在某縣2015年春節(jié)期間食品安全專項整治工作會議上的講話
第三，要保護(hù)和支持食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。要保護(hù)好莘橋燒雞、龐口燜子等我們特色食品，這些產(chǎn)品一旦出現(xiàn)安全問題，危害更大、影響更大、損失更大。因此，我們要倍加關(guān)心、保護(hù)和支持地產(chǎn)名牌食品的發(fā)展。有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和部門要多到這些企業(yè)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看，幫助企業(yè)不出食品安全問題，幫助解決疑難困難問題，這就是在保護(hù)其發(fā)展。
三、做好“兩節(jié)”期間食品安全整治保障工作
第一，要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)部門要切實加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案，及時研究部署有關(guān)工作，檢查督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實質(zhì)量安全第一責(zé)任，組織開展“兩節(jié)”食品安全專項整治，排查和消除食品安全隱患。
第二，要嚴(yán)格責(zé)任。要將“兩節(jié)”期間食品安全工作責(zé)任逐級分解并落實到具體人員，嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，對失職、瀆職造成食品安全事故的，依法依紀(jì)嚴(yán)肅處理并追究相關(guān)人員責(zé)任。
第三，要快速反應(yīng)。元旦、春節(jié)期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、有關(guān)部門要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急職守工作制度，安排好節(jié)日值班，暢通投訴舉報渠道，及時處理群眾的投訴舉報。做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，要按照要求及時上報并迅速啟動相應(yīng)應(yīng)急機(jī)制，采取措施，果斷處置，嚴(yán)控事態(tài)發(fā)展，最大限度減少危害和損失，并及時消除負(fù)面影響。
四、做好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作
12月8日，衛(wèi)生部等9個部門召開了XX年打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作電視電話會，會議的主要任務(wù)是：認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院關(guān)于系統(tǒng)而有序地解決食品安全問題，立即動手解決濫用添加劑等緊迫問題的指示精神，在全國范圍內(nèi)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動。會后，省政府9個對口部門馬上召開全省電視電話會議，對我省打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添 加劑專項整治行動進(jìn)行了安排部署，可見工作的緊迫性和艱巨性。
我們要認(rèn)真汲取三鹿奶粉重大食品安全事故的教訓(xùn)，嚴(yán)厲打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)的行為，清理規(guī)范食品添加劑市場。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照方案的有關(guān)要求，結(jié)合各自實際，立即行動，打一場食品整治大會戰(zhàn)，要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化任務(wù)，明確責(zé)任，強(qiáng)化督導(dǎo)，確保打擊在食品中違法添加非食用物質(zhì)各項工作措施落到實處，全面完成既定目標(biāo)，維護(hù)我縣穩(wěn)定的社會環(huán)境。
同志們，食品安全涉及千家萬戶，事關(guān)和諧穩(wěn)定大局，容不得絲毫疏忽和紕漏，我們要以高度的政治責(zé)任心、昂揚(yáng)的精神狀態(tài)、嚴(yán)格的工作要求，打好“兩節(jié)”食品安全整治這場硬仗，確保食品質(zhì)量安全，使人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。