(xiàn)”。今后在工作中，我決心更加虛心學(xué)習(xí)，再接再勵(lì)，為企業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
建筑公司經(jīng)營經(jīng)理愛崗敬業(yè)演講稿 篇2
尊敬的協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的各位前輩、同行，大家下午好：
首先非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、前輩、各位同行對(duì)我的厚愛，給我機(jī)會(huì)在這個(gè)隆重的大會(huì)上發(fā)言。
我們尊敬的孫秘書長(zhǎng)讓我在今天的大會(huì)上談?wù)剬?duì)一些烹飪大賽的感受、菜肴創(chuàng)新的心得以及對(duì)協(xié)會(huì)工作的期望，我感到無比的榮幸。能站在這里和各位優(yōu)秀的同行們一起探討烹飪、探討菜肴是一件很快樂的事情。
首先我想強(qiáng)調(diào)比賽對(duì)廚師自身、對(duì)烹飪發(fā)展的重要性。很多廚師對(duì)烹飪比賽不是很理解。我就聽過這樣的話：比賽的菜在實(shí)際經(jīng)營中根本不實(shí)用;比賽要花很多的費(fèi)用;拿不到獎(jiǎng)丟面子;就是拿了獎(jiǎng)也沒有什么實(shí)質(zhì)性的獎(jiǎng)勵(lì)等等。這些我也知道，但為什么還要比賽呢?我在這里給大家舉個(gè)例子，世界上各個(gè)國家在體育比賽上一年要花很多錢!在比賽上拿了獎(jiǎng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員有好處，對(duì)國家有什么好處呢?是民族尊嚴(yán)!是國家榮譽(yù)!我們參加比賽從大的方面講，是榮譽(yù)，徽菜尊嚴(yán)!從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術(shù)修養(yǎng)、開闊烹飪視野!同時(shí)比賽對(duì)推動(dòng)烹飪事業(yè)的發(fā)展起著相當(dāng)積極的促進(jìn)作用。所以我們更多的廚師朋友應(yīng)該積極的面對(duì)烹飪比賽。我一直很相信一句話，用心什么事都可以做好，其實(shí)在烹飪比賽中也是這樣的，只要你用心沒有什么不可以戰(zhàn)勝的，通過以前參加的比賽我總結(jié)出幾點(diǎn)：
1：構(gòu)思要新穎：我們大賽的評(píng)委們都是一些見多識(shí)廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識(shí)，當(dāng)你做的作品是平委先生以前見過的，理所當(dāng)然的，他就會(huì)和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對(duì)人們來說相對(duì)都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些制作細(xì)節(jié)、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現(xiàn)實(shí)的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我們必須做評(píng)委們沒有見過的作品，就向很多電子產(chǎn)品一樣，只要是新產(chǎn)品，不管好壞都可以賣個(gè)好價(jià)錢。只要你的作品評(píng)委們沒有見過，相信多拿幾分是肯定沒問題的。
2：制作要精細(xì)：我每次參賽的作品，我?guī)煾刀紩?huì)反復(fù)的和我強(qiáng)調(diào)做工一定精細(xì)，我參加第五屆全國烹飪大賽的一個(gè)作品，叫“麥香龍蝦石耳盞”。就是用龍蝦肉制成白色的蝦線，圍上黑色的石耳。去比賽前就請(qǐng)我?guī)煾祦砜催@道菜。師傅看了以后第一句話就是：不夠精細(xì)，因?yàn)槲r絲做的不夠細(xì)、起孔，旁邊圍的石耳絲不怎么均勻，成品的蝦盞也大了點(diǎn)，后來經(jīng)過多次修改，增加模具的使用，調(diào)整蝦盞尺寸，但所有的調(diào)整都是朝著一個(gè)方向：精細(xì)、精致。最后正是這個(gè)作品拿了高分，真是這個(gè)作品幫我得到了第五屆全國烹飪大賽的金牌。
