舌尖奉化

　　提起奉化，相信你最先想到的一定是水蜜桃、芋艿頭、蔣氏故居！有原汁原味的水果，有土生土長的蔬菜植物，有名人的文化故居，是不是還缺點兒什么呢？嗯……我想——缺的就是小吃！作為一個超級吃貨，怎能抗拒得了小吃的誘惑？今天就讓我?guī)ьI(lǐng)你們進(jìn)入奉化小吃的世界——

　　首先我向大家推薦的是孩子們最愛吃的醬烤豬頭！介紹之前先簡單了解一下這個小吃的由來：相傳戚家軍到奉化抗倭?xí)r，老百姓們抬了豬肉、光餅等點心去慰勞部隊。戚繼光認(rèn)為幫助百姓渡過難關(guān)是應(yīng)該的，便謝絕了。見將軍不收禮，百姓們紛紛想著主意。其中有一位說：“我們把豬肉切成光餅一樣大小，和光餅一起燒，趕在將軍出發(fā)前給他。”于是眾人團(tuán)結(jié)一心，做成了這種特別的點心。離開前，戚家軍以為是光餅，就收下了。等到發(fā)現(xiàn)豬頭肉時，已來不及退還。

　　如今，這道手藝依然流傳了下來。簡單來說醬烤豬頭就是由豬頭肉和咸光餅與冰糖融合制成的一道拔絲食品。聞著，是嗅覺上的滿足；看著，是視覺上的享受；吃著，是味覺上的盛宴！又香又燦又酥脆——完美！它之所以能夠博得孩子們的喜愛，還是因為神奇的“金色胡須”！小吃剛出鍋，我們耐不住等待，立刻夾起一塊準(zhǔn)備狼吞虎咽。但事實并非如此，我們越夾越高，這絲也越拉越高。哦！我們似乎忘了這胡須可是想要多長就有多長的。于是，大家紛紛成了小花貓，臉上、手上、頭發(fā)上，到處金光閃閃、油光滿面！細(xì)長粘稠的金胡須入口即化，簡直甜到了心里頭，所以大家都舍不得浪費一絲一毫的美味，便不停地舔著手指頭，吃得意猶未盡……

　　接著為大家呈現(xiàn)的是百吃不厭的千層餅！這道美食已經(jīng)有一百多年的歷史了：蔣氏掌權(quán)后十分想念家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，曾派人把王家后人叫到身邊，專門為他烤制家鄉(xiāng)小餅，還不斷地請人品嘗，這種小餅因而名氣日隆，最后竟被譽(yù)為"天下第一餅"。其做法雖簡單，但不可缺細(xì)心。主要材料是芋頭粉和面粉，將其和在一起，加上海藻，搟成方塊薄片，再折起來用炭火烘烤制成。

　　其吃法更得小心為好，為什么呢？如果你想吃得淑女、文靜一些，一定要用一只手托住下巴，防止酥脆的芝麻、海苔等細(xì)小的餅干碎末灑滿你的衣角、褲腿。接著再把頭抬高，張大嘴巴，把手中接到的碎末小心翼翼地倒入口中，要知道這些餅干碎兒可是最美味的精華呢！如果你是女漢子，那你可以不顧形象地舔滿身都是的碎末兒了！哈哈！走在溪口小吃街頭，你一定會看見千層餅店一家連著一家，那熱騰騰的香氣撲鼻而來，牽引著你的步伐走進(jìn)店中，狂吃狂買！讓你走過路過，絕不錯過！

　　最后閃亮登場的是在奉化家喻戶曉的“灰汁團(tuán)”！它呈扁圓狀，猶如一顆小小的蛋黃，淡褐色。透明光滑，具有果凍一般的彈性，使你忍不住想去揉一揉，捏一捏。每逢夏天它都會出現(xiàn)，因為它擁有解暑的功效，越冷越有嚼勁兒，清涼爽嫩，真美味！形狀可以自由發(fā)揮，進(jìn)行創(chuàng)意加工，比如上次在南塘老街買到的“月餅灰汁團(tuán)”，唯美的花邊平添了幾分可愛，令我們更有食欲！

　　如果想吃到正宗的灰汁團(tuán)，那還得到鄉(xiāng)下農(nóng)村里去惠顧！在鄉(xiāng)下，大家都是“自己動手，豐衣足食”的。正宗的灰汁團(tuán)做法我還真沒見過，但嘗過“最正宗”的灰汁團(tuán)。我覺得最美味最正宗的灰汁團(tuán)就是外婆親手做給我們吃的，雖然外形、顏色、做工都不是非常的細(xì)致，但這其中包含了外婆的用心，她對我們一家人的愛！只有用心用愛做的食物我們才能體會到不同的味道不同的感覺！再美味的東西，比不過親情比不過愛，就像每次吃到灰汁團(tuán)，心中全是外婆的味道！

　　怎么樣？聽了我的介紹后是不是想迫不及待來到奉化品嘗一番具有特色的小吃？我們歡迎你的到來