飲食行業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書

　　創(chuàng)業(yè)項目：飲食行業(yè)

　　店名：下一站幸福（“站”意為停留的意思，即在此會有短暫幸福感）

　　群體目標：各年齡段人群

　　店址選擇：1.商業(yè)活動頻繁

　　2.人口密集

　　3.交通便利

　　4.客流量大

　　5.人流聚集

　　裝潢效果：1.門面：以優(yōu)雅，有情致，藝術(shù)性，美學(xué)性強。

　　2.店里：“區(qū)域制”。

　　一部分為休閑小區(qū)，以隔扇劃分，隔扇內(nèi)的小區(qū)域（優(yōu)雅式），設(shè)有秋千，綠葉，表現(xiàn)出一種淡雅，甜美。也有風(fēng)格不同，營造不同氛圍的環(huán)境設(shè)計。

　　另一部分為休閑中區(qū)（大眾式），中區(qū)設(shè)有小型噴泉，勾勒出一種清爽，悅目的感覺，整體優(yōu)雅。

　　另一部分為休閑內(nèi)區(qū)：設(shè)有玻璃櫥窗，櫥窗中陳列著各種造型獨特，顏色誘人的甜品，并且有本店招牌。

　　另一部分為留言板有照吧（留下你們來過這里的微笑），印吧（手印在泥板上，在加上彼此真摯的誓言），貼吧（用簡單的便利紙貼記錄你們的心里話），用種種方式留住曾經(jīng)來過的回憶。

　　3.店內(nèi)陳列：小區(qū)為木桌，天然紋理的木桌面效應(yīng)讓人舒心、寧靜。中區(qū)為玻璃圓桌，簡單雅致的玻璃桌又是一種閑情逸致。而且有各時間段音樂，可以為朋友點歌。

　　4.地板的選擇，墻紙畫案的選擇與各小區(qū)裝飾完美搭配，出現(xiàn)和諧之美。

　　5.各種水晶燈飾讓小區(qū)充滿童話般的氣息。

　　食品選定：以港式甜品為基礎(chǔ)，自主創(chuàng)新的幸福甜品

　　營銷策略：1）開店促銷以及宣傳：免費品嘗及直郵及發(fā)帖。

　　2）甜品的展列：燈光效應(yīng)及玻璃櫥窗。

　　3）長期發(fā)展：1原則文化：遠離喧鬧，尋找一個寧靜之地，在品嘗甜品，嘗出甜蜜與快樂。在休閑中體現(xiàn)人情關(guān)懷。在聊天時，聊人生情感感慨，這里永遠是放松解壓，尋找愉悅的天堂。

　　2方針：管理細節(jié)化，規(guī)范化，環(huán)境優(yōu)雅，衛(wèi)生達國家標準。

　　3服務(wù)：招聘帥氣男孩，微笑、細心周到永遠是宗旨。

　　4方法：對于初次消費，有贈送小禮物；

　　對于老顧客，有自己的資源庫，人情化管理，特殊日子如

　　生日，紀念日有禮物贈送。

　　對于銷售甜品：滿五贈一

　　短期促銷：五一.十一.三八.情人節(jié).春節(jié)等。

　　時間理念：1,9:00-11:00,九折

　　2，12：00-14;00,正常

　　3，15：00-19：00，午后休閑，優(yōu)惠

　　4，20：00-23:00,溫馨，浪漫燈光，引起食欲。

　　5甜品開發(fā)新產(chǎn)品，給每一個甜品加上童話故事，也可以起上浪漫的名字，菜單很重要。

　　選定甜品的原因及系列：1）挑戰(zhàn)吃甜品就必須發(fā)胖的傳統(tǒng)話，即我們的甜品是健康的保健品，各甜品都有它的作用。

　　2）休閑中聊天，品嘗甜品是一種生活方式，在選擇幽美的環(huán)境下，得到幾分清爽和愉悅。

　　3）在工作忙碌時，這里有一份安靜屬于自己，在壓力大時，這里是解壓的好場所。在心情煩躁時，這里給人一種快樂。

　　4）造型可愛，顏色引起食欲，可做各種甜品，可創(chuàng)新。

　　5）擁有大批消費群。

　　甜品系列：西米系列.燉品系列.布丁系列.紫米系列(如茶系列,龜苓膏系列,仙草系列,飲料系列冰淇淋系列)

　　競爭優(yōu)勢：1，年輕化（年輕的管理力量，有獨特的想法，永遠充滿活力）

　　2，童話化（裝潢的效應(yīng)，甜品被附加的童話意義）

　　3，時尚化（打造甜品健康，甜品幸福的時尚理念）

　　4，健康化（每種甜品原料取自天然，用營養(yǎng)價值高的水果系列做出健康的甜品，在享受甜品的同時有可以得到健康）

　　5，創(chuàng)新化（甜品自主創(chuàng)新，造型多變，布局新穎）

　　6，人情化（照吧、貼吧、印吧留下回憶，客戶資源庫的設(shè)置）

　　7，宣傳化（市場范圍的人收到直郵信件，信件夾雜優(yōu)惠券以及小店信息，圖片，甜品等）

　　8，有自己的店面

　　競爭對象:麥當(dāng)勞，肯德基，碰碰涼等。

　　競爭可能失敗原因：1多數(shù)人沒有正確理解甜品健康意義

　　2品牌效應(yīng)不是很明確

　　3資金管理可能出現(xiàn)漏洞

　　資金投入：裝潢初為15萬聘用金等50萬甜品價位又市場而定。