菠蘿的秘密
今天，是個風(fēng)和日麗的日子，媽媽從集市上買來了一個大菠蘿，它的形狀是圓柱形的,大小跟瓜差不多，在它的"頭頂"上有著幾片狹長的葉片,葉片的邊緣有些細(xì)小的刺，真像個扎著瓣子的小姑娘，菠蘿的皮很厚,也很粗糙,就像盔甲似的。開始吃菠蘿了，媽媽先將菠蘿的皮削掉，挖去菠蘿上面的小黑點，將菠蘿切成一塊一塊的，我認(rèn)為現(xiàn)在就可以吃了，準(zhǔn)備伸手去拿，可媽媽一下叫住了我，說還有一步?jīng)]有完成——泡鹽水，我疑惑地望著媽媽，問：“為什么吃菠蘿吃之前要泡鹽水呢？”“其實我也不太清楚，是賣水果的人說的，”媽媽很遺憾的說。從這個時候開始，這個問題就一直迷惑著我。
為什么菠蘿吃之前要泡鹽水？是菠蘿體內(nèi)有毒，是菠蘿外表有臟物質(zhì)，還是泡過了會更好吃，我百思不得其解，開始查找資料。通過上網(wǎng)搜查，看百科書，終于得出了結(jié)論：
因為菠蘿里面有一種“菠蘿酶”的物質(zhì)，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔表面有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺，更嚴(yán)重的還可能造成過敏反應(yīng)。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜可口了。這就是菠蘿的秘密！
這次發(fā)現(xiàn)，不但讓我很高興，而且還讓我明白了一個道理：在日常生活中，只要善于觀察，就會發(fā)現(xiàn)問題，只要不斷發(fā)問，追求根源，就一定能把“？”拉直變成“！”。