重慶的火鍋
提到重慶的美食，不得不說(shuō)到火鍋。無(wú)論走到哪里，都會(huì)飄來(lái)陣陣火鍋的香味，聞香望去，每一家火鍋店里都擠滿了人。而經(jīng)常吃火鍋的人，怎么也不會(huì)膩它。
這個(gè)周末，我提議去吃火鍋，爸爸媽媽同意了。剛進(jìn)一家火鍋店，那迷人的香味就飄到了我的鼻子里。本來(lái)就肚子餓的我，已經(jīng)迫不及待地想吃了�？上Ю习甯嬖V我們，已經(jīng)沒(méi)有座位了。這里的生意這么紅火呀？我們馬上又換了一家，這家只有一張桌子沒(méi)有坐人。我們立刻坐下，卻被服務(wù)員叫了起來(lái)：“嘿！干什么呢？這兒已經(jīng)被別人預(yù)訂啦！一會(huì)兒就要來(lái)呢！”我們只好又去了另一家，但是一樣是滿人。這下我可喪氣了。爸媽又帶著我去一個(gè)比較偏僻的地方吃火鍋，沒(méi)想到，人一樣多！不過(guò)這家火鍋開(kāi)得夠大的，我們總算坐下來(lái)了。
媽媽邊點(diǎn)餐邊說(shuō)：“你知道火鍋怎么來(lái)的嗎？”“媽媽，我不知道。”“告訴你吧，很早以前，沿江的漁民長(zhǎng)久呆在船上，難免風(fēng)吹雨淋的，得了風(fēng)濕病，于是他們就把去寒氣的花椒、辣椒……，以及各種菜帶到船上，用一個(gè)鍋煮來(lái)吃，這樣吃不但能讓人身體暖和，還能消除風(fēng)濕的疼痛，后來(lái)一傳十，十傳百，越來(lái)越多的人到了冬天，就喜歡吃火鍋來(lái)驅(qū)寒，火鍋就是這樣來(lái)的�！迸�，原來(lái)如此。
一會(huì)兒，菜就上齊了，媽媽煮進(jìn)了許多菜。吃了幾分鐘，媽媽突然說(shuō)道：“哎呀，真是！麻死人了�！卑职謫�(wèn)道：“怎么了？”媽媽說(shuō)道：“真是見(jiàn)鬼啦，夾菜時(shí)一不小心，就吃到兩顆花椒了！我吃到后把菜全部都吐出來(lái)了，嘴唇還麻麻的！”我笑媽媽不小心，吃了大虧。我慢慢觀察鍋內(nèi)，紅紅的湯上漂浮著數(shù)不清的辣椒，混著許多的花椒，怪不得媽媽會(huì)吃到呢。我特別喜歡吃鴨腸，我就夾了幾根鴨腸吃。我怕辣，讓服務(wù)員拿來(lái)一杯白開(kāi)水，用水把它清洗一次。吃了第一根，一點(diǎn)也不辣。第二根、第三根……噢！我的天哪！我差點(diǎn)眼冒金星，眼角掉下“銀豆豆”了。真是又麻又辣又燙又想吃呀！看到我汗流浹背的樣子，爸爸說(shuō)：“女兒，你看，鍋里的湯沸騰著紅紅的泡泡，還有濃濃的熱氣冒出來(lái)，好像在洗‘桑拿浴”，你說(shuō)能不汗流浹背嗎？”我若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。媽媽說(shuō)道：“別忘了，你在吃火鍋的時(shí)候一定要把煮好的菜放在油碟里泡一會(huì)兒再吃。不然的話，舌頭一定會(huì)被燙出水泡�！�
吃完火鍋，我總結(jié)出火鍋的三大特點(diǎn)：一麻、二辣、三燙。我們一家開(kāi)開(kāi)心心地走出了火鍋店。重慶的火鍋以它獨(dú)特的魅力吸引著許多顧客，真是讓人吃了還想再吃一次！