一頓長(zhǎng)知識(shí)的晚餐_初中日記400字
今天晚上，我們一家人去外面吃飯。
走入餐廳，室內(nèi)燈光柔和，環(huán)境幽雅，大大小小的餐桌鋪著紅色花邊的臺(tái)布，令人頓感溫馨。我翻閱著菜單，一道“紙鍋鮮貝瑤柱”吸引了我的注意力。都說(shuō)紙不能遇火，紙鍋又怎么做菜呢？我好奇心大發(fā)，便點(diǎn)了這道菜。
片刻，我們點(diǎn)的菜陸續(xù)被端上了桌，有清蒸鱸魚(yú)、燴菌菇、藍(lán)莓山藥，都是我喜歡吃的菜，但我卻滿(mǎn)心期待著那道神奇的紙鍋菜。
終于，服務(wù)員端著小巧玲瓏的紙鍋和爐子不疾不徐地走了過(guò)來(lái)。紙的顏色潔白，鍋里的菜品被襯托得色澤鮮艷又清爽，令人食欲大增�；鹈缣蛑伒�，鍋里的湯汁漸漸地沸騰起來(lái)，咕嘟咕嘟冒著泡，但是鍋卻沒(méi)有一絲被點(diǎn)燃的跡象。
在我百思不得其解時(shí)，爸爸告訴我：“紙鍋內(nèi)的湯汁在沸騰的過(guò)程中會(huì)持續(xù)吸收熱量，所以湯的最高溫度不會(huì)達(dá)到紙的著火點(diǎn)。而且，做紙鍋菜用的白紙是耐水、耐高溫的特殊紙張，所以即使是湯的沸點(diǎn)比水高，紙鍋也不會(huì)著火。”
回家之后，我又在網(wǎng)上看到了神奇的紙鍋燒水實(shí)驗(yàn)，原來(lái)它們的原理大同小異，只是把食物換成了清水，這樣沸點(diǎn)更低，也就不需要用特殊的紙張來(lái)做實(shí)驗(yàn)了。