當(dāng)我想起媽媽的“立刀卷兒”
自小就愛(ài)啃饃饃，所以平時(shí)媽媽都會(huì)準(zhǔn)備一些飯后干糧。有干炕，那鍋盔做的硬脫脫的；有蒸饃，那包子花卷就柔虛虛的；油煎餅子，那麻花果果就滑溜溜的；我小時(shí)候最常吃到的是……“立刀面包大卷”。
這面卷的模樣自是有點(diǎn)老土，一塊一塊齊并齊的拳頭般大小，但切的比例勻稱。要是媽媽雕梁畫棟一番就變得與眾不同。云卷蓮卷千層卷，不盡相同；芝麻黃香豬油酥，別具一格。我在外邊吃不到的是立卷兒……
說(shuō)起饃饃的做法，烤烙煎蒸，眾法不一。我們用平底鍋或者四層加蓋木蒸籠來(lái)做饃饃，而烤箱電波爐這些，在以前都是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的洋式貨。
因?yàn)槌詰T了黑二面做的饃餅，每次當(dāng)我想起這些時(shí)，總會(huì)感覺(jué)到那一陣陣的馨香撲鼻，讓我立馬美在嘴角，自顧自的嚼的特有甜勁似的。但做饃饃常常是很隨便的事，由于蘇打洋灰比較難調(diào)面，所以每次就會(huì)做的要么是雪白如霜，要么就灰性發(fā)黃�？刹还茉鯓樱瑞x饃到了肚子里那就還是一樣的實(shí)稱，餓的時(shí)候再也不會(huì)去分道彼此，所以我都是各有所好的。
如果要加點(diǎn)佐料，就可以選用些鹽糖苦豆胡麻籽，或者山韭蕁麻野花椒，雖然吃過(guò)的多半是淡饃，但加點(diǎn)料真得異彩紛呈。好多年一直在用蜂窩煤爐子，或者是徑深一米半的大灶臺(tái)做饃饃。你看我生火盯柴的功夫那也不是一朝一夕的事了。灶里頭鼓風(fēng)機(jī)呼呼的吵，碎煤球在火堂里燒的躍躍起舞。
所以火是希望的種子，鼓噪是豪邁的私語(yǔ)，總有溫暖漫布心懷。燒火拿地里搬來(lái)的玉米爛桿，山頭收下的胡麻草氈，以前還會(huì)有爸爸進(jìn)山撿的硬柴禾……后來(lái)地種的少了，柴衣草包都拿去燒炕了，蜂窩煤也由于抬了價(jià)錢難以繼用，這樣鄰居近門的就用上了塊子煤，卻很方便，冬天燒暖，四季燒飯。也難怪院子周圍常常有一股迷人的煙香。饃饃放上兩三天就會(huì)長(zhǎng)出菌落，否則失水會(huì)變得干硬，這樣就有了泡饃炒饃的機(jī)會(huì)……
這么周折的少年時(shí)代，可我到底分不清楚“麥山和麥坪”，估計(jì)是因?yàn)槟昃猛袅恕Ｆ鋵?shí)好吃的饃饃還有蕎面的，秈麥面的，豌豆面的……反正是雜糧做的都好吃，可是讓媽媽做的時(shí)候，她就會(huì)想起谷糠窩頭苦曲菜，稀粥大渣洋芋蛋，只是讓我聽(tīng)起來(lái)常感覺(jué)很失笑罷了。真是歲月無(wú)情。
我有樸素的樂(lè)觀主義，我有豪邁的理想情懷。我生活在前后不過(guò)幾十米的巷子里，這里卻與我心靈有大精彩。也許是因?yàn)槲疫�沒(méi)有走出大山的魂，也許是因?yàn)槲覍⒁h(yuǎn)離這里……
后記：母親節(jié)……可我卻還是個(gè)孩子，在學(xué)校里做著沒(méi)用的功課，走在人人說(shuō)好的幸福里，說(shuō)什么前途無(wú)量的話，可是那些當(dāng)真還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)�；蛟S我又讓媽媽操心賣力了半年，或許我都不知道家里的百般境況，可我還要做著明天的夢(mèng)，卻是遙遙無(wú)期的影子，空的，并沒(méi)有結(jié)果。
對(duì)啊，人們應(yīng)該去叫醒這個(gè)孩子，為了孩子的夢(mèng)吧�？晌业男睦锍錆M了夢(mèng)，雖然夢(mèng)又把我掏空。唉，歸不歸去路已出，難不難的心潮高。