肉丸粥
滾圓滾圓的純手工制肉丸,加上精心篩選的白米,經(jīng)過(guò)六個(gè)小時(shí)的溫火細(xì)熬,飄出陣陣肉香。
這——便是我的家鄉(xiāng)道滘頗負(fù)盛名的“肉丸粥”。道滘是水鄉(xiāng),瀕臨東江,古時(shí)以捕魚(yú)為主,人們特別鐘愛(ài)粥。
小時(shí),媽媽總愛(ài)熬肉丸粥,可我總是不愿吃,每次都跟她玩捉迷藏——我老覺(jué)得粥不如巧克力好吃?粗鴭寢専o(wú)奈而又難過(guò)的神色,說(shuō)實(shí)話,我有時(shí)也是有點(diǎn)愧疚的。媽媽熬得那么辛苦,我卻……
這天去婆婆家,見(jiàn)婆婆也在熬肉丸粥。熬得那么多,像面盆一般大的鍋裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的,讓我禁不住懷疑鍋是否會(huì)突然翻倒。婆婆飽經(jīng)滄桑的臉上布滿(mǎn)細(xì)碎的汗水,眼睛里流露出掩飾不住的疲憊?匆(jiàn)我的瞬間,眼眸放散出光彩:“嘉兒,你怎么進(jìn)來(lái)了!”隨即,半推半拉地送我出廚房;理由是——廚房油煙太多。我的眼眶濕潤(rùn)了,淚溢了出來(lái)。
十分鐘后,婆婆端著一碗熱乎乎的肉丸粥出來(lái),粉嫩粉嫩的肉丸浮在米粥上,帶著無(wú)法抵制的誘惑。這時(shí),門(mén)鈴響了,婆婆出去開(kāi)門(mén)后,身后帶來(lái)一堆人——左鄰右舍們。我納悶著,她們來(lái)干什么?“喲,這不是嘉兒?jiǎn)幔亢每蓯?ài)!逼渲幸粋(gè)人走出來(lái),還捏了捏我的臉。我一副霧里云里的樣子——我完全不認(rèn)識(shí)她們。
“來(lái)哦,肉丸粥來(lái)哦。”婆婆捧著個(gè)托盤(pán),上面放著八九碗粥;一放下,一搶而空。我擠到婆婆身邊,竊竊地說(shuō):“她們?cè)趺凑J(rèn)識(shí)我?”要知道,我是偶爾才來(lái)一趟婆婆家里的。婆婆閃閃眼,嘴角抽搐了幾下!澳氵小的時(shí)候,我經(jīng)常帶你啊!蹦侨松衩氐卣f(shuō),“還有那次,你差點(diǎn)被你媽媽‘害’死,幸虧有我!薄皨寢尯λ牢?”我詫異地說(shuō)?隙ㄊ俏掖羧裟倦u的神態(tài)嚇著了婆婆,婆婆立即打斷說(shuō):“別聽(tīng)她胡說(shuō)!嘉兒!你媽媽當(dāng)時(shí)聽(tīng)說(shuō)肉丸粥對(duì)嬰兒有益,就經(jīng);貋(lái)借我的廚房熬;我不在時(shí)把你交給她照顧。難得有次熬得像樣點(diǎn),結(jié)果卻把你……”我的淚流下來(lái),絡(luò)繹不絕地流下來(lái),滴到了肉丸粥內(nèi)……
次日,媽媽的臥室桌上出現(xiàn)一碗略略散發(fā)著焦味的肉丸粥,還有一張小紙條……
肉丸粥的美味與芳香令人無(wú)法忘懷。是她,在我迷茫時(shí),以馥郁的芬芳開(kāi)啟我未知的人生!