食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿(精選9篇)
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:
大家上午好!很榮幸在這里向各位匯報灣潭鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作情況。今年,在縣委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我鎮(zhèn)通過嚴管、勤查、快糾等一系列措施大力整治了鎮(zhèn)內(nèi)各類食藥安全違法行為,全鎮(zhèn)食藥安全形勢得到進一步好轉(zhuǎn)。下面,就我鎮(zhèn)食藥工作情況作簡要匯報:
一、全鎮(zhèn)食藥單位基本情況
灣潭鎮(zhèn)現(xiàn)擁有食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位176家。其中:食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)15家,食品流通環(huán)節(jié)79 家;餐飲消費環(huán)節(jié)48家;藥械經(jīng)營使用單位15家;化妝品銷售19家。管理對象點多線長,管理任務(wù)繁重,管理責(zé)任巨大。
二、主要做法
、遄ヘ(zé)任落實
一是落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。我鎮(zhèn)始終堅持屬地管理原則,由書記抓總,成立了由鎮(zhèn)長任組長,分管副鎮(zhèn)長任副組長,各單位負責(zé)人為成員的鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)工作小組,食藥日常工作由領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮、管理、協(xié)調(diào),真正做到把食藥安全放在心上,抓在手上。二是落實監(jiān)管責(zé)任。以食品藥品監(jiān)督管理所的執(zhí)法監(jiān)督職能為核心,與全部村(居)委會簽訂食品安全目標責(zé)任書,明確各村食品安全協(xié)管員、信息員的工作職責(zé),充分發(fā)揮村干部熟悉村情、民情的優(yōu)勢,加強日常巡查,發(fā)動群眾收集信息、查找隱患。三是落實經(jīng)營單位主體責(zé)任,始終把《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可辦法》貫穿各項工作之中,加強培育經(jīng)營單位的的遵紀守法的紅線意識、配合執(zhí)法的主動意識、規(guī)范經(jīng)營的主體責(zé)任意識。
、孀バ麄髡J識
我們充分利用報紙網(wǎng)站、橫幅標語、宣傳車、宣傳欄等媒介大力宣傳食品藥品相關(guān)的法律法規(guī),動員引導(dǎo)群眾和從業(yè)人員關(guān)心、支持、參與食品藥品安全工作,大力宣傳食品藥品安全知識、識別食品藥品質(zhì)量真假優(yōu)劣方法,提高人民群眾的法律和維權(quán)意識,提高從業(yè)人員的安全責(zé)任意識,自覺抵制不安全食品藥品,構(gòu)建全民參與、全民重視的和諧外部環(huán)境。7月25日,我鎮(zhèn)組織召開食品安全知識培訓(xùn)會,來自全鎮(zhèn)各村的食品安全協(xié)管員、餐飲從業(yè)人員等共132名參加了培訓(xùn),促進了全鎮(zhèn)餐飲業(yè)更加安全、健康、規(guī)范、誠信。
、缱ケO(jiān)督管理
一是抓好環(huán)節(jié)監(jiān)管,加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品藥品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費藥品消費環(huán)節(jié)的各項環(huán)節(jié)監(jiān)管,確保管理橫向到邊、縱向到底。今年在鎮(zhèn)財力極其有限的情況下,落實資金近兩萬元,全面推行生豬屠宰檢驗檢疫,解決了百姓長期吃“白條肉”的問題。二是嚴格執(zhí)法,對鎮(zhèn)內(nèi)的食品藥品相關(guān)的違法犯法行為,一旦發(fā)現(xiàn),立即行動,絕不手軟。截至目前,食藥所立案查處食品案件7起,結(jié)案6起,處罰金2萬多元,受理投訴舉報食品案件1起。出動執(zhí)法人次165次,責(zé)令整改重大安全隱患5起。特別是在我鎮(zhèn)查處的制售假蜂蜜案和銷售過期冷凍食品案,對違法犯罪行為人給予了有力打擊,對全鎮(zhèn)廣大經(jīng)營者起到了極大的警示作用。
三、下一步工作打算
下一步就創(chuàng)建食品安全示范縣工作,我們鄭重承諾:一是著力隊伍建設(shè),以“內(nèi)強素質(zhì),外樹形象”為目標,建設(shè)一支作風(fēng)過硬、業(yè)務(wù)精湛、廉潔高效的食藥監(jiān)管隊伍。二是繼續(xù)加強從業(yè)人員宣傳教育,加強意識培育、技術(shù)指導(dǎo),進一步增強經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識,讓經(jīng)營者時刻敬畏法律、敬畏生命,促進經(jīng)營單位合法規(guī)范、誠信經(jīng)營。三是加大巡查監(jiān)管力度,拓寬信息渠道,加強聯(lián)合檢查和日常巡查,對重點單位、大型活動采取重點巡查、提前檢查,確保無重大事故發(fā)生。四是加大保障力度。黨委政府將按照現(xiàn)行的財政體系落實食品安全工作經(jīng)費,建立健全各級各類食品安全監(jiān)管體系和應(yīng)急預(yù)案,提供組織保障、制度保障、經(jīng)費保障,做食藥監(jiān)管隊伍的堅強后盾。
食品藥品安全責(zé)任重于泰山,任重而道遠。我們將牢記習(xí)關(guān)于保障食品安全的總要求,圍繞縣委縣政府的總部署,緊扣創(chuàng)建食品安全示范縣的總目標,再宣傳、再動員、再認識、再提高,強力推進食品藥品監(jiān)督管理工作,助推我縣成功創(chuàng)建成為食品安全示范縣。
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇2
同志們:
這次會議主要是總結(jié)前期食品安全工作和布置下半年工作任務(wù)。為做好今年全鎮(zhèn)食品安全工作,我講幾點意見。
一、總結(jié)經(jīng)驗,履行職責(zé),進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作責(zé)任感
今年成立鎮(zhèn)食品安全管理辦公室以來,以保障全鎮(zhèn)人民飲食安全為出發(fā)點和落腳點,認真履行食品安全監(jiān)管職責(zé),真抓實干,創(chuàng)新工作,取得了明顯成績。一是鎮(zhèn)食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)基本形成,鎮(zhèn)有食品安全辦公室、村居有監(jiān)控點及食品安全協(xié)管員。二是食品安全長效監(jiān)管工作機制基本形成。明確界定了各成員單位的職責(zé),并積極履行食品安全責(zé)任,與食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責(zé)任書》,與食品企業(yè)簽訂《食品安全承諾書》,形成了“政府負總責(zé),監(jiān)管部門各負其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系,食品安全監(jiān)管合力進一步增強。三是各成員單位協(xié)調(diào)配合、聯(lián)合行動,食品專項整治工作成效顯著,同工商、市容、安全辦配合對食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費秩序不斷規(guī)范,全鎮(zhèn)食品安全形勢明顯好轉(zhuǎn),沒有發(fā)生食品安全事故。
半年來,我們在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作,得到了群眾和上級主管部門的認可。在肯定成績的同時,我們要更清醒的認識和分析食品安全工作所面臨新的形勢和任務(wù)。盡管我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事件,但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復(fù)雜性,各監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)單位決不能心存僥幸,掉以輕心,要全力做好食品安全工作,確保人民群眾飲食安全。
二、統(tǒng)一思想,提高認識,全面落實各項工作部署 食品安全問題是重要的民生問題,各成員單位和食品企業(yè)要按照這次會議的部署,統(tǒng)一思想,提高認識,結(jié)合各自實際,制定切實可行的措施,保證今年食品安全工作的有效落實。
(一)進一步鞏固和完善食品安全責(zé)任體系
