餐飲部演講稿集三分鐘（精選3篇）
餐飲部演講稿集三分鐘 篇1
尊敬的各位領導、同事們：
大家晚上好!
餐飲服務是我所學的專業(yè)。我20__年就讀于__旅游職業(yè)學校旅游服務專業(yè)，我們班是與__股份有限公司所屬單位__賓館聯(lián)合開辦的，故名__班。所開設的課程都是緊貼__旅游特色，扎實有用的。所以我從事餐飲服務業(yè)，一是專業(yè)對口，二是基本功扎實。
從20__年到__餐飲服務公司，到__餐飲服務公司，至到__賓館，四年來我一直從事的是餐飲服務工作。可以說從北到南，各類客人需求我都熟悉，無論何地我都盡心盡職，都贏得領導和客人一致好評。自20__年__月到__賓館從事餐飲服務工作以來，我先后在宴會服務、收銀、大堂酒吧、總臺等崗位都工作過，對我所擔任的各工種的工作我都能勝任。
我曾在本賓館組織的餐飲宴會擺臺競賽中獲得第二名，并由于領導和同事對我的工作的認可，曾榮獲__股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質服務明星獎。所以說我在餐飲服務上工作是有了一定的經驗，盡管我知道距領導的要求還差的很遠，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好!
今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我竟聘餐飲領班工作崗位。我的理由是：
1、綜合上面所敘理由，我認為自己對餐飲工作(特別是__賓館的餐飲服務工作)熟悉，各小工種之間的關系我能協(xié)調好。
2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領導，團結同事的信心。
感謝領導、評委給予我這次機會。但我知道，機會是有兩面的，那就是行與不行。
假如我能應聘，我第一件事就是努力與賓館領導和部門領導認真溝通。特別要了解領導希望的目標和對現狀的看法，然后制定切實可行的方案，規(guī)范餐飲服務工作程序：
1、營業(yè)準備規(guī)范：
要求餐飲工作人員準時到崗，做好營業(yè)場所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營業(yè)前定崗定位，迎候客人。
2、接待顧客規(guī)范：
(1)注重員工的儀表儀容。
著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳;女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。
(2)嚴格要求用文明、禮貌、親切、準確、精練的服務用語。
講普通話，做到客到有請，客問必答，客走送別;在服務過程的各個環(huán)節(jié)中，適時用禮貌敬語，如：您好，請用餐，請稍候，對不起，歡迎再來，再見等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講;埋怨責怪賓客的話不講，再服務接待不講無理的話，不講方言、土話，不準粗言惡語或高聲喊叫，要尊重少數民族、外國賓客的風俗習慣。
(3)要求員工舉止、站姿端莊。
行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭辯、頂撞，必要時提請領導出面解決。
(4)要求收銀員要準確、熟練、迅速做好收銀工作。
(5)在接待過程中，要求服務員要隨時觀察營業(yè)情況，主動聽取賓客意見，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進和提高飯菜質量，注重調整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求。
