春節(jié)印象作文800字
每年春節(jié),我們家的大廚外公就要做他的拿手菜——拔絲土豆。
外公眉毛淡,眼睛圓,大且圓的腦袋架在矮乎乎的身架上,甚是可笑。但他今年80歲,卻行動如60歲的老人。若不是他滿頭白發(fā),還真看不出他的高齡。
大年三十,外公又要做拔絲土豆。我一聽這菜名就垂涎三尺,但每次都沒吃夠。我轉(zhuǎn)念一想:一份不夠,那兩份就夠了吧!于是我向外公問道:“外公,我想學(xué)做拔絲土豆!”
外公一聽,臉上微微一笑:“好!那先削土豆皮,削兩個。”
我一聽數(shù)目就不對——兩份怎會才兩個!又一想,知道了原委,便笑道:“外公,我學(xué)得慢,還是削四個——你兩我兩吧。”
我說著,從袋子里挑了四個大的土豆,右手拿著削皮刀,學(xué)著以前媽媽的樣子,一條一下地刮皮。
而外公也不閑著,不停地找需要的調(diào)料。
“糖,嗯……哦,在這兒!”
哎,總算找到了。
我刮完大面積的土豆皮,又用小刀挑出了凹坑中的臟皮。
“要洗干凈,再切!”外公一嘟嘴連忙跑過來,奪過菜刀,用菜刀把土豆趕入事先準(zhǔn)備好的漏盆中。
“嘩——”開大水沖著,手不停地搓。十幾秒后,關(guān)了水,抖抖手,遞菜刀給我:“你切一個,我切三個哈!記得切小。”
我接過菜刀,先豎切成兩半,然后把平的一面對著菜板,一豎三橫,直接切成八塊。如法炮制,把一個土豆切成十六小塊。
外公走過來,快刀幾下,便也切出了一堆小土豆。
他開了中火,先煮熟了土豆放一邊,再把身旁調(diào)好的一碗看似油的東西倒入炒鍋中,他笑著說:“這是糖。糖熬好了再放入土豆,再炒幾下就OK!”
火舔著鍋底,直到糖呈棕紅,外公才放入土豆,順手開成大火,翻炒幾下。土豆剛還是黃色,經(jīng)外公妙手一翻,糖全裹在了土豆上,成了棕紅色。外公取出土豆,一陣香味撲鼻。
我和弟弟搶著吃,媽媽笑了:“以前我和哥哥就比誰把絲吊的高,看到它,仿佛看到了哥哥!”
哇,一盤春節(jié)的菜,竟是媽媽對舅舅的思念!更是我童年的回憶!