臨海風味
在吃的法則里風味重于一切，人們從來不會把自己束縛在一張乏味的食品清單上，人們懷著對食物的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。
在臨海這座悠久的古城里，醞釀著獨屬于它的風味。
要說到獨特風味，食餅筒是當仁不讓，白中略黃的面皮薄如紙，上面有序的擺放著五顏六色的餡料，譬如肉絲啊，綠豆芽啊，雞蛋絲啊等等，十分豐富。餡料任你搭配，因此風味多變，實著讓人驚喜。卷好的食餅筒再放在抹了油的平底鍋上煎著，不一會兒便焦香四溢，金黃的面皮酥脆可口，里面的餡新鮮爽口，鑒于它酥脆咸香的口感，它頻頻被搬上節(jié)日的餐桌上。
別看這圓滾滾胖乎乎的蛋清羊尾實著可愛，它也是一個狠角色歐。
被筷子打成雪花狀的蛋清里加入了少量生粉，成糊狀。豆沙丸子被筷子夾住，在蛋糊中來回攪拌，等豆沙披著一層黏稠的外衣后，在熱好的油鍋里炸上那么一回，就大功告成了。在吃之前撒上一撮白砂糖，最合適不過了。
鵝黃的外衣鼓鼓的，像充了氣的球般，個頭不知漲了多少倍，軟軟糯糯的的外皮香甜爽口，甜而不膩的豆沙，讓人胃口大開，這種小吃物美價廉，頗受老老少少的追捧。
臨海人每天晚上非吃上一個不可，缺了它，就渾身不舒服。
來到臨海，就不能不吃麻糍。
麻糍要切的薄厚均勻，大小一致才最好吃。將它入鍋煎的表皮金黃，內里軟糯才可，之后，便可根據自己的口味，加入雞蛋，料酒，蝦皮進行翻炒，在出鍋之前撒入一把香蔥，即可享受美味了。麻糍醬香濃郁，若是再配上一碗清湯，絕對是錦上添花。
臨海的特色風味早已烙刻在我們心中，吃的不是食材，而是所謂的鄉(xiāng)情，這些美味正是寄托了臨海人的情，才成就了獨具一格的味。