餐飲部演講稿集三分鐘 篇2
對于年輕人來說，不管現在他多么貧窮或者多么笨拙，只要他有著積極進取的心態(tài)和更上一層樓的決心，我們就不應該對他失去信心。對于一個渴望著在這個世界上立身揚名、成就一番事業(yè)的人來說，任何東西都不是他前進的障礙。不管他所處的環(huán)境是多么地惡劣，也不管他面臨艱難險阻，他總是能通過內心的力量驅動自己，脫穎而出，勇往直前。我們不可能阻擋一個林肯一樣、威爾遜一樣、或者希爾頓一樣的人物的崛起。對于這樣的一些人來說，即便是貧窮到買不起書本的地步，他們依舊可以通過借閱而獲得夢寐以求的知識，即使處于卑微的境地，他們也從不放棄夢想。他們即使一次次失敗，也從不放棄努力。他們就是擁有“自驅力”的人。
你或許會認為自己太差勁，能成就一番事業(yè)的機會和概率微乎其微，但是，問題的關鍵并不在于你現在的地位是多么地卑微或者從事的工作是多么地微不足道，只要你有強烈的進取心，只要你不局限于狹小的圈子，只要你渴望著有朝一日成為萬眾矚目的人物，只要你希冀著攀登上成功的顛峰并愿意為此付出切實有效的努力，那么任何障礙都阻擋不了你成功的步伐。正如胚芽通過力量的積蓄最終鉆出地面一樣，竹子需要在地下長四年長到地上然后每年快于一年，你也將通過持之以恒的努力逐漸地遠離平庸，擁有輝煌而壯麗的人生。我們不應該根據人們現在從事的工作來對他進行評判，在確切地了解一個人的理想和抱負之前，無法對一個人輕易地下結論。判斷一個人的標準應該是看他所擁有的抱負和確立的目標。一個年輕人，只要他具備毅力、恒心和信念，他完全有可能成為一個杰出人物。在一個人的日常活動中，我們可以發(fā)現某些預示著他的未來的東西。他做事的風格，他對工作的投入程度，他的言行舉止--所有的一切都預示著他會擁有什么樣的未來。當我們看到一個工作兢兢業(yè)業(yè)，想方設法地使每一件事都做得盡善盡美，以自己的努力和成就為榮，并在此基礎上積極尋求進一步的發(fā)展和提高的人時，我相信他總有一天會嶄露頭角。
洛杉磯郊區(qū)有個年僅15歲的孩子，擬了一個題為《一生的志愿》的表格，其中包括：“到尼羅河、亞馬遜河和剛果河探險;登上珠穆朗瑪峰、乞力馬扎羅山和麥特荷恩山;駕馭大象、駱駝、鴕鳥和野馬;探訪馬可R26;波羅和亞歷山大一世走過的路;主演一部像‘人猿泰山’那樣的電影;駕駛飛行器起飛降落;讀完莎士比亞、柏拉圖和亞里士多德的著作;譜一部樂譜;寫一本書;游覽全世界的每一個國家;結婚生孩子;參觀月球……”他把每一項編了號，共有127個目標。當把夢想莊嚴地寫在紙上之后，他開始循序漸進地實行。16歲那年，他和父親到佐治亞洲的奧克費諾基大沼澤和佛羅里達州的埃弗洛萊茲探險。
他按計劃逐個地實現了自己的目標，49歲時，他完成了127個目標中的106個。這個美國人叫約翰R26;戈達德，獲得了一個探險家所能享有的一切榮譽。他集腋成裘、不辭艱苦地努力實現包括游覽長城(第40號)及參觀月球(第125號)等目標。如果你也能像他一樣，從小擁有遠大的抱負，有一天，你也會發(fā)現自己是那個走得最遠的人!當年輕的希爾頓在希爾頓酒店當服務員時，酒店的高層領導已經預測到了，即便希爾頓現在僅僅是一個普通的清潔工，但這個年輕人必定前程無限，因為他是如此全身心地投入工作，如此地樂觀自信，如此強烈地渴望大展宏圖。他經手的每一件事都能做到盡善盡美，這些都預示和象征著他未來作為的不可限量。
事實證明他的確是做到了這一點。
工作態(tài)度決定了你的成就有人問三個砌磚的工人：“你們在做什么呢?”第一個工人沒好氣地嘀咕：“你沒看見嗎，我正在砌墻啊�！钡诙䝼�工人有氣無力地說：“嗨，我正在做一項每小時9美元的工作呢。”第三個工人哼著小調，歡快地說：“你問我啊朋友，我不妨坦白告訴你，我正在建造這世界上最偉大的教堂!”
