做鯉魚(yú)湯
星期天的早上，爸爸從街上買(mǎi)回一條鯉魚(yú)，準(zhǔn)備做湯喝。
這條鯉魚(yú)大約半尺長(zhǎng)，身上長(zhǎng)滿亮晶晶的魚(yú)鱗，閃著珠光玉彩，漂亮極了。魚(yú)嘴還在不停地一張一合，好像在說(shuō)：“我口渴，要喝水！”我便放了一些自來(lái)水給它喝。
中午，爸爸下班回來(lái)后開(kāi)始動(dòng)手殺魚(yú)了。爸爸一手攥著刀把，一手按住魚(yú)頭，用刀在鯉魚(yú)身上刮來(lái)刮去，一直把鱗刮干凈為止。爸爸順手摳掉魚(yú)腮，剖開(kāi)魚(yú)肚子，掏掉心臟。我一看，有我喜歡吃的魚(yú)子和魚(yú)泡，高興得手舞足蹈。爸爸把魚(yú)腸子揪下來(lái)扔了，因?yàn)轸~(yú)腸子雖然好吃，但想弄干凈可不是件容易的事。接著爸爸用刀背在魚(yú)身上敲幾下，我一問(wèn)才知道，把魚(yú)筋捶松點(diǎn)，就可以很輕松地抽出來(lái)。
爸爸把魚(yú)肝也扔了，因?yàn)閶寢尰加懈哐獕�，不能吃�?dòng)物的肝臟。最后，把殺好的魚(yú)沖洗一遍，做鯉魚(yú)湯的第一道工序就算完成了。
下面該燒了，爸爸?jǐn)Q開(kāi)煤氣灶，燒熱了菜油，倒入鯉魚(yú)，煎黃后，又倒入一些冷水，加五六片生姜和一捧紅豆；然后倒一杯白酒，既去腥又起鮮；再蓋上鍋蓋，煮四十分鐘左右。火候差不多了，揭開(kāi)鍋蓋，加一勺子鹽就行了。另外，爸爸說(shuō)還可以加些棗子和糯米團(tuán)，由于家里沒(méi)有，就沒(méi)放。最后裝缽，一道香味撲鼻的鯉魚(yú)湯就做成了。