“冬至”說(shuō)“冬至”
今天是冬至，媽媽說(shuō)要吃餃子。我當(dāng)時(shí)并沒(méi)有在意，以為媽媽想吃水餃了。這不，今天中午我們就從東昌府水餃超市買(mǎi)了我們愛(ài)吃的韭菜餡水餃，不過(guò)我覺(jué)得沒(méi)有媽媽做的好吃。
冬至這天為什么要吃水餃呢?我還是有些納悶。于是我上網(wǎng)查了一下資料，終于得到了答案。
這冬至是華夏農(nóng)歷二十四個(gè)節(jié)氣之一，一般是在每年的12月22日這一天，(個(gè)別年份在12月21日或23日)。冬至，顧名思義是寒冬的開(kāi)始，交九的第一天。冬至這天是一年中白天最短，夜晚最長(zhǎng)的一天。這個(gè)節(jié)氣后來(lái)演變成節(jié)日。
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。古人有“冬至大如年”之說(shuō)。唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祖的日子�；实墼谶@天要到郊外舉行祭天大典;國(guó)人在這天也要祭奠祖先，跪拜父母。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民;不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
原來(lái)冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
看了張仲景“舍醫(yī)救民”的故事，我很感動(dòng)，我長(zhǎng)大了也要做一個(gè)濟(jì)危扶困的人。