茗·茶
茶
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后追邀明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
——元稹
我很喜歡茶。
燒水，洗茶，最后，滾燙的沸水沖擊著茶葉，飽滿的茶葉在水中，舒展，沉浮，在水中綻放。茶水清澈，透明，散發(fā)著淡淡茶香。
茶樹，不似玫瑰，牡丹一般，能開出嬌嫩的花；不如梨樹，桃樹一樣，能結(jié)出豐碩的果。它所能奉獻出的，僅僅是它的葉。
那嬌嫩的芽兒，經(jīng)過一道道工序，被密封在了罐子里，成了人們所喜愛的茶品。最后，還要經(jīng)過沸水的沖蕩，才能形成香氣四溢的茶湯。其實，茶葉從芽兒到茶湯的過程是很幸苦的，不是嗎？
但，溫水是泡永遠(yuǎn)也不出好茶的。若是沒有經(jīng)過殺青，烘烤，那一道道工序，那便就無法保持茶的香氣，也無法擁有好的口感。沒有沸水的沖蕩，讓它如何伸展，如何形成香氣撲鼻的茶湯？經(jīng)過沸水考驗的的茶，香氣襲人，口感溫潤。也只有經(jīng)過沸水考驗的茶才能散發(fā)出清幽茶香。
看著茶葉在沸水中舒展，沉浮，形成清澈，透明的茶湯。輕輕一嗅，茶香撲鼻；細(xì)細(xì)一品，滿嘴留香。