我的城市,鄂州之味
我擁有著一座熟悉的城市，時(shí)常抱怨它天氣陰霾，風(fēng)風(fēng)火火不懂柔情，街市擁擠，吵吵嚷嚷不得安靜，直到有一天，一位遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的親戚初次來到我的城市，遠(yuǎn)鄉(xiāng)說了很多熱情的話，唯一使我記憶猶新的卻是：“你怎么沒告訴我鄂州有種叫東坡肉的玩意兒，物美價(jià)廉��！”突然才恍悟，對身邊這座城有著因熟稔而生的牢騷，像對最親的人一樣不加掩飾的埋汰，在這層霧霾下是它熱情又親切的生活味道一一鄂州的味道。
偌大息吐流金的城，江河湖水瀛瀛蕩蕩，特色小吃卻沒有一絲傲人戾氣，它們不取鬧市，不在酒樓，沒有駭人聽聞的價(jià)格，招牌就在街邊、人就在小巷，味道就在十年如一日的醬料中。陽光牽的絲、米粉兒墜的錦、面條滾的游龍、芝麻醬燙出的香線，便是最令人聯(lián)想的鄂州的早晨。
蔡林記牛肉面、五星餃子館云吞、毛姚湯包、彭師傅牛肉面，百年老店也許只剩下金字招牌在歷史中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)悠悠，但是手藝還在�！皝硪煌霟岣擅�，順便提一袋方便豆?jié){”，這是我每個(gè)早晨必說的一句話，伴隨著雖沒有“桂林山水甲天下”那般的長江，一同隱入風(fēng)中，時(shí)間急了邊走邊吃，還早則在街邊配一碗蛋花米酒，此情此景怕是流落外鄉(xiāng)的鄂州人最念想的事兒。面煮熟撒上香油給晾涼，待到吃時(shí)熱水一滾，淋上芝麻醬、佐以蘿卜丁，、酸豆角，配上蔥花，便是碗地道的熱干面。一些人沉浸在怎么也搬不開的醇厚芝麻香中，一些人則更愿叫老板加上兩勺鹵湯，滿足的跐溜聲，開始了干勁十足的一天！
如果運(yùn)氣好，你會(huì)在鄂州街里遇到一種叫“魚糊粉”的美食，這種東西在鄂州已經(jīng)不多了，因?yàn)槠涔に囍睆?fù)已跟不上如此快餐的時(shí)代節(jié)奏，將新鮮的魚小火慢熬，直到魚骨酥溶，剔出余料，再調(diào)入生米粉做成的糊湯、鹽、胡椒要吃時(shí)米粉滾水淋入糊湯，撒上蝦米、蔥花即可，任何調(diào)料不需再放，油條沾上一碗美美的魚糊粉，便是整個(gè)上午的美好回憶。鄂州現(xiàn)在即使有賣魚糊粉的地方，也是限量供應(yīng)，賣完即止，這可不是僅靠胡椒味精鹽鹵水能制出的美食。客官想吃，明兒請趕早。
陽春三月，雪菜肉絲，、高湯鹵水牛肉面是佐以下春的美食；夏至已至，烤魚、烤蝦、烤蔬菜是在夜市里熱熱辣辣劃酒訴心的酣暢淋漓；秋分未分，肉凍湯包咬上一小口鮮甜水漾的唇齒滋潤；冬來霜下，木桶小擔(dān)、蒸籠幾個(gè)、厚肥的幾塊熱騰騰的東坡肉是曠街上的絲絲暖意。
在歷史與炎熱天氣的粹煉下，鄂州這一江城越發(fā)有著蓬勃生機(jī)、與天作對的叛逆勁兒，鄂州用肥茂的長江水養(yǎng)育著自己的土地與孩子們，它不排斥五湖四海八方味，也不吝嗇將自己的所有告知眾生。這種接納與傳遞的情懷便是，我的城市一一鄂州之味！