飲食文化的嘉賓致辭（精選3篇）
飲食文化的嘉賓致辭 篇1
俗話說“民以食為天”。飲食是人類生存和發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。
中國傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)人與自然的統(tǒng)一，飲食文化也是如此。從神農(nóng)的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強(qiáng)調(diào)藥食同源的道理，神農(nóng)的藥味是藥食同源最早的見證。
中國的飲食分為四個(gè)發(fā)展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學(xué)烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進(jìn)傳統(tǒng)菜肴6萬余種，工業(yè)食品2萬余種，內(nèi)容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風(fēng)味流派，贏得了“烹飪王國”的'美譽(yù)。
不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征;第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產(chǎn)品、習(xí)俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的說法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。
第二，四季不同。一年四季按季節(jié)吃飯是中國烹飪的另一大特色。自古以來，我國就根據(jù)季節(jié)變化調(diào)味和配菜，冬季和冬季風(fēng)味濃郁。
第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實(shí)現(xiàn)色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神與物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四，注意興趣。不僅對(duì)小吃的色、香、味有嚴(yán)格的要求，對(duì)其命名、口味模式、用餐節(jié)奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據(jù)主、輔、調(diào)味、烹飪方法的真實(shí)性來命名，還根據(jù)歷史故事、神話傳說、名人口味和菜名形象來命名。
第五，食藥結(jié)合。中國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健密切相關(guān)。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價(jià)值，制作各種美味菜肴，達(dá)到預(yù)防和治療某些疾病的目的。
中國人的飲食生活反映了傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關(guān)鍵。
飲食文化的嘉賓致辭 篇2
對(duì)于我這個(gè)愛做白日夢(mèng)，又是典型“吃貨”的孩子來說，食物絕對(duì)是做白日夢(mèng)不可或缺的。沒關(guān)系，看到面前一排排好吃的，我就“千尺流口水三次”!
我拿著一個(gè)白色的盤子，像泥鰍一樣在人群中穿梭�？吹轿易钕矚g的水果拼盤上來了，我立刻向前飛過去，把它放進(jìn)了盤子里。旁邊一個(gè)妹子忍不住退后一步，笑著說：“唉!看你這么瘦，不是因?yàn)槌运麥p肥成功!”這句話惹得很多人看了。我只好笑著說：“不，只是飯前開胃菜，要多吃很多。”說完，我立刻靠得太近，繼續(xù)尋找食物。嘖嘖!氣味是從哪里來的我不停地嗅著，像獵狗一樣，一路循著氣味尋找。原來是新鮮出爐的榴蓮蛋糕，我的最愛!雖然人不多，但我最好先開始。我拿起夾子，把四塊放在盤子里。
就這樣，一邊走，一邊拿著各種好吃的：粉蒸排骨，炭烤牡蠣，蛋糕，牛排……盤子不夠，里面的好吃的.堆成了小山，只好找個(gè)地方坐下來享受�，F(xiàn)在的我應(yīng)該像一只餓狼，因?yàn)槊媲坝刑嗪贸缘�，卻不知道先吃什么。得在這里嘗一口，在那里咬一口，狼吞虎咽!不到半個(gè)小時(shí)，剛才的“山”就被我夷平了。我喝了一口，舒服地打了個(gè)嗝，伸著腰舔了舔嘴：“啊!很好吃……”
“哥哥，哥哥，起床去上學(xué)，你要遲到了!快點(diǎn)……”姐姐拍著我的肩膀叫我。我睜開眼睛，看到我還在床上。剛才那頓好吃的只是白日夢(mèng)!
飲食文化的嘉賓致辭 篇3
“來，學(xué)生們，請(qǐng)打開的正文《向神農(nóng)致敬》。農(nóng)民日復(fù)一日的辛勤勞動(dòng)，才能收獲水稻。所以，你一定要珍惜你吃的白米飯，這叫：‘但是每粒都是硬的’，”老師說。這時(shí)，作為一個(gè)吃貨，我不禁想到了中國的飲食文化。
中國有最古老的文明，最古老的城市，最古老的飲食文化。飲食文化是中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷史悠久。其中，最震撼的是飲食文化中的烹飪方法。
在古代城市，食物是人們的基本需求。日復(fù)一日，中國人對(duì)食物有了更高的'要求，那就是“新鮮”。烹飪后如何保持食物的新鮮和營養(yǎng)確實(shí)是一門科學(xué)。如何對(duì)待食物，使其完全煮熟，保持其鮮味，正是中國人所追求的。
中國人對(duì)食物的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過世界各民族，他們追求的是色香味俱佳的食物。烹飪前的加工時(shí)間是廚師刀的考驗(yàn)。刀必須鋒利，食物必須新鮮。每一刀砍的都很講究。刀功強(qiáng)，菜嫩有彈性。作為一名中國廚師，走進(jìn)廚房真的需要很大的努力。中國人的飲食講究健康，所以我們可以在中醫(yī)診所找到食療的治療方法。藥材能補(bǔ)氣補(bǔ)血，更好的調(diào)節(jié)健康，這也是中國飲食文化得以保存的原因之一。
中國飲食有“中和之美”，不要太咸，太甜，太辣，剛剛好。在食物來源開發(fā)、餐具制作、食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)等方面都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。從而做出美味佳肴。食物來源地理較好，水資源豐富，陽光充足。餐具和材料都是精制的，一定不能變質(zhì)。食物以衛(wèi)生的方式生產(chǎn)，并妥善保存。食物中含有的礦物質(zhì)可以保證食物具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。如果你做一個(gè)甜湯，你只能鹽李子。
燒、炸、烤、燉、炒、炒、熏、鹵制、炸、燙、糊、蒸等烹飪方法，既保留了食物的特色，又將食物轉(zhuǎn)化為另一種境界。作為中國人的后代，誰不以這種文化為榮食物的烹飪方法隨著不同的民族而變化。就這樣，中國有上百種烹飪方法等著你一個(gè)個(gè)去發(fā)現(xiàn)。中國菜有各種各樣的味道，包括酸甜、苦甜、咸辣。風(fēng)味會(huì)隨著客人的要求而得到改善，以滿足他們對(duì)食物的喜愛。
碟片上有美。食物的美感可以刺激味蕾，增加飲食的魅力。胡蘿卜雕成蓮花，讓人覺得優(yōu)雅高貴。淡淡的黃瓜味，清新自然。桌上的美感讓人感受到物質(zhì)享受，進(jìn)入了另一個(gè)境界。山珍海味的命名有嚴(yán)格的要求，能讓菜肴栩栩如生，增強(qiáng)食物的美感，如獅頭、龍鳳、鴻門宴等。
中國人講究禮儀。上菜是有一定的禮儀的，上菜的順序必然重要，讓客人品嘗到真正的美食之美。飲食文化是中國人的驕傲，也是我們傳統(tǒng)文化的一部分。人們把食物放在第一位，可見古人多么重視飲食。一道菜是廚師用汗水釀造的成品。美食是一門藝術(shù)，是一種驚喜，它的美感給客人一種視覺沖擊。我們要保留先人的智慧，讓后人明白，米不只是一盤米，而是充滿了傳統(tǒng)文化。