3：賽場(chǎng)要大膽、冷靜：參加過比賽的同行們都知道，烹飪比賽有很多的規(guī)則，其中場(chǎng)外加工和進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘制作兩個(gè)作品。其實(shí)90分鐘做一道好的作品時(shí)間都不夠。那怎么辦呢?這時(shí)就需要合理的運(yùn)用規(guī)則，很多的原料都可以寫到場(chǎng)外加工里面去，包括一些不大合理的原料，我們應(yīng)如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場(chǎng)外加工的原料等等。當(dāng)然這些所謂的變成的合理的原料在進(jìn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)?shù)淖⒁怆[蔽。再者，冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應(yīng)該都有同感，在家里實(shí)驗(yàn)的作品基本上都比在賽場(chǎng)上的作品好，這主要是緊張?jiān)斐傻�。賽�?chǎng)里只要一緊張，很多的麻煩事情都會(huì)出來，什么東西忘記放哪里了，擺東西的時(shí)候手抖啊!特別是看見別人的作品進(jìn)度比你快的時(shí)候，緊張的程度會(huì)更加厲害。我通過一些比賽也找到一些減壓的辦法，當(dāng)你在拼擺作品手抖動(dòng)時(shí)，做幾個(gè)拉背的動(dòng)作，深呼吸幾次。忘記原料放哪里的時(shí)候立即停下手頭的事情，千萬不要邊做事邊想，這時(shí)看看房頂啊!窗外啊!會(huì)很有用的。再者，別管他人作品進(jìn)度，只管做自己的事情。碰到賽場(chǎng)監(jiān)理的時(shí)候要多說老師好!有事情要多舉手、多說報(bào)告，要讓監(jiān)理感覺到你很謙虛、很有禮貌，因?yàn)槊總�(gè)賽場(chǎng)監(jiān)理手里有著10到15分的表現(xiàn)分，你必須要通過你的謙虛、禮貌、從容的表現(xiàn)把監(jiān)理手里的分全部搶走。
4：出品應(yīng)有視覺沖擊力：我們?cè)谶@里強(qiáng)調(diào)的視覺沖擊力并不不是畫蛇添足，也不是嘩眾取寵。而是要在菜肴純樸、自然的風(fēng)格下抓住欣賞者的眼球，力求讓欣賞者觀后不忘或難忘!就向我們**市XX年烹飪技術(shù)大賽上一道作品，叫“五彩金福卷”。這道菜品的制作工藝和技術(shù)難度都不是太高，但他的裝盤和成品造型非常的成功，他是將炸好的卷從斜面切開，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。這樣充分的展示了卷內(nèi)的色彩，站在盤中的卷增加了菜肴的立體感!理所當(dāng)然，這個(gè)成功的作品拿了很高的分?jǐn)?shù)。當(dāng)然，大賽還有很多的需要注意的東西，想出好成績(jī)也并非我的這幾點(diǎn)可以了，扎實(shí)的基本功更是不可或缺的。
做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個(gè)廚師，拿不到獎(jiǎng)的廚師不一定不是好廚師，但菜肴做不好、生意做不好的廚師肯定是個(gè)不合格的廚師。隨著餐飲市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的要求越來越高。菜肴創(chuàng)新是我們每一個(gè)烹飪工作者必須面對(duì)的問題。涉古可出新/推陳可出新/博采可出新/獨(dú)創(chuàng)可出新/，原料、調(diào)料、刀工、盛器、盤飾處處可悟新、環(huán)環(huán)可出新。總之，用心則出新不難。
我們的名廚專業(yè)委員會(huì)自成立以來，為**市的餐飲業(yè)和廚師們做了大量的卓有成效的工作，對(duì)我們**市乃至**省烹飪界的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。作為一名廚師，我希望協(xié)會(huì)能在今后為廚師朋友們多舉辦一些專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，聯(lián)系一些對(duì)外菜系的交流，組織團(tuán)隊(duì)外出考察學(xué)習(xí)等活動(dòng)。
最后，我要感謝我的恩師先生對(duì)我孜孜不倦的教誨。感謝省烹?yún)f(xié)馬秘書長(zhǎng)、市烹?yún)f(xié)孫秘書長(zhǎng)長(zhǎng)久以來對(duì)我的關(guān)懷和關(guān)愛!
