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絲綢之路——面

發(fā)布時(shí)間:2019-03-10

絲綢之路——面

  面

  面,也就是面條,生活中最為常見的一種食物。面起源于中國,其歷史可以追溯到東漢時(shí)期,如今,面已馳名中外。北京的打鹵面,上海的陽春面,山東的伊府面,山西的刀削面,陜西的臊子面,四川的擔(dān)擔(dān)面,湖北的熱干面,福建的八寶面,廣東的蝦蓉面,貴州的太師面,甘肅的清湯牛肉面,日本的方便面,意大利的意大利面……要是把世界上所有面的名稱都列舉出來,只怕三天三夜也說不完。而此次西北之行,離不開的主食,就要數(shù)面了。

  火車上,最流行的食物就是方便面。干干的面餅,用開水沖開,加入調(diào)料包,再配上幾道小菜,一頓午餐便有了著落。每到吃飯時(shí),車廂里,便彌漫著一陣陣方便面的香氣。盡管知道方便面多吃無益,但每每聞到這誘人的香氣,也就將健康拋到腦后了。(我承認(rèn)管不住自己的嘴)

  在火車上吃了無數(shù)包方便面后,我們來到拉面圣地——蘭州。這里的牛肉拉面可謂是無人不知,無人不曉。當(dāng)歸牛肉湯內(nèi),浸著一根根細(xì)長的拉面,撒一把香菜蔥花,又鋪一層牛肉,一碗香噴噴的牛肉面便出鍋了。久聞蘭州拉面鮮美無比,今日終于一睹它的“芳容”。“哧溜哧溜”,一大碗面在我們風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕囊u擊下,全部“陣亡“,可我們連湯也不放過,繼續(xù)品味當(dāng)歸牛肉湯的鮮美。這里的面很長,很勁道,用筷子很難扯斷。如果你要把它切短些,只怕要費(fèi)些功夫了。

  介于蘭州拉面的美味,一路上,我們幾乎頓頓都吃牛肉拉面,直到到達(dá)敦煌。

  敦煌的特色小吃是“驢肉黃面”,與我們的炸醬面差不多。用驢肉與其他蔬菜炒成醬,再醮在煮熟涼透的拉面上,就大功告成了。這驢肉黃面帶有辣味,與湯汁鮮美的蘭州拉面又有一番不同。

  就這樣,我們頓頓離不開面。一是吃面腸胃舒服,助于消化,二來拉面也是這邊的特產(chǎn)。但是,面吃多了,有時(shí)也會渾身無力,整個人也像面條一樣軟。

  日子一點(diǎn)點(diǎn)過去,拉面雖好吃,可也抵不住我們天天吃,頓頓吃。漸漸的,拉面沒有以前勁道了,牛肉湯沒有原來鮮美了,我似乎已經(jīng)品嘗不到拉面的美味了?墒牵覀?nèi)栽谶M(jìn)行“吃面進(jìn)行時(shí)”,一日三餐除了面還是面。終于,我忍不住了,在一家拉面館將筷子一拍,大喝一聲:“。∥沂懿涣死,我再也不吃面了!”

  當(dāng)天晚上,我真的什么也沒吃,心里暗暗發(fā)誓,2個星期內(nèi),堅(jiān)決不吃面!可是第二天,當(dāng)我們坐火車途徑西安時(shí),我竟情不自禁地主動帶領(lǐng)其他旅伴,坐車奔波到4年以前,令我難以釋懷的“天下第一面”面館:岐山哨子面,蘸水面,油潑面……又再一次對面大吃特吃,邊吃邊說:恩,面條真好吃,還是4年以前的那個味!

  現(xiàn)在,回了家,當(dāng)父親或爺爺端上一碗自家做的面時(shí),我不禁啞然失笑,卻欲罷不能。生活中,面很平凡。但要少了它,只怕日子就像沒有了歡笑的世界——要遜色不少了!

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