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關(guān)于描寫山西特產(chǎn)的演講稿

發(fā)布時間:2020-04-19

關(guān)于描寫山西特產(chǎn)的演講稿

  大家好!我來自山西.一提到山西.不得不說說山西的醋和煤.被稱為煤鄉(xiāng)的山西.名不虛傳--煤產(chǎn)量居全國第一.山西已經(jīng)建起大同、陽泉、西山、汾西、潞安、晉城、軒崗等七個大型礦務(wù)局和霍州中型礦務(wù)局以及東山、蔭營、小峪、王坪、寨溝、固莊、南莊等八個小統(tǒng)配礦務(wù)局,此外還有一個全國最大的中外合資露天煤礦。起儲量之大.足以看出.說起醋,我得多說: 明清以來,山西便以醋名揚海內(nèi)外,成為當(dāng)時山西的一大支柱產(chǎn)業(yè)。上千年的歷史積淀,不僅使山西形成了深厚的“醋文化”,而且制醋作坊遍地開花,延綿至今山西仍有制醋企業(yè)1100多家,年產(chǎn)量25萬噸,約占全國總產(chǎn)量的十分之一,居全國之首,其中老陳醋年產(chǎn)量15萬噸。擁有輝煌歷史的山西老陳醋在中國醋業(yè)一騎絕塵。

  山西醋的歷史有幾千年了,到了盛唐、宋時期,“美和居”老陳醋就已名揚中外,特別是“益源慶”老陳醋已成為宮廷用品。“東湖”老陳醋作為山西醋的正宗代表,由于歷史的原因,它的起步較慢,其實它是為了保持原有的傳統(tǒng)工藝。近年來,“東湖”老陳醋發(fā)生了很大的變化,真可謂是“三年不飛,一飛沖天”,“三年不鳴,一鳴驚人”,“東湖”牌真是變化太大了,很有希望,關(guān)鍵在于它繼承了傳統(tǒng)的經(jīng)驗。但是,被稱為中國第一醋的山西陳醋始終比不上鎮(zhèn)江香醋。有人將山西老陳醋比作一個沒落的貴族,在越來越激烈的市場競爭中,山西老陳醋被磕碰地只剩下了“歷史”和“酸楚”。今年5月份就有全國醋業(yè)老大鎮(zhèn)江恒順香醋集團攜巨款北上大規(guī)模收購山西醋廠。

  山西省釀醋協(xié)會一位負(fù)責(zé)人說:多少年來,山西一直有兩個瓶子,一個酒瓶子,一個醋瓶子。如今鎮(zhèn)江對山西的醋瓶子提出了公開的挑戰(zhàn),政府是應(yīng)該對此有一個大動作的時候了。這些年來,政府給予老陳醋的支持很少,雖然也出臺了一些相關(guān)政策,但是都停留在了表面,不解決實際問題。醋比酒的釀造工序多,但價格卻要便宜,所以山西醋企業(yè)這些年來一直沒有發(fā)展起來關(guān)鍵還是沒錢。如果政府現(xiàn)在還對這種現(xiàn)狀無動于衷,那么山西老陳醋的前景實在堪憂,對于恒順的擴張只能是四個字:無法應(yīng)戰(zhàn)!

  目前,山西醋每噸平均售價僅為20xx元左右,全年的銷售收入不足5億元。山西醋業(yè)規(guī)模普遍較小,利潤甚微。而同為四大名醋之一的鎮(zhèn)江香醋,每噸醋平均價格可達(dá)4500元,兩者價格差竟然在一倍以上。而僅恒順一家企業(yè)即年產(chǎn)8萬噸,年產(chǎn)值3億元以上,經(jīng)濟效益的差異可見一斑。去年,鎮(zhèn)江香醋企業(yè)已進入山西,參與個別食醋企業(yè)股份,山西醋業(yè)面臨外省醋業(yè)的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

  毫不夸張的說,山西醋業(yè)正處在一個生死抉擇的關(guān)口。一方面,省內(nèi)多而小的企業(yè)連年征戰(zhàn),不僅消耗資源而且破壞市場,企業(yè)越來越弱;另一方面,外省企業(yè)不斷發(fā)展壯大,形成了對山西醋業(yè)的強大壓力。山西醋業(yè)面臨著前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

  我的演講就到這里.希望山西的醋和煤,可以給你永久的記憶.

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