我的第一次正式下廚
我的第一次正式下廚 在原來，我早已經(jīng)“拜”了媽媽為師，學(xué)了怎樣燒菜，也學(xué)會了一道簡單到不能簡單的菜——炒蛋。原來燒這道才的時候，我只是翻炒一下，佐料，鹽這些都是媽媽幫我放的。雖然我經(jīng)常吵著要一個人燒，可每當(dāng)看見媽媽燒其它菜時，發(fā)出的“嗞嗞”聲時，我總會逃到千里之外。今天我終于壯著膽子，準(zhǔn)備一個人燒這道菜。媽媽先把蔥切好之后，就讓我一個人大展身手。我拿起一個蛋，小心地輕輕地磕了一下，可沒想到太輕了，沒打好。我一氣之下，用力的敲了一下，沒想到，用力過猛，蛋黃的蛋清全流在了我的手上。我洗過手后又重新拿了一個雞蛋，吸取前兩次的經(jīng)驗，我用適中的力氣，又一扳，成功了！我又打好了第二個蛋。接下來是打蛋的工作了，媽媽說打蛋要打到雞蛋起泡為止�？刹还芪以趺磁Φ卮�，都沒有氣泡。功夫不負有心人，碗里終于起了一個泡，我又用筷子搗著蛋，哈哈！氣泡是越來越多。蛋打好后，要熱鍋，熱油。我洗了一下手，把剛才滴到地上的蛋給擦掉了。我小心翼翼地模仿著媽媽開火，我又倒了一些油，可沒想到因為剛剛洗過手，滴了幾滴水到鍋里，油立刻濺了起來，，發(fā)出了“嗞嗞”的響聲，我馬上往后退了好幾步，大叫了一聲，鍋鏟也掉在了地上，我嚇得差點流出眼淚。媽媽聞聲趕來，問我怎么了，我一五一十地把事情的來龍去脈告訴了媽媽，結(jié)果媽媽說：“你這個小笨蛋，你不知道油和水是不相容的呀!”我恍然大悟，等媽媽走后，我重新拿起了碗，等油熱了之后，小心地把打好的雞蛋倒進了鍋里。我晃動著鍋，等蛋變成了一個蛋餅之后，用鍋鏟不停地翻炒著。我發(fā)了點鹽，倒了些黃酒，剛倒下去，鍋便就“唰”地響了起來，我連連后退，等響聲笑了之后，我一邊安慰自己，一邊再次走上前去，拿起鍋鏟，翻炒著雞蛋。我加了點醬油，等雞蛋完全變色了之后，我又放了些雞精。等我再次翻炒后，一股香味撲鼻而來，即使這香味中帶了點焦味，但對我來說這味道是世界上最最香甜的味道。一盤看起來簡單無常但我卻花了近十分鐘的一道炒蛋終于完成了！我看著媽媽拿起筷子，夾了一塊蛋吃了起來，我目不轉(zhuǎn)睛地盯著媽媽，生怕自己做得不好吃，沒想到媽媽卻微笑著對我說：“不錯哦！”我聽了，特別開心，心里美滋滋的。做什么事情都要對自己有信心，勇往直前，不要向困難低頭，才能獲得成功，即使做得不好，也不要氣餒，相信自己，一定能行！