關于冬至的作文素材

　　冬至是我國古老的傳統(tǒng)節(jié)日

　　冬至，是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長了。古人說冬至是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰"冬至"。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，民間有"冬至數(shù)九"的說法。

　　冬至是我國農歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個內容豐富的傳統(tǒng)節(jié)日，我國古代曾有"冬至大如年"(《清嘉錄》)的說法;冬至在周代曾是新年元旦。有周以降，冬至都是較大的節(jié)日。

　　《漢書》說："冬至陽氣起，君道長，故賀。"人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，是一個應該慶賀的吉日�！稌x書》上記載有"魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀......其儀亞于正旦。"說明古代對冬至日的重視。至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習俗。冬至俗稱"冬節(jié)"、"長至節(jié)"、"亞歲"等。據(jù)傳，在今天江南一帶仍有：吃了冬至夜飯長一歲的說法，俗稱"添歲"�，F(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。

　　早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月21日或者23日之間。

　　冬至成為節(jié)日始于漢代，盛于唐宋，相沿至今。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為"冬節(jié)"，官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬"，例行放假�！逗鬂h書》中記載："冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。"所以這天朝庭上下要放假過節(jié)，軍隊息戈，邊關封閉，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個"安身靜體"的節(jié)日。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。

　　冬至的飲食習俗

　　冬至經過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的"冬至亞歲宴"的名目也很多，如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

　　1. 冬至吃餛飩

　　過去，祖國南北都有"冬至餛飩夏至面"的說法。相傳漢朝時，當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。他們經常帶人騷擾邊疆，禍害百姓。百姓對他倆恨不得放嘴里嚼了，于是用肉餡包成角兒，用"渾"與"屯"的字稱呼這種吃食，這就是"餛飩"。實際這是人們祈求和平，人們友好的一種愿望。因最初制成餛飩是在冬至這一天，于是，每到冬至這天，家家戶戶都吃餛飩。也有說法是，南宋時，餛飩是祭祀祖先的祭品，后來，逐漸盛行開來，吃混沌就成為冬至人們普遍的節(jié)日食物。

　　2.冬至吃餃子。

　　北方人講究冬至吃餃子。例如，河南人冬至這天歷來是吃"捏凍耳朵"。"捏凍耳朵"就是餃子的俗稱。也有地方把餃子稱為"扁食"和"燙面餃"的，傳說冬至吃了餃子，人就不怕凍。

　　相傳，南陽醫(yī)圣張仲景在長沙為官時，冬至時節(jié)，見南陽很多衣不遮體的百姓，耳朵都被凍爛了。心里非常難過，就叫其弟子用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種 "驅寒矯耳湯"，施舍給百姓吃。百姓服食后，凍壞的耳朵都治好了。后來，每逢冬至這天，人們便做"捏凍耳朵"吃，于是，就形成了冬至吃"捏凍耳朵"的習俗。

　　3.冬至吃狗肉。

　　北方在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗，因為冬至過后天氣進入最冷的時期，中醫(yī)認為羊肉狗肉都有壯陽補體的有功效，民間至今有冬至有進補的習俗。

　　這習俗據(jù)說是從漢代開始的。漢以前，人們食狗肉比食豬肉還普遍。傳說，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的狗肉，于是，事事順利，后來竟推翻了秦朝，確立了漢朝。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。直到現(xiàn)在，有條件的人們，仍在冬至這天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

　　4.吃赤豆糯米飯或湯圓

　　冬至之夜吃赤豆糯米飯，主要是江南水鄉(xiāng)的習俗。相傳，上古時期，共工氏部落有個首領，他的兒子作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

　　吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行。"湯圓"是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，"圓"意味著"團圓""圓滿"，冬至吃湯圓又叫"冬至團"。民間有"吃了湯圓大一歲"之說。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團。古人有詩云："家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。"

　　在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集于祖祠，按長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱"祭祖"。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，聯(lián)絡感情，稱之為"食祖"。冬至節(jié) 祖先，在中國臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的"根"。