搓肉丸作文1000字
陽光明媚的一天，這天我們?nèi)壹显陉柵_，舉行“你幫我也幫”家庭活動，活動內(nèi)容是——搓肉丸。
你別看只有三個字，實(shí)際做起來其中的學(xué)問大著呢。
首先，得把豆腐捏碎。一大塊一大塊的豆腐在我手中變了形狀，一只手不夠勁，我馬上加入另一肢手參與“戰(zhàn)斗”，這是一場我和豆腐之間的較量，我的目的就是讓豆腐完全屈服于我，變得細(xì)碎。剛開始，我還信心滿滿，把揉豆腐當(dāng)成一場游戲，玩的不亦樂乎，可沒過多久我的雙手就開始乏累，有罷工的趨勢。“這不行，還有好多大塊的豆腐都沒捏碎呢，媽媽很忙我不能叫她來幫我，我得多幫她干一些活兒，可是一個人太累了，怎么辦呢？”我沉思著，“對了，可以叫姐姐來，她比我力氣大”，于是我喊來了姐姐幫忙，我們的手就是一個人工榨汁機(jī)，只不過我們倆“榨”的是豆腐。在我們的齊心協(xié)力下豆腐變得細(xì)碎細(xì)碎的。這可真應(yīng)了那成語——人多力量大。
捏碎豆腐還只是第一步，第二步就要在豆腐碎中加入提前剁好的豬肉，在撒上鹽、燒酒、少許味精，最后加上媽媽的獨(dú)門秘方“耗油”，可以讓做出來的肉丸味道更加鮮美。
哇，光是想想我就要流口水了。好了，回到正題，我又繼續(xù)“工作”，我的目的只有一個，讓剁好的肉與豆腐碎充分接觸，保證有豆腐的地方都有肉，攪拌均勻就OK了。
第三步，搓肉丸。把之前攪拌均勻的餡兒放手上揉搓，一只手掌在上另一只在下，拇指并攏，呈微微蜷曲狀態(tài)，餡兒在手掌中心，隨著兩只手向相反方向運(yùn)動，看著餡兒漸漸趨近于圓形，攤開手掌，把這個“圓兒”放在盤上，一個肉丸就算大功告成了。我高興的把我的“處女作”拿去給媽媽看，忙碌中的媽媽看著我手上揉的肉丸，彎了眼睛，連連夸贊我是她的好幫手，我不禁信心倍增，繼續(xù)努力的“工作”。
最后一步也是最重要的一步，提前熱好油鍋，在油鍋沸騰之時把肉丸一個一個放進(jìn)去，切忌一起放，媽媽告訴我，要是把它一起放進(jìn)去肉丸會結(jié)成一團(tuán)，非常影響美觀，影響食欲。還有就是不能扔肉丸，扔的話會使熱油濺出燙到別人，因此要輕放或者放在鍋的邊緣滾進(jìn)去。
放進(jìn)油鍋中的肉丸也不能掉以輕心，掌握好火候非常重要，并不斷地攪動油鍋中的肉丸，讓它不會焦糊，以至出鍋后不影響口感，老嫩適中�？粗湾佒袧L滾的肉丸，我不禁覺得生活真是處處藏著學(xué)問，自己要學(xué)的還多著哩！
肉丸剛一出鍋，媽媽就讓我先嘗，吃著自己勞動得來的果實(shí)，我心中無限自豪與滿足，真可謂“勞動最光榮”！