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關(guān)于描寫(xiě)山西特產(chǎn)的演講稿

發(fā)布時(shí)間:2020-04-19

關(guān)于描寫(xiě)山西特產(chǎn)的演講稿

  大家好!我來(lái)自山西.一提到山西.不得不說(shuō)說(shuō)山西的醋和煤.被稱為煤鄉(xiāng)的山西.名不虛傳--煤產(chǎn)量居全國(guó)第一.山西已經(jīng)建起大同、陽(yáng)泉、西山、汾西、潞安、晉城、軒崗等七個(gè)大型礦務(wù)局和霍州中型礦務(wù)局以及東山、蔭營(yíng)、小峪、王坪、寨溝、固莊、南莊等八個(gè)小統(tǒng)配礦務(wù)局,此外還有一個(gè)全國(guó)最大的中外合資露天煤礦。起儲(chǔ)量之大.足以看出.說(shuō)起醋,我得多說(shuō): 明清以來(lái),山西便以醋名揚(yáng)海內(nèi)外,成為當(dāng)時(shí)山西的一大支柱產(chǎn)業(yè)。上千年的歷史積淀,不僅使山西形成了深厚的“醋文化”,而且制醋作坊遍地開(kāi)花,延綿至今山西仍有制醋企業(yè)1100多家,年產(chǎn)量25萬(wàn)噸,約占全國(guó)總產(chǎn)量的十分之一,居全國(guó)之首,其中老陳醋年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。擁有輝煌歷史的山西老陳醋在中國(guó)醋業(yè)一騎絕塵。

  山西醋的歷史有幾千年了,到了盛唐、宋時(shí)期,“美和居”老陳醋就已名揚(yáng)中外,特別是“益源慶”老陳醋已成為宮廷用品。“東湖”老陳醋作為山西醋的正宗代表,由于歷史的原因,它的起步較慢,其實(shí)它是為了保持原有的傳統(tǒng)工藝。近年來(lái),“東湖”老陳醋發(fā)生了很大的變化,真可謂是“三年不飛,一飛沖天”,“三年不鳴,一鳴驚人”,“東湖”牌真是變化太大了,很有希望,關(guān)鍵在于它繼承了傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)。但是,被稱為中國(guó)第一醋的山西陳醋始終比不上鎮(zhèn)江香醋。有人將山西老陳醋比作一個(gè)沒(méi)落的貴族,在越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,山西老陳醋被磕碰地只剩下了“歷史”和“酸楚”。今年5月份就有全國(guó)醋業(yè)老大鎮(zhèn)江恒順香醋集團(tuán)攜巨款北上大規(guī)模收購(gòu)山西醋廠。

  山西省釀醋協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人說(shuō):多少年來(lái),山西一直有兩個(gè)瓶子,一個(gè)酒瓶子,一個(gè)醋瓶子。如今鎮(zhèn)江對(duì)山西的醋瓶子提出了公開(kāi)的挑戰(zhàn),政府是應(yīng)該對(duì)此有一個(gè)大動(dòng)作的時(shí)候了。這些年來(lái),政府給予老陳醋的支持很少,雖然也出臺(tái)了一些相關(guān)政策,但是都停留在了表面,不解決實(shí)際問(wèn)題。醋比酒的釀造工序多,但價(jià)格卻要便宜,所以山西醋企業(yè)這些年來(lái)一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)關(guān)鍵還是沒(méi)錢。如果政府現(xiàn)在還對(duì)這種現(xiàn)狀無(wú)動(dòng)于衷,那么山西老陳醋的前景實(shí)在堪憂,對(duì)于恒順的擴(kuò)張只能是四個(gè)字:無(wú)法應(yīng)戰(zhàn)!

  目前,山西醋每噸平均售價(jià)僅為20xx元左右,全年的銷售收入不足5億元。山西醋業(yè)規(guī)模普遍較小,利潤(rùn)甚微。而同為四大名醋之一的鎮(zhèn)江香醋,每噸醋平均價(jià)格可達(dá)4500元,兩者價(jià)格差竟然在一倍以上。而僅恒順一家企業(yè)即年產(chǎn)8萬(wàn)噸,年產(chǎn)值3億元以上,經(jīng)濟(jì)效益的差異可見(jiàn)一斑。去年,鎮(zhèn)江香醋企業(yè)已進(jìn)入山西,參與個(gè)別食醋企業(yè)股份,山西醋業(yè)面臨外省醋業(yè)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

  毫不夸張的說(shuō),山西醋業(yè)正處在一個(gè)生死抉擇的關(guān)口。一方面,省內(nèi)多而小的企業(yè)連年征戰(zhàn),不僅消耗資源而且破壞市場(chǎng),企業(yè)越來(lái)越弱;另一方面,外省企業(yè)不斷發(fā)展壯大,形成了對(duì)山西醋業(yè)的強(qiáng)大壓力。山西醋業(yè)面臨著前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

  我的演講就到這里.希望山西的醋和煤,可以給你永久的記憶.

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