冬之味

　　大年初八的早晨，在噼哩啪啦的鞭炮聲中，潔白的雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落下來。萬物被白雪覆蓋著，好像變成了銀裝素裹的童話世界。我坐在桌前望著窗外冬天的美景，情不自禁地回想起冬天的美味。

　　冬天里黑龍江的孩子最愛吃冰糖葫蘆。北方不像南方一年四季盛產(chǎn)水果，所以以前的人們就在天寒地凍的時(shí)候，想出了串冰糖葫蘆的做法。蘸好了的冰糖葫蘆，晶瑩剔透，就像結(jié)成了金黃色的冰。它不但好看還好吃，甜里透著酸，酸里透著甜。山楂串成的冰糖葫蘆入口清爽，如果蘸上芝麻更是香甜，不光解饞還健胃。

　　龍江的孩子，特別是農(nóng)村的孩子還愛吃粘豆包。每到冬天，農(nóng)村的大人們就開始做粘豆包。先把黃米磨成面，再用黃面發(fā)面。然后把小豆或大豆放進(jìn)鍋里煮熟后，放上糖搗碎，做成豆沙。最后用發(fā)好的黃面把豆沙包起來，再放進(jìn)鍋里蒸。到點(diǎn)了，打開鍋蓋一看，一個(gè)個(gè)黃澄澄的豆包蒸好了。把它們放在室外，等第二天早晨一看，每個(gè)小豆包都凍得硬硬的，拿起來一敲還梆梆直帶響呢。也有饞嘴的小孩，餓了拿起凍豆包就啃，吃得總是那么有滋有味。

　　爺爺告訴我，我們東北人有兩種自然儲(chǔ)存食物的方法。許多人家都要有一個(gè)地窖，每到冬天來臨時(shí)，人們就會(huì)把大白菜、土豆、蘿卜等秋菜放到里面。深深的地窖能讓它們保鮮，一直能吃到第二年春暖花開。這時(shí)候再拿出大白菜，它的葉子還是綠綠的，蘿卜吃起來還是脆脆的。在以前，黑龍江的冬天是沒有冰箱的，全靠自家院子里的雪堆。把魚、肉、小雞、豬頭等埋進(jìn)雪堆里，可以起到保濕保鮮的作用，這就是我們黑龍江人的天然環(huán)保大冰箱。當(dāng)大人們?cè)侔堰@些埋在雪堆里的好東西拿出來的時(shí)候，就意味著過年了。

　　過年了，我們黑龍江的孩子們最愛吃凍梨、凍柿子。吃的時(shí)候，首先要把它解凍。用涼水緩凍梨、凍柿子會(huì)結(jié)一層冰，這時(shí)你不要灰心，只要你把冰打開，拿起凍梨、凍柿子，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)它們已經(jīng)化得軟軟的了。當(dāng)你咬下第一口的時(shí)候，它給你的感覺是一種沁人心脾而又自然的那種清涼和清爽。吃凍梨、凍柿子還可以把過年這幾天的油膩化為烏有，還可以給喜歡吃冰淇淋的小朋友解解饞。

　　窗外的大雪還在不知疲倦地下著，在白色的記憶中，冬天美食的回味在我的腦海中更加清晰了：冰糖葫蘆的紅，粘豆包的黃，大白菜的綠，凍梨凍柿子的黑與紅。顏色多了，就勾勒出家鄉(xiāng)黑龍江的冬天之美。

　　我愛家鄉(xiāng)，我愛大美龍江的冬之味。