北京的春節(jié)
北京的春節(jié)
照北京的老規(guī)矩，春節(jié)差不多在臘月的初旬就開頭了。“臘七臘八，凍死寒鴉，”這是一年里最冷的時(shí)候。在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。粥是用各種米，各種的豆，與各種的干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。
除此之外，這一天還要泡臘八蒜。把蒜瓣在這天放到高醋里，封起來，為過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人要多吃幾個(gè)餃子。在北京，過年時(shí)，家家吃餃子。
孩子們準(zhǔn)備過年，第一件大事是買雜拌兒。這是用花生、膠棗、榛子、栗子等干果與蜜餞摻和成的。孩子們喜吃這些零七八碎兒。第二件大事是買爆竹，特別是男孩子們。恐怕第三件事才是買各種玩意兒——風(fēng)箏、空竹、口琴等。
孩子們歡喜，大人們也忙亂。他們須預(yù)備過年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年時(shí)顯出萬象更新的氣象。
臘月二十三日過小年，差不多就是過新年的“彩排”。天一擦黑，鞭炮就響起來，便有了過年的味道。這一天，是要吃糖的，街上早有好多賣麥芽糖與江米糖的，糖形或?yàn)殚L(zhǎng)方塊或?yàn)楣闲危痔鹩逐�，小孩子們最喜歡。
過了二十三，大家更忙。必須大掃除一次，還要把肉、雞、魚、青菜、年糕什么的都預(yù)備充足——店鋪多數(shù)正月初一到初五關(guān)門，到正月初六才開張。
除夕真熱鬧。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，門外貼上了紅紅的對(duì)聯(lián)，屋里貼好了各色的年畫。除夕夜家家燈火通宵，不許間斷，鞭炮聲日夜不絕。在外邊作事的人，除非萬不得已，必定趕回家來吃團(tuán)圓飯。這一夜，除了很小的孩子，沒有什么人睡覺，都要守歲。