那些味兒作文1000字

　　我的家鄉(xiāng)—湛江，祖國(guó)大陸最南端的一顆璀璨明珠，一個(gè)如詩(shī)如畫(huà)，四季如春的海濱小城。這里有蔚藍(lán)的天空，碧海銀沙；這里有赤紅的土地，豐富多彩的民俗文化；可在我心中，湛江的飲食文化則別有一番韻味……

　　俗話說(shuō)得好，靠海吃海，靠山吃山；我們湛江則充分利用了這個(gè)優(yōu)勢(shì)。那豐富的海產(chǎn)品和海鮮美食遠(yuǎn)近馳名，‘吃海鮮，到湛江’的說(shuō)法更是吸引著越來(lái)越多的外地人。無(wú)論是那豪華的精美海鮮宴，還是在那大排檔的風(fēng)味小吃，都以其鮮美活味美而令人食指大動(dòng)。下面則讓我介紹一下湛江的飲食吧！。

　　湛江屬于夜晚的美食，主要是海鮮，炒粉和粥，可不要因?yàn)槌捶酆椭嗟暮?jiǎn)單而小瞧了這湛江的二寶，那潤(rùn)滑的口感，淡淡的味道和那湛江的獨(dú)門制法，與別處尤其不同，具有本土特色。

　　除了這個(gè)，湛江的生蠔也是色香味俱全的，個(gè)頭雖然不大，味卻極鮮，肉質(zhì)緊致而富有彈性，甘香和清甜滿口。而對(duì)與生蠔的做法，湛江也是獨(dú)特的，生蠔多半是連殼一起燒，再加上適量的蒜蓉，所以，也叫‘燒耗’，這樣的吃法不僅獨(dú)特，而且原汁原味，更能帶出生蠔的鮮美，也體現(xiàn)了湛江‘鮮’的說(shuō)法。

　　對(duì)于湛江，不得不說(shuō)得便是湛江著名的‘白切雞’了。每逢重要的節(jié)日或是迎客，當(dāng)?shù)氐娜吮銜?huì)做上一道‘白切雞’。‘白切雞’顧名思義便是煮雞和切雞了，湛江人的口味不重，更喜好原汁原味的菜式，而白切雞則是先煮熟雞，再加上豐富的配料，這樣的雞吃起來(lái)不僅不油膩，而且富有口感，所謂是‘色香味俱全’��！

　　說(shuō)完湛江的著名菜式，湛江當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃也絲毫不遜色。在當(dāng)?shù)氐木茦�，如果不嘗嘗‘蝦餃’，可謂是‘過(guò)了這村沒(méi)這店了’。蝦餃，顧名思義則是‘餃包著蝦了’了，采用水晶似的餃子皮，透明，晶瑩，看起來(lái)是垂涎三尺的，而餡則是用上乘的蝦肉包的，咬上一口，那蝦的鮮味便會(huì)溢流在口中，回味無(wú)窮……。

　　對(duì)于之前說(shuō)的，不過(guò)是鋪墊罷了，在湛江這個(gè)沿海城市，則能不介紹一下海鮮呢？而對(duì)于海鮮，種類是多種多樣的的，海鮮的菜式更是數(shù)不勝數(shù)，如：沙螺湯啦，清蒸沙蟲(chóng)啦，清蒸石斑啦……。不過(guò)，最經(jīng)常吃并且百吃不膩的，便只有清蒸花蟹了。‘清蒸花蟹’，顧名思義便是蒸螃蟹了，而湛江的螃蟹不僅個(gè)頭大，味也是鮮的。而做法，也是很簡(jiǎn)單的，把螃蟹用鍋蒸熟，再加上醋當(dāng)配料。這樣吃的螃蟹是最鮮美且甜的，那緊致的肉感更是讓人百吃不膩……。

　　湛江，這個(gè)美麗富饒的沿海城市，那藍(lán)天碧海是您不滅的象征，湛江，就猶如一顆海上明珠，璀璨，輝煌……