餐飲部演講稿集三分鐘 篇3
再見，迷茫
你走在路上，迷茫的你時常會問自己這樣一個問題：為什么一棵樹過得比一個人好?一棵樹從一支樹苗長成一棵參天大樹，恰如一個人從一個幼稚的孩子長成一個成熟的大人。是樹經歷的磨難比人少嗎?不是。一棵樹在它整個人生階段要每時每刻都面臨風吹雨打、日曬雨淋，樹沒有房子，過得還不如人。是樹沒有七情六欲嗎?不是。但凡生命都要經歷生老病死，生長繁殖，樹一定擁有和人一樣的“七情六欲”，只是人類還無法理解。但是，和樹相比，人似乎更容易在人生的旅途中迷茫。青春期的你，總是在不斷地走彎路，不斷地碰壁，不斷地碌碌無為，甚至為做一個決定而彷徨許久、猶豫不決。樹卻能一個勁地往上生長，長得筆直，長得枝繁葉茂。這到底是為什么?因為無論經歷什么，樹總是朝著陽光燦爛的地方走去，并且堅定不移。
如果說陽光是樹的夢想，那么你的夢想是什么?或者說，你有夢想嗎?你好不容易來人世走一遭，卻連自己這輩子到底要干什么都不知道，甚至連想都沒有想過，這樣的你都不迷茫，那誰迷茫?美國脫口秀女王奧普拉曾說：“一個人可以非常清貧、困頓、低微，但是不可以沒有夢想。”一個連夢都不會做的人，就如宇宙中的一粒塵埃，只能漫無目的地飄蕩。你再回頭看看那棵樹，它總是在夢想最接近陽光，無時無刻。
迷茫是幽靈，它來到人世的目的就是幻化成形形色色的魔鬼，住進你的內心深處，蠱惑你走進深不見底的幽淵。如果你正處于迷茫的陰影中，連希望之光都看不到，趕緊去尋找你的光芒吧;如果你繼續(xù)選擇迷茫，一旦迷茫的種子在你內心深處生了根，發(fā)了芽，你將永無天日，永無天日!
如果你擁有了和樹一樣的夢想，那么你正處于夢想的哪個階段?剛剛起步還是已經瀕臨放棄的邊緣?或者說在堅持與放棄的邊緣彷徨不知所措?你好不容易擁有的夢想啊，你還沒有汲取足夠的陽光，沒有看到夢想的光芒，沒有為了青春奮起一戰(zhàn)，你就要放棄了，這樣的你都不迷茫，那誰迷茫?是生活太過艱難，你已經為了生存無計可施了嗎?不是。只要你一息尚存，就沒有理由放棄。你回過頭看看自己，你真的已經到了無藥可救的地步了嗎?沒有，我們大多數人在這個美好的世界上過得比任何一棵樹都幸福。如果你真的已經到了奄奄一息的地步，那就更沒有放棄的理由，你的人生，你的光芒啊，你還要為這個世界留下點什么，這就是人生的意義。事實上過得那么好的你啊，實在不該迷茫!
你需要在你堅持不下去的時候，告訴自己拒絕做迷茫的傀儡;你需要在你的言語上加大行動的力量，告訴自己戰(zhàn)勝迷茫的最好方法是勇敢地往前走;你需要更多勇氣，更多努力，更多毅力，相信希望之光總會趕走你內心的陰霾，把你帶到那個叫做成功的地方去!
我曾和你一樣，害怕迷茫就像小孩害怕魔鬼一樣，但是你越是害怕，迷茫就會越是得寸進尺，你越是膽怯，迷茫就會越是不放過你，在每一個糾結掙扎、做困獸之斗的黑夜。你總要學著站起來，拿起武器勇敢地走下去，你越是狠一點，迷茫就會怯懦一點，你越是狠一點，迷茫就會像曾經的你一樣，俯首稱臣、跪地求饒!這樣的你都會迷茫，那誰不迷茫?
你說，再見迷茫，那才是真正的不迷茫!
再見，迷茫!
再見，迷茫!
再見，迷茫!