母親的米粽作文800字
農(nóng)歷五月初五頭一天,家家戶戶便忙著準(zhǔn)備做粽。第二天早晨,毛毛細(xì)雨正下得歡,沙沙作響,山間霧氣彌漫著,不知從何處林子里傳來(lái)了幾聲清脆、悅耳的鳥(niǎo)鳴聲。我從睡夢(mèng)中醒來(lái),空氣里有股粽葉的清香。
昨夜,母親將新摘的粽葉,放入水中熬煮,再拿出來(lái)用熱水搓揉去其澀味。母親將浸泡了的粽葉撈出放在一處晾干,原本青綠的粽葉,已變得枯黃,但那粽葉獨(dú)特的清香卻彌漫了整間屋子。母親又將米泡下。
昨夜的米早已喝足了水,好像一顆顆圓滾滾的白珍珠。母親的米粽餡料很豐富,如紅豆、蜜棗、紅棗、咸蛋黃、臘肉。我最愛(ài)吃母親包的“臘肉米粽”。她包粽子用的臘肉很考究。每年的農(nóng)歷十二月,母親總要到附近的菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)上好幾天,經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià),買回來(lái)正宗土豬身上的五花肉;氐郊,母親拿出各種調(diào)料調(diào)制鹵汁,然后將五花肉放到缸里腌制幾天,待入味后,再用細(xì)鐵絲串好,掛到樓頂上自然風(fēng)干。
母親取下一塊肥瘦適中的臘肉,用溫水清洗干凈,又將咸鴨蛋洗凈放入鹽水中同血貝一同腌制,一段時(shí)間后,煮熟,取出蛋黃。她開(kāi)始包了。母親將兩三片粽葉握在手中,拉直,攤平,兩手交叉,卷成一個(gè)圓錐,放米、放餡,再添些米蓋住,將粽葉包起來(lái),用葉莖將粽子系好,一個(gè)秀氣的四角粽就做好了,一氣呵成,動(dòng)作麻利。我躍躍欲試,母親就手把手地教我,在我耳旁細(xì)語(yǔ)?晌冶渴直磕_,不是包好后米會(huì)漏出來(lái),就是沒(méi)系緊,放著放著自己就散掉了。母親總是笑吟吟地說(shuō):“沒(méi)關(guān)系,再做一個(gè),多做兩個(gè)就會(huì)了。”
粽子包好了,母親將其放入鍋中,倒些清水,蓋上鍋蓋,添些柴火把火燒旺來(lái),接下去就是漫長(zhǎng)的等待了。我就趁等待的工夫去奶奶的小園一角找些快樂(lè)。等我將一只碧綠的螳螂抓回來(lái)給母親看時(shí),母親已將一只粽子剝好放在盤里,一邊干著家務(wù)活,一邊等我回來(lái)。我就美滋滋地吃著粽子一邊玩著螳螂。母親說(shuō),螳螂喜歡吃頭發(fā),尤其是小女孩的頭發(fā),小心變成光頭。我想母親的話很有道理,因?yàn)樾『⒆拥念^發(fā)應(yīng)該不如大人的硬呀!嚇得我趕緊放下筷子,將螳螂放回草叢,從此對(duì)螳螂起了敬畏心。
漸漸地,雨停了,一彎新月掛在天邊,星星點(diǎn)綴著畫卷,一家人圍坐桌前,母親將一盤粽子端上餐桌,母親挑了一個(gè)我最喜歡的臘肉粽子,將粽葉展開(kāi),用筷子插上遞給我。米粒飽滿晶瑩透亮;糯米的香甜,臘肉的醬香、粽葉的清香,混合在一起,隨著熱氣飄入鼻孔。禁不起誘惑的我,大口大口地吃了起來(lái),真好吃!母親笑罵道:“慢點(diǎn)!沒(méi)人和你搶!”
記憶里,端午節(jié)總是這樣的情景。翻翻日歷,今年的端午節(jié),只有三個(gè)月零三天!