在學(xué)校新食堂開(kāi)業(yè)典禮上的講話(huà)
各位同學(xué)們、老師們：大家好！
在秋風(fēng)習(xí)習(xí)、倍感清爽的初秋10月，在新的學(xué)年開(kāi)學(xué)之際，經(jīng)過(guò)白寨鎮(zhèn)黨委政府、白寨鎮(zhèn)中心學(xué)校、白寨鎮(zhèn)第一初級(jí)中學(xué)全體師生的辛勤努力，白寨鎮(zhèn)第一初級(jí)中學(xué)新食堂今天隆重開(kāi)業(yè)了！我代表白寨鎮(zhèn)第一初級(jí)中學(xué)全體班子成員，向我校師生食堂的開(kāi)業(yè)表示衷心的祝賀！向關(guān)心支持我校師生食堂建設(shè)的全體師生和每個(gè)家庭表示誠(chéng)摯的感謝！同時(shí)，也向?yàn)槲覀內(nèi)w師生的生活辛勤工作的食堂師傅們表示衷心的感謝！你們的辛勤工作必將換來(lái)白寨一初中全體師生就餐環(huán)境和就餐質(zhì)量的極大改善，你們是白寨一初中全力開(kāi)展教育教學(xué)工作的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
學(xué)校新食堂的建成，是繼學(xué)校新教學(xué)樓、女生公寓落成使用以來(lái)的又一件大事。努力改善師生員工的就餐環(huán)境，既是全校師生多年來(lái)夢(mèng)寐以求的殷切希望，也是學(xué)校校園建設(shè)和后勤工作的重點(diǎn)。在食堂主體工程完工的情況下，經(jīng)過(guò)學(xué)校的不懈努力，征得鎮(zhèn)黨委政府的同意，又爭(zhēng)取了食堂前后路面的硬化工程，食堂操作間、餐廳給水管和排水管工程，洗碗池工程，以及能夠容納30多方水的水池等工程項(xiàng)目。在舉全校之力建設(shè)白寨一初中的關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)校反復(fù)權(quán)衡，又投資6萬(wàn)多元架設(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)路，購(gòu)置了大型排煙系統(tǒng)、燒炭用的爐灶、調(diào)料臺(tái)、洗涮池、蒸車(chē)、和面機(jī)等，改造了操作間內(nèi)的下水管道。學(xué)校新食堂的建成，也是學(xué)校以人為本辦學(xué)理念的生動(dòng)體現(xiàn)，在學(xué)校的發(fā)展史上具有極其重要的意義。它的啟用將惠及全體師生，結(jié)束我們露天就餐，教師不得不自己做飯的歷史，最大限度地改善師生的生活條件，保障師生的飲食衛(wèi)生安全和身體健康。
食堂啟用后，食品的采購(gòu)將做到專(zhuān)人定點(diǎn)采購(gòu)，先與供貨商簽訂安全責(zé)任合同，后供貨。食堂管理人員每天將對(duì)貨物進(jìn)行檢查、核對(duì)、驗(yàn)證、索證，做臺(tái)帳和出倉(cāng)記錄。
在食堂的管理中，學(xué)校后勤部門(mén)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，將嚴(yán)把以下幾關(guān)：
1、過(guò)好進(jìn)出驗(yàn)收關(guān)，確保食物無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)變質(zhì)。
2、嚴(yán)把食品加工關(guān)，專(zhuān)人把關(guān)，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。
3、加強(qiáng)特殊食品的監(jiān)督關(guān)，防止因食物加工不當(dāng)造成中毒。
4、嚴(yán)把食品銷(xiāo)售關(guān)，對(duì)每天的食品堅(jiān)持抽檢和留樣24小時(shí)制度。食堂員工在師生就餐前對(duì)所有即將出售的食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，立即撤離配餐間，并就地銷(xiāo)毀。
5、過(guò)好餐具消毒關(guān)，所有餐具統(tǒng)一清洗，統(tǒng)一消毒。
在次，我也向全體學(xué)生們提幾點(diǎn)希望：
1、希望你們文明就餐，排隊(duì)買(mǎi)飯，不擁擠，注意安全。
2、希望你們珍惜糧食，不亂倒飯菜，吃多少盛多少。
3、希望你們尊重食堂師傅，講文明懂禮貌，對(duì)食堂工作人員尊稱(chēng)“師傅”。
4、希望你們按照規(guī)定的座位就餐，就餐時(shí)不大聲喧嘩。
學(xué)校食堂本著“科學(xué)管理，確保安全，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，薄利經(jīng)營(yíng)”的原則，服務(wù)學(xué)校，服務(wù)師生。我們相信，學(xué)校食堂的啟用，必將大大改善全校師生的就餐環(huán)境，必將大大方便師生的生活、學(xué)習(xí)和工作，必將大大提高學(xué)校的后勤服務(wù)水平，也必將大大提升學(xué)校校園的整體形象！我們也相信，在校內(nèi)外各位領(lǐng)導(dǎo)、各個(gè)部門(mén)和全校師生的關(guān)心、理解和支持下，在食堂管理人員和全體職工的積極努力下，學(xué)校食堂一定會(huì)越辦越好！謝謝大家！