各成員單位和食品企業(yè)要把加強食品安全工作列入重要工作日程。一是貫徹落實好《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī),落實政府食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,進一步強化和完善責(zé)任制。二是落實好各相關(guān)部門的分段監(jiān)管責(zé)任,認真研究和分析監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管盲區(qū),確保各部門職責(zé)無縫隙銜接,切實消除監(jiān)管盲區(qū)和安全隱患。三是抓好“企業(yè)是第一責(zé)任人”落實,通過加強宣傳教育引導(dǎo),強化企業(yè)社會責(zé)任意識,提高企業(yè)經(jīng)營者的社會道德水平;通過監(jiān)督實施各項管理規(guī)范,最大限度地降低違法違規(guī)和影響安全行為的發(fā)生。
(二)繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作
我們要在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)集中開展食品安全整治工作,重點治理食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。切實加大對重點地區(qū)、重點場所的監(jiān)督檢查力度。根據(jù)天津市食品安全辦公室要求,確保我市豬肉及其制品安全,我鎮(zhèn)將繼續(xù)加大力度打擊生豬私屠濫宰整頓豬肉市場專項工作,對我鎮(zhèn)經(jīng)武肉類食品有限公司生豬屠宰進場檢驗檢疫、待宰觀察、企業(yè)自檢、同步檢疫和監(jiān)督抽驗等進行檢查,嚴防瘦肉精、注水、注藥、病死豬肉流入市場。市場管理人員要對我鎮(zhèn)市場出售豬肉攤販嚴格監(jiān)管,檢查檢疫檢驗票據(jù),進貨臺賬等。
各部門要各司其職,密切配合,形成合力,嚴厲打擊制售假劣食品、努力提高食品安全水平,為人民群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。
三、明確責(zé)任,切實加強對食品安全監(jiān)管工作
我鎮(zhèn)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部,食品監(jiān)管情況復(fù)雜,市場整治工作難度較大,積極推進食品安全監(jiān)管網(wǎng)、加強食品安全管理隊伍建設(shè)和人員培訓(xùn),充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員和信息員的作用,確保人民群眾吃上安全放心的食品。按照各自的職責(zé)和分工做好食品安全工作,哪個監(jiān)管環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,就追究哪個環(huán)節(jié)責(zé)任人和相關(guān)負責(zé)人的責(zé)任,形成一級抓一級、層層抓落實的局面。
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇3
同志們:
今天的會議是在開局之年、在食品藥品安全工作領(lǐng)域的一次很重要的會議。剛才,主管副鎮(zhèn)長做了工作報告,我代表鎮(zhèn)政府與部分責(zé)任單位簽訂了責(zé)任書。各單位、各部門要結(jié)合各自實際,認真抓好貫徹落實。下面,我講四點意見:
一、肯定成績,正視問題,增強保障食品藥品安全的責(zé)任感和使命感
食品藥品安全工作是關(guān)系國計民生的大事,是社會關(guān)注、人民群眾關(guān)心的重大敏感問題。我鎮(zhèn)歷來高度重視食品藥品安全工作,嚴格監(jiān)管,綜合治理,狠抓各項政策、制度地落實,保障了全鎮(zhèn)食品藥品安全水平持續(xù)提升,進一步加大了食品藥品安全綜合整治力度,食品藥品生產(chǎn)、流通、消費等重點環(huán)節(jié)的工作得到進一步規(guī)范,各類專項整治行動取得了顯著成效,我鎮(zhèn)被評為20xx年**區(qū)食品安全工作先進單位,為全鎮(zhèn)實現(xiàn)“保增長,保民生,保穩(wěn)定”做出了積極的貢獻。在此,我代表鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府,向食品藥品安全戰(zhàn)線的同志們表示衷心的感謝!食品藥品安全工作只有起點,沒有終點。在充分肯定成績的同時,我們也要清醒地看到:
一是雖然近年來我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作取得了顯著成效,但是仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村地區(qū)食品藥品安全問題仍然較為突出,食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者法制意識有待進一步提高,小食品加工作坊、非法游醫(yī)的安全問題不容忽視,建筑工地食堂等集體用餐單位依然存在一定的安全隱患,必須引起我們的高度重視。
二是雖然我們現(xiàn)在取得了很大的成績,但是很多領(lǐng)域的工作基礎(chǔ)還不牢固。稍有松懈就很有可能出現(xiàn)反彈,而且在當前信息開放的大環(huán)境下,我們受外部環(huán)境的影響越來越大,重大食品藥品安全事件對我們的影響越來越突出,需要我們落實更加嚴格的措施來確保安全。
總之,面對食品藥品安全工作面臨的新形勢、新要求,我們既要看到這項工作的極端重要性,更要看到這項工作的長期性和復(fù)雜性,切實克服麻痹松勁的思想,牢固樹立打持久戰(zhàn)的意識,堅持不懈地抓好各項工作,確保我鎮(zhèn)食品藥品安全形勢持續(xù)好轉(zhuǎn),確保廣大人民群眾的生命安全和身心健康。
二、加強領(lǐng)導(dǎo),落實責(zé)任,切實形成保障食品藥品安全的工作合力
食品藥品安全涉及生產(chǎn)、加工、流通的各個環(huán)節(jié),涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)加工、商業(yè)流通等各個領(lǐng)域,影響到農(nóng)民、生產(chǎn)企業(yè)和消費者的切身利益,必須綜合監(jiān)管,形成合力。
(一)嚴格屬地監(jiān)管責(zé)任。建立鎮(zhèn)村安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),完善長效機制,嚴格落實督查督辦制度,與各村簽訂食品、藥品安全責(zé)任書,確保責(zé)任到位、政策落實到位、保障措施到位、資金投入到位和督促檢查到位。各部門要依法履行職責(zé),又要積極協(xié)調(diào)配合、齊抓共管,形成“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門齊抓共管、群眾廣泛參與”的大監(jiān)管格局。聯(lián)合有關(guān)執(zhí)法部門在打擊制假售假、查處偽劣食品藥品、非法小商販、占道擺攤經(jīng)營等方面,嚴格依法處置,決不允許非法經(jīng)營。
(二)嚴格落實行業(yè)主管部門法定職責(zé)。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會各成員單位要細化分段監(jiān)管責(zé)任,把本部門職責(zé)范圍內(nèi)的監(jiān)管工作進一步做深、做細、做實,切實做到主動履職、各負其責(zé),確保全覆蓋、無縫隙監(jiān)管。在安全監(jiān)管上,必須通過無縫隙的監(jiān)管,確保不出問題。鎮(zhèn)食品藥品安全委員會辦公室要發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,牽頭組織開展食品藥品安全督查工作,督促各單位將任務(wù)落到實處。
(三)嚴格落實企業(yè)主體責(zé)任。各村、各部門要督促經(jīng)營者抓好食品藥品安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實,切實把責(zé)任延伸到生產(chǎn)經(jīng)營一線,落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。
三、加強隊伍建設(shè),建立健全食品藥品預(yù)警機制,嚴防食品藥品安全事故發(fā)生。
有一支可靠、能打硬仗的食品藥品安全監(jiān)管工作隊伍,是我們抓好這項工作的重要保證。因此我們必須抓好隊伍建設(shè),強化培訓(xùn),提高隊伍的業(yè)務(wù)素質(zhì),確保出現(xiàn)事故時拉得出,能辦事。同時,要建立健全預(yù)警機制。要有完善事故處理應(yīng)急預(yù)案,各部門、各村、各企業(yè)要建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案,按照發(fā)現(xiàn)及時、反應(yīng)靈敏、控制得力、處理得當、運轉(zhuǎn)高效的要求,進一步完善食品安全事故應(yīng)急指揮工作機制、工作規(guī)范和工作流程,并創(chuàng)造條件開展演練,提高食品安全事故應(yīng)急處置能力,積極應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故。