建筑公司經(jīng)營經(jīng)理愛崗敬業(yè)演講稿 篇3
人活在世上，總要有個(gè)人生目標(biāo)，總要有個(gè)發(fā)展方向，再說得樸實(shí)點(diǎn)，就是要有個(gè)謀生的依托。既然把醫(yī)生作為終身職業(yè)，就要把自己的理想、信念、青春、才智毫不保留地奉獻(xiàn)給這莊嚴(yán)的選擇，就像魚兒愛大海，就像禾苗愛春雨，就像蜜蜂愛鮮花！怎樣才能體現(xiàn)這份愛，怎樣才能表達(dá)這種情呢？我們會(huì)義無反顧的選擇：敬業(yè)。有句口號(hào)說得好：不愛崗就會(huì)下崗，不敬業(yè)就會(huì)失業(yè)！愛崗敬業(yè)說得具體點(diǎn)就是要做好本職工作，把一點(diǎn)一滴的小事做好，把一分一秒的時(shí)間抓牢。做好每一項(xiàng)服務(wù)，填好每一項(xiàng)記錄，算準(zhǔn)每一個(gè)數(shù)據(jù)，寫好每一個(gè)醫(yī)療記錄。古人說：不積跬步，無以致千里，不善小事，何以成大器。從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起，這就是敬業(yè)，這就是愛崗！
沒有任何借口，扎扎實(shí)實(shí)做好本職工作。當(dāng)你接到領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的時(shí)候，是討價(jià)還價(jià)能推就推，還是盡職盡責(zé)努力完成不講任何理由？當(dāng)你在工作中遇到困難和挫折的時(shí)候，是等待觀望半途而廢，還是自我激勵(lì)攻堅(jiān)克難無往而不勝？當(dāng)你自覺晉級(jí)升遷沒有達(dá)到期望值的時(shí)候，是牢騷滿腹怨天憂人，還是自我反省加倍努力厚積而薄發(fā)？總之，接人待物，為官處世，你是喜歡拿著放大鏡百般挑剔找外因，還是常常拿著顯微鏡自我剖析找內(nèi)因？也許有人會(huì)說，人之初，性本惰，能修煉到默默奉獻(xiàn)無怨無悔的境界，古往今來能有幾人？我要說：非也！在我們醫(yī)療行業(yè)，就有許多感人的例子：我們的好醫(yī)生劉瓊芳同志五十多年如一日無怨無悔、默默無聞地在平凡的崗位上無私地奉獻(xiàn)了自己的青春和生命，以實(shí)際行動(dòng)詮釋著對(duì)人民的熱愛以及對(duì)工作的熱情。從她身上折射出了一名共產(chǎn)黨員的高尚精神和情操，這種政治品格、崇高風(fēng)范和公仆情懷值得我們學(xué)習(xí)。立足崗位修醫(yī)德，當(dāng)好母嬰健康的守護(hù)神；恪守本職強(qiáng)醫(yī)能，不斷提高婦女兒童保健質(zhì)量和重大疾病救治能力；站位全局鑄醫(yī)魂，創(chuàng)建一流的工作；比如婦幼衛(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)模范人物譚秀玲、余文麗、劉凌云等等。他們，就是無私奉獻(xiàn)的典范，他們就是愛崗敬業(yè)的榜樣！比比他們，想想自己，我們有什么理由不珍惜所從事的事業(yè)、有什么借口不努力地完成本職工作呢？
在這個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的社會(huì)里，人心很容易變的浮躁淺薄，變的急功近利，變的陰暗勢(shì)力，惟其如此，象劉瓊芳一樣執(zhí)著于事業(yè)，專心于服務(wù)患者，既積極向上又心態(tài)平和的人才顯得那樣難能可貴，境界高尚。實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值，永無止境追求自我完善。什么是人生價(jià)值？在平凡的崗位上如何實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值？相信許多人在思考，許多人在追求，也有許多人感到困惑迷茫。有句廣告說得好：思想有多遠(yuǎn)，我們就能走多遠(yuǎn)。一個(gè)人的價(jià)值取向決定人生的奮斗目標(biāo)，也是人生進(jìn)步的動(dòng)力所在。和劉瓊芳相比，我看到了自己的差距和不足，也找到了努力的方向和目標(biāo)。劉瓊芳用行動(dòng)給予我信心和力量，不管我們距離理想有多遠(yuǎn)，只要我們一直去做，目標(biāo)終會(huì)越來越近。