我是南京大蘿卜
春天,在菜市場上,你可以看到一種像荸薺一樣大小的紅蘿卜。紅蘿卜帶著寸把長的根須,看上去十分招人喜愛。稱一兩斤回家,用菜刀拍扁,放鹽放糖放味精,澆上醋和麻油一拌,吃起來又脆又爽口。小紅蘿卜是在楊樹花開的季節(jié)上市的,南京人又叫它“楊花蘿卜”——多美的名字!
夏天,水果蘿卜上市了。水果蘿卜香瓜般大小,青皮紅瓤,漂漂亮亮。吃的時候最好把皮削掉,因為皮有點兒辣嘴。水果蘿卜吃在嘴里甜津津的,水分又足,確實像水果。
秋冬季節(jié),菜巿場的蘿卜品種繁多,像開展銷會似的。這時,南京人的餐桌上,蘿卜成了一道亮麗的風(fēng)景線:腌蘿卜、拌蘿卜、炒蘿卜、燒蘿卜、煮蘿卜——蘿卜成了當(dāng)家菜。花樣變來變?nèi),總繞著蘿卜轉(zhuǎn)。
我最喜歡吃冬天的蘿卜。熬一鍋濃濃的排骨湯,再放上切成滾刀塊的水蘿卜,兌進蔥、姜、料酒、味精、鹽等作料,最后橵上一把蒜葉,不僅美味,而且養(yǎng)人。俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。
南京的蘿卜不僅好吃,而且便宜。不知什么時侯,南京人落下個“大蘿卜”的外號,大概是說南京人做事大大咧咧吧!但南京人聽到這話并不生氣,反而笑嘻嘻地應(yīng)道:“對,我是南京大蘿卜!笨梢,南京人對蘿卜的感情不淺呢!蘿卜價廉物美,實實在在,只要不是空心蘿卜,做一回又何妨?
如果有人說我是南京大蘿卜,我一定會笑著答應(yīng):“對,我是南京大蘿卜!”