四、加強宣傳培訓(xùn),努力營造人人關(guān)注食品、藥品安全的良好社會氛圍。
各單位、各村、各部門要堅持正確的輿論導(dǎo)向,通過區(qū)級媒體、鎮(zhèn)廣播、印發(fā)宣傳材料、張貼標語等多種形式,大力宣傳食品藥品安全方針政策、相關(guān)法律法規(guī)和科普知識,增強全鎮(zhèn)群眾的食品、藥品安全經(jīng)營意識,在全鎮(zhèn)努力營造“人人關(guān)心食品、藥品質(zhì)量,人人關(guān)注食品、藥品安全”的良好氛圍。
同志們,食品藥品安全工作任務(wù)艱巨、責(zé)任重大,我們要以對人民群眾高度負責(zé)的態(tài)度,著力抓好食品藥品安全監(jiān)管各項措施的落實,全力保障好全鎮(zhèn)人民和游客的飲食用藥安全,為構(gòu)建“和諧社會”作出新的更大的貢獻。
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇4
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們:
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,對于保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序,維護社會穩(wěn)定具有十分重要的意義。為進一步加強學(xué)校食品安全工作,確保師生食品衛(wèi)生安全,今天,我們在這里召開全縣學(xué)校食品安全工作會議。下面,我代表縣教育局就全縣學(xué)校食品安全工作講三點意見:
一、學(xué)校食品安全工作近況
目前,我縣共有各級各類中小學(xué)校100余所,在校生30000多人,其中16所學(xué)校設(shè)有師生食堂,4000余師生在校就餐;另外全縣有各類學(xué)前教育機構(gòu)60余所,3000多名幼兒在園用中餐。學(xué)校食堂的創(chuàng)辦,在方便學(xué)生和減輕家長負擔(dān)的同時,也給學(xué)校帶來了安全衛(wèi)生管理的壓力。隨著我縣學(xué)校安全工作的不斷強化,學(xué)校食品衛(wèi)生工作日益受到重視。
(一)提高思想認識,切實加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。教育局歷來高度重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,多次召開會議,開展調(diào)查研究。全縣各級各類學(xué)校的食品安全意識不斷增強,大家認識到,學(xué)校食品衛(wèi)生安全涉及千家萬戶,是關(guān)系全縣教育系統(tǒng)廣大師生身體健康和生命安全的一件大事,做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作是學(xué)校教育事業(yè)的重中之重。各校的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組紛紛制訂計劃,落實措施,大力開展學(xué)校衛(wèi)生安全教育,不斷增強師生食品衛(wèi)生安全意識;建立健全各項制度,加強監(jiān)督檢查,確保各項措施的有效落實,使全縣學(xué)校食品安全工作不斷推進。
(二)加大經(jīng)費投入,全面推進學(xué)校食堂改造。為使我縣學(xué)校食堂改造工程順利實施,教育局努力安排教育經(jīng)費,投入資金用于學(xué)校食堂建設(shè)與改造,為學(xué)校食堂改造提供了經(jīng)費保障。各校也多方籌措資金,加大對食堂改造的投入,積極新建、擴建食堂,添置必備的衛(wèi)生設(shè)施,形成了全縣學(xué)校食堂衛(wèi)生建設(shè)的高潮。
(三)健全工作制度,促進學(xué)校食品安全工作規(guī)范有序。學(xué)校食品安全制度化建設(shè)逐步推進,各校依照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)政策,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生工作的各項制度。嚴格落實衛(wèi)生安全工作責(zé)任追究制,層層簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀,落實專人重點把好食品采購關(guān),保鮮保潔關(guān),消毒保管關(guān)。同時,主動聯(lián)合各方,形成合力,共同抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。積極配合縣衛(wèi)生部門加強對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的安全檢查和監(jiān)督,配合公安、工商、衛(wèi)生、城管等部門對學(xué)校周邊環(huán)境的整治,促使各級各類學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作逐步制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。
(四)開展專項整治,確保校園平安。今年3月6日,藥監(jiān)局與教育局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)了省藥監(jiān)局、省教育廳下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)20xx年春季餐飲安全“護校行動”的通知》,在全縣范圍內(nèi)開展了校園及周邊餐飲食品安全專項整治“護校行動”。 在開展此項工作過程中,藥監(jiān)局與教育局抽調(diào)人員組成聯(lián)合執(zhí)法小組,積極深入到學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂,對是否具有餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康檢查證明、索證索票制度、消毒設(shè)施等相關(guān)情況進行了仔細檢查,以書面形式對存在違規(guī)經(jīng)營行為的學(xué);蛲杏讬C構(gòu)食堂提出監(jiān)督意見,責(zé)令限期整改,嚴厲查處采購和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,重點打擊使用“地溝油”等不合格食用油等違法行為。通過整治,使各校食堂食品安全管理工作逐漸步入正軌,管理人員和食堂從業(yè)人員的安全意識進一步提高,安全措施進一步加強,學(xué)校食品安全工作走上了一個新的臺階。
二、當前的困難和不足
在學(xué)校食品安全工作中,我們雖然取得了一定成效,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:一是由于經(jīng)費不足,學(xué)校在食堂建設(shè)與改造、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的投入上相對滯后,普遍存在面積狹小、功能不全、布局不合理、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋等現(xiàn)象。二是學(xué)校片面強調(diào)后勤社會化,食堂承包經(jīng)營現(xiàn)象較為普遍,承包經(jīng)營者只注重經(jīng)濟效益,學(xué)校監(jiān)管職責(zé)難以到位,導(dǎo)致食堂存在食品衛(wèi)生沒有保證、價格偏高、設(shè)施不全等問題。三是民辦幼兒園的食品安全問題較為突出。辦園者重經(jīng)濟利益,在食堂建設(shè)方面投入嚴重不足,條件簡陋,管理不善,存在較大的安全隱患。四是學(xué)校內(nèi)部管理不健全,無明確詳實的規(guī)章制度,責(zé)任不明確,獎懲不分明,缺乏有效的監(jiān)管措施和手段。同時,后勤管理人才不足,大部分從業(yè)人員文化水平較低,衛(wèi)生意識差,對衛(wèi)生監(jiān)督工作的開展影響較大。這些問題的產(chǎn)生,原因是多方面的,既有經(jīng)費問題,也有認識問題;既有主觀原因,也有客觀原因。面對上述這些問題,需要我們認真正視,仔細研究,切實加以解決。
三、下階段工作意見和要求
(一)統(tǒng)一思想,充分認識學(xué)校食品安全工作的重要意義
學(xué)校食品安全是學(xué)校安全工作重要組成部分。維護青少年學(xué)生和幼兒的身體健康和生命安全,關(guān)系到未成年人的健康成長,關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。我們教育部門有責(zé)任有義務(wù)密切關(guān)注學(xué)校的食品安全工作和學(xué)生的健康與安全,各學(xué)校、幼兒園也有責(zé)任有義務(wù)通過教育,來提高廣大學(xué)生的食品安全意識與責(zé)任意識,并將這種意識輻射到全社會。“民以食為天”,我們千萬不能忘記:食品安全責(zé)任重于泰山,生命不保,健康不在,談何教育!全縣各級各類學(xué)校在思想上必須高度重視,要進一步統(tǒng)一思想,提高認識,進一步理清思路,狠抓各項措施的落實,并積極主動與有關(guān)部門加強協(xié)調(diào)配合,促進學(xué)校食品安全工作再上新臺階。
