食堂主任助理競職演講稿

　　各位領導，各位評委，大家上午好！   我首先感謝各位領導給我這次競聘的機會,感謝評委在百忙之中抽出時間來給我講評，感謝大家對我的信任和支持。根據要求，今天我的演講就包括兩個部分： 工作認識： 常言道：“民以食為天”，為全校兩萬多名師生員工撐起一片天的重任就落到了我們飲食服務中心工作人員的肩上了，可謂責任重大。而作為一名食堂主任助理，身上的擔子也不輕，他的工作，就我個人看來主要包括以下幾方面： 一、協(xié)助食堂主任切實搞好食堂飲食衛(wèi)生，健全制度，加強檢查。嚴格防止食物中毒事故發(fā)生。 二、 協(xié)助食堂主任督促檢查食堂的伙食質量、飲食衛(wèi)生、服務態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。 三、協(xié)助食堂主任掌握本食堂的糧食用量，節(jié)約用糧，妥善安全保管，杜絕浪費現象。 四、督促各班組長進行成本核算，并掌握盈虧情況，了解主副食品、調味品等供應情況。 五、協(xié)助食堂主任合理安排食堂的勞動力，做到按需設崗、按勞分配、公正合理，建立食堂工作秩序。開足窗口，減少排隊現象。 七、參加學生伙管會活動。經常聽取教職工、學生對食堂工作的意見建議，并采取措施加以改迸。 八、完成食堂主任交付的其他工作。 工作思路： 在此，我只能簡要地介紹了一下我的初步想法和打算，當然，我還不能提出一個完整的食堂主任助理的工作方略，但已經明確了今后努力的方向，希望能以工作實績相報，盡早的從一名學生轉化為一名工作人員，不辜負各位的厚望。 第一、擺正位置，當好助手。我會尊重食堂主任的領導，尊重飲食中心及后勤集團的各位領導，不越權，不越位；積極思考，結合自己做學生時的想法及工作后的實際經歷，向主任及中心領導建言獻策；團結食堂的所有員工，協(xié)助主任做好管理工作，在原則制度和人性化管理找到一個良好的結合點，努力營造一個融洽的工作氛圍，構建一個和諧的工作環(huán)境，共同做好食堂工作。 第二、加強學習，提高素質。 學習主要分以下幾個方面： 1. 學習業(yè)務知識，提升業(yè)務能力。作為一名食堂主任助理，必須熟悉食堂各項工作的流程， 包括原材料引進，安全衛(wèi)生的檢查，紅白案食品的制作過程等等。雖然不能樣樣精通， 但對各項的基本流程一定要清楚，從大局上能夠整體把握。從基層做起，從最基本的做 起。 2. 學習主任及各位領導的管理經驗。盡管做學生時曾學習過管理理論，盡管做學生干部時 也積累了些經驗，但這些相對于食堂主任助理實際工作的需要是遠遠不夠的。各位領導特別是主任們長期從事飲食管理積累的豐富經驗是我學習的最好教材，可以讓我少走彎路。 3. 學習食堂師傅們的優(yōu)秀品質，特別是他們吃苦耐勞、樂于奉獻的精神。雖然做為從農村出來的孩子，自幼就具備了吃苦的精神，雖然在此之前也了解到做食堂工作很苦很累，也做好了思想準備，但是實踐才是檢驗真理的唯一標準，唯有通過實際工作，才能把自己鍛煉成為一名合格的主任助理。 第三、與時俱進，開拓創(chuàng)新。 一個民族沒有創(chuàng)新，她就不能進步；一個單位沒有創(chuàng)新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要加大宣傳力度，通過網絡、學生組織等渠道增加同學們對我們的了解，以進一步取得他們的理解；其次要想辦法滿足不同同學的不同需求，如不同地區(qū)不同民族的學生有不同的口味及習慣，不同的時間段同學們對飲食的內容和環(huán)境也有不同的需求，尤其是周末或節(jié)假日的時候，校門口的大排擋和歌廳都人滿為患，而我們食堂里面卻常常冷冷清清，這一點我記得雷總在一次座談會上曾提出來過。我想這些都是我們需要認真思考并亟待解決的問題。 各位領導，各位評委，今天，站在這里的我，恰如在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經攢出了汗?jié)n，但我相信沿著在座各位開辟的綠色通道，自己一定能夠搭上今天的幸運快車。       謝謝！