云南宣威火腿
我的家鄉(xiāng)在彩云之南。這里有山水秀麗，百花盛開的美麗風景，現(xiàn)在我要個大家介紹的是宣威的火腿。
宣威火腿的外形很好看，它形似琵琶，外形端正，個大骨小。里面的肉色澤鮮潤，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭是桃紅色。宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點。它的肉營養(yǎng)豐富，肉質滋潤，油而不膩，香味濃郁，味香回甜，可以視為贈親朋好友的珍貴禮品。
火腿不但美味，而且還可以治病�；鹜热庑詼�，味甘咸，它具有健脾開胃，生津溢血，滋腎填精之功效�；鹜瓤梢杂糜谥委熎谡纭⑵⑻撋偈�、久瀉久痢、腰酸腿軟等癥狀。火腿還有加速創(chuàng)口愈合的功效，現(xiàn)已用為外科手術后的輔助食品。宣威火腿內含19種氨基酸（其中8種人體不能合成的必須氨基酸全部含有），11種維生素，9種微量元素。宣威火腿還可以做月餅、香腸、火腿豆沙等。宣威火腿不但可以蒸著吃，煮著吃，還可以油炸著吃。宣威火腿歷史悠久，享譽中外，是宣威市的傳統(tǒng)名特產品，屬于中國三大名腿之一。
為什么叫它火腿呢？那是因為它的形狀像腿，肉的顏色像熊熊的大火在燃燒，所以稱他為火腿。因為品種優(yōu)良，又代表云南火腿，又稱為“云腿”。聽完了我的介紹，你們想來品嘗云南的宣威火腿嗎？那就趕快來我的家鄉(xiāng)云南吧！