(二)加大投入,進一步改善學(xué)校食品衛(wèi)生安全設(shè)施
有效的經(jīng)費投入是做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作的重要保障。各校、各園要千方百計加大投入,加快農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),添置設(shè)施設(shè)備,努力建成整潔衛(wèi)生、功能齊全、環(huán)境優(yōu)美的食堂,促使我縣學(xué)校食堂有一個全新的面貌,真正滿足廣大師生的需要。
(三)狠抓管理,進一步提高學(xué)校食品安全工作水平
優(yōu)化管理是做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的關(guān)鍵。各校、各園一定要把加強管理作為提高食堂食品衛(wèi)生工作水平的重要抓手。一是要專人管理。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作松懈不得,馬虎不得,各校一定要落實責(zé)任心強的人員進行嚴格管理,做到責(zé)任到人,人員到崗,措施到位。從今年下半年開始,各校要努力擠出資金創(chuàng)造條件自辦食堂,力爭做到不將食堂進行承包經(jīng)營,已經(jīng)承包的學(xué)校要設(shè)法收回統(tǒng)一經(jīng)營,確保食堂管理規(guī)范有序。二是要完善制度。要建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全的各項規(guī)章制度,包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度,等等。三是要強化過程管理。各校要嚴把食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、食品原料進貨關(guān)、食品加工關(guān)、餐飲用具消毒關(guān)、飯菜留樣關(guān)、食堂從業(yè)人員體檢培訓(xùn)關(guān),防止發(fā)生投毒事件,防止霉變、假冒偽劣食品流入學(xué)校食堂。每一關(guān)都要明確責(zé)任人,都要有過程記載,從而有效消除食品衛(wèi)生安全隱患,杜絕學(xué)生集體性食物中毒事件發(fā)生。四是要加強對校園商店的食品衛(wèi)生安全管理。各校必須嚴把食品進貨關(guān),校園商店出售的食品飲料,必須是通過正規(guī)渠道購進的合格產(chǎn)品,進貨時必須索取生產(chǎn)經(jīng)營單位的有效證明。必須嚴把食品銷售關(guān),不得銷售“三無”食品、飲料,校園商店的食品飲料要及時進行清理,不得將過期、變質(zhì)或劣質(zhì)的食品飲料銷售給學(xué)生食用。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及飲料,必須立即予以銷毀。
(四)突出重點,加大學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查的力度
食堂管理的監(jiān)督檢查包括多方面的,既有主管部門監(jiān)督檢查,也有食品藥品監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查,還有來之師生自身及社會的監(jiān)督檢查。所有的監(jiān)督,最重要的是我們自身的監(jiān)督檢查,因為其他的監(jiān)督檢查只是一時的,食堂每天工作的好壞,必須要靠我們自身,這就要求我們要形成監(jiān)督管理與定期檢查的制度。學(xué)校校長要定期深入食堂檢查食品安全工作,分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員及總務(wù)主任、炊事員更要切實履行職責(zé),對食堂工作認真做到“二審”、“三查”、“三監(jiān)督”,即:食品原料采購要一審經(jīng)營單位的許可證、質(zhì)檢合格證,不準到三無店采購“三無”食品,二審食品的保鮮程度,嚴禁采購腐爛變質(zhì)、過期失效、有毒有害的食品;食堂環(huán)境衛(wèi)生要早查、中查、晚查;監(jiān)督飯菜質(zhì)量、監(jiān)督飯菜價格、監(jiān)督學(xué)生就餐秩序,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。
(五)強化教育,全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意識 全縣各級各類學(xué)校要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢,增強師生員工的衛(wèi)生防疫意識和能力,培養(yǎng)師生員工的食品安全意識和社會責(zé)任意識。一是要堅持不懈地抓好廣大師生的衛(wèi)生安全教育,充分利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等,多形式、多渠道開展宣傳教育,通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動,大力普及預(yù)防食物中毒和急性腸道傳染病等衛(wèi)生防疫知識,努力培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,增強師生衛(wèi)生防疫意識和自我保護能力,堅決杜絕學(xué)校食堂大面積的師生食物中毒事件的發(fā)生,堅決遏制腸道傳染病在學(xué)校的發(fā)生、蔓延。二是要重視對食品從業(yè)人員的健康教育,不僅要培訓(xùn)他們的操作技能,更重要的是培養(yǎng)他們的安全意識與責(zé)任意識。學(xué)校食品從業(yè)人員必須要有健康證,持證上崗,嚴禁任用體檢不合格者參加學(xué)校飲食服務(wù)工作。三是要通過家長會、家長學(xué)校、告家長書等形式,向家長宣傳講解食品衛(wèi)生安全知識和預(yù)防食物中毒的常識,爭取家長對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的配合與支持,形成學(xué)校、家長和社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。
(六)加強領(lǐng)導(dǎo),進一步抓好學(xué)校食品安全責(zé)任的落實
加強領(lǐng)導(dǎo)是做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的基礎(chǔ)。各校要從維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā),充分認識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要意義,牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一,責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想,切實承擔(dān)起教育管理和保護學(xué)生的職責(zé),時刻把保護學(xué)生健康和生命安全放在首位,切實增強工作的緊迫感、責(zé)任感和自覺性。各校要成立由一把手負總責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人,工作橫向到邊、縱向到底。進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,提高責(zé)任意識,落實各項監(jiān)管責(zé)任。要加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督檢查,狠抓各項規(guī)章制度的執(zhí)行和落實。建立健全食物中毒事件的應(yīng)急處理機制和報告制度。對玩忽職守,疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校與責(zé)任人,以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后,隱瞞實情不上報的學(xué)校與責(zé)任人,一經(jīng)查實,將按照有關(guān)規(guī)定,嚴肅處理。
同志們,做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,是創(chuàng)建“平安校園”、構(gòu)建“和諧教育”、“和諧社會”的需要。我們一定要以強烈的事業(yè)心、責(zé)任感和永不懈怠的精神,全力以赴,狠抓落實,積極做好學(xué)校食品安全工作,為全面構(gòu)建安全、穩(wěn)定、和諧的教育環(huán)境而努力奮斗!
