給自己的禮物作文800字
蔡瀾說：“如果用美食家來形容喜歡吃的人，那么除了對吃沒一點興趣的人之外，大家都是美食家。”我很喜歡這句話，不喜歡吃，何以談生活？并且我是個不僅喜歡吃，還是一個為了吃不懼怕烹飪繁瑣的人。
我喜歡制作美食，源于一場精彩的顛勺表演。那是初一的某個下午，我經(jīng)過一家小飯店。突然看到一個廚師把鍋懸在半空中，這個舉動吸引了我。只見他將鍋在半空中劃過一道弧線，鍋里的蛋炒飯躍到高空，然后一粒不落地又回到鍋里。這個動作簡直帥呆了！從此，我也想成為這樣的高手，烹飪成了我的樂趣。
初學(xué)烹飪，我第一道試驗品是“糖醋里脊”。我查閱了大量的菜譜之后，挑選出了最簡單易學(xué)的方法。首先，我按照菜譜加肉切成長條狀，甚至每一條的長度都用三角尺精確丈量。其次，配料備好后，就準(zhǔn)備下鍋。先把油燒熱，可當(dāng)我將沾滿水珠的鍋鏟放到鍋里，突然油全部濺起來，發(fā)出“滋，滋”的聲音，根本抑制不住！我不斷告訴自己，不要害怕，要冷靜。最終是爸爸幫我把鍋蓋蓋上，才解脫了困境。最后我的“里脊”焦黑一片，就不用說什么顛勺這種高難度了。
第一次就已失敗告終了，只能開始了第二次的嘗試。我吸取了上一次的教訓(xùn)，用文火慢熱，等油微熱，就將肉放下去炸。總算做出了一道還能勉強(qiáng)看得出是糖醋里脊的菜。只不過肉炸的焦了點、蒜炒得過頭了點、色澤看起來黑了點。正當(dāng)我自我滿足地長出了一口氣，弟弟毫不留情的吐了出來，說：“姐姐，你做的太咸了。這是鹽醋里脊！”我立馬嘗了一口，原來我把鹽當(dāng)成了糖，在弟弟的諷刺下，我紅著臉把它倒掉了。
第三次，油的溫度也剛剛好，肉的嫩度也剛剛好，面粉也調(diào)和的干稀適中。所有的事情就像這秋天，都剛剛好。于是爸爸興致勃勃手把手教我顛勺，來給肉上糖色。當(dāng)我親自顛勺時，我看到每一塊肉在半空中自由的飛舞，我有一種說不出來的成就感。每一塊肉就像精靈，是我賦予了它們新的生命，給予了他們空中跳躍的勇氣。當(dāng)最后一塊肉都均勻的裹上了紅色的糖，實在是漂亮極了。金黃的色澤、肉質(zhì)的鮮嫩。用筷子夾起時，一根糖絲在燈光下還能閃爍著隱約的光芒，讓我食指大動。他是我經(jīng)過不斷的嘗試才能擁有的完美結(jié)果，非親歷者不足以體會其中的樂趣。
如今，我愛上了烹飪。每一次制作美食的過程，我都樂在其中。梁實秋先生說：“無竹令人俗，無肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐筍炒肉。”先生的幽默讓我忍俊不禁。是的，不愛美食，不足以論人生。對美食的熱愛，就是我給自己的最好禮物。