味精的冤案
今天，我在電視上看了一個(gè)節(jié)目—《味精的冤案》。
片中介紹了前一段時(shí)間，有一種傳言說味精吃了以后容易有很多不良癥狀如掉頭發(fā)、得發(fā)臟病等等。可那個(gè)片子中講解了味解的組成成份，味精其實(shí)就是一種“氨基酸”，那什么又是“氨基酸”呢？“氨基酸”是組成“蛋白質(zhì)”的物質(zhì)，蛋白質(zhì)是由20種不同的“氨基酸”組成，其中有8種“必須的”，所謂“必須”就是必須從食物中提取，人體不能自己合成，還有12種是不必須的，也就是人體可以合成的，味精屬于第二類；一個(gè)60千克的成人一天可以生產(chǎn)大兩湯匙的味精也就40克，而且在每種食物中都有，如在西紅柿中每1千克就有140毫克，在五谷中每1千克就有130毫克。。。。。。
在味精中還有“納”，在鹽中也有“納”，納可以導(dǎo)致心臟病。味精可以導(dǎo)致嗎？經(jīng)實(shí)驗(yàn)：在鹽中有40%是納，而在味精中還不足20%，所以不足以導(dǎo)致心臟病。
中國(guó)一所大學(xué)用了六個(gè)月作了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，用幾只大鼠使用不同劑量的味精，再測(cè)血壓、心率，都沒有什么變化，食欲也沒有任何變化。實(shí)驗(yàn)表明人長(zhǎng)期食用味精，對(duì)身體沒有任何影響，都可以通過胃、大腸。。。。。。來到血液中，對(duì)血液循環(huán)還有好處呢！多余的則會(huì)被身體排出。
這所有的實(shí)驗(yàn)和專家的話都可以證明：長(zhǎng)期食用味精對(duì)身體沒有壞處！
從今以后，我們就可以放心地吃味精了，味精也可以放下這已經(jīng)背了十幾年的“黑鍋”了！