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇5
同志們:
回顧20xx年,從“瘦肉精”到“塑化劑”,從“染色饅頭”再到“地溝油”……食品安全問題似乎從來沒有離開過人們的視線,食品安全嚴峻形勢已經(jīng)將我們逼到了退無可退、背水一戰(zhàn)的境地。食品安全不僅是20xx年質(zhì)監(jiān)工作的重中之重,更給食品生產(chǎn)企業(yè)提出了更高的要求,為廣大人民群眾守住食品質(zhì)量的安全關(guān)口,我們責(zé)無旁貸。為扎實做好20xx年全市食品安全生產(chǎn)監(jiān)管工作,特召開此次工作會,現(xiàn)就20xx年食品安全工作講以下幾點:
一、深刻認識當前工作的嚴峻形勢
縱觀近年來食品安全事件,之所以屢禁不止,究其原因均是食品生產(chǎn)者為追求高額利潤,一而再、再而三的鋌而走險,逾越了應(yīng)有的道德底線,全然不顧廣大消費者生命安全。食品生產(chǎn)企業(yè),作為食品安全責(zé)任主體,應(yīng)深刻認識當前食品安全工作的嚴峻形勢:
一是食品的質(zhì)量安全已引起了社會、政府、群眾的高度關(guān)注,尤其是消費者對食品安全已經(jīng)是“零容忍”;二是當前市政府越來越重視食品安全工作,市政府馬上要組織開展食品安全專項整治春季行動。三是全國“兩會”正在召開,緊跟著就是“3.15”“五一”“十一”“”都是非常敏感的關(guān)鍵時期,更要保障不能出事。
二、我市食品企業(yè)現(xiàn)存問題
全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)企業(yè)家,食品小作坊家。目前我市的食品安全狀況可以概括為,“總體穩(wěn)定良好,問題仍然不少”。
一是原料進貨把關(guān)不嚴,索證索票不齊全,原輔料、食品添加劑、包材均應(yīng)索證索票,并及時更新;二是食品企業(yè)普遍存在小、散、亂的狀況,尤其是食品小作坊,工藝落后,安全隱患多;三是衛(wèi)生條件不容樂觀,生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差,衛(wèi)生意識淡薄極易造成食品污染和食物中毒事故的發(fā)生;四是產(chǎn)品出廠檢驗不能很好的堅持,不能做到批批檢驗;五是加工人員素質(zhì)普遍偏低,普遍缺乏食品安全意識和食品質(zhì)量安全知識;六是企業(yè)法人不講誠信、法律意識淡薄,重經(jīng)營,輕管理。
三、20xx年食品安全重點工作
面對食品安全嚴峻形勢,必須引起警醒。作為監(jiān)管人員,要強化責(zé)任意識,對存在的食品安全風(fēng)險和隱患,決不能麻木不仁、久拖不決。作為食品生產(chǎn)企業(yè),應(yīng)提高自律意識,落實質(zhì)量安全主體責(zé)任,出了問題,企業(yè)是第一責(zé)任人。
為切實保障20xx年全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全,不斷鞏固去年專項整治成果,今年仍不能有一絲松懈,重點工作如下:
1、今年將逐步增加抽檢頻次和擴大抽檢面,由每季度抽檢改為每兩個月抽檢,抽檢面在去年的基礎(chǔ)上增加20﹪;
2、乳制品企業(yè)上半年建立完善電子溯源體系,完不成任務(wù)的公開曝光并作為重點監(jiān)管對象,用數(shù)據(jù)模型對乳制品行業(yè)進行動態(tài)監(jiān)管;
3、將食品生產(chǎn)企業(yè)的管理人員列入培訓(xùn)范圍,對企業(yè)法人、質(zhì)量負責(zé)人分配開展培訓(xùn),并對肉制品、乳制品、飲料、進京津食品等重點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)召開質(zhì)量分析會。
4、鞏固20xx年專項整治和區(qū)域整治成果,繼續(xù)組織對乳制品、酒類、肉制品、食用植物油、飲料等7種產(chǎn)品開展綜合治理;
同志們,面對食品安全新形勢,希望通過我們共同的努力,打贏這場食品質(zhì)量安全“攻堅戰(zhàn)”和人民生命健康安全的“保衛(wèi)戰(zhàn)”。
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇6
同志們:
大家下午好!
今天我們召開這個會議,是為了進一步統(tǒng)一思想,強化責(zé)任,進一步加強轄區(qū)食品安全工作。剛才轄區(qū)食品安全相關(guān)職能部門和食品經(jīng)營者代表都作了很好的發(fā)言,從食品安全法的解讀到食品安全相關(guān)知識、相關(guān)制度的培訓(xùn),從監(jiān)管情況匯報到今后的工作安排,內(nèi)容非常豐富。大家的發(fā)言都很有代表性,講得很好。希望各監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者結(jié)合今天的會議內(nèi)容,認真抓好落實。下面,我再講幾點意見:
一、提高認識,認清形勢,切實增強做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感。
國以民為本,民以食為天,食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定,關(guān)系到政府和國家的形象。在今年2月9日國務(wù)院食品安全委員會全體會議和4月19日全國食品安全工作電視電話會議上中共中央政治局、國務(wù)院副、國務(wù)院食品安全委員會主任都作了重要講話,對食品安全工作進行了多次強調(diào)。9月15日最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部正式對外公布了《關(guān)于依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》,這一切都表明了國家對于食品安全工作的高度重視。
近年來,轄區(qū)辦事處按照黨中央、國務(wù)院和省委、省政府總體部署和要求,不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度,深入開展食品安全專項整治,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動,食品安全狀況總體是好的。但我們也清醒地看到,轄區(qū)食品安全工作仍存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),食品安全形勢仍非常嚴峻,一是食品安全隱患還比較多。例如從加工環(huán)節(jié)來看,轄區(qū)小作坊比較多,生產(chǎn)水平不高,“臟、亂、差”現(xiàn)象較為普遍,食品衛(wèi)生和食品安全得不到保證,危害老百姓的身體健康。從市場經(jīng)營環(huán)節(jié)看,各類小經(jīng)營點、小攤小販無證經(jīng)營的現(xiàn)象也還存在,食品經(jīng)營者的自律意識不強,食品的質(zhì)量得不到保障。從餐飲環(huán)節(jié)來看,衛(wèi)生條件、就餐環(huán)境以及各種原料采購都還不能完全讓人放心。二是監(jiān)管意識與能力還有待加強。盡管各部門對食品安全的認識有了提高,但還有差距,特別是監(jiān)管手段和方法還有待改進。同時,群眾的監(jiān)督防范能力比較弱,缺少必要的食品安全知識,自我保護能力還有待進一步提高。三是長效機制沒有完全建立。很多工作制度和模式還在探索階段,監(jiān)管合力沒有完全形成,影響了監(jiān)管效果。濫用食品添加劑、銷售過期食品、變質(zhì)食品等現(xiàn)象還不能完全杜絕。這些問題,如果不引起高度重視,不僅對廣大群眾的身體健康和生命安全帶來威脅,而且直接影響經(jīng)濟的發(fā)展。為此,我們必須進一步提高做好食品安全工作極端重要性、長期性和艱巨性的認識,切實增強做好食品安全監(jiān)管工作的使命感、責(zé)任感和緊迫感。
二、抓住重點,切實提高食品安全監(jiān)管水平
第一,加大宣傳,增強全民食品安全意識
各有關(guān)部門要按照“及時調(diào)控、準確把握、加強引導(dǎo)、注重效果”的原則,進一步加大食品安全宣傳力度,擴大宣傳覆蓋面。要通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等宣傳媒體和平臺,加大三方面的宣傳。一是大力宣傳《食品安全法》以及國務(wù)院、省、市食品安全工作的政策、要求,讓企業(yè)依法生產(chǎn),讓老百姓了解自身權(quán)利及如何依法維權(quán)。二是結(jié)合各項專項行動,及時反映轄區(qū)食品安全工作動態(tài),揭露和曝光食品安全方面的違法犯罪行為,跟蹤報道打假治劣的具體措施及成效,不斷樹立重質(zhì)量、講信譽的典型,宣傳介紹優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè),增強人民群眾的消費信心。三是大力普及食品安全知識,全面增強人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。
第二,突出重點,認真開展日常監(jiān)管工作
各食品安全監(jiān)管部門要按照自身工作職責(zé),進一步加大對食品安全工作的督促檢查力度,完善和深化責(zé)任制和問責(zé)制度,嚴防食物中毒事件的發(fā)生。一是加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。突出抓好重點品種(乳制品、豆制品)、重點區(qū)域(學(xué)校食堂、建筑工地食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部)、重點企業(yè)(小作坊、小經(jīng)營點)的整治,加大對中、高風(fēng)險食品的監(jiān)督抽檢力度,著力打擊制假售假行為。二是加強流通環(huán)節(jié)專項整治。構(gòu)建長效監(jiān)管機制,對各大超市和副食品經(jīng)營戶,實施電子化管理,建好各種購銷臺賬,構(gòu)建部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督、消費參與“四位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管機制,確保流通環(huán)節(jié)商品的可追溯性,防止偽劣食品進入流通領(lǐng)域。要以農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點,開展過期食品、問題食品的監(jiān)管,確保全覆蓋,不留死角。三是加大對餐飲消費環(huán)節(jié)的整治。以控制食物中毒為目標,重點加強對單位食堂、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、小型餐飲單位的監(jiān)督管理,建立食品中毒責(zé)任追究制度。近期要結(jié)合上級有關(guān)精神,認真開展好“地溝油”等流入餐飲環(huán)節(jié)的整治。
第三,開展食品安全節(jié)前大檢查
中秋剛過,“十一”即將來臨,各有關(guān)部門要繼續(xù)以節(jié)日食品市場為重點,針對生產(chǎn)加工、流通經(jīng)營、餐飲消費等環(huán)節(jié),結(jié)合轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營和消費的特點,選擇肉類及肉制品、乳制品、豆制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種,集中開展節(jié)前大檢查,嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪活動,有選擇地曝光食品安全典型案例,震懾違法犯罪分子,維護食品市場秩序。
第四,注重長效,健全食品安全監(jiān)管機制
一是完善運行機制。要在現(xiàn)有監(jiān)管模式的基礎(chǔ)上,進一步研究和理順食品安全監(jiān)管機制,細化職能,明確職責(zé),密切合作,著力解決分段監(jiān)管中的空隙和漏洞。二是健全工作制度。在現(xiàn)有食品安全工作制度的基礎(chǔ)上,一方面要做好貫徹落實工作,嚴格按制度辦事,并在執(zhí)行過程中逐步完善;另一方面,要研究制定和出臺新的工作制度,例如信息披露制度、誠信建設(shè)制度、市場準入制度、警示懲戒制度等。通過進一步建立健全制度,使食品安全監(jiān)管部門開展工作有實在的內(nèi)容,協(xié)調(diào)事項有規(guī)范的程序,落實責(zé)任有嚴格的措施,評價考核有明確的標準。三是完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。要加快建立健全全覆蓋的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系。做到凡是與食品安全有關(guān)的部門、單位,都要納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,進一步整合監(jiān)管資源,形成監(jiān)管合力,謀求食品安全監(jiān)管的最大效能。
四、加強領(lǐng)導(dǎo),落實責(zé)任,確保食品安全監(jiān)管取得實效
第一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)。有關(guān)部門要進一步理清管理體制,明確和細化監(jiān)管職責(zé),消除監(jiān)管盲點、盲區(qū),確保監(jiān)管工作的無縫對接。各有關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)作為本部門食品安全工作的第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)作為直接責(zé)任人,要切實履行好應(yīng)盡的職責(zé),形成一級抓一級、層層抓落實的食品安全責(zé)任體系。
第二是加強協(xié)調(diào)配合。食品安全工作是一項綜合工程、系統(tǒng)工程,抓好這項工作,單靠一個部門、一個機構(gòu)的力量是不夠的,必須整合資源,加強協(xié)調(diào),形成齊抓共管的合力。各部門要在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則,認真履行職責(zé),加強溝通配合,遇到問題及時協(xié)調(diào)解決,絕不可互相推卸責(zé)任。
第三是強化監(jiān)督檢查。我們將定期檢查有關(guān)部門的工作情況,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時研究措施、督促整改,同時增加各部門食品安全工作年度考核分值權(quán)重,對工作開展不力,效果不好的,要嚴格按規(guī)定量化評分。各職能部門要建立完善內(nèi)部監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制,在監(jiān)管上分片,在責(zé)任上落實,在執(zhí)法上嚴格,做到誰出問題就追究誰的責(zé)任。對因玩忽職守,失職、瀆職而造成食品安全事故發(fā)生的,要依法依紀嚴肅追究主要負責(zé)人和有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
同志們,食品安全工作任務(wù)艱巨而繁重。希望大家認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,進一步統(tǒng)一思想,堅定信心,齊心協(xié)力,真抓實干,按照上級工作部署,把食品各項工作抓得更深、更細、更實、更好,確保人民群眾身體健康和生命安全,促進我縣經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定!
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇7
同志們:
為貫徹落實《食品安全宣傳教育五年綱要(20xx-20xx)》,增強全社會的食品安全意識,提高食品安全保障水平,縣食品安全委員會決定于20xx年6月10日至22日,在全縣開展以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題食品安全宣傳周活動。
食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全,事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的大局,責(zé)任重于泰山。縣委、縣政府歷來高度重視食品安全工作,不斷強化對食品安全“負總責(zé)”的意識。以組建食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)為工作平臺,加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加大了綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)力度。各監(jiān)管部門各負其責(zé),上下聯(lián)動,左右配合,開展了一系列專項治理活動,查處了一批制假售假案件,搗毀了一批制假售假窩點,從總體上講,我縣食品安全形勢是好的,食品源頭污染得到初步控制,食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度不斷加大,食品市場秩序得到進一步規(guī)范,消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,食品安全綜合監(jiān)管取得顯著成效。人民群眾的飲食安全感明顯增強。但是,我們也應(yīng)清醒地看到,食品安全監(jiān)管從農(nóng)田到餐桌,點多、面廣、線長。食品經(jīng)營企業(yè)“小、亂、散”現(xiàn)象比較普遍,F(xiàn)階段食品安全領(lǐng)域存在的問題有著深刻的經(jīng)濟和社會原因,從總體上講,我縣食品行業(yè)規(guī);a(chǎn)水平還不高,食品消費特別是農(nóng)村食品消費水平偏低、消費安全意識不強,部分市民消費信心不足, 食品安全監(jiān)管工作任重而道遠。
食品安全宣傳活動是食品安全監(jiān)管和整治的一項重要內(nèi)容。食品安全工作要想取得成效,必須堅持標本兼治,建立長效監(jiān)管機制。因此,各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各成員單位要加強領(lǐng)導(dǎo),精心組織,周密部署,緊密結(jié)合食品安全實際,要按照國務(wù)院和省政府的要求,繼續(xù)深入開展食品放心工程建設(shè),扎實抓好食品專項整治活動,進一步加大執(zhí)法力度,抓緊查擺問題,維護市場安全。各部門要樹立科學(xué)的發(fā)展觀和正確的政績觀,在開展食品安全專項整治中,切實負起責(zé)任,特別要強化主要責(zé)任人的責(zé)任。要建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制,使責(zé)任落到實處。那個地方、那個部門發(fā)生重大食品安全事故,給當?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全造成重大損害的,一定要依法追究相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和行政主管部門負責(zé)人的責(zé)任。同時,對于忠于職守、秉公執(zhí)法、不辱使命的領(lǐng)導(dǎo)干部和執(zhí)法人員,應(yīng)及時給予褒獎。各級、各部門要增強責(zé)任感和緊迫感,以對人民高度負責(zé)的精神,深入開展食品安全專項整治,整合監(jiān)管力量,加大監(jiān)管力度,嚴厲打擊擾亂
食品市場秩序的違法犯罪行為,讓人民群眾吃得放心。要進一步落實責(zé)任,加強部門協(xié)調(diào),制定好切實可行的整治方案,把整治重點放在農(nóng)村,放在與市民關(guān)系密切的日常食品中,解決好專項整治的經(jīng)費問題,加大宣傳力度,讓全社會都來關(guān)心和配合整治工作。與此同時,各級要加大執(zhí)法力度,嚴肅查處和曝光一批制售假冒偽劣食品的大案、要案。對重視質(zhì)量安全、誠信守法經(jīng)營的名優(yōu)企業(yè)、名牌產(chǎn)品和典型做法,,大張旗鼓地宣傳、扶持和保護,取信于民。通過此次宣傳周活動,逐步形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律和社會監(jiān)督三位一體的食品安全監(jiān)管新格局。
同志們,食品安全,是我們共同的責(zé)任。我相信,有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo),有各級、各部門的共同努力,有廣大人民群眾的積極參與和支持,我縣的食品安全工作一定會取得豐碩的成果。讓我們共同努力,為構(gòu)建和諧靜寧,構(gòu)建和諧社會作出新的更大貢獻。
謝謝大家!
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇8
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同志們:大家好!
“民以食為天,食以安為先”,食品安全重于泰山。學(xué)校食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康,是全體家長、社會和各級黨政領(lǐng)導(dǎo)部門高度關(guān)注的一件大事,不能有絲毫的閃失和懈怠。學(xué)校安,則學(xué)生安、家長安、社會安。為全面加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作,確保師生身體健康,有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生,下面我對學(xué)校食品安全工作講五點意見。
一、學(xué)校食品安全工作必須警鐘長鳴,常抓不懈
近年來,學(xué)校食品安全工作得到了前所未有的高度重視和關(guān)注,在座的各位做了大量的工作,工作很負責(zé),很到位,我縣學(xué)校沒有發(fā)生大的食品安全事故,成績應(yīng)當肯定。前段時間我們食品藥品監(jiān)督局隊全縣學(xué)校食品安全工作進行了專項督查,總體情況較好,但存在問題也不少。綜合來看主要有:一是部分學(xué)校食堂食品進貨把關(guān)不嚴,食堂采購索證不到位,存在安全隱患;二是多數(shù)學(xué)校硬件設(shè)施達不到要求,特別是餐具消毒不規(guī)范,達不到消毒目的,有的甚至根本未消毒;三是食品存放、加工、銷售等環(huán)節(jié)問題多多,功能區(qū)布局不合理,分類不清,生熟不分,食品與雜物混放,食品留樣不規(guī)范;四是食堂工作人員衛(wèi)生意識差,環(huán)境衛(wèi)生差,更衣室和防蠅設(shè)施形同虛設(shè);五是學(xué)校內(nèi)的小賣部的安全監(jiān)管責(zé)任、措施落實不到位。這些說明了我們平時在學(xué)校食品管理中存在制度要求落實不到位、監(jiān)督管理不夠細的問題。學(xué)校安全無小事,少年兒童缺乏自我保護的能力,學(xué)校食品安全是一件關(guān)系到師生健康的大事,一定要按要求做到位,警鐘長鳴,常抓不懈,一時一刻都不能放松。
二、加強領(lǐng)導(dǎo),進一步落實食品安全責(zé)任
要切實加強對學(xué)校食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),以高度的政治責(zé)任感,切實抓好學(xué)校食品安全工作。一是加強對相關(guān)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。認真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),理解掌握有關(guān)食品安全常識。二是必須進一步落實健全學(xué)校食品安全責(zé)任制度。在認真落實校長食品安全第一責(zé)任人的同時,要切實落實誰主管誰負責(zé),誰的崗位誰負責(zé)的要求。同時要落實一名責(zé)任心強、工作細致的專門人員擔(dān)任學(xué)校食品安全管理員,具體負責(zé)學(xué)校食品安全監(jiān)督,堅持每天到食堂檢查食品留樣及食品安全管理措施的落實情況,并做好書面記錄。三是必須建立食物中毒事件的報告制度,一旦發(fā)生食物中毒事件,要迅速采取措施,在第一時間報送有關(guān)情況,配合監(jiān)管部門把事態(tài)控制在最小范圍。四是強化食品安全巡查制度,分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員要有明確的責(zé)任,定期和不定期進行嚴格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五是要加大學(xué)校食品安全責(zé)任追究力度,建立學(xué)校食堂管理責(zé)任追究制,對工作不力、疏于管理、存在重大食品安全隱患或造成重大食品安全事故的,要追究相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任,情節(jié)嚴重的依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
三、加強食堂管理,進一步提高食品安全工作的實效
一是強化食堂內(nèi)部管理。嚴把食品及原料的采購關(guān),采購食品及原料必須索證,糧油、蔬菜等大宗食品原料,一定要實行定點采購,嚴禁購買無廠名、無產(chǎn)地、無檢疫證的產(chǎn)品,從源頭上保證學(xué)校食品安全。對原材料特別是米、面、油大宗物品及安全風(fēng)險等級高的食品采購必須有合理的價格定位,決不允許一味追求低價格,導(dǎo)致價低質(zhì)次,質(zhì)量安全得不到保障。制作食品必須符合《食品安全法》和《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》規(guī)定的流程和要求,凡過期食品、腐敗變質(zhì)和劣質(zhì)食品一律銷毀,不得售賣食用。學(xué)校食品從業(yè)人員必須持證上崗。食品從業(yè)人員按有關(guān)規(guī)定取得健康體檢證明和衛(wèi)生培訓(xùn)合格后方可上崗操作,健康體檢每年一次,并定期接受培訓(xùn)。從業(yè)人員操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。
二是食堂食品加工供應(yīng)必須符合國家衛(wèi)生標準。食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進行;加工食品必須做到熟透,加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放,防止交叉污染。食堂不得制售冷葷涼菜。要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔,認真落實餐食具消毒工作,提高消毒效果。
三是食堂必須建立嚴格的食品留樣制度。食堂每餐供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)必須留樣。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi),并做好留樣登記,在留樣專用冰箱冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量不少于100克。
四是學(xué)校食堂必須堅持每天保潔。清洗餐具、用具必須在專用水池內(nèi)進行。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。經(jīng)常開展設(shè)施設(shè)備的消毒工作,用于原料、半成品、成品的工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,保持清潔。定期開展滅“四害”工作,隨時保持食堂干凈、整潔、衛(wèi)生的環(huán)境。
四、加強校內(nèi)小賣部食品安全的管理和監(jiān)督
一是小賣部所經(jīng)營的食品必須嚴把采購進貨關(guān)。禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品。采購食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告書等復(fù)印件;采購定型包裝食品,商標上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)QS認證標志等內(nèi)容;采購罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品,應(yīng)向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。
二是必須建立健全的食品驗收貯存制度。食品入庫前必須嚴格驗收,設(shè)專人驗收登記、設(shè)立臺帳。登記內(nèi)容應(yīng)包括品名、供貨單位、數(shù)量、進貨日期、感官性狀和標簽檢查情況;食品出庫時必須查驗其感官性狀和保質(zhì)期;日常性查驗應(yīng)重點檢查食品變質(zhì)、包裝損壞及保質(zhì)期到期等情況,發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)及時進行處理。食品貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品,不得與殺蟲劑、洗滌劑、防腐劑、雜品等物品混放。
同志們,學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全,更關(guān)系到校園的和諧穩(wěn)定。我們一定要把強化學(xué)校食品安全管理工作作為一件大事來抓,當做一件長期性、基礎(chǔ)性工作來抓,以認真負責(zé)的態(tài)度把這項工作做深、做細、做實,為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意,為保障學(xué)校食品安全作出我們應(yīng)有的貢獻!
謝謝大家!
食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿 篇9
同志們:
為貫徹落實《食品安全宣傳教育五年綱要(20xx-20xx)》,增強全社會的食品安全意識,提高食品安全保障水平,縣食品安全委員會決定于20xx年6月10日至22日,在全縣開展以“尚德守法 提升食品安全治理能力”為主題食品安全宣傳周活動。
食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全,事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的大局,責(zé)任重于泰山?h委、縣政府歷來高度重視食品安全工作,不斷強化對食品安全“負總責(zé)”的意識。以組建食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)為工作平臺,加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),加大了綜合監(jiān)管和組織協(xié)調(diào)力度。各監(jiān)管部門各負其責(zé),上下聯(lián)動,左右配合,開展了一系列專項治理活動,查處了一批制假售假案件,搗毀了一批制假售假窩點,從總體上講,我縣食品安全形勢是好的,食品源頭污染得到初步控制,食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度不斷加大,食品市場秩序得到進一步規(guī)范,消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強,食品安全綜合監(jiān)管取得顯著成效。人民群眾的飲食安全感明顯增強。但是,我們也應(yīng)清醒地看到,食品安全監(jiān)管從農(nóng)田到餐桌,點多、面廣、線長。食品經(jīng)營企業(yè)“小、亂、散”現(xiàn)象比較普遍。現(xiàn)階段食品安全領(lǐng)域存在的問題有著深刻的經(jīng)濟和社會原因,從總體上講,我縣食品行業(yè)規(guī);a(chǎn)水平還不高,食品消費特別是農(nóng)村食品消費水平偏低、消費安全意識不強,部分市民消費信心不足, 食品安全監(jiān)管工作任重而道遠。
食品安全宣傳活動是食品安全監(jiān)管和整治的一項重要內(nèi)容。食品安全工作要想取得成效,必須堅持標本兼治,建立長效監(jiān)管機制。因此,各級鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各成員單位要加強領(lǐng)導(dǎo),精心組織,周密部署,緊密結(jié)合食品安全實際,要按照國務(wù)院和省政府的要求,繼續(xù)深入開展食品放心工程建設(shè),扎實抓好食品專項整治活動,進一步加大執(zhí)法力度,抓緊查擺問題,維護市場安全。各部門要樹立科學(xué)的發(fā)展觀和正確的政績觀,在開展食品安全專項整治中,切實負起責(zé)任,特別要強化主要責(zé)任人的責(zé)任。要建立健全責(zé)任制和責(zé)任追究制,使責(zé)任落到實處。那個地方、那個部門發(fā)生重大食品安全事故,給當?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全造成重大損害的,一定要依法追究相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和行政主管部門負責(zé)人的責(zé)任。同時,對于忠于職守、秉公執(zhí)法、不辱使命的領(lǐng)導(dǎo)干部和執(zhí)法人員,應(yīng)及時給予褒獎。各級、各部門要增強責(zé)任感和緊迫感,以對人民高度負責(zé)的精神,深入開展食品安全專項整治,整合監(jiān)管力量,加大監(jiān)管力度,嚴厲打擊擾亂食品市場秩序的違法犯罪行為,讓人民群眾吃得放心。要進一步落實責(zé)任,加強部門協(xié)調(diào),制定好切實可行的整治方案,把整治重點放在農(nóng)村,放在與市民關(guān)系密切的日常食品中,解決好專項整治的經(jīng)費問題,加大宣傳力度,讓全社會都來關(guān)心和配合整治工作。與此同時,各級要加大執(zhí)法力度,嚴肅查處和曝光一批制售假冒偽劣食品的大案、要案。對重視質(zhì)量安全、誠信守法經(jīng)營的名優(yōu)企業(yè)、名牌產(chǎn)品和典型做法,,大張旗鼓地宣傳、扶持和保護,取信于民。通過此次宣傳周活動,逐步形成政府監(jiān)管、企業(yè)自律和社會監(jiān)督三位一體的食品安全監(jiān)管新格局。
同志們,食品安全,是我們共同的責(zé)任。我相信,有縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo),有各級、各部門的共同努力,有廣大人民群眾的積極參與和支持,我縣的食品安全工作一定會取得豐碩的成果。讓我們共同努力,為構(gòu)建和諧靜寧,構(gòu)建和諧社會作出新的更大貢獻。
